活动化教学法在高职旅游管理专业的应用研究※

吴金铃

(苏州工业园区职业技术学院，江苏 苏州 215123)

活动化教学法在高职旅游管理专业的应用研究※

吴金铃

(苏州工业园区职业技术学院，江苏 苏州 215123)

文章首先阐述了“活动化教学法”在高职旅游管理教学中的重要性和必要性，接着分析了“活动化教学法”在本科、高职以及中小学的应用状况，总结出活动教学法应用特点，最后分析了“活动化教学法”在高职旅游管理教学中的应用现状，希望对我国高职旅游管理教育教学改革具有操作性的导向意义。

活动化教学;高职;旅游管理专业;教学改革

布鲁纳曾经说过，教育的语言需给反思和创造留有余地，而不应该只是死板的事实和“客观现实”，必须表达对立的两种姿态，给人们留下反思的空间，只有这样才能达到更高的境界。而旅游管理专业是一个实践性强且可操作性强的专业，在旅游管理专业的教学过程中更应该注重“活动化教学法”的运用。

1 研究背景

1.1 高职旅游管理专业的培养目标要求教学过程“活动化”

笔者进入江苏范围内的几所高职院校的旅游管理专业网站看到，几乎所有高职旅游管理专业的培养目标都是通过理论知识教学与实践环节的训练，培养能适应我国经济和社会发展需要的德、智、体全面发展，具有现代旅游企业饭店企业经营管理基本理论和知识，能从事旅游及饭店企事业单位经营、管理、服务第一线岗位的高等职业技术应用型人才。其毕业后的主要就业方向为在旅行社、旅游景区、旅游交通运输公司、餐饮企业、各类星级宾馆和酒店、康乐服务等部门从事运营管理、前厅接待、外联、领班、公关等。

通过高职旅游管理专业的培养目标和就业方向可以看出，高职旅游管理专业培养出来的学生一般都是到酒店、旅行社等行业从事一线服务工作的高级技能型人才，而要想达到高级技能型，并不是通过简单的理论传授和传统的一本书、一支粉笔就能达到的，必须要在教学的过程中采用“活动化”的教学方式，变学生为主体，让学生通过各种各样的活动，提升自己的实践能力。

1.2 旅游管理学科本身的特性要求教学过程“活动化”

从国家的学科分类中可以看出，旅游管理专业属于经济管理类学科，但是在实践中，人们却总是认为旅游管理专业属于旅游类，而旅游管理专业的毕业学生也应该从事酒店、旅行社及景区服务之类的工作。鉴于人们对旅游管理的现实认识，我们培养出来的学生应该是实践操作性非常强、动手能力非常强的学生，为了达到这样的一种社会期望，教师在教学的过程中就应该发挥学生的主导作用，对教学过程进行“活动化”设计，锻炼学生的实际操作能力和实践能力。

1.3 高职旅游管理专业学生的身心特点要求教学过程“活动化”

作为年轻的大学生，活动是他们的天性。意大利著名教育家蒙台梭利指出:“青年人对活动的需要几乎比对食物更为强烈。对一种可能使出他们全部精力的活动，他们将感到一种本能的冲动，因为这正是自然使它的能力得以完善的道路。”在旅游管理专业教学中，大力开展“活动化教学”，正是适应了年轻人的年龄特点和心理需求，引导他们在活动中动脑、动眼、动耳、动口、动手，以达到全感官地参与，寓教于动、寓教于乐，使他们在兴趣盎然的活动中活跃身心，促进知、情、行的发展。

1.4 倡导“活动化教学”，是旅游管理课程教学改革的必然趋势

反思传统的旅游管理专业教学，由于受“教师中心、教材中心”的制约，教师没有从学生的生活实际以及需求出发，采用单一的说教灌输方式，学生被动盲目接受，严重存在教育概念化、成人化、简单化的倾向。由于脱离实际，教学效果甚微。现在的教学改革将转变学习方式作为突破口，在教学中注重创设和利用社会生活情境，采用切实可行的活动方式，引导学生主动参与、实践体验，把体验性学习、探究性学习与接受性学习有效地结合起来，就是为了改变传统的教学方式，以提高教学的实效。

