鸭蛋
- 糯米蛋的工艺优化研究
胀等症[2]。海鸭蛋性凉、味甘，具有滋阴清肺的作用[3]，有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效，适用于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用[4]。糯米蛋市面上产品很少，相关研究更少，其主要作为一款休闲食品。随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。休闲食品行业在规模增长的同时，品种和类别也大幅度增多，糯米蛋可以扩充休闲食品的种类，给广大消费者带来不一样的口感体验。1 材料与方法1.1 材料与试剂糯米、
现代食品 2023年10期2023-08-08
- 赶海捡鸭蛋
滩或红树林一带捡鸭蛋，是一件有趣的事情。那时，海边人家多半养母鸭，有的还专门用茅草在海堤边搭起了鸭寮。一座座低矮的清一色的鸭寮散落在海堤陆地的一边，养鸭人各自为政，用竹子将水塘围起来，形成了自家圈养母鸭的地盘，“嘎嘎嘎”的鸭叫声，让海边单调的日子充满活力。记忆中，每天天刚亮，成群结队的母鸭便从鸭寮涌出，雄赳赳，气昂昂，跨过海堤岸，冲向海滩、海沟、红树林等地，见虾吃虾，见蟹灭蟹，见螺吞螺，所到之处，一边扫荡开去，十分壮观热闹。到了晚上，母鸭又浩浩荡荡地从海中
散文选刊·下半月 2023年1期2023-05-30
- 卖鸭蛋的人
的菜市场里有个卖鸭蛋的人，他皮肤黝黑，满脸胡子，身上裹着一件看不出颜色的大衣。他常年坐在菜市场的墙边，脚前摆着两筐鸭蛋。我每次路过，看见他坐在那儿，心里总会想：一个大男人，那么邋遢，天天只会守着两筐鸭蛋，也不去干活，真没出息。所以我总是绕道而行，从未买过他的鸭蛋。那天，我和家人去河边玩，天空碧蓝如洗，朵朵白云时而飘动，时而静止。我顺着风望向金闪闪的河面，忽然看见一个人在河中放鸭子，小船晃悠着，他也晃悠着。一群鸭子在河中争先恐后地觅食，互相追撵着，扑棱着翅膀
少年文艺·我爱写作文 2023年4期2023-04-06
- 端午的鸭蛋
名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的
作文新天地(初中版) 2022年12期2022-12-28
- 端午的鸭蛋
名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的
作文新天地 2022年35期2022-12-27
- 鸭蛋大约有多重
孟 霞问题：一箱鸭蛋共50 个。李阿姨从中任意拿出5 个分别称重，结果如下：第一个82 克，第二个79 克，第三个78 克，第四个83 克，第五个81克。这箱鸭蛋大约重多少克？分析与解：一箱鸭蛋共50 个，而李阿姨只称了其中的任意5 个，这怎么能求出整箱鸭蛋的质量呢？方案一：由5 个鸭蛋的总质量，推算出50 个鸭蛋的总质量。从个数上说，50 个鸭蛋是5 个鸭蛋的10 倍，所以在质量上，也大约是10 倍。82+79+78+83+81=403（克），403×1
小学生学习指导(中年级) 2022年6期2022-11-23
- 咸蛋为何多为鸭蛋
鸡蛋与鸭蛋成分相似，不管是使用盐水腌制法或红土腌制法，都能制作成咸蛋。那为什么咸蛋多为鸭蛋呢？多年从事咸鸭蛋腌制的内行人表示：因为鸭蛋黄腌制后，有更好的质地与出油的效果;另外，雞蛋黄与鸭蛋黄的成分虽稍有差异，但蛋壳的结构与孔隙却有所不同，因此腌制的效果就很不一样。鸡蛋壳较薄，所以损坏率相对高，而鸭蛋的蛋壳较厚且不易破，蛋黄也较大，所以制成的咸蛋品质相对稳定、有分量感。摘自《健康报》
