限根对油桃幼树生长和果实品质的影响

陈 巍，郭秀珠，黄品湖，徐文荣，林绍生

(浙江省农业科学院 亚热带作物研究所，浙江 温州 325005)

油桃因其外观艳丽、风味佳、果皮光滑无毛、食用方便而深受消费者喜爱［1］。我国北方已大面积发展，且已积累了丰富的生产技术经验，并获得了较好的经济效益。近年来，南方油桃栽培也呈扩大之势，。但因南方高温高湿的气候条件，油桃，常常出现营养生长过旺、裂果甚至无果等现象［2－3］。根域限制是利用物理或生态的方式将果树根系控制在一定的容积内，通过控制根系生长来调节地上部营养生长和生殖生长的一种新型栽培技术［4］。利用根域限制调控植株的生长，避免了化学调控可能带来的环境污染和果实品质安全问题;另一方面，将根系限制在尽可能小的区域内，对于提高肥、水的利用效率具有重要意义［5］。国内外学者对果树控根的生理基础已有广泛研究，发现控根对果树生长发育的各方面都有影响，但影响不一致［6－8］。

本试验采用彩布条和塑料薄膜为限域材料，分别对2个油桃品种进行处理，研究限根对桃树地上部、地下部以及果实品质的影响，为建立实用有效的限根栽培配套技术体系，促进油桃在南方地区推广栽培提供科学依据。

1 材料及方法

试验于2010－2011年在乐清市城北乡秦垟南村油桃基地进行，土壤为红壤土，pH值为5.6，有机质含量为0.43%。品种为上海市农业科学院选育的沪油002和沪油007，砧木为毛桃，试材栽植株行距为2.5 m×3.0 m。用彩布条和塑料薄膜围成50 cm×50 cm×30 cm栽培穴，底部留3～4个小孔，填土种植试材。以未限根处理的同龄幼树为对照，每处理种植12株，田间常规管理，主干型整枝。

分别于2010年11月和2011年11月调查树干粗度、树体横径、树体纵径以及1年生枝条长度。2011年6月采集果实进行品质测定，采用数显折射仪Atago(PAL-3)测定可溶性固形物含量，斐林试剂法测定可溶性糖含量，酸碱滴定法测定可滴定酸含量，2，6-二氯酚靛酚滴定法测定 Vc含量;2011年7月采集叶片，采用考马斯亮蓝法测定可溶性蛋白含量［8－9］。2011年11月将根挖出，调查主根数量及粗度。每3株为1个重复，共重复3次，每株采10个果。

2 结果与分析

2.1 限根对油桃地上部生长的影响

从表1中可以看出，通过限根处理可有效降低树干粗度、树体横径、树体纵径和1年生枝条长度。2010年沪油002和沪油007树干粗度、树体横径、树体纵径和1年生枝条长度分别平均为7.16，86.50，109.00，75.77 cm 和 9.08，105.33，153.00，129.10 cm，限根材料为彩布条时，沪油002分别降低11.6%，8.1%，13.6%和11.9%，沪油 007分别降低 19.3%，7.3%，26.1%和40.6%。2011年沪油002和沪油007树干粗度、树体横径、树体纵径和1年生枝条长度分别平均为 16.75，196.67，181.83，94.40 cm 和18.30，247.60，236.40，98.62 cm，限根材料为彩布条时，沪油 002分别降低 17.7%，0.6%，10.3%和6.0%，沪油007分别降低22.6%，28.0%，34.2%和22.8%。限根材料为塑料薄膜时，4个指标也表现出下降趋势，但下降幅度总体略小。沪油007限根处理与对照在树干粗度、树体纵径和1年生枝条长度3个指标2010和2011年均存在显著差异，而在树体横径指标仅2011年表现出显著差异。

