宴会
- 论中餐主题宴会设计兼顾美观性与实用性
——以主题设计“清荷雅韵”为例
◇闫 晓中餐主题宴会指的是根据特定的主题向顾客提供具有特色的中餐宴会产品，同时宴会产品的特色需要从菜肴的名称、寓意、颜色、造型、原料、烹饪方法、质地等多重方面体现，这样既有助于展现中餐主题宴会的特色，也能够使顾客获得优质的用餐体验。在中餐主题宴会设计阶段，设计者需要充分兼顾设计方案的实用性以及美观性，这样才能使宴会达到良好的设计效果，获得顾客群体的青睐以及认可。因此，本文将以中餐主题宴会设计“清荷雅韵”作为案例，深层次探讨以及研究中餐主题宴会设计中如何有效
大观 2022年11期2023-01-09
- 此中有真意
宴”，其实也就是宴会 诗应有的四项内容。“怜风月”，就是欣赏自然景物；“狎池苑”，就是欣赏人工景致；“述恩荣”，就是表达对东道主的感激；“叙酣宴”，就是罗列宴会上的事物。而曹植的宴会诗却不是这样。在他的诗里，“怜风月”的比重最大，其次有一点“狎池苑”，而“述恩荣”和“叙酣宴”都显得特别敷衍。因为宴会的东道主就是他的哥哥曹丕，他不必且不好意思“述恩荣”；作为一个没有亲身经历汉末大乱的公子哥儿，他对“酣宴”也提不起什么兴趣。曹植的宴会诗，好像总是在“走神”，他
检察风云 2022年15期2022-08-03
- 月亮与星星的宴会
帐要去参加星星的宴会它用云把自己打磨得亮晶晶的浑身散发着温润的光芒星星们早早赶到宴会现场每顆亮晶晶的星星都像一块金光闪闪的黄金北斗七星出现了它对大家道了个歉不好意思因为我们一共有七个小伙伴所以要打扮得久一些等黑夜离开宴会该结束了星星们回到自己的住处月亮洗漱后拉上了蚊帐进入了沉沉的梦乡指导老师 小 艾名师点评这首诗想象丰富，语言灵动。小诗人不仅能紧紧抓住事物的特点，还能用自己的想象将这些特点场景化、拟人化，塑造出生动、有趣、有性格的“人物”形象。尤其是北斗七
小读者·爱读写 2022年9期2022-05-31
- 清朝治理官员违规宴会的制度及成效
政府规定官员合法宴会的时间和事由，即节令之期与喜庆之事（婚庆宴会除外），具体包括冠仪、丧、寿以及节日（端午、中秋等）举办的宴会，[1]除此之外的宴会都属违规宴会。但实际情况是，清代官场违规宴会屡禁不止，成为滋生腐败与官员勾结的温床。目前学界对清代吏治研究多集中于官场陋规，重在阐释官场陋规的名类及其对吏治的影响[2]，鲜有学者关注到官员宴会问题[3]。本文拟从清代官员的宴会现象、弊端及朝廷治理的措施与成效方面进行分析研究，以求拓展清代吏治研究的范围。一、清朝
廉政文化研究 2022年3期2022-03-25
- 论《儒林外史》中的宴会描写
241000)宴会，即多人在一起进行的较为隆重的饮食集会。《古诗十九首》中有：“今日良宴会，欢乐难具陈。弹筝奋逸响，新声妙入神。”[1]反映出古代宴会上的声乐元素。到了明清时期，随着世情小说的发展，“宴会”这一重要社会元素在小说中的出现越来越频繁。例如《红楼梦》第五十三回“宁国府除夕祭宗祠，荣国府元宵开夜宴”[2]，反映出荣宁二府中宴会场面的繁华与热闹。梅新林对小说中的宴会进行了这样的定义：“它首先是一个空间单位 ,可为人物的聚合交际,故事的发生演变提供
九江学院学报(社会科学版) 2022年1期2022-03-21
- 数字技术在主题宴会设计中的探索研究