科教新报 2022年19期2022-06-13
- 战斗吧 鸭蛋
，最好玩的还数斗鸭蛋。宝宝，请你带上心爱的鸭蛋战士，和奶奶来一场精彩的斗蛋比赛吧！做法：用水彩笔给鸭蛋画个妆。玩法：奶奶和寶宝一人拿一只画完妆的鸭蛋，蛋头（尖的一头）对蛋头或蛋尾（圆的一头）对蛋尾，互相碰撞，蛋壳破裂者为输，蛋壳完好者为赢。EF021F65-3BF1-47B4-B138-62FE4C3E5815
动漫界·幼教365(中班) 2022年6期2022-06-08
- 撞鸭蛋
声号令，我们的撞鸭蛋游戏拉开了序幕。在奶奶家的门口前，杨欲宇手提着蓝色丝线编织的网兜，网兜里装着一个浅蓝色的大个鸭蛋，朝对手 我轻蔑地笑道：“你就准备做我的手下败将吧！”说着，手臂往前一挥，那鸭蛋就气势汹汹地朝我的鸭蛋撞了过来。面对着不管不顾撞过来的鸭蛋，我眼珠一转，灵机一动，提着网兜的手，斜着顺势一甩，只听“呼”的一声，我的鸭蛋就灵巧地从杨欲宇的鸭蛋旁擦肩而过。“哟，你害怕了吗？不敢接招了。”杨欲宇嘲笑地问道。我这哪里是不敢接招？我这叫好汉不吃眼前
下一代英才 2022年5期2022-05-23
- 碰鸭蛋
袋，胸前挂着个大鸭蛋走到学校时，一看，大家都是这样一个装扮，便嘻嘻哈哈地疯闹起来。最常见的就是用彼此胸前网兜里的鸭蛋相互碰撞，谁的鸭蛋破了，谁就算输了。每当同学们用鸭蛋打架的时候，我总是躲在一边，尽管心里痒痒的，却不敢上前去比试，因为我的鸭蛋是个破蛋，有一条裂缝，用这样的蛋去碰撞，必输无疑。为什么会是一个破蛋呢？因为我家兄弟姊妹6个，父母是普通的工人，比较穷，母亲为了维持这个家，总是买一些堆子菜。端午节会包粽子，但包的粽子吃了一次，粽叶舍不得扔，总要洗了晒
莫愁·小作家 2021年7期2021-08-09
- 蛋的争论
鹑蛋比大小，这时鸭蛋凑了过来。鹌鹑蛋趁机对鸡蛋说：“如果你想比大小，那就和鸭蛋比吧。”鸡蛋听了，当即哑口无言。为此，鸭蛋很得意，正欲奚落鸡蛋妄自尊大，这時鹅蛋凑了过来。鸭蛋见状，不禁自惭形秽。为此，鹅蛋很得意，正欲嘲笑鸭蛋、鸡蛋和鹌鹑蛋都比自己小，这时，鸵鸟蛋凑了过来。鹅蛋视之，顿觉羞愧难当。为此，鸵鸟蛋很得意，正欲挖苦鹅蛋、鸭蛋、鸡蛋和鹌鹑蛋太小，不料，这时一直在附近默不作声的鳄鱼蛋开腔了：“请问你们现在聚在一起比大小有意义吗？依我看，如果各位真的要比大
家教世界·创新阅读 2020年5期2020-06-22
- 蛋的争论
鹑蛋比大小，这时鸭蛋凑了过来。鹌鹑蛋趁机对鸡蛋说：“如果你想比大小，那就和鸭蛋比吧。”鸡蛋听了，当即哑口无言。为此，鸭蛋很得意，正欲奚落鸡蛋妄自尊大，这时鹅蛋凑了过来。鸭蛋见状，不禁自惭形秽。为此，鹅蛋很得意，正欲嘲笑鸭蛋、鸡蛋和鹌鹑蛋都比自己小，这时，鸵鸟蛋凑了过来。鹅蛋视之，顿觉羞愧难当。为此，鸵鸟蛋很得意，正欲挖苦鹅蛋、鸭蛋、鸡蛋和鹌鹑蛋太小，不料，这时一直在附近默不作声的鳄鱼蛋开腔了：“请问你们现在聚在一起比大小有意义吗？依我看，如果各位真的要比大
家教世界 2020年13期2020-06-18
- 蛋的现在与未来
鹑蛋比大小，这时鸭蛋凑了过来。鹌鹑蛋趁机对鸡蛋说：“如果你想比大小，那就和鸭蛋比吧。”鸡蛋听了，当即哑口无言。为此，鸭蛋很得意，正欲奚落鸡蛋妄自尊大，这时鹅蛋凑了过来。鸭蛋见状，不禁自惭形秽。为此，鹅蛋很得意，正欲嘲笑鸭蛋、鸡蛋和鹌鹑蛋都比自己小，这时，鸵鸟蛋凑了过来。鹅蛋视之，顿觉羞愧难当。为此，鴕鸟蛋很得意，正欲挖苦鹅蛋、鸭蛋、鸡蛋和鹌鹑蛋太小，不料，这时一直在附近默不作声的鳄鱼蛋开腔了：“请问你们现在聚在一起比大小有意义吗？依我看，如果各位真的要比大
意林·少年版 2020年6期2020-04-14
