春节的肠胃养生经

春节的肠胃养生经

春节假期，走亲访友、请客办酒，都离不开吃。相信从小年夜开始，人们的饭局便陆续上桌了，有的甚至会持续到元宵节。十多天的大鱼大肉，肠胃难免会苦喊：“主人，还我健康！”此时，我们该吃些什么来消脂解腻、去油清肠呢？

粗粮好吃来清火

专家建议，节后几天的主食要以谷类粗粮为主，可以适量增加玉米、燕麦等成分，要注意增加深色或绿色蔬菜的比例。同时，多喝粥和汤，比如小米粥、面条汤、疙瘩汤等，不妨配点新鲜的绿叶蔬菜、咸菜等。这些汤汤水水都具有良好的“清火”作用，对于我们已经“不堪重负”的胃肠道，能够起到休息调整的作用。

当然，光吃粗粮也确实饿得慌，不如来点好吃又助消化的东西。常言道“好吃不过饺子”，小麦粉擀出来的饺子皮含有丰富的纤维质，馅里又包含多种蔬菜，再加上使用蒸、煮之类的烹调手法，自然不用担心油脂，美味又健康，一举多得。

饮水喝茶齐解油

节日里，每顿饭菜都少不了油腻，因此，大部分人都会出现脂肪摄入量过高的情况。此时利用节后两三天时间，减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入，强迫自己多喝水，尤其是多喝开水，这样可以加快胃肠道的新陈代谢，减轻大量肉类食物和酒对肝脏的危害。如果嫌开水没有味道，那么喝茶也可以清除胃肠道的油腻，比如普洱茶，能够使胃肠道尽快恢复到正常水平。

多吃水果助消化

节日美食，我们通常都会吃煎炸小吃或是美味甜点，但是多吃自然是苦了肠胃。煎炸食物容易引起脾胃热滞，导致便秘或肚胀；而甜点吃得过多也会导致脾虚生湿，造成虚湿积滞，引发腹泻。此时要调整节日里失衡的消化功能，水果是相当有效的。

橙汁和木瓜就能很好地调整消化机能，它们都有去热滞的作用。这两天不妨多喝几杯橙汁，或吃木瓜，但是不宜吃饱后立即喝，否则会加重胃部负担，最好是在吃完饭1—2小时后再喝。此外，不妨买点银花、菊花、木棉花，加点蜜枣煲水喝，不但香甜可口，还能平衡消化功能。

另外，甜食吃多了容易引发胸闷、腹泻、胃口呆滞、手脚不温等症状，舌苔还容易呈白色。多吃些苹果和番石榴可以慢慢减轻这些症状。吃适量的番石榴或喝半杯番石榴汁能有效控制腹泻，而苹果带皮吃同样也有止泻作用。

绿色蔬菜补纤维

节日里，我们每天暴饮暴食，吃得很多很饱，自以为补充了身体所需的各种营养成分，其实不然。

专家说，节后几天要特别注意膳食纤维的补充。膳食纤维之所以容易不足，是因为摄取的新鲜蔬果不足。再加上大多数人春节期间运动量减少，会出现便秘或排泄不顺的情况，所以要多吃新鲜的蔬菜，少吃肉，以补充足够的纤维素。

健康进食对补充纤维有很好的作用，例如一日三餐最好用素食慢慢调节。尤其早餐一定要吃菜，像生菜、芥菜、胡萝卜、芹菜等新鲜蔬菜最好当主食来吃，这些摄取叶绿素、胡萝卜素、维生素、纤维多的蔬菜能和大量的肉、鱼、蛋类取得营养的均衡，同时还具有调理肠胃的作用。

需要注意的是，青菜最好不要切断，吃的时候一定要细嚼才能下咽，这样可以让唾液自然地分泌来帮助消化。

春节的美食诱惑难以抵挡，但是我们也不要忘了给肠胃放放假，多喝水多吃瓜果，在享受愉快的假期时，有一个健康的肠胃，健康的身体。

（实习生蒋钰综合整理）