的大潮。二、主题宴会设计现状主题宴会设计是酒店管理专业的一门重要实践课程，也是餐饮企业的一项重要任务。如何打造个性化、特色化的主题宴会，是现代餐饮企业创造利润、吸引顾客的关键。主题宴会特色服务在全国迅速发展，成为酒店业发展的亮点和趋势，主题宴会是酒店收入的重要来源，是提高饭店声誉、提高饭店竞争力的有效途径，也是推动餐饮文化创新、提高烹饪技艺的好机会和好形式。特色主题宴会服务在我国各地发展迅速，已成为饭店业的强项和未来发展趋势，但许多不同的地方，不同功能的场
上海商业 2022年1期2022-02-06
- 《艺宴：主题宴会设计的经历与心得》
书所撰写的序言，宴会是对一个群体的礼遇。以礼治宴，以宴为礼，古今中外莫不如是。作者张志君对此极有心得，强调无论民间还是国家，都需要通过宴会来寻求文化认同。无论是国家寻求民族文化的认同，还是民间寻求圈层文化或亚文化的认同，都充分诠释了宴会的文化属性。从建安七子到欧洲中世纪晚期的骑士文学，从《最后的晚餐》这般以圣经故事为原型的视觉艺术，到《红楼梦》中的宴饮酒令、吟诗赏花，俱在张志君的视野之内。他认为，宴席是餐饮的最高形式，核心是人，载体是美食，内涵是民俗与文化
餐饮世界 2021年6期2021-08-05
- 旁边是谁
他举办了一个生日宴会。除了豆豆外，乐乐还邀请了他们的好朋友丁丁、军军和柔柔。大家聚齐后，5个小伙伴围着一张圆桌落座，这时候，出现了一个小小的问题。①丁丁和军军彼此之间有些误会，不愿意相邻而坐。②军军因为不能坐在好友柔柔的右边，所以只能一直跟乐乐的左邻豆豆说话。生日宴会结束后，豆豆回到家，姐姐问豆豆生日宴会的情况。豆豆说，只要姐姐能猜出谁坐在乐乐的右邊，他就把宴会的全部情况告诉姐姐。姐姐稍加思索就说出了答案，豆豆直夸姐姐厉害。姐姐是猜出来了，但你知道了吗？如
小猕猴智力画刊 2021年5期2021-06-16
- 生日前夜
：明天，我的生日宴会会是怎样的呢？小伙伴们会送给我什么礼物呢？生日宴会上，我该说些什么感谢的话呢？妈妈订的生日蛋糕好不好看呢？我在生日宴会上应该表演什么节目呢？到时我会不会紧张呢……我越想越兴奋，越想越睡不着。突然，一个重要的念头闯进了我的脑海中：明天我该穿什么衣服呢？想到这儿，我赶忙下床，去衣橱里找我的衣服。我拿了一件红色的衣服穿在身上，对着镜子左看右看，总觉得有点儿旧。又拿了一件粉色的衣服穿上，可看了看，觉得不太好看。衣橱里的衣服都快被我试遍了，也找不
小学生优秀作文·时尚版·中年级 2021年5期2021-01-23
- 奢侈的宫廷宴会
青彝宮廷宴会是我们在古装电视剧中经常能够看到的场景。其实，历史上真实的宫廷宴会，比我们在电视中看到的还要花样繁多。古时候，节日有宴会，婚嫁有宴会，遇到国家大事，就更要举办宴会啦！虽然宴会这么多，但每一个都不是随便举办的，古时候的宴会不仅有固定的菜单，专用的音乐和舞蹈，就连不同级别的官员享用的酒食都不一样。明清宫廷宴会上所有人吃的都一样吗？明清时期的宫廷宴会种类繁多。在元旦、立春、端午、七夕、中秋、冬至以及万寿节等节日时，都要举办宴会，称为节日宴。明代除了节
奇妙博物馆 2020年8期2020-07-29
- 你可以掉头走开
爱比克泰德在出席宴会或者私下的拜访中，你有受到过十分热情的款待吗？一般来说，你虽为这些款待感到高兴，却认为这是不足为奇的，因为你同样给予了热情的态度。举个例子，这就好像在市场上，面对一筐莴苣，卖主告诉你需要一个金币就能拥有它。你正在犹豫要不要购买，就在这个时候，另一个人付了一个金币，扛着莴苣走开了。你会为这事而生气吗？你不会认为这个人占了你的便宜吧？因为你没有得到莴苣，是你没有付出那一个金币。同样，你不常去拜访一个人，你不会考虑如何巧妙地赞扬他、奉承他，当
意林 2020年12期2020-07-03
- 大德村“宴会中心”，点子妙、帮扶实、效益好！