- 鸭蛋为什么总要腌着吃？
同志您好！我发现鸭蛋一般都是腌制成咸鸭蛋来吃，很少煮着吃或者炒着吃，这是为什么呢？答：读者您好！鸭蛋多吃腌制的，有很多方面的原因。1.鸭蛋相比较鸡蛋而言，腥味比较重，腌制能有效去腥。从口感上而言，腌制后的鸭蛋也更加香嫩可口。2.生蛋黄中的脂肪与蛋白质结合在一起，看不出含有油脂。经过腌制，鸭蛋的部分蛋白质被分解为氨基酸，并与脂肪分离。脂肪聚集在一起就成了蛋黄油。鸭蛋蛋黄中含有红黄色卵黄素及胡萝卜素，溶于蛋黄油令其呈紅黄色，十分好看。咸鸭蛋出油是其腌好的标志。
食品与健康 2020年3期2020-03-28
- 蛋的现在与未来
鹑蛋比大小，这时鸭蛋凑了过来。鹌鹑蛋趁机对鸡蛋说：“如果你想比大小，那就和鸭蛋比吧。”鸡蛋听了，当即哑口无言。为此，鸭蛋很得意，正欲奚落鸡蛋妄自尊大，这时鹅蛋凑了过来。鸭蛋见状，不禁自惭形秽。为此，鹅蛋很得意，正欲嘲笑鸭蛋、鸡蛋和鹌鹑蛋太小，这时鸵鸟蛋凑了过来。鹅蛋视之，顿觉羞愧难当。为此，鸵鸟蛋很得意，正欲挖苦鹅蛋、鸭蛋、鸡蛋和鹌鹑蛋太小，不料，这时一直在附近默不作声的鳄鱼蛋开腔了：“请问：你们现在聚在一起比大小有意义吗？依我看，如果各位真的要比大小的话
故事家·花开不败 2020年1期2020-02-06
- 晒鸭蛋
到鸭舍，帮妈妈捡鸭蛋。鸭蛋可真多啊，整整捡了一大筐。干完了活，小熊去找伙伴玩。来到小兔家，小兔正在切胡萝卜。小熊 说：“咱们一起玩吧！”小兔举起胡萝卜说：“今天阳光这么好，我要帮妈妈切萝卜条，晒萝卜干！”“为什么要把萝卜晒 成 干啊？”“萝卜收得多，吃不完就烂了。萝卜干可以储存更 长时间。”“哦，明白了！”小熊告别小兔，又去找小猫。“今天阳 光这么好，我要帮妈妈晒鱼干。”小猫 从 桶里取出一条鱼说。“这么鲜的鱼，为什么要晒成干呢？”“爸爸捕的鱼太多，吃不完
东方少年·布老虎画刊 2020年11期2020-01-25
- 咸鸭蛋
方看汪曾祺先生写鸭蛋，是他老家高邮的名产—端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个。鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同，有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的
读者·原创版 2020年1期2020-01-14
- 酒辣咸鸭蛋怎么加工
①原料配方：鲜鸭蛋100 只，辣椒粉、细盐、曲酒适量；②制作方法:先将鸭蛋用水洗净、晾干，待用。把辣椒粉加热烧开，放在锅内，待冷却后加入优质曲酒搅匀。在另一个碗内放入细盐。然后将鸭蛋逐个先在辣椒粉里滚动一下，再放在盐碗里薄薄地粘上一层盐，放入坛里。盐要粘匀，不宜过多，以防过咸。蛋放完后，密封，放置在阴凉通风处腌45 d左右，即成。③产品特点：蛋黄红油多，味咸带辣，微溢酒香。
河南畜牧兽医 2020年1期2020-01-11
- 酒辣咸鸭蛋加工技术
①原料配方：鲜鸭蛋100只，辣椒糊、细盐、曲酒适量；②制作方法：先将鸭蛋用水洗净、晾干，待用。把辣椒糊加热烧开，放在锅内，待冷却后加入优质曲酒搅匀。在另一个碗内放入细盐。然后将鸭蛋逐个先在辣椒糊里滚动一下，再放在盐碗里薄薄地粘上一层盐，放入坛里。盐要粘匀，不宜过多，以防过咸。蛋放完后，密封，放置在阴凉通风处腌45 d左右，即成。
河南畜牧兽医 2020年13期2020-01-10
- 蛋的现在与未来
