《端午的鸭蛋》教学实例

✿克东县第四中学 王海玲 吴昊岩

本文选自人教版八年级（下）第四单元。

【教学目标】

1.知识与技能：

（1）学习以质朴的语言展现所描绘事物的特点；

（2）学习详略结合、重点描述具有代表意义的事物，表现主题的写法；

（3）学习将记叙与描写相结合表现主题的手法。

2.过程与方法：

（1）反复朗读，体会语言魅力，感悟文章情趣；

（2）整体把握文章的结构，为口头表达、写作做好积累。

3.情感态度与价值观：

品味文章字里行间蕴含着的宁静、淡泊、闲适的心情和志趣超然的情感，培养学生热爱生活、关注日常生活细节的习惯。

【教学重、难点】

1.体会作者的独特语言风格，认真品读。

2.激励学生用心体验生活，珍惜传统文化。

【教学方法】朗读法；自主合作探究法；延伸拓展法

【教学手段】多媒体

【教学流程】

一、引用诗词导入新课

师：“唐朝文秀有诗云：节分端午自谁言，万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。”从这首诗中，你们得到了哪些信息？

生：端午、屈原。

师：相传，端午节就是为了纪念我国伟大的爱国诗人屈原。许多端午的风俗一直流传至今，你们都知道哪些呢？

生：吃粽子、赛龙舟、挂香包、吃鸡蛋……

师：我国各地端午的风俗是不尽相同的，今天，就让我们一起去江苏高邮看看那里的端午风俗，品一品那里与众不同的《端午的鸭蛋》。

（设计说明：以与端午有关的诗词导入新课，使学生自然而然地融入端午的节日氛围中，调动了学生学习的热情和积极性。）

（板书课题）

二、初读课文，整体感知

正音、正字：系（jì） 用酒和（huò）络子（lào） 薄罗（báo）门楣（méi）

师：请同学们默读课文，分别给第一段，第二、三段，第四段拟一个小标题。（教师引导学生讨论交流。）

生：端午的风俗。

生：家乡的鸭蛋。

生：端午的鸭蛋。

师：作者家乡的端午节有哪些风俗?为什么先写端午的习俗？

生：系百索子、做香角子。

生：剪贴五毒、贴符、喝雄黄酒。

生：放黄烟、写一笔虎、吃十二红。

生：作者浓墨重彩渲染端午气氛是为文章的主体“鸭蛋”预设了合理背景。

（设计说明：以上环节设计的目的在于指导学生从结构上、思想上整体把握文章，理清行文思路，领会文章主旨，使学生能体会到作者所要表达的日常生活中富含生活情趣、人生意味的感悟。）

三、细读课文，问题探究

师：高邮鸭蛋有什么特点？

生：蛋白柔嫩、油多，黄是通红的“双黄蛋”。（质细而油多。）

师：大家想不想知道高邮鸭蛋到底是什么样子的？（多媒体显示：高邮鸭蛋。）

师：从文章的字里行间我们能读出汪先生的一个心愿，这个心愿是什么？

生：不仅希望高邮鸭蛋走向全国，更希望它走向世界。

师：请大家发挥自己的聪明才智拟一句广告语，宣传一下高邮鸭蛋。（学生交流，然后即兴回答。）

生1：高邮鸭蛋，蛋白柔嫩，质细油多。

生2：高邮鸭蛋，鸭蛋中的战斗（双黄）蛋。

生3：今年过节不收礼，收礼就收高邮蛋。（生笑。）

师：其实，在很久以前就有人为它作了宣传，他就是袁枚。我们读读他是怎样宣传鸭蛋的。（请一位学生读引文。）作者引用袁枚的《腌蛋》，有什么好处？

生：丰富文章的内容，增添古朴之气。

师：不知道大家是否注意到这样一个细节。请看第三段最后一句话。哪位同学能有感情地读一下？（一名女生先读，感情表达有所欠缺。又有一名男生自荐读，赢得大家的掌声。）

师：作者为何要否定北京的鸭蛋呢？

生：通过对比和反问，突出对故乡咸鸭蛋的喜爱之情。

师：作者写端午的鸭蛋着重写鸭蛋络子、吃鸭蛋、玩蛋壳，为什么写这些内容？表达了作者怎样的思想感情？

生：行文活泼生动，充满童趣，抒写了对儿时生活的怀想和留恋和对故乡的热爱、眷恋之情。

（设计说明：通过以上情节的设计，让学生随着问题的逐层深入，感悟作者对故乡的热爱、眷恋之情，同时锻炼学生的语言表达能力，学会揣摩渗透在字里行间的细微感情。）

四、品味语言，感受情趣

师：其实和高邮的咸鸭蛋同样有味道的还有作者的语言，汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，下面就让我们一起来赏析一下本文的语言。

