美味夏日小零食

茗予

夏天到，天气热，胃口也变得不好了，总想吃些酸酸辣辣、味道重的美食。小编一直都爱啃凤爪，无论看电视、看电影，嘴巴都闲不了，但外面买的不卫生，又辣得要命。嘿嘿，自己做的话就可以解决这些问题啦，想吃什么味都行。来吧，我们弄个酸甜脆口的“冰爽果醋凤爪”。

原料：凤爪一斤，苹果醋，蒜米，冰糖，生抽，姜、酒适量，辣椒一点点，八角一粒。

做法：

1.凤爪洗干净，去趾爪。锅里放水，加入姜、酒、八角烧开，然后放入凤爪煮软。

2. 十分钟后将凤爪捞出，用冷水冲几分钟，再放进盘里用冰块加凉开水激一下。这样一热一冷刺激，凤爪收缩，就会变得特别脆口。

3. 冷激十来分钟后，倒掉水，沥干，加入苹果醋、蒜米、辣椒、生抽、冰糖拌匀，然后放入冰箱，不时翻动一下，到晚上就可以开吃了。

冰糖的清甜，果醋的微酸，绝配啊！爱吃辣的女生则可以多加点辣椒。干净、卫生又美味，让人欲罢不能。爱吃这道美食的美眉，你们也来动手试一试吧！