鹑蛋比大小，这时鸭蛋凑了过来。鹌鹑蛋趁机对鸡蛋说：“如果你想比大小，那就和鸭蛋比吧。”鸡蛋听了，当即哑口无言。为此，鸭蛋很得意，正欲奚落鸡蛋妄自尊大，这时鹅蛋凑了过来。鸭蛋见状，不禁自惭形秽。为此，鹅蛋很得意，正欲嘲笑鸭蛋、鸡蛋和鹌鹑蛋太小，这时鸵鸟蛋凑了过来。鹅蛋视之，顿觉羞愧难当。为此，鸵鸟蛋很得意，正欲挖苦鹅蛋、鸭蛋、鸡蛋和鹌鹑蛋太小，不料，这时一直在附近默不作声的鳄鱼蛋开腔了：“请问：你们现在聚在一起比大小有意义吗？依我看，如果各位真的要比大小的话
思维与智慧 2019年17期2019-12-14
- 蛋的现在与未来
鹑蛋比大小，这时鸭蛋凑了过来。鹌鹑蛋趁机对鸡蛋说：“如果你想比大小，那就和鸭蛋比吧。”鸡蛋听了，当即哑口无言。为此，鸭蛋很得意，正欲奚落鸡蛋妄自尊大，这时鹅蛋凑了过来。鸭蛋见状，不禁自惭形秽。为此，鹅蛋很得意，正欲嘲笑鸭蛋、鸡蛋和鹌鹑蛋太小，这时鸵鸟蛋凑了过来。鹅蛋视之，顿觉羞愧难当。为此，鸵鸟蛋很得意，正欲挖苦鹅蛋、鸭蛋、鸡蛋和鹌鹑蛋太小，不料，这时一直在附近默不作声的鳄鱼蛋开腔了：“请问，你们现在聚在一起比大小有意義吗？依我看，如果各位真的要比大小的话
公务员文萃 2019年11期2019-12-14
- 蛋的现在与未来
鹑蛋比大小，这时鸭蛋凑了过来。鹌鹑蛋趁机对鸡蛋说：“如果你想比大小，那就和鸭蛋比吧。”鸡蛋听了，当即哑口无言。为此，鸭蛋很得意，正欲奚落鸡蛋妄自尊大，这时鹅蛋凑了过来。鸭蛋见状，不禁自惭形秽。为此，鹅蛋很得意，正欲嘲笑鸭蛋、鸡蛋和鹌鹑蛋太小，这时鸵鸟蛋凑了过来。鹅蛋视之，顿觉羞愧难当。为此，鸵鸟蛋很得意，正欲挖苦鹅蛋、鸭蛋、鸡蛋和鹌鹑蛋太小，不料，这时一直在附近默不作声的鳄鱼蛋开腔了：“请问：你们现在聚在一起比大小有意义吗？依我看，如果各位真的要比大小的话
思维与智慧·上半月 2019年9期2019-10-08
- “护蛋”行动
床，帮我煮了两個鸭蛋。我把其中一个画上了美丽的图案，瞧着那个被我装饰的漂亮又有趣的鸭蛋，心里美滋滋的。一路上，我一蹦一跳地来到了学校。来到学校后，黄老师对我们说：“现在离斗蛋时间还早呢，所以首要任务就是保护好你们带来的蛋，千要不要弄碎哦”。一下课，我连忙把两个蛋放在口袋里，时不时用手轻轻抚摸一下，就像我的两个稀世珍宝。上厕所要经过走廊的时侯，看见尖尖的桌角，我都会用手紧紧地抓住这两个鸭蛋，小心翼翼、踮着脚尖轻轻地走过了走廊，看着毫发无损的鸭蛋，我松了一口气
阅读与作文（小学低年级版） 2019年8期2019-08-27
- 舌尖上的立夏蛋
都要吃煮鸡蛋或成鸭蛋，认为立夏吃蛋能强健身体。成鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的首选。BTV《食全食美》教您巧腌成鸭蛋，还请张晨冰大厨告诉您成鸭蛋的拓展吃法。咸鸭蛋这样腌25天出沙流油食材准备：鸭蛋、粗盐、白酒。制作步骤：①生鸭蛋洗干净，晾一下，擦干水分;②准备一碗粗盐、一碗白酒。将擦干水分的生鸭蛋先放进白酒中浸30秒，再把沾上白酒的生鸡蛋放到粗盐碗中，滚上一层粗盐;③最后把生鸭蛋一个个地放进容器，储存
北京广播电视报 2019年17期2019-07-11
- 海鸭蛋保鲜方法
池璇 黎理静海鸭蛋营养丰富，是馈赠亲朋好友的佳礼，但海鸭蛋在运输过程中容易变质，那么应如何在运输过程中保持海鸭蛋的鲜美口感呢？为此，我和黎理静两人向菜市场卖海鸭蛋的叔叔阿姨请教海鸭蛋的保鲜方法，我们得到了许多答案，如“海鸭蛋在保存时，用湿布擦拭外壳”“把海鸭蛋形状尖的一头朝下放置”“把海鸭蛋和米粒一起存放”等。到底哪一种方法更保鲜，我们决定亲自实验。我们购买了24个海鸭蛋，以6个为一组开展探究实验，实验时长约两周，并设计了4组对照试验。4组对照试验分别为
学苑创造·C版 2019年4期2019-05-09