2 研究综述

2.1 “活动化教学”的内涵

活动教学法，也称活动型教学法，是一种新型的教学方法，一般是指教师根据教学要求和学生获取知识的过程为学生提供适当的教学情境，根据学生身心发展的程度和特点设置，让学生凭自己的能力参与阅读、讨论、游戏、学具操作等来学习知识的课堂教学方法或过程。［1］

2.2 关于“活动化教学”应用研究综述

2.2.1 “3M”教学法中的“活动化教学”

暨南大学董观至教授在旅游管理专业本科教学中所提出的“3M”教学法突破了传统的以教师及课本为核心的封闭式教学模式，强调以教学内容为焦点，以价值活动为核心，以师生互动为通道的开放式教学模式(图1)。［2］

图1 3M教学法

由图1可以看出，“3M”教学方法中的“活动化”是指将学习进程的运行作为关键环节，注重培养学生的创造性和竞争力，通过建立学生选课指导制度、学分制管理制度和学生自定学习计划制度，对本科旅游管理教学过程进行活动化，主旨在于培养学生自主学习、独立思考、独立解决问题的能力，以适应国际化、信息化社会的需要。

2.2.2 项目教学法中的“活动化教学”

在如今的高职教育中，对项目教学法(图2)尤为推崇，在项目教学中，学习过程成为一个人人参与的创造实践活动，注重的不是最终的结果，而是完成项目的过程。学生在项目实践过程中，理解和把握课程要求的知识和技能，体验创新的艰辛与乐趣，培养分析问题和解决问题的思想和方法。“项目教学法”最显著的特点是“以项目为主线、教师为引导、学生为主体”，改变了以往“教师讲，学生听”的被动教学模式，创造了学生主动参与、自主协作、探索创新的新型教学模式。［3］

图2 项目教学法

2.2.3 “活动化教学法”在中小学教育中的使用

笔者以“活动化教学”作为关键词在CNKI论文中心进行检索后发现，活动化教学法在中小学的各类课程中应用具有普遍性，孙梅华在2010年苏州大学的硕士论文《活动化教学法在中学语文教学法中的运用研究》中提出里活动化教学的模式［4］:主题设计→活动准备→实施活动→成果呈现→总结反思。

3 “活动化教学法”在高职旅游管理中的应用现状分析

3.1 缺少针对高职教育的系统课程规划

在高职旅游管理的课程设置中，结构体系仍然偏重学科的完整性和系统性，与本科的课程设置没有明显的不同，缺乏适合高职教学的针对性和实践性，而高职学生本身的特点又使学生对学习系统的旅游管理课程兴趣不大，同时对一些经济学、旅游景区规划之类的课程很难理解，所以课程学习效果不大。

3.2 教师使用“活动化”教学的随意性较大

在如今的高职旅游管理专业的教学过程中，还没有对活动化教学方法进行系统的研究和广泛的应用，很多教师在上课的过程中无论是小组讨论、案例教学还是活动设置等都是根据自身在教学过程中的需要，比较传统的做法是在课前有活动或者在课后总结的时候有一些问题或作业，对活动化教学方法的采用比较随意，没有对课程进行整合应用。

3.3 学生参与活动的积极性不高

教师在教学过程中对各种教学活动的应用比较随意，在教学计划中也没有显示，学生往往预先不知道活动的主题、目的等，而是在课堂上教师提出来后才开始思考，思考的时间比较短、可查阅的资料也仅限于课堂教学的内容，不利于大家开拓思维，进行创新性思考，所以很难调动学生的积极性，活动的效果往往不理想。

4 应用中的几点启示

4.1 “活动化”教学的理念应该贯穿整个教学过程的设计

首先，高职旅游管理专业的课程设置应该具有针对性和实践性，具有高职特色，使高职旅游管理专业培养出来的学生是名副其实的高级技能型人才。其次，高职旅游管理专业教学计划的设置应符合“活动化教学”的需要，可以学期为单位，每学期设置一个大的活动，把大的活动进行分解，只要每一次小的活动目标能够实现，最后学期活动的目标就能实现，最终就能实现高职旅游管理专业的教学目标。最后，要强调授课过程活动化，在教学计划中规定的目标要保质保量地完成，就要求教师在授课的过程中“活动化”，这是确保最终目标实现的基础(图4)。

