品年

□ 张金刚

品年

□ 张金刚

一色。年至春节，那顶灰黄的天空，似也应景地涤尽尘埃，变脸般地转眼呈现出一泓通透高远的蔚蓝，捧出晕染一冬的红日，映着欢笑人的脸。抑或冬雪未融，冰冻犹坚，点饰着枯黄的山脊、静谧的溪谷，等待即至的温暖滋润出五彩的春天。红，是年的主色。大江南北、城市乡村，红彤彤、乐融融，妆点着季节，灿烂了心情。朱红的窗花贴上窗，扮靓农村小院；火红的灯笼挑门眉，点亮心中祈愿；大红的春联左右对，国泰民安事事顺；红红的鞭炮上下飞，驱祸纳新节节高。红烛、红花、红福字，红衣、红包、红绸带，欢度红红火火中国年，开启红红火火好日子。

二香。淡去了自然之香，这年之香当用心去营造、去品味。掸去旧年的灰尘，粉饰栖居的爱巢，喷洒融爱的香水，燃起静心的熏香，心随香动，情由香生，用心历过的日子永远芳香。捧出甘醇的美酒，斟满生活的酒杯，缕缕酒香扯出绵甜的回忆、幻化美好的祝愿，醉了身心，醉过一年。张家卤腊肉，浓烈的肉香澎湃激情；李家做豆腐，淡幽的豆香飘散安祥。爆竹燃过，因过年爱上了悠远的火药味；大地渐融，因春耕爱上了清淡的泥土香。年之香味，生于勤劳的双手，发乎愉悦的心情，昭示出殷实的生活，洋溢着幸福的馨香。

三味。辛苦度日，美味过年。做锅豆腐，喝碗美味的热豆汁，尝顿喷香的豆腐脑，吃块细嫩的白豆腐，农家的乐趣尽在其中。扯碗腊肉、拌上葱花、点上香油、调入陈醋、吃个满嘴留香，肚鼓腰圆，将过年的氛围调至最浓。那金黄爬满红枣的年糕，块块黏糯甜香；那包了红糖芝麻、豆沙枣泥的炸油糕，个个甜心可人；那花花绿绿、包装精美的糖果，块块风味独到。刚出锅的花卷、馒头，点了红点，寓意锦上添花；各种精制馅料的饺子、汤圆，大碗盛上，寓意团团圆圆；糖醋的、清炖的、红烧的的鲤鱼，装盘上桌，寓意年年有余。过年，美食的聚会，饕餮的享受。

四声。这年，始于那声凄厉、响彻山谷的年猪绝唱，止于那声厚重、传遍田野的耕牛一吼。年集开了，拥挤的街道一片喧嚷，叫卖吆喝的、砍价斗嘴的、放歌唱戏的，一不而足，热闹异常。除夕之夜，春晚里歌声优美、笑声连连；新春的钟声响过，此起彼伏的爆竹不约而同炸响，震天动地，辞旧迎新。大年初一，饺子吃罢，喜气盈盈的人们，走街串巷，拱手拜年，祝福话、吉祥话道出新年心愿，聚成和谐浓情。锣鼓敲响，秧歌扭起，劳累一年的男女老少释放激情，播撒喜庆；焰火燃起，缤纷夜空，吉祥美好的新春祝福应声飞腾，绚烂绽放。

五感。春的脚步，随年渐行渐近。欢娱的年里，似乎已经真切地感到酥软的泥土正萌发新绿，渐融的冰雪正酝酿春天；红红的暖阳催出汗珠，柔柔的清风，吹皱春水，倏觉周身爽快，满心欢畅。这年，自是孩子的狂欢。闺女要花，小子要炮，巴不得天天过年；大人们则渐淡欣喜，礼尚往来，疲惫应酬，年过岁长，日觉凄然，过不过年无所谓。年是一个信号，不管离家多远、有钱没钱，家人团聚的瞬间，总能触碰心灵，加温亲情；年是一个节点，不管愁怨多深，功绩多高，年尽启程的那刻，定要轻装上阵，迎接新生。