- 厨房料理小妙招一自制成鸭蛋的窍门
再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入黏泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其他泥沙代替，如果沙的黏性不好，可加少量黏土。2.飽和食盐水腌制法。水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别香。3.面糊腌制法。取面粉适量
饮食与健康·下旬刊 2019年5期2019-03-07
- 鸭蛋菌落数及洁蛋加工
地面养殖模式中，鸭蛋常沾有粪污，如果不清洗或清洗不当，不仅影响蛋的品质率、保质期，还会传播病原菌，因此存在一定的食品安全隐患。近年来，本岗位开展了系统研究，取得了一定进展，本文就“如何清洗鸭蛋”等问题，谈几点看法。1 鸭蛋带菌及细菌的繁殖与鸭蛋洁净度和环境有关产出后的鸭蛋与鸭舍内地面垫料、空气等环境接触，会在蛋壳表面附着细菌——新鲜的干净鸭蛋蛋壳外菌落总数约为3万cfu，而脏蛋和破损蛋的壳外菌落总数可达500万cfu，其中受蛋壳外膜保护进入蛋内的菌落总数仅
食品安全导刊 2018年11期2018-12-14
- 卖鸭蛋的母亲
捧着一只淡青色的鸭蛋，眼睛眯成两道缝缝，小宝贝真争气，盼星星盼月亮，总算是下蛋了，还热乎着呢！那天晚上，那只热乎的鸭蛋进了我的肚子里。母亲说，老幺身子弱，这第一只鸭蛋给老幺补补身子。我盯着母亲从锅里取出热鸭蛋，放进盛凉水的葫芦瓢里，过了一段时间才再取出，“啪”地一下打碎蛋壳，小心地剥开蛋皮，里面的蛋白就露了出来，我能感觉到大姐和我同时咽了一口唾沫。母亲只是掰了一小块蛋白给大姐解馋，其余的让我三口两口塞进嘴里，吃得太急，噎得我直打嗝，母亲转身递给我一瓢水，我
湛江文学 2018年1期2018-11-14
- 鸭蛋还能清热去火
有一种说法称，吃鸭蛋可以清热去火，这会是真的吗？求证：北京中医药大學东直门医院脑病科副主任医师赵晓东说：“所有的蛋类，都是很好的营养食物，但它们也略有区别。鸭蛋跟鸡蛋的营养成分差不多，但是鸭蛋含有更多的钙质和铁质，对于缺铁性贫血、骨质疏松的人更合适。鹅蛋性温，它含有卵磷脂，对软化血管、降低血脂有帮助，所以适合老年人、心脑血管病人食用。”蛋类除了富含蛋白质之外，竟然还有这么多大家所不知道的营养成分，那吃鸭蛋会不会真的有清热去火的作用呢？北京中医药大学国医堂中
婚姻与家庭·性情读本 2018年8期2018-11-09
- 咸鸭蛋
方看汪曾祺先生写鸭蛋，是他老家高邮的名产：端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的
幸福 2018年23期2018-09-03
- 咸鸭蛋
看汪曾祺先生写鸭蛋，是他老家高邮的名产：端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭
幸福·悦读 2018年8期2018-08-28
- 松树上长“鸭蛋”啦
然发现松树上长“鸭蛋”啦。这“鸭蛋”非常大，是普通鸭蛋的两三倍。老师走过来笑着说：“这是松塔，也叫松果。”我仔细观察，它由一片片木质的“鱼鳞”包着，像一座小宝塔。“鸭蛋”外边还有一圈圈花纹。楼前有十棵雪松，四棵都长了“鸭蛋”呢！魔法念一念描写过程中，要有“追问”意识，它是帮我们把段落写美写具体的法宝哟！例文中的雪松形状像什么？颜色好看吗？长的“鸭蛋”多吗？是立着的还是吊着的？你觉得“鸭蛋”怎么样？外表光滑吗？十棵雪松中有四棵长了“鸭蛋”，其他的为什么没长呢
