西双版纳热区无筋豆高产栽培技术

张海英 张健 白武红 赵孟林 李卫东 甘莉 沈建荣

导读：无筋豆适宜在西双版纳海拔低于1 000 m的地区作冬季栽培。选无筋架豆王、中杂芸15、太空架豆王等优良品种，以砂壤土或壤土种植为好，深施并施足基肥，于10月底至11月中旬播种，播后盖膜保温保湿，及时搭“人”字架，加强田间管理和病虫害防治，翌年1月中旬至2月初适时采收，667 m2产量达1 200～1 500 kg，产值达3 500～4 500元。

无筋豆也称菜豆，又名四季豆、芸豆、玉豆，因商品嫩豆荚柔嫩、无筋、无革质膜而得名。近几年西双版纳无筋豆种植面积不断扩大，每年冬春栽培面积在666.7 hm2以上，平均667 m2产量1 200～1 500 kg，最高达2 000 kg，667 m2产值 3 500～4 500元，最高达6 000元。产品销往四川、成都、重庆、北京、上海等地，销售价格较高，农民的种植积极性高。现将西双版纳无筋豆高产栽培技术总结如下。

1 选用优良品种

无筋豆生长发育对环境条件要求比较严格，属于喜温蔬菜，怕严寒、酷暑。适宜生长温度为20℃左右，开花结荚适宜温度为20～25℃，在30～35℃高温、干旱条件下，落花、落荚严重，荚短小或呈畸形，品质变劣。选择早中熟、适应性和抗病性强、品质好、产量高、商品性好的品种，如无筋架豆王、中杂芸15、太空架豆王等，是增产增效的基础。

2 栽培要点

2.1 土壤选择

选择前作未种过豆科作物，土层深厚、肥沃、排灌方便、透气性好的砂壤土或壤土较好，有利作物播种出苗和生长。

2.2 整地作畦，施基肥

整地前耕翻晒土7～10天，具有消毒杀菌、增强土壤通透性的作用，有利根系生长。

深施和施足基肥可以提高肥料利用率，增强作物抗病性，延长采收期，提高产量。根据土壤肥力状况确定施肥量，一般667 m2施腐熟有机肥1 500～2 000 kg，复合肥50 kg，过磷酸钙40 kg，硫酸钾25 kg，开沟深施，并与土壤均匀混合后作畦，畦宽1.2 m，畦高20 cm，沟宽30 cm。

2.3 播种

①适期播种 无筋豆适宜在西双版纳海拔1 000 m以下的地区作冬季栽培。因夏季（耐热有筋四季豆四季可种植除外）温度高，无筋豆不结荚，即使结荚，商品性也差，没有经济价值；海拔1 000 m以上的地区，适宜夏季栽培，而不适宜冬季栽培，原因是冬季气温低影响花粉发芽，表现为花而不实或豆荚短小、畸形，锈病严重等。西双版纳低海拔地区，冬春栽培无筋豆，播种期主要由市场决定，一般在10月底至11月中旬播种，1月中旬至2月初采收上市。

②种子处理 播种前选晴天将种子暴晒1～2天，具有消毒杀菌和促进种子发芽的作用，播种时再用种子质量0.2%的50%多菌灵可湿性粉剂拌种，进行种子消毒。

③开穴播种，覆盖地膜 采用直播方式，每畦种植双行，株距30～40 cm，穴深6 cm。播前先将种植穴浇足底水，每穴播种3～4粒，播完后用 48%乐斯本（毒死蜱）乳油1 000倍液或1.8%爱福丁（阿维菌素）乳油3 000倍液等药剂喷施播种塘和畦面，防治地下害虫。播种塘盖2 cm厚细土，播种结束后覆盖地膜，待种子出土后，及时破膜放苗，并注意苗四周膜边用土压实，有利保温保湿，防止白天膜下高温蒸汽伤害幼苗。

2.4 田间管理

①间苗补苗 出苗后及时查苗补缺，2片真叶期，间除病、弱株，留2株健壮苗，确保基本苗。

②搭架引蔓 当豆蔓有20～30 cm长时，及时用2.5 m长竹竿搭“人”字架，在上部2/3的交叉处，放上竹竿作横梁，再用塑料绳扎紧，架子要扎得牢实，以防被风吹倒。

③肥水管理 无筋豆施肥以基肥为主、追肥为辅。追肥以三元复合肥与尿素配合施用，不偏施N肥。出苗至开花前酌情追施提苗肥，用1%三元复合肥+0.5%尿素混合液浇施1～2次。开花期不追肥，第一花穗坐荚后，结合灌水，667 m2用三元复合肥10 kg+尿素5 kg混合，在株间偏向排灌沟开穴埋施1次。采收期根据长势酌情追肥，结合灌水，每次667 m2施用三元复合肥10～15 kg、尿素8～10 kg，混合埋施。开花结荚期，结合喷施农药辅助使用叶面追肥，如在整个生长期喷施0.3%磷酸二氢钾液2～3次。在抽蔓期和开花前7～10天各配合喷施1次硼砂500倍液；或者在苗期、始花期和结荚期喷施植物生长调节剂0.3%快绿豆丰素各1次。灌水注意小水勤灌浇，速灌速排，不可大水漫灌，掌握开花前以控水为主，开花结荚盛期需水量大，要适当增加灌水量，经常保持土壤湿润。

2.5 病虫害防治

病虫害防治原则是“以防为主，综合防治”。化学药剂防治病虫害，每隔7～10天喷药1次，发病初期隔4～5天喷药1次，连喷3次，交替用药。冬季无筋豆常发生的病害有茎基腐病、炭疽病、细菌性晕疫病和锈病。茎基腐病可以用30%噁霉灵水剂1 000倍液、75%敌克松（敌磺钠）可湿性粉剂800倍液或20%菌根消800倍液等防治；炭疽病可以用70%甲基托布津可湿性粉剂 1 000倍液、68%雷多米尔可湿性粉剂500倍液或65%代森锰锌可湿性粉剂500倍液等防治；锈病可用25%粉锈宁（三唑酮）可湿性粉剂1 000倍液防治；细菌性晕疫病可用77%可杀得（氢氧化铜）可湿性粉剂600倍液或60%菌必治可湿性粉剂600倍液防治。常发生的害虫有地老虎、豆荚螟、蚜虫、斑潜蝇、飞虱。可将炒香的玉米粉与敌百虫晶体溶解液混合，傍晚将其放在田间周围诱杀；豆荚螟使用4.5%氯氰菊酯水剂1 000倍液、48%乐斯本（毒死蜱）乳油1 000倍液或10%除尽（虫螨腈）水剂1 500倍液等防治；蚜虫使用70%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液或3.2%啶虫脒1 500倍液等防治；斑潜蝇可以用1.8%阿维菌素乳油2 000～4 000倍液或70%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液等防治；飞虱可用25%阿克泰（噻虫嗪）可湿性粉剂6 000倍液或70%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液等防治。

2.6 适时采收

根据销售商品标准，适时采收，每隔1～2天采收一次，可延长采收期，提高商品产量。