不能在村里开一个宴会中心，既为群众提供一个方便、卫生、条件好的宴会场所，又能增加村里的收入？“2015年，我们把宴会中心项目汇报上去，无论是镇上还是区里，都给予了肯定。在考察市场、协商资金、选取地址时，区领导还组织了3次联席会议，最终敲定了项目。”钱春说。关于收益的忐忑2016年1月，大德宴会中心项目破土动工，预计总投资约450万元。据前期市场调研，宴会中心预计每年能接40场宴席，年纯收入在40万元到50万元之间，年收益率超10%。“市场预计还是挺好的，但
中国老区建设 2019年9期2019-12-14
- 参加生日宴会
“哎，我走得也太慢了，这样下去怎么能按时赶到呢？”小蜗牛很苦恼。他到底要赶去哪里呢？今jīn天tiān是shì蜻qīnɡ蜓tínɡ的de生shēnɡ日rì，蜗wō牛niú心xīn想xiǎnɡ，好hǎo朋pénɡ友you的de生shēnɡ日rì宴yàn会huì千qiān万wàn不bù能nénɡ迟chí到dào，所suǒ以yǐ他tā很hěn早zǎo就jiù起qǐ床chuánɡ赶ɡǎn路lù了le。可kě是shì半bàn天tiān过ɡuò去qù了le，他tā才c
小天使·二年级语数英综合 2019年6期2019-06-27
- 中餐主题宴会摆台的设计研究
要的。因此，主题宴会的摆台设计不仅是酒店餐饮业的首要任务，也是检验酒店管理专业学生专业能力、促进中等职业学校教学改革的良好途径。主题宴会摆台设计，有助于学生总结和理解主题宴会摆台设计的基本要素，提高学生的专业技能和综合素质。宴会的主题是提升酒店业档次、提高星级服务水平的亮点，它要求宴会场地设计师具有一定的审美性、敏锐的色彩视觉、勤奋的工作精神，不仅要搜集资料，还要在宴会场地设计过程中寻找灵感。在中餐主题的设计中，应以中餐主题的宴会为基础，运用一些材料和手段
旅游纵览·行业版 2018年10期2018-11-14
- 基于工作过程的《主题宴会设计》课程开发
摘 要] 以主题宴会设计为主要内容，针对中职学生，开发一门基于工作过程的《主题宴会设计》课程。课程将以典型工作任务为基础，确定学习目标，并选取工作需要的学习内容，设计体现工作的学习情境，以任务为承载学习内容。[关 键 词] 主题宴会设计；课程开发；工作过程[中图分类号] G642 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2018）01-0171-01一、课程背景（一）宴会新时代内涵中国自古就有“民以食为天”“食以礼为先”“礼以筵为尊”“筵以乐
现代职业教育·高职高专 2018年1期2018-05-14
- 大数据时代下的酒店宴会定制化服务
要收入来源之一，宴会由于其在餐饮中的地位与带来的大量利润致使酒店把宴会置于酒店服务中一个很高的地位。本文主要是通过研究既有的宴会定制化技巧和方式，立足于现实社会需求和未来发展的高度，积极探讨能够适应社会发展的新的宴会定制化技巧和模式。大数据 酒店宴会定制化大数据在宴会定制化中的应用（1）宴会的重要性宴会指以餐饮为中心的聚会，采用同一款菜单或自助餐形式，进行聚会活动。随着社会经济的平稳发展，宴会成为了人们社交、商务的一种重要选择方式，对酒店而言，宴会不仅是其
财讯 2018年23期2018-05-14
- 浅析高星级酒店宴会发展存在的问题及应对措施
——以深圳某国际酒店为例