小学生作文·小学低年级适用 2018年1期2018-08-17
- 喝盐水生盐蛋
她想到集市上卖些鸭蛋，再买些谷子回来。可是一群小鸭子缠得她走不开，她只好选了一篮子鸭蛋，请邻居笨笨猪帮她提到集市上去卖。笨笨猪正闲得整天没事儿干，他很爽快地答应了鸭妈妈的请求。他接过篮子，看了里面的蛋，赞叹道：“鸭妈妈，你下的蛋真是个个优秀，你放心，我笨笨猪一定给你卖个好价钱。”“卖了蛋的钱，就顺便用它帮我买些谷子回来。记住了吗？”“记住了！记住了！”笨笨猪嫌鸭妈妈啰嗦，挎起一篮子鸭蛋就往集市上跑。来到集市，笨笨猪挑了一个最热闹的地方，摆好鸭蛋，便扯起嗓门
小天使·三年级语数英综合 2018年6期2018-06-13
- 教你做一枚“富得流油”的咸鸭蛋
的餐桌上少不了咸鸭蛋，如果能吃到红心咸鸭蛋，还是双黄的，用筷子一夹，油一下子就哗啦啦流下来的那种，再配上一碗白米粥，那就堪称完美人生！咸鸭蛋早在南北朝时期《齐民要术》中就有记载。“浸鸭子一月，煮而食之，酒食具用。”短短几句话，贾思勰或许也没想到，在中国，咸鸭蛋一吃就是1000多年，而且会更久。为何腌鸭蛋最普遍农业时代，腌制食物与食材的季节性和地域性有关。当产量过剩时，百姓就开始琢磨着，怎么把这些食材保存起来。由于鸡可以各地养殖，鸡蛋每天都有，大家养成了食用
恋爱婚姻家庭·养生版 2018年3期2018-03-24
- 咸鸭蛋该怎么吃
张光成成鸭蛋色、香、味均极诱人，无论是佐餐，还是下酒，都是很多人的美味，逢年过节的餐桌上更是必不可少。尤其是那流油的鸭蛋黄，让人看着都流口水，恨不得一次多吃几个解解馋！咸鸭蛋作为我国鸭蛋的主要加工产品之一，具有悠久历史。新鲜鸭蛋腥味重，经腌制后腥味去除，营养更易吸收。它是将新鲜鸭蛋洗净、晾干，然后采取在坛罐中腌制、精盐泥包裹、浓盐水浸泡等多种方法制成，一般密封放置在干燥、阴凉、通风处，存放20天左右即可食用。咸鸭蛋含有丰富的脂肪、蛋白质、氨基酸、维生素及钙
幸福·健康版 2018年1期2018-02-07
- 鸭蛋去哪儿了
从cóng前qián，有yǒu一yí个ɡè鸭yā妈mā妈mɑ，她tā总zǒnɡ是shì丢diū三sān落là四sì，忘wànɡ东dōnɡ忘wànɡ西xī。有yǒu一yì天tiān傍bànɡ晚wǎn，鸭yā妈mā妈mɑ发fā现xiàn今jīn天tiān生shēnɡ的de鸭yā蛋dàn不bú见jiàn了le。于yú是shì，她tā在zài院yuàn子zi里li跑pǎo来lái跑pǎo去qù，可kě怎zěn么me也yě找zhǎo不bù着zháo鸭yā蛋dàn。她
红领巾·萌芽 2017年3期2017-05-03
- 离奇失踪的鸭蛋
生蛋的墙角有五个鸭蛋大小的洞，可是一个鸭蛋也没有。我和妈妈以迅雷不及掩耳之速穿好了衣服，冲下楼跑到鸭窝前，一看，只有五个鸭蛋大小的洞，爸爸疑惑地问：“鸭蛋肯定生了，可鸭蛋为什么离奇失踪了呢？”我對爸爸说：“有可能是黄鼠狼偷吃的鸭蛋，。”爸爸说：“不一定呀，鸭子也会吃鸭蛋。”妈妈沉思了一会儿说，：“要不然我们做个小实验吧？”我和爸爸听后连连点头，我们先在鸭窝边撒一圈面粉，等第二天早上，面粉如果有黄鼠狼的脚印就是黄鼠狼偷吃的，如果没有脚印就是鸭子吃的。我们撒好
周末·校园文学 2017年6期2017-04-08
- 捡鸭蛋
在鸭窝只拾到一只鸭蛋，于是她吩咐我：“权记古（我在老家的小名），你去水田找找鸭子有没有在田里生野蛋。”奶奶给我一双他们穿的套靴，我一穿上，好大呀，都到了我的膝盖。我小心翼翼地下了田，有些害怕陷进泥巴中去。爷爷说：“田原来是干的，前几天才蓄了水，陷不下去的。”我放心地往田中走，脚底感觉泥巴软软的，像海绵一样，踩上去非常舒服。我在田里搜寻起来，这边没有，那边也没有。这时奶奶在楼上喊：“权记古，往前走几步，再往左，就有一个鸭蛋！”我按照奶奶的指示，果然看到一个白