2.2 限根对油桃地下部生长的影响

表1 限根对2种油桃地上部生长的影响

从表2可以看出，未处理的沪油002和沪油007主根数量分别平均为10.67和9.33条，。限根处理可减少桃树主根数量，彩布条处理后可分别减少53.13%和28.51%，塑料薄膜处理后分别减少28.12%和17.15%，但均没有达到显著性差异水平，其中以彩布条处理最有效。未处理的沪油002和沪油007主根粗度分别平均为4.22和5.43 cm;而沪油002和沪油007彩布条处理后分别增加55.21%和9.39%，而塑料薄膜处理后前者增加18.72%，后者减少9.58%，且彩布条处理沪油002与对照之间达到显著性差异，总体来讲限根处理后可增加桃树主根粗度。

2.3 限根对油桃果实品质的影响

从表3可以看出，限根处理后导致油桃果实品质降低，但各指标均未达到显著性差异水平。可溶性固形物方面，未处理的沪油002和沪油007均为9.8%，彩布条处理后分别减少0.6和0.5个百分点，塑料薄膜处理后分别减少0.5和0.3个百分点。可溶性糖方面，未处理的沪油002和沪油007分别为7.26%和7.05%，彩布条处理后分别减少0.07和0.17个百分点，塑料薄膜处理后分别减少0.02和0.09个百分点。可滴定酸方面，未处理的沪油002和沪油007分别为0.35%和0.37%，彩布条处理后前者减少0.01个百分点，而后者增加0.03个百分点，塑料薄膜处理后分别减少0.03和0.01个百分点。Vc方面，未处理的沪油002和沪油007分别为10.29和11.32 mg·100g－1，彩布条处理后分别减少2.04%和3.36%，塑料薄膜处理后分别减少1.17%和4.06%。

表2 限根对油桃地下部生长的影响

表3 限根对油桃果实品质的影响

2.4 限根对油桃叶片可溶性蛋白的影响

表4所示，限根处理可提高叶片可溶性蛋白含量，处理与对照之间均达到显著性差异水平，未处理的沪油002和沪油007分别平均为13.55和15.95 mg·g－1，彩布条处理后可分别提高39.04%和40.25%，塑料薄膜处理后分别提高9.15%和11.66%。

表4 限根对油桃叶片可溶性蛋白的影响

3 小结和讨论

Williamson等［10］研究表明，限域深度小于30 cm，平均容积小于150 L以下，可对树冠大小进行有效控制;方金豹等［5］研究结论也支持100～150 L适宜根域体积的推论。但考虑到我国南方降雨量偏多，桃树早期长势较旺等不利因素，因此本试验采用75 L为限域容积。本试验表明，此容积水平不仅对抑制桃幼树新梢生长、主干增粗有十分显著的效果，而且有助于提高叶片可溶性蛋白含量，进而促进枝条营养物质积累和芽体形成［11］。与无纺布相比，本试验中彩布条和塑料薄膜能有效阻隔桃树根部对外界土壤水分、矿质元素等吸收，进而抑制根部养分吸收和积累，这可能是导致与石磊等［12］研究结果相反出现果实品质下降的主要原因，因此在果实品质形成期，生产上应适当增施钾肥或叶面肥。

方金豹等［5］研究发现，限根后油桃根系分布水平方向45 cm以内比较均匀，垂直方向80%根系分布在30 cm以上土层内。本试验观察到，桃树根系主要分布在水平方向50 cm以内，垂直方向30 cm以内，无明显直主根，侧主根沿水平方向螺旋式生长，长度多达60 cm以上，甚至超过100 cm，形成主根数量减少，粗度增加，长度增长的结果，说明限根技术改变了桃树根部正常的生长模式，由广泛式分布转变为集中式生长。

高华清［13］研究发现油桃品种对限根方式具有不同的敏感程度。本试验中，与对照相比，沪油002彩布条处理后树干粗度、树体横径、树体纵径和1年生枝条长度4个指标2010年下降幅度高于2011年，而沪油007正好相反，说明限根处理对长势较弱的油桃树早期生长抑制作用强，对长势较强的桃树后期生长抑制作用强。

［1］王志强．油桃优良品种及栽培技术 ［M］．北京:中国劳动社会保障出版社，2001:1－3．

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［4］王世平，张才喜，罗菊花，等．果树根域限制栽培研究进展 ［J］．果树学报，2002，19(5):298－231．

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