生活小窍门五则等

蛋清不沾壳：磕鸡蛋时，很难做到把蛋壳里的蛋清一次性倒出来，必须用手指把剩余蛋清抠出来，有的人嫌麻烦，索性就直接扔掉了。其实，磕鸡蛋前，只需一个小动作，就能解决这个问题，即把鸡蛋拿起来晃一晃，但不要太用力，否则容易散黄。煮鸡蛋时可先将生鸡蛋洗干净，大头部分磕一个小坑，然后放入水中煮，这样鸡蛋就很容易剥干净了。

巧辨药死的鱼：正常鱼死后，鱼的膘鳍紧贴在肚子上，鱼的嘴巴和鳃盖容易被打开；鱼鳃的颜色呈鲜红色或淡红色，很容易引来苍蝇的叮咬。被农药毒死的鱼，鱼的膘鳍是张开的，并且很硬，嘴巴紧闭，不容易被拉开，鱼腮的颜色呈紫红色或黑褐色，苍蝇很少咬爬。

巧贮大蒜不发芽：将大蒜装入塑料袋中，封住袋口，每隔半个月打开袋口通风一次，以便调节气体成分。封住袋口后，大蒜呼出的二氧化碳散发不出去，提高了二氧化碳的浓度，降低了氧的含量，使大蒜处于休眠状态，这样既可延长贮期，又能保持新鲜品质。

原木家具光洁法：原木家具可用水质蜡水直接喷在家具表面，再用柔软干布抹干，家具便会光洁明亮。如果发现家具表面有刮痕，可先涂上鱼肝油，待一天后用湿布擦拭。此外，用浓的盐水擦拭，可防止木质朽坏，能延长家具的寿命。

切洋葱不怕辣眼：切洋葱前先用卫生纸把鼻孔堵住，然后切洋葱就不会辣眼流泪了。

缓解视疲劳眼药水不解决问题

很多人由于每天长时间面对电脑，眼睛非常疲劳，双眼布满血丝。很多办公室电脑族为了缓解眼睛疲劳，要求医生开点眼药水，或者自己到药房买瓶眼药水来滴。滴完后觉得很舒服，血丝马上退除，感觉精神了很多。其实有些缓解视疲劳的眼药水中加了冰片，滴后会感觉凉爽舒服；有的在药水中加入了能收缩血管的肾上腺素，可以立即使充血消退，但这并未祛除充血的原因。当药效过去后，充血依旧。频频滴用含各种药物成分的眼药水，影响眼的代谢，很可能加重原有眼病，甚至升高眼压。

缓解视疲劳的眼药水要在医生指导下使用。因为目前90％的眼药水中都含有防腐剂，这些物质会对眼睛表面的细胞造成损害。干眼症患者最好选择无防腐剂的人工泪液。有些人眼部不舒服、干涩，是因为眼睛本身有问题。除屈光外，还有隐性斜视、隐性外斜视，患者看东西会比正常人容易累，这光靠滴眼药水是不能解决问题的，建议上医院检查。老年人宜常吃带馅食品

各种带馅食品的馅是由猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鸡蛋、海米、木耳、豆腐、植物油和白菜、韭菜、芹菜及葱、姜、盐、酱油、味精等制成的。这种多样化的食品可以提供多种维生素及钙、磷、铁、镁、钾等矿物质，能够为老年人提供科学合理的营养，防治老年人的营养缺乏症。

老年人大多牙齿松动或缺牙，其咀嚼功能很差。各种带馅食品经过切碎加工，既细又软，很适合老年人食用。另外，由于老年人胃肠功能大大减弱，对各种油腻食物很难享用，但各种馅料很适合老年人食用。既能增加食欲，又有利于各种营养的消化吸收。

各种蔬菜是菜馅的主要原料，蔬菜里含有大量的纤维素，老年人常吃纤维素可以明显增强胃肠蠕动，这对通便、降低血脂、防治动脉硬化及预防各种癌症都有重要作用。但是，各种带馅食品最好现做现吃，不宜长时间存放，否则其中营养素会损失。

晚上吃小米粥有助睡眠

有的食物睡前吃不仅有提高睡眠质量，还有保健的作用。色氨酸在人体内代谢生成5－羟色胺，它能够抑制中枢神经兴奋度，产生一定的困倦感。同时，5－羟色胺在人体内进一步可转化生成褪黑素，褪黑素被证实有确切的镇静和诱发睡眠作用。

小米在所有谷物中含色氨酸最为丰富，晚餐主食中加些小米应该是一个不错的主意，有利于提高进入脑内的色氨酸数量。此外，南瓜籽仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等食品中的色氨酸含量也很高。

此外，色氨酸会借着碳水化合物、蛋白质的饮食组合顺利进入大脑中，给你一个安稳的睡眠。因此，睡前不妨搭配着吃点碳水化合物的食物。