少年文艺·开心阅读作文 2016年1期2016-09-10
- 卖鸭蛋还是卖文具
己小时候一次“卖鸭蛋”的经历。施振荣1944年生于台湾彰化县，父亲在他3岁时去世，留下他和母亲相依为命。为了将儿子抚养成人，施振荣的母亲做过各种小生意。在施振荣10岁时，母亲开了一家小卖店，同时出售鸭蛋和文具。当时，鸭蛋3元1斤，每斤赚3角，只有10%的利润。更主要的是，鸭蛋不易储存，很容易变质；而文具的利润高，如果做10元的生意，一下子便可以赚4元，利润高达40%。而卖文具还有一大好处，便是摆着不会变坏。看起来，卖文具比卖鸭蛋赚钱。不过在当时，卖鸭蛋却比
意林 2016年13期2016-08-18
- 脱胎换骨蛋糯米鸭蛋
脱胎换骨蛋糯米鸭蛋鸭蛋是清火的禽蛋，一般都是用在家常菜，而不用在节庆菜肴中。而腌制过的鸭蛋黄，却被运用在多样菜肴上。根据这样一种民间风俗习惯，为了改变鸭蛋黄的吃法进行创新，把腌好的鸭蛋蛋壳从头上开一个小口，倒出所有的蛋液，只留下蛋黄，然后在蛋黄蒸熟后，在蛋壳内塞入炒制好的糯米饭，再上蒸锅蒸熟食用。出于对鸭蛋这一开口倒出蛋液换入糯米饭的新吃法，就把这种鸭蛋叫做“脱胎换骨蛋”。
美食 2016年3期2016-07-12
- 鸭蛋的故事
袋，胸前挂着个大鸭蛋走到学校时，一看，大家都是这样一个装扮，于是便嘻嘻哈哈地疯闹起来。最常见的就是彼此用胸前网兜里的鸭蛋相互碰撞，谁的鸭蛋破了，谁就算输了。每当同学们用鸭蛋打架的时候，我总是躲在一边，尽管心里痒痒的，但却不敢上前去比试。因为我胸前挂的鸭蛋是有一条裂缝的破蛋，用这样的蛋去碰撞，必输无疑。为什么会是一个破蛋呢？因为我家里兄弟姊妹6个，而父母又是普通的工人，比较穷。端午节也会包棕子，但包的棕子吃了一次，棕叶舍不得扔，总要洗了晒干后再包，反复数次;
下一代英才 2015年6期2015-05-30
- 对鼠吟诗
发现家里的仓鼠“鸭蛋”总是趴在小房子里，一副无精打采的样子。是生病啦，还是不开心？都说不开心的人需要“心灵鸡汤”，要不我也给“鸭蛋”注射点精神能量吧！说干就干。我跑进书房，挑了一本诗集，蹲在笼子边对着小仓鼠读了起来。“呼噜噜，吹出一串串小泡泡，吹出一串串烦恼，让风儿轻轻吹来，把所有的烦恼都轻轻吹掉……”我读得摇头晃脑，可“鸭蛋”呢？它好像没听到一样，继续趴在它的小屋里，连眼皮都没动一下。我的倾情表演没能打动“小鸭蛋”。也许是读得不够有感情，看来我得背出来。
作文与考试·小学低年级版 2015年3期2015-05-04
- 腌鸭蛋的学问
妈忙着将积攒下的鸭蛋腌制成咸鸭蛋。她用盐和泥拌成泥巴糊，然后把鸭蛋一个个放进泥巴糊里滚一下，最后小心翼翼地往坛子里放。妈妈每放一个滚了泥巴的鸭蛋时，都要仔细地将鸭蛋稍大的一头朝上方，而且每个鸭蛋都要紧挨着。我问这是为什么，妈妈说：“如果歪倒着放，腌出来的鸭蛋黄都会偏到落地的那一面的蛋壳上，煮熟后，蛋黄便粘在了蛋壳上。而且，没蛋黄的一边蛋白太厚，没人爱吃。像这样竖着放，蛋黄就在正中间，煮熟切开也好看。”啊，原来是这样。可我还是将信将疑。就在妈妈快腌完的时候，
作文世界(小学版) 2014年6期2014-09-19
- 在不经意的时光里
能歌善舞的小仙子鸭蛋是蔻蔻给她取的绰号。开始只有蔻蔻和魏真这么喊，后来全班都这么喊，到最后，连老师和妈妈也“鸭蛋”“鸭蛋”地喊起来。真难听啊，她报复她俩：鸡蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋，甚至鸵鸟蛋，鸽子蛋，但不管什么蛋。都没能像“鸭蛋”大红大紫。她们生活在一座叫桐川的小城。桐川真小，学校也少，鸭蛋和蔻蔻从幼儿园开始就同班，但关系不太密切。升上初中，她们俩都搭上了魏真，魏真趁机拉拢两人，组成了三人密友组。三个女人一台戏，刚开始，三个人常常为了一点小事争得面红耳赤。比如，