财经学院一、酒店宴会服务的内涵(一)宴会的含义宴会，也被称为酒会，是为定制或社交礼仪需求举行的聚会，是一种社交和饮食结合的形式。通过宴会，人们不仅享受饮食艺术的享受，还增进了人际交往。(二)中国酒店宴会历史宴会起源于社会和宗教发展的时期。在农业出现之前，原始氏族部落在季节期间举行了各种仪式和仪式。这些仪式经常举行聚会活动。农业出现后，季节的变化与种植和收获密切相关。人们还希望在规定的日子里庆祝自然更新和人类更新。在中国古代，宴会通常是社会互动之间的一种交流
传播力研究 2018年32期2018-03-27
- 酒店主题宴会台面设计中布草色彩搭配与运用研究
李锦摘 要：宴会台面设计中台面布草色彩搭配是令设计者很头疼的问题。主题宴会布草搭配不仅要求色彩靓丽醒目，同时还要求与主题相呼应，与餐桌餐具相配套。布草的颜色不但起到美化餐台的作用，还能起到增进食欲的作用，引起每位宾客对宴会整体美感的共鸣，因此要精心为主题宴会选择一款适合主题的布草。关键词：宴会;布草;色彩一、布草搭配是主题宴会台面设计的难点随着经济的发展，餐饮业在国民经济中占有举足轻重的作用。在餐饮活动中，主题宴会起着举足轻重的作用。主题宴会是指具有一定目
大观 2018年11期2018-02-24
- 高星级酒店宴会服务质量提升策略探讨
45)高星级酒店宴会服务质量提升策略探讨李谊(渤海大学管理学院，辽宁锦州14122045)该文从现阶段中国星级酒店的现状出发，分析其宴会的相关内容，对高星级酒店宴会服务质量的提升策略进行探讨，提出一些切实有效的建议，以期中国高星级酒店能够在宴会服务质量发面取得新的突破。高星级酒店；宴会；服务质量；提升策略1 高星级酒店宴会服务质量现状分析1.1 主题宴会相关概述随着人们生活水平的不断提高，对于礼仪的要求也越来越高，出现了多种形式的需求。所谓主题宴会，通常以
度假旅游 2017年7期2017-12-01
- 中餐宴会主题创新策划
——以“长白之约”主题宴会为例
工商管理学院中餐宴会主题创新策划 ——以“长白之约”主题宴会为例文/姜珊 赵利祥 崔莹，吉林工程技术师范学院工商管理学院随着消费者审美意识的增加与审美水平的提高，高星级酒店中餐宴会的特色、个性、文化层次体现成为消费者关注的关键。因此，对高档中餐宴会的主题进行创新性策划成为了高星级酒店吸引消费者、创造更多利润的主要任务之一。本文以中餐主题宴会“长白之约”为例，分析中餐宴会主题的创新性策划与台面设计的思路与方法，为高星级酒店中餐主题宴会的策划提供参考。中餐宴会
新商务周刊 2017年9期2017-10-23
- 宴会
一些陌生人开了个宴会。宴会开得很无聊，半个晚上过去了，宴会还在继续。于是一个陌生人，他不知道穆拉是主人，对他说：“我从来没见过这种宴会，这么无聊。好像永远不会结束似的，太没劲了，我想走。”穆拉说：“你说出了我想对你说的话。我自己以前也从来没见过这么无聊、这么胡闹的宴会，但是我没有你这么勇敢。我也想走，干脆跑掉算了。”于是他们就一起跑掉了。后來，穆拉半路上想起来说：“不对呀，因为我现在想起来了：我是主人啊！对不起，请原谅，我得回去。”（奥 修）
高中生学习·高一版 2017年5期2017-05-13
- 浅议桃文化宴会的开发与设计
灵魂的桃文化主题宴会，融合了物质和精神的双重享受，是具有浓郁地方特色的文化消费产品。开发桃文化宴，不仅是一种很好的文化创新模式，而且有利于提高阳山的饮食文化消费水平。开发桃文化主题宴会应深挖主题来源、认清当前不足、规范宴会设计；设计桃文化宴会要紧扣主题、菜品、服务、环境4大要点，突出特色、强调文化，把桃文化主题宴会打造成阳山旅游文化名片。关键词：桃文化 宴会 开发 设计中图分类号：K203 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2016）12（b）
