关于苏打水的那些“传说”

姜影

时下，应酬就餐时喝苏打水仿佛成为了一种健康时尚。伴随着苏打水销售的升温，它头上的光环也日益闪亮，其种种特殊功效也在社会上流传开来。能治疗痛风、养胃，还能防便秘、美容等功效。那么苏打水的功效究竟是真是假？还有人说苏打水的功效是酸碱中和，经常饮用可使人体内的酸碱平衡，改善酸性体质等。这些说法真的靠谱吗？

首先，我们要明确一点，市面上的苏打水五花八门，究竟哪一种对人体有益我们必须要明确，有水加入碳酸氢钠（小苏打）的，有充入二氧化碳的，还有在以上基础上加入糖，或各种食品添加剂的，在这种情况下，人们选择的产品未必就是对人体有益的产品。其次是就算是苏打水对身体有益，它的作用也没有那么神，不是人人都适合。

苏打水有何益处？

我们所说到对人体有益的苏打水是指水加入碳酸氢钠（小苏打）的苏打水，一种是天然的苏打水，一种是水加入碳酸氢钠加工而成的苏打水，它对人体到底有什么样的作用呢？

预防痛风 苏打水属碱性，可以碱化尿液，有利于促进肾脏排出多余的尿酸，体内尿酸偏高的人和痛风的病人可以适当饮用苏打水来促进尿酸的排泄。但是水毕竟是水，如果一个痛风病人，大量的吃海鲜、喝啤酒、大口喝肉汤，那么再多的苏打水都挽救不了病痛的折磨。

中和胃酸 胃病有很多种，其中有一种是胃酸过多，引起食管返流、烧心等症状，苏打水属于碱性，可以中和胃酸，减少胃酸过多对食管的损伤。所以，医生确定胃酸过多的人群也可以适当的饮用苏打水。但不是所有胃病都适合，比如说萎缩性胃炎的人，如果这个时候大量的喝苏打水，反而是不利于病情的治疗，甚至加重病情。

总之，苏打水可以帮助尿酸排泄，可以中和胃酸，但是水毕竟是水，不要过分依赖它的作用，可以喝，但是不是畅饮。至于苏打水预防便秘、美容养颜、改善酸性体质等功效，目前没有相关科学依据，所以，不要神化了苏打水，不可过分依赖和迷信苏打水的种种功效。

苏打水不是人人都适合

市面上的苏打水大部分都是人工配制而成，天然的苏打水并不多见，加入了碳酸氢钠的苏打水又会含有一定量的钠元素，这对于高血压的人群是相当不利的，因为高血压最好的治疗方法就是控制钠的摄入，如果大量的喝苏打水的话，对于高血压的人群是很不利的一件事情。

苏打水都“带气儿”吗？

大错特错！天然的苏打水和只添加了碳酸氢钠的苏打水是没有气儿的，我们常喝到的带气的苏打水一般都是添加了酸度调节剂，比如说柠檬酸、苹果酸等。如果酸中带甜，那么它是加入了糖或者甜味剂。还有一种可能就是喝的不是苏打水，有可能是碳酸饮料。

苏打水和碳酸饮料的区别：

“无气儿”苏打水=水+碳酸氢钠。

“有气儿”苏打水=水+碳酸氢钠+酸度调节剂

碳酸饮料=水+二氧化碳+糖或甜味剂+酸度调节剂+香精+色素等等。

由此可见，尽管“无气儿”苏打水，看起来类似碳酸饮料，尤其是相似的气泡，但二者在原材料上却有本质的不同。前者是碳酸氢钠和酸度调节剂生出的气泡，而后者则是充入的二氧化碳产生在水中的气体。因此，碳酸饮料和“带气儿”苏打水，二者不属“近亲属”，没有“血缘关系”，更不能等同一体。

喝苏打水补充矿物质？

不少商家声称自己的产品含有某种或者多种对身体很有益处的矿物质，没错，有些产品是含有矿物质，但是对于人体补充矿物质它不是重要的来源，人体需要的矿物质主要还是靠食物当中摄取，不管是什么水，都不可能作为矿物质的主要来源。

苏打水该怎么喝？

可喝可不喝 碱性水改变酸性体质只是一个传说而已！

人体不存在酸性体质、碱性体质，我们的机体各个部位的pH有自我调控能力，不可能吃酸性食物就变酸性体质了，吃碱性食物就变碱性体质了。所以，苏打水不能改变什么所谓的“酸性体质”。

我们的身体需要水分，但是不一定非要是苏打水，白开水就不错。

遵医嘱 痛风病人可以喝苏打水来促进尿酸的排泄，胃酸过多的人可以喝苏打水中和胃酸，但是这种情况最好问问医生的建议，不要自己盲目跟风，肆无忌惮地畅饮。

会选购 在购买苏打水的时候不要犯懒，看一下配料表中是否标有“碳酸氢钠”字样，有的话，最好选择食品添加剂一栏越少的越好。

眼下日益火爆的苏打水，到底对人体有多少好处，值得我们去思考一下，虽然在适当的情况下可以促进尿酸的排泄、中和胃酸，但是毕竟水还是水，抱着有病治病，无病防病的想法一味地追求时尚是不可取的。

宣传得再好，也不如保持一个良好的饮食习惯，饮食习惯好了，膳食结构平衡了，身体状况自然就好了，喝不喝价格不菲的苏打水就要权衡一下了。