花火B 2013年12期2013-05-14
- 时光繁华了辛夷木
能歌善舞的小仙子鸭蛋是蔻蔻给她取的绰号。开始只有蔻蔻和魏真这么喊，后来全班都这么喊，到最后，连老师和妈妈也“鸭蛋”“鸭蛋”地喊起来。真难听啊，她报复她俩：鸡蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋，甚至鸵鸟蛋，鸽子蛋，但不管什么蛋。都没能像“鸭蛋”大红大紫。她们生活在一座叫桐川的小城。桐川真小，学校也少，鸭蛋和蔻蔻从幼儿园开始就同班，但关系不太密切。升上初中，她们俩都搭上了魏真，魏真趁机拉拢两人，组成了三人密友组。三个女人一台戏，刚开始，三个人常常为了一点小事争得面红耳赤。比如，
花火A 2013年12期2013-05-14
- 飘飞的鸭蛋钱
南/杨超然飘飞的鸭蛋钱河南/杨超然老太太的烂三轮车还没扎稳，人们就呼啦一下围上来了，争抢着要买老太太的鸭蛋。老太太的鸭蛋不仅好吃，而且比商场里卖的绿色食品鸭蛋口感还要好许多，价钱也比商场里便宜两三块。老太太在这个小区门口卖鸭蛋有一年多了，小区里的主妇主夫们都认得她。老太太不小气，毛儿八角的零头往往都不要了，磕破皮的鸭蛋也大多送了买主。所以，主妇主夫们对老太太也很好，一到了吃饭时候，就有人送来包子之类的东西给她。老太太头发全白了，腰也躬了起来，六十来岁的人，
辽河 2011年1期2011-08-15
- 英国流行吃鸭蛋
，英国开始流行吃鸭蛋。但最新的一个市场调研发现，全国只有1/13的超市在商品名录中列有鸭蛋，而在这些列有鸭蛋名录的超市中，实际上也只有2个超市是真的储藏有鸭蛋。在英国，西洋菜系每年都需要批发商、零售商和餐饮业提供700多万枚鸭蛋，这是英国人消费鸭蛋的主渠道。但近两年来，随着人们吃鸭蛋的流行，鸭蛋的零售业务也大量增加。目前，一些超市也对这种公共需求作出了反应，加大了鸭蛋的储量和销售。
中国畜牧业 2010年10期2010-02-11
- 老汉卖蛋
装着些啥?当然是鸭蛋呗。李老汉还没吆喝几声,就听街对面也响起了一个声音:“卖鸭蛋,个大味鲜!十里八村,您上哪儿去找这么好的鸭蛋……”李老汉一听这叫卖声,立马就觉得浑身都不得劲。他抬眼一看街对面,那正在王婆卖瓜自卖自夸的卖蛋人,不正是邻村的马老汉嘛!李老汉不禁皱了皱眉头。其实,说起来,这李老汉和马老汉,也算是老熟人,俩人不止一次地在同一张桌上喝过酒。两年前,他俩先后养起了蛋鸭,在镇上卖起了鸭蛋。刚开始时,他俩还能够做到见面亲亲热热,相互帮着照看照看摊位,可时
三月三 2009年9期2009-04-19
- 自问自答情趣生
【选段】……双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。…………鸭蛋有什么可挑的呢？有！…………这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。……——《端午的鸭蛋》【赏析】以上几句明显或不明显的带有自问自答式的句子，形成了本文的一大特色，即作者时时站到读者的角度去考虑问题，把读者可能提出的问题，预先提了出来，给予解答，使读者读起来更具吸引力和鲜活感。这种写法，也体现出作者写作时的一种灵气与情趣，即像一个充满好奇心的孩子
21世纪中学生作文·高中教师版 2008年5期2008-08-25