生：运用短句：如开头的“出鸭”“系百索子”。

师：短句读起来有什么感受呢？

生：如同唠家常，亲切自然。

师：除了短句，还有什么呢？

生：第143页，“蛋白……”用了对比的手法，突出家乡鸭蛋的美味。

生：文中第143、144页用了“白嘴”“空头”，富有乡土气息。

师：这是什么语言呢？是富有地方特色的……

生齐：方言。

生：第143页，筷子头一扎下去，“吱”，红油冒出来了，用一个“吱”字，极其形象，如闻其声，如观其象。

师：你真会用词，“如闻其声”“如观其象”，如临其境哪！确实，就这么一个字，便绘声绘色地写出了红油冒出来的动感与品尝者的快感。

师：但你刚才读的时候，红油冒出来了吗？我们大家一块帮她冒出来。

生齐读一次，再读一次。

师：这汪老就是不一般，文章写得很随意，很自然，很有生活情趣。

生：引用资料，比如引用了囊萤映雪的故事。我不懂的是，为什么要引用这个故事呢？

师：这个问题我也不会，同学们，谁帮我解答？

生：紧接上文做的蛋灯来写，也可以让我们领会古人的苦读精神。

生：对美好童年往事的无限遐思和眷恋。

生：引用历史上有关读书的名人轶事，更增强了文章的趣味性和艺术氛围，有淡雅的幽思令人回味。

师：这就是汪曾祺，写文章如同随意聊天。

生：有些语句形象，有孩子气。如“这有什么好看的呢？”“这叫什么咸鸭蛋呢？”

师：对啊，不管什么时候，只要我们拥有一颗童心，就不会老。

师：刚才我们一起探讨了口语，方言，古诗，短句。还有一种语言，我们一起来看一下：“所食鸭蛋多矣。”“矣”字经常会在哪类文章中出现啊？

生：文言文。

师：对了，这就是文言词语。作者善于使用口语，方言，短句，使文章通俗易懂；又善于使用文言，古诗，使文章典雅大气，达到雅俗共赏的效果。

（设计说明：通过学生的自主探究，查找语句，品味本文语言朴素、幽默、典雅之美，感悟作者宁静、淡泊、闲适的心情和志趣超然的情感，感受作者闲适自由的创作风格。）

五、创设情境，深刻反思

师：随着时间的流逝，我们的生活节奏逐渐加快，一些传统文化逐渐淡出了我们的生活。不必说端午，也不必说中秋，就是春节这个最具中国传统文化的节日，在今天似乎也显得年味儿有点淡了。越来越多的国人不贴年画，不吃年糕，不贴窗花，以至于不断有民俗专家担忧春节是否会消失。因而有必要掀起一场“保卫春节”的文化运动；然而，与之相反的是，春节在国外多个国家成为了时尚，春节开始走红世界——印尼把春节定为全国性假日。英国首相、美国总统、加拿大总理、俄罗斯总统等许多国家领导人，都会以新春贺信等方式，给华人拜年。而韩国已经申报端午节为文化遗产……学了本文后，谈谈你是如何看待这种现象的？

（小组讨论，各抒己见。）

得出结论：保护传统节日，珍视传统文化！

（设计说明：引发学生对我国传统节日、传统文化的思考，增强传承和发扬传统文化的意识和使命感，从而增强民族自尊心和自豪感。）

六：课堂小结，布置作业

师：“曾经沧海难为水，除却巫山不是云”，一份浓浓的乡情，一份甜甜的童趣。生活中，我们总会有许多难以忘怀的东西：也许是带给你笑声的一个尖尖的沙堆，也许是轻轻滑过你脸庞的一片树叶……同学们，让我们拿起手中的笔，真真切切地记下生活的滋味吧！请大家以“生活滋味，始于_____”为题写一段文字，记下自己曾经经历过的事，字数不限，但要写出乡土味，写出感情。下课，同学们再见！

生齐：老师再见！

（设计说明：让学生体会本文“以小见大”的写法，让学生明白：好的文章取材于生活，来源于生活，生活之中处处有语文。我们要有一双观察生活，发现美的慧眼。同时，通过课后练笔，提升学生的写作能力。）

【教学反思】

一、在主题情感的挖掘上不够深入，探讨研究缺乏深度。

我对“为什么以端午的鸭蛋为题”这个整体感知的部分把握不够，为了进入下一个环节，让学生活动不够到位。因此，有些体现学生主动性的动手、动口的活动来不及开展，未让学生很好地展开讨论，感受不够深入。在分析体味语言时，有些学生的发言未尽，也是轻轻点过，未让学生畅所欲言，挖得不够深。个别学生的口头表达声音过小，应该鼓励学生大胆表达。

二、板书的设计缺乏美感，知识呈现不够系统。

板书的得出比较匆忙，不够自然，应该因势利导，而且板书过分注重情感的表述，整体性不够。同时，在学生品析完语言后，未能做及时完整的归纳和鼓励。诸如此类问题，在今后的教学中应引起注意、重视。

在语文课堂上，我力求培养学生的自主阅读、自主感悟、自主探究、自主发展的语文综合素养。本着这一原则，我在设计《端午的鸭蛋》这课时，也是以此为出发点，重视探究性阅读过程的引导，并抓住几个主要问题，适时、适度地巧设妙问，引导学生感悟隐藏其中的深刻内涵，使学生对课文内容的理解更透彻，对人物情感的把握更准确，发现和鼓励学生的创新精神，同时也进行较好的语言和思维训练。