10种人不宜吃螃蟹

2013-04-29 07:41
家庭医学 2013年9期
关键词:性寒鞣酸蟹黄

蟹有河蟹、海蟹之分,种类繁多。肉质细嫩,味道鲜美,深受食客们的喜欢。眼下正是秋风起、蟹黄肥的季节,但螃蟹性味寒冷,含有大量蛋白质和胆固醇,凡患有以下情形者,均不宜食用螃蟹。

脾胃虚寒者螃蟹性寒,脾胃虚寒者吃螃蟹,必然损伤脾胃阳气,不仅影响胃肠消化功能,而且易引起腹痛、腹泻、消化不良等症状。

慢性胃肠炎、胆囊炎、胆结石者螃蟹性寒并富含蛋白质和钙等物质,患者吃螃蟹会促使旧病复发,加重病情。

心脑血管病者据监测,每100克蟹黄或蟹膏中含胆固醇高达470毫克,对心脑血管病患者的康复极为不利。

肝炎患者无论是肝炎活动期,还是迁延期患者,吃螃蟹不仅不利于康复,反而会加重病情。

伤风、感冒或咳嗽咯痰者螃蟹系腥物,能够助痰,易收敛助邪,患者食用后不仅不利于感冒咳嗽的好转,反而会使病情加重。

皮肤病、过敏性疾病患者螃蟹为“发物”,对皮肤病患者而言,能诱发或加重皮肤瘙痒、水肿,甚至引起过敏性疾病的急性发作,促使病情恶化。

消化功能衰退者由于老年人消化系统脏器“老化”,功能衰退,消化吸收能力差,吃螃蟹时只能是品尝性的,切忌多食、暴食。

孕妇《本草纲目》记载,蟹肉乃破血之物,蟹壳主辟邪破血,蟹爪可催产坠胎。因此孕妇忌食。

吃柿子者柿子中含有鞣酸,同时吃螃蟹易生成鞣酸蛋白,使蟹肉蛋白凝固,不易消化。凝固物质长时间滞留在肠道内会发酵腐败,导致腹部剧痛,引发恶心、呕吐、腹泻等症状。

服中药荆芥者《本草纲目》记载,蟹与荆芥的药性相反。中医认为,两种相反药物同用,有可能发生剧烈的毒性反应或严重的副作用,故服荆芥者应当禁止吃螃蟹。

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