图3 课程设置和课堂教学以活动化为中心

4.2 由问题引导学生活动化

在高职旅游管理的活动化教学的过程中，首先要以问题作为活动的开始，由提出问题开始进行教学过程的设计。其次，在问题设计的过程中，要关注问题的设计，它既是学习的起点也是选择知识的重要依据，还是学习活动的开端，贯穿学习活动的全过程，更是学习活动的归宿。最后，问题是学习活动的导引，所有一切活动的开展都是由提出问题开始(图5)。

图4 问题引导学习活动化

4.3 强调以学生为主体

主体性教育就是以培养、发展、弘扬学生的主体性为根本目的，建立民主平等和谐的师生关系，课程内容要体现人的主体性品质和人的个性发展，课堂的组织形式要有利于培养。发展学生的主体性，要改革传统的学科教学模式，让学生更为自觉、主动地去掌握学习新知。［5］

在高职旅游管理专业的课堂活动化教学中，我们构建了教学活动化的基本模式，即在教学过程中通过创设一种令学生积极主动的活动环境，让学生自主参与各种外显的学习活动为课堂教学的基本操作模式，真正发挥学生在教学活动中学习的自觉性、积极性和独立性，使思维始终处于主动、能动的活跃状态，进而让学生主动参与学习活动、主动提出问题、主动探索学习规律、自觉养成学习的良好习惯，真正掌握学习的主动权。因此，教学活动化应是促进学生主动发展、实施主体性教育的最佳教学模式。

4.4 协调活动化教学中的师生关系

创新教育要求师生关系民主化、教育主体个性化、课程设置综合化、教学方法多样化、评价方法科学。［2］高职旅游管理专业活动化教学法是创新教育的一种基本探索，这种探索必然要反映创新教育的要求，所以这种探索必须将师生关系的协调化放在第一位，才能培养出个性化高素质和多样化创造性的高级技能型旅游管理人才。

高校旅游教育创新必须满足旅游业快速发展的现实需要、旅游学科建设的学术需要、高校教育改革的社会需要和受教育者自我发展的个体需要。［2］旅游管理活动化教学法的探索是对高职旅游管理教育创新的一种框架性研究的尝试，对培养高职旅游管理专业的高级技能型人才起保障作用。

［1］活动教学法［EB/OL］.［2012 －06 －11］.http://baike.baidu.com/view/2120048.htm.

［2］董观志.旅游管理3M教学法的创新与实践［J］.旅游学刊，2011(2):42－43.

［3］项目教学法［EB/OL］.［2012 －06 －12］.http://baike.baidu.com/view/2062970.htm.

［4］孙梅华.活动化教学法在中学语文教学的运用研究［D］.苏州:苏州大学，2010.

［5］魏东升.更新教育观念，教学中努力培养学生的主体性［EB/OL］.［2012 －06 －14］.http://blog.sina.com.cn/s/blog_78d59c4f0100s1fa.html.

Abstract:This paper first expounds the importance and necessity of Activity-based Teaching Approach in higher vocational tourism management teaching，then discusses its application in universities，higher vocational colleges，elementary and secondary schools，and then summarizes its application features，finally analyzes its current application in higher vocational tourism management teaching.The author gives such opinion hoping it is of guidance significance to the reform of higher vocational tourism management teaching.

Key words:Activity-based Teaching Approach;higher vocational education;tourism management major;teaching reform

The Application of Activity-based Teaching Approach in Higher Vocational Tourism Management Major

WU Jin-ling
(Suzhou Industrial Park Institute of Vocational Technology，Suzhou 215123，Jiangsu，China)

G642

A

1008－5432(2012)05－0076－04

本文为江苏省职业教育教学改革研究课题“高职旅游管理专业‘活动化’教学应用研究”的阶段性成果，项目编号:GYC15。

吴金铃(1979—)女，江苏如皋人，教育学硕士，苏州工业园区职业技术学院工商管理系讲师、旅游经济经济师，主要从事旅游管理、旅游教育研究。