科技资讯 2016年35期2017-04-20
- 顾客价值视阈下中高端酒店宴会产品之优化策略
视阈下中高端酒店宴会产品之优化策略孙华贞，黄紫娟，许亦善武夷学院旅游学院，福建武夷山，354300以中高端酒店宴会产品为研究对象，借鉴当前有关酒店顾客价值的研究成果，从顾客感知收益和顾客感知成本两个方面分析了酒店宴会产品顾客感知价值要素构成，进而提出注重宴会产品实用性、营造宴会产品的主题氛围、缩小顾客期望值与实际服务之间的差距、优化宴会产品服务流程、宴会产品品质与酒店档次匹配等宴会产品之优化策略。顾客价值；中高端酒店；餐饮宴会；产品优化在政策性变化及行业结
宿州学院学报 2016年4期2016-05-12
- 司马迁笔下的饭局
，喜庆祥和；外交宴会，斗智斗勇；宴会议政，化解阻力；逢迎宴会，赌徒押宝；市义宴会，博取声名；纵淫宴会，误了卿卿性命；红白喜事，通关结伙；权贵设宴，腐败温床。关键词：《史记》； 饭局；宴会；人生百态日常用餐，平常菜肴，称之为便饭。节日欢庆，生辰祝贺，待客送行，乔迁之喜，升迁提薪……多做几个菜，考究一下色香味，这顿饭就是家宴。社会活动，国事访问，更离不开宴会。若是特别安排的宴会，带有不可告人的目的，便叫“设局”，就是设下圈套，引人上钩。这等宴会，文雅的说法叫“
渭南师范学院学报 2016年9期2016-03-16
- 对酒店宴会酒水精细服务的解析
块之一，也是酒店宴会非常重要的基本服务技能。在教学当中如何提高学生对斟酒服务的认知程度以及增强学生酒水服务的实践能力是现今需要探讨的现实话题。本文从准备酒品、斟倒分量、位置与技巧、席间服务、意外事故的处理几个方面来重点阐述宴会酒水细节服务，对高校以及中职、高职旅游管理教师具有十分重要的实际操作意义。【关键词】宴会；宴会服务；斟酒服务；实践教学doi：10.3969/j.issn.1007-0087.2015.06.010《餐饮服务管理》是旅游管理、酒店管理
旅游世界·旅游发展研究 2015年6期2016-01-14
- 总统饮酒起分歧 共进晚餐计划告吹
法国总统奥朗德在宴会菜单上发生分歧，共同进餐的计划告吹。据报道，伊朗方面拒绝出席隆重的宴请，因宴会上将提供法国葡萄酒，而饮酒是伊斯兰教禁止的。法国一些官员称这种情况“很荒謬”，因为在宴会上能够帮助解决一些重要问题。据悉，这已经不是两国总统第一次因为宗教习俗问题受到困扰。鲁哈尼的前任哈塔米的访问就曾被推迟，原因是伊朗要求从公务宴请菜单中去掉酒类。法国同意在爱丽舍宫会见客人时不办宴会后，会见才得以举行。
廉政瞭望 2015年12期2015-09-10
- 宴会设计早就不只摆花那点事了
宴会设计的最终目的，是“留住人”。怎样在第一时间抓住眼球，使人们“愿意”留下来，然后怎样兼顾所有的细节，让人“能够”留下来，这就是宴会设计的灵魂所在。60人同桌高意静自己也没想到，2011年7月的那次私人晚宴，她面对的是一张直径13米，要求能容纳60人同时坐到一起的大圆桌。“中国人确实是喜欢圆桌的，他们讲究缘分，团圆，圆满，讲究自己的对角、身边、侧面都有人，说话的时候无论哪个角度都能面对面……但是，直径13米，你知道有多大吗？”直径13米，大概是10个成年
南都周刊 2013年4期2013-05-17
- 基于“流程分析”的饭店宴会细节管理
