食用菌害螨的发生特点与综合防治方法*

朱富春

(河南省漯河市召陵区植保植检站,河南 漯河 462300)

食用菌螨类又称菌虱、菇螨、菌螨、菌蜘蛛,属节肢动物门,蛛形纲,蜱螨目。其主要为害平菇、香菇、鸡腿菇、双孢蘑菇、金针菇等,直接取食菌丝,造成接种后不发菌或发菌后出现 “退菌”现象;蛀食子实体形成空洞,影响鲜菇品质,并传播大量病菌;且来势猛,发生快,为害重,直接影响食用菌的产量和品质,常常造成巨大损失;其还会影响人体健康,引起工作人员皮肤骚痒、肠炎等症状。

召陵区万金镇郭庄村是河南漯河市别具特色的食用菌专业村,2011年全村种植菌棒150万袋,年产鲜菇4 500吨,而菌棒菌螨发生率可高达30%～40%,严重者绝收。是年菌螨为害造成全村产量损失逾1 300吨。笔者在研究有关文献的基础上,对其生活习性、发生特点进行初步探讨,并提出可行的综合防治对策。

1 生活习性

螨类体型小,肉眼不易看清,无翅,无触角,身体分为颚体和躯体两部分,有刚毛,足四对,可缓慢爬行。多为两性卵生繁殖,少数可进行孤雌生殖,喜欢栖息在温暖、潮湿的环境。常潜伏在稻草、棉籽壳、米糠、麸皮中产卵,在24～25℃时繁殖迅速。食用菌害螨主要为粉螨和蒲螨,不同种的螨类形态各异,粉螨体型比蒲螨大,圆形,白色,单独行动且行动缓慢,多数以腐败的有机物及霉菌为食,亦吞食菌丝,但不造成毁灭性损失。蒲螨瓜子形,黄白色或淡褐色,分散时,肉眼不易看清,喜群体生活。大量发生时,犹如一层土黄色粉末覆在食用菌上,严重时可致使整个菇房绝收。

2 为害特点

2.1 食性杂,取食范围广 菌螨取食多种食用菌菌丝、子实体和多种杂菌 (木霉、绿霉、青霉、黄曲霉、链孢霉等),还取食稻谷、小麦、玉米、花生等多种粮食和其他食品。食料充足时极易大发生。

2.2 适应性强,繁殖速度快 菌螨对温度适应范围较宽,生长发育阶段可耐35～37℃的高温和7～10℃的低温;尤其是幼螨,可耐40℃左右高温和-5℃的低温。24～25℃的适宜温度下,7～15天可繁殖1代。

2.3 分布广,传播途径多 菌螨在自然界中分布较广,主要潜伏在卫生条件差、腐殖质丰富的地方。其传播途径较多,菌种、培养料、人体、昆虫、工具、原料等带螨及各种不科学的农事操作等都可将菌螨携带进菇房,菌螨也可通过气流传播。

3 发生原因

3.1 菇房周年生产,消毒不彻底 为提高菇房利用率,菇房多周年循环使用,消毒时间短,导致杀虫不彻底。尤其是层架式栽培,菌螨躲藏栖息在层架中间,条件适宜时,极易大发生。

3.2 菌种质量差,抗逆性弱 菌螨个体较小,不易被发现。接种携带菌螨的菌种,会污染培养料,使培养料松散,变黑腐烂,导致绝收。

3.3 环境条件适宜,螨类周年滋生 发菌期在20～26℃,黑暗条件下;出菇期在10～25℃,有一定的散射光 (可以模糊读报纸),培养基含水量65%左右,空气相对湿度在85%以上时,适宜菇类生长,也适宜螨类生活繁衍。使菌螨生长周期缩短,繁殖代数增加,且消除了冬眠期和越夏期,致菇房全年发生严重螨害。

4 综合防治措施

4.1 杜绝螨源 ①菇房要远离鸡禽畜舍和粮食、饲料仓库;保持环境卫生,及时清除周围的垃圾、废料等。②菇房密闭后,用磷化铝或敌敌畏熏蒸灭虫,并安装细网眼的门窗和纱窗,避免昆虫携螨飞入。③保证菌种优质、无幼螨和卵。④保证培养料无霉变、无菌螨,通过两次发酵或高温消毒杀死害螨。⑤用过或准备使用的工具进房前要消毒,以预防工具带螨传播。⑥菌袋接种后应轻拿轻放,避免破口,如发现破口或刺孔应立即用粘胶带贴补,以免菌螨进入为害。

4.2 改善菇房通透性 高湿和通风不良,往往不利于菌丝生长发育,却有利于菌螨的发生为害,因此,适当开窗透气通风,能抑制菌螨的发生。

4.3 饵料诱杀 螨虫发生较轻时,可采用以下方法诱杀。①糖醋药液诱杀：以1份食醋、1份清水、0.2份糖混匀后滴入1～2滴敌敌畏配成糖醋药液,用纱布蘸上糖醋药液后平铺到料面上,待菌螨聚集后取下烫死。②猪骨诱杀：把鲜猪骨排放在菇床上,待菌螨聚集其上后,用开水烫死。③菜籽饼诱杀：将菜籽饼炒熟至有香味,铺湿布于有螨为害的床面上,撒上现炒好的菜籽饼,诱集后烫杀。④烟叶诱杀：铺鲜烟叶于床面,诱螨后烧之。以上方法应多次重复进行,直到把菌螨基本杀完为止。

4.4 化学防治 化学防治是在万不得已时的应急补救措施。菌丝生长期,菌袋内发生菌螨的,应在菌袋表面长有菌丝的地方刺小孔,用90%敌敌畏乳油800～1 500倍液喷袋,并用薄膜覆盖密闭熏蒸或以每立方米用10克磷化铝密闭熏蒸,消灭袋内菌螨。出菇期发生螨害,应先采收全部子实体,菌袋可用50%辛硫磷乳油加73%炔螨特乳油2 500倍液或50%高效氯氰菊酯乳油1 500～2 000倍液喷雾杀螨,7天1次,连喷2～3次,效果显著。

双孢蘑菇菇床发生螨害的,可用棉球蘸80%敌敌畏乳油1 000倍液放在床架底部,然后用塑料薄膜覆盖床面,熏杀螨虫;也可用磷化铝灭杀,用量为每立方米约8～10克,视螨害轻重及菇房的密闭程度增减,密闭严实,熏蒸24～48小时,杀灭率可达100%。特别注意,在子实体采收前禁用化学防治方法。