大唐芙蓉园 盛唐气象第一园

文/汤庆敏

大唐芙蓉园，位于西安城南的曲江开发区，与大雁塔遥遥相望。它是在原唐代芙蓉园遗址以北，仿照唐代皇家园林式样建造的，是中国第一个全方位展示盛唐风貌的大型皇家园林式文化主题公园，占地面积一千亩，其中水域面积三百亩，总投资十三亿元人民币。园内建有紫云楼、仕女馆、御宴宫、杏园、芳林苑、凤鸣九天剧院、唐市等许多仿古建筑，是全国最大的仿唐皇家建筑群，其建筑是由中国著名的工程院院士张锦秋大师设计的。园内有全球最大的户外香化工程，无论你走到哪里，都可以闻到阵阵幽香；有全球最大的水幕电影及水景表演，集声、光、电、水、火为一体；有全国最大的仿唐宴开发基地——御宴宫；是首个将人们的视觉、听觉、嗅觉、触觉、味觉完美的融为一体的五感主题公园。园内还有全国最大的展现唐代诗歌文化的雕塑群以及全方位再现唐长安城贸易活动的场所——大唐集市。

全园景观分为十二个文化主题区域，从帝王、诗歌、民间、饮食、女性、茶文化、宗教、科技、外交、科举、歌舞、大门特色等方面全方位再现了大唐盛世的灿烂文明。园中亭台楼阁、雕梁画栋，包括有紫云楼、仕女馆、御宴宫、芳林苑、凤鸣九天剧院、杏园、陆羽茶社、唐市等众多景点。大唐芙蓉园于2005年4月11日（农历三月初三）正式对外开放。

御宴宫的唐文化元素

临水而建的御宴宫是大唐芙蓉园对外经营的独立项目，位于大唐芙蓉园园区的西翼，紧邻西大门，并设立独立出入口，交通十分便利，可提供多种菜系及特色配套服务，是典型的园林庭院式仿唐建筑群，并运用多种园林置景手段营造出浓绿深荫、轻风微波、水色宜人的意境。

御宴宫总投资约6610万元，总建筑面积近15500平方米，为其配套的立体式停车场拥有420个车位。建筑为仿唐风格，古朴、典雅、大气、温馨。建筑单体庭院相隔，廊道相连，大到建筑风格，小到修饰装饰及用餐器皿无不蕴含着浓郁的盛唐文化的风采。

御宴宫共有大小包房21间，其中包括18个普通包房，可供4—20位不等人数的客人用餐；3个VIP包房，主要承办政府接待宴请，其设施豪华典雅、古色古香，每个包房都呈现出自己的文化特色。来缘堂日式料理设有包房4间，亲水平台拥有独特的日式烧烤台，客人在品尝菜品的同时，还可以观赏芙蓉园美景。

御宴宫大厅总面积为970多平方米，整个建筑风格为仿唐式样，古香古色，无论大厅舞台的艺术性设计还是从灯光音响的配合处理，无不给人以高雅华贵的感受，被赞为“国人震撼，世界惊奇”。大厅可同时容纳1200人用餐，也可分区举行不同性质、形式的宴会及会议，舞台可搭建会议或宴会主题背景，进行相关节目表演，从而烘托气氛，使宴会达到非同凡响的效果。奔驰汽车展示会、陕汽集团年会、陕西广播电台年会、中国石油集团年会都曾在这里成功举办。

菜品超菜系

大唐芙蓉园御宴宫的盛唐御宴是在对唐代饮食文化史认真考证的基础之上，以曲江游宴和宫廷御膳为主演绎开发的，每个菜点都有可靠的史料依据，烹制方法古今结合，同时突出现代科技含量，具有浓郁的盛唐饮食文化风韵和强烈的时代气息。既不受风味流派（菜系）的束缚，也不拘泥于地域物料的限制，海纳百川，兼收并蓄，形成以醇和鲜香为特色的超菜系主题宴会。

盛唐御宴不只注重菜点的开发，还注重就餐环境的营造，设置了唐代几案，选用仿制的金、银、玉、瓷等式样的餐具，开创了唐诗名句应对酒令等，营造出盛唐神韵画面，展示着高贵典雅的食尚传承。

在品味盛唐御宴的过程中，客人还可以欣赏到御宴宫专业琴师精彩的民乐演奏、大唐歌舞表演及当时唐代皇帝用餐过程中喜欢玩的唐诗酒令游戏，配以专门的唐御宴讲解，呈现出每一道唐菜品的历史文化及菜品典故。

当客人来到大唐芙蓉园，坐在这古朴、温馨的御宴宫，由穿戴唐服饰的“仕女”来接待，品美味、用美器、饮美酒、聆美乐、赏美景，无疑是一种美好的物质和精神享受。

发扬大唐婚庆文化

大唐皇家婚典充分利用大唐芙蓉园得天独厚的餐饮、住宿及景观资源，借鉴大唐皇家婚礼习俗，从崇古和求新两方面展现大唐芙蓉园特有的婚庆文化，着力营造华美、壮丽、贵气的大唐皇家婚礼氛围，倾力打造迎亲、婚礼、婚宴三个环环相扣的巨大亮点，由资深的宴会服务人员组成“婚宴专家”团队，从宴会司仪、婚庆乐队，到菜式选择、流程设计，再到场地布置、蜜月套房，“婚宴专家”都会全程跟进，并根据客人的需求提供专业意见与个性化的一站式服务。

御宴宫——中国唐御宴基地，斥资一亿元打造的中国最大唐文化主题餐饮中心。这里有钓沉稽古、承古创新的皇家宫廷盛宴，有临水而建、壮丽恢弘的仿唐建筑群，有规模空前、奢华瑰丽的一览式主体大厅，更有华美典雅、彰显尊品的豪华包间。

极品美食飨贵客，盛唐御宴迎游子。这里曾接待过多位国家领导人、上百位国际友人、驻华大使以及众多明星，是省市政府指定的接待单位。台湾前国民党主席连战和亲民党主席宋楚瑜也曾在这里品尝过盛唐御宴，并给予极高的评价。

奢华、典雅的皇家就餐环境，雍容、华美的唐代歌舞伴宴，与其说是在盛唐文化中品味美食，不如说是在美食中领略盛唐文化。在这里，经营者用品位来缔造美食巅峰，用美食来传承中华文明。