流程分析”的饭店宴会细节管理杨健(中州大学管理学院，河南郑州450044)宴会接待在现代饭店经营中占据着非常重要的地位，因此，对饭店宴会流程的分析应从消费者角度进行。为达成更高的顾客满意度，饭店需在宴会预定、筹备、服务、结算与跟踪反馈五个环节上实施精细化管理。流程分析;宴会;细节管理在《细节决定成败》中，汪中求明确提出了精细化管理的概念。细节管理源自日本20世纪50年代的企业管理理念，又被称为“纳米管理”，指的是在观念意识、战略决策及信息反馈等过程中，重视
华北水利水电大学学报(社会科学版) 2011年5期2011-11-16
- 大型宴会菜单设计与运作管理的研究
办各种欢迎、欢送宴会，重大节日、重要活动的庆典宴会，各种会议宴，民间的结婚宴，生日宴等大型宴会越来越多，规模越来越大。怎样设计好大型宴会菜单，如何提高大型宴会的运作管理的水平，来满足人们的消费需求，值得我们作深入探析和研究。1 大型宴会菜单设计与运作管理中存在的主要问题大型宴会一般在20桌以上，约200人以上参加的宴会 ，其特点：参加的人数多，人员广，要求高，工作量大。特别是重大的庆典活动或民间的婚宴活动，少则几百人，多则上千人。所以，要办好大型宴会，必须
中国商论 2011年36期2011-08-15
- 星级酒店宴会筹办问题分析
摘要:本文主要从宴会筹办过程中的一些关键性因素加以分析,并且结合具体事例,提出了未来几年宴会的发展趋势。希望通过本文的分析能为我国宴会的筹办提供一些参考价值。一、星级酒店宴会筹办的现状及存在的问题随着我国经济的迅速发展,人们的交流活动越来越频繁,使旅游业、会展业有了长足的发展。最近几年,以平均20%-30%的速度超常增长,不仅成为新兴的朝阳产业,也为我国酒店业、餐饮业的发展提供了强大的推动力。(一)我国宴会筹办存在的问题1.宴会营销手段不灵活。与西方国家宴
现代经济信息 2009年20期2009-12-08
- Ｕｎｉｔ １５相似词语辨、练、析
t这一组词都表示宴会、筵席。dinner“正餐，宴会”，普通用语，在这一组词中用得最为广泛。一般指晚上的正餐，规模可大可小，既可是社交性的，也可是家人节假日团聚时所吃的好饭菜．也可能是正式举行的宴会。dinner的另一含义是家庭中一天中的正餐或普通饭食。banquet“宴会。盛宴”，指为正式招待客人庆祝某事件而专门举行的盛大宴会．饭前一般有人致辞。banquet又常含有豪华排场，佳肴美味的意思．也可用于比喻中。feast“盛宴”，带有浓厚的宗教色彩，在历史
中学英语之友·高二版 2008年3期2008-08-05
- 宴会
一些陌生人开了个宴会。宴会开得很无聊，半个晚上过去了，宴会还在继续。于是一个陌生人，他不知道穆拉是主人，对他说：“我从来没见过这种宴会，这么无聊。好像永远不会结束似的，太没劲了，我想走。”穆拉说：“你说出了我想对你说的话。我自己以前也从来没见过这么无聊、这么胡闹的宴会，但是我没有你这么勇敢。我也想走，干脆跑掉算了。”于是他们就一起跑掉了。后来，穆拉半路上想起来说：“不对呀，因为我现在想起来了：我是主人啊！对不起，请原谅，我得回去。”我们每个人的情况都是这样
意林 2006年15期2006-05-14
- 参加诺贝尔奖晚宴要自己付钱
举行。晚7时整，宴会开始，此时参加晚宴的1000多位客人早已就座。当乐队奏起芬兰作曲家西贝柳斯的进行曲时，全体客人起立，从国王、王后、议长、首相以及诺贝尔奖金获得者及其夫人们为主的40多位贵客，缓步进入主宾席就座。主宾席设在宴会厅中央。可容54人就座。它的两边各设12横桌，每桌38人。靠墙又设30余桌，每桌10人。出席宴会的宾客多数为科技界名流及一些特约客人。宴会的主人是诺贝尔基金会主席。晚宴的菜单在宴会前是保密的，虽然搞得神秘，但饭菜并不复杂，历来都是三
青年文摘·上半月 1989年6期1989-01-01