水产养殖学专业实践教学改革研究

曹谨玲，陈剑杰

(山西农业大学动物科技学院，山西太谷030801)

随着社会的发展高等教育改革越来越受到人们的重视，培养创新性人才也是教育改革的一个方向。对于水产养殖专业来说就是要提高教学质量，培养高素质和高质量的水产专业人才。在培养过程中，实践教学对提高学生的实际动手能力、学生的创新能力都起到比较关键的作用。所以，我们在重视理论知识学习的同时，也要提高对学生实践教学的重视，通过不断的改革创新来逐渐完善实践教学，为培养更适合社会发展的水产养殖应用型人才创建平台。

但目前实践教学环节由于各种原因，致使教学质量得不到保证，甚至于有下降的趋势。我校为了提高水产养殖学专业综合教学质量，近年来对水产养殖本科教学培养方案进行了重新修订。本着“扎实理论基础、增强实践应用”的培养目标，在增强实践教学方面进行了一些改革探索，不断完善一些建议，并进行了实际的应用，取得了一些效果。

一 改革实验内容提高学生创新能力的培养

在内容安排上，水产养殖专业设置的实验属于验证类的所占的范围较大，综合性的实验和创新性的实验占的比例很小。我校水产养殖学专业传统实验内容为:验证性实验占90%以上，综合性实验或创新性实验不足10%。并且，部分实验由于需要的时间有点多，实验人员为了能够按照学时来完成，教师一般可能会完成实验准备阶段的工作，更有甚者可能会完成部分操作工作，只留下实验的关键步骤在实验课上完成。如:水产病理实验-组织病理变化的观察，只是让学生进行了组织切片的观察并画图，来了解微观下的结构变化，而没有进行样品采集、切片制作等步骤。这只能使学生掌握书本上写的病变，而不能让学生对一套病理过程掌握，使学生综合运用知识的能力和创新能力不能有效地得到锻炼和提高。而且上课时指导教师先讲解具体的方法和步骤，学生按照规定的实验方法和步骤得出结果。学生在整个实验过程中始终处于被动地位，实验效果不佳，当然学生的创新能力得不到发挥。因此我们现在增加了选做实验的数目，让学生选择自己感兴趣的实验。学生对自己感兴趣的实验就能发挥自己的想象力，来进行设计，如在水产动物疾病学的实验中，学生自己设计的鱼细菌性疾病的病原分离与药敏试验，选择的药物得到了基地养殖场的认可。

二 专业实习内容和生产实践的有机结合

实习内容一般情况下只是将书本知识的重复，而通过运用自己已有知识综合性地解决问题的内容没有。学生只是按照实习内容计划比较机械地完成实习内容，而不需要动脑筋对实习内容进行开发和设计其他相关内容，这对学生动手能力和创造性的培养极为不利。

所以，在过去单门课程教学实习的基础上，通过合作、优化，形成了课程群，通过相关的多门课程密切协作来对实习进行综合教学，使学生能够把所学的知识比较好地整合起来应用。如按照课程组合成3组:基础课程组(鱼类学、鱼类组织胚胎、水产动物生理、病理、药理)，疾病组(水产动物微生物、水产动物疾病学、水产动物寄生虫)，养殖组(水产动物遗传学、水产动物育种学、水产动物营养与饲料学、池塘养殖学、水产动物增养殖学、名特水产动物养殖学、虾蟹类增养殖、贝类增养殖、内陆水域增养殖)，学生以组为单位分别进行实习，然后轮动转换，学生对每个课程组合轮换一次。轮换结束后学生按照教学目标和计划规范撰写相关课程组的实习报告并撰写综合教学实习报告，然后再通过综合研讨和总结来完善整个实习过程的不足。各课程组的老师承担指导各实习组的全部实习教学任务。通过分组，不仅使有关课程的基本理论得到巩固，扎实了基本知识并提高了实验基本技能，而且培养了学生发现问题、分析问题和解决问题的能力，提高了学生的科学研究能力。

三 开展科技创新活动，激发学生的兴趣

因为，实习的内容只是书本的重复，学生的创新能力得不到发挥，因此采取了一些措施激发学生科技创新的积极性，提高了参与科技创新的学生比例。如让学生根据自己的兴趣，参考本专业所学的知识，综合设计实习内容:学生设计的氟对鲤鱼鲤组织渗透压的影响，就涉及到鱼类生理学、动物生化、水产动物病理学、鱼类组织学、养殖水环境化学、池塘养鱼学、水产动物营养与饲料学等课程，并得到学校的立项资助，这大大地激发了学生的创新能力。另外，综合性实验因具有创新性，要根据实验的具体条件，把在实验室内不好完成的一些实验结合实习完成。比如鱼类、贝类等的育苗实验，由于本身实验材料的限制以及实验室不具备完善的育苗条件，这样的实验完成的难度就比较大，对于这种实验一般可以把它整合到教学实习中进行。这样可以给学生创造较多机会进行实验创新，提高学生科技创新的积极性，使学生有较大的兴趣参与到水产专业养殖实践中去，增强学生的创新能力。再如，水生生物学实验主要内容均为各类水生生物的形态分类。在基础实验教学基础上，与生物化学、动物学、养殖水化学等其他相关课程进行合作，以养殖区域渔业资源调查与利用为主要内容，调查研究具体养殖水域内的生态系统生物种类组成、密度和生物量以及与其他生态因子的直接的关系，探索水域渔业资源特点和利用前景，并开展附近河流污染状况调查、盐度和食物密度对裸腹溞摄食强度的影响等，使学生的兴趣大大提高，增强了学生的创新能力。

四 完善实践教学管理

为了保障实践教学环节有效的实施，我们也加强了实践教学管理。

(1)根据实践教学环节的要求，加大实验室建设力度，使学生能够人人都参与到实践中来，而不是只当一个看客。如，为了使学生能够更好地对微观病变有一个感性认识，增加了一套显微成像系统;为了使学生能够更好掌握药物的残留情况，增加了药残检测设备。

(2)根据社会的发展、实习基地和毕业学生的反馈，不断进行教学大纲、教学目标、实习大纲、教学指导书、社会实践计划和方案、科技创新设计和方案的的改进，使之能跟上水产养殖发展的脚步。如为了满足学生实习的要求并结合水产养殖的特点，大三在五月份安排了教学实习。

(3)完善考试考核方法，提高学生分析问题解决问题的能力。如在淡水生物学实验课考试中，从已学过的常见且在生产实践中有重要作用的水生生物种类中筛选出20种，让学生自己独立观察，要求学生正确鉴定种类，写出分类地位，学生的理论知识和实践得到了有效的结合。

(4)按实践教学任务目标，针对实践教学岗位的要求，不断有计划地、系统地培养新教师，以便不断提高教学实践队伍的整体素质，如定期安排教师到到基地进行学习。

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