端午节:新时代的“卫生节”

本刊编辑部

端午正是仲夏时节，气温骤然上升，蛇虫繁殖，疾病瘟疫容易流行。古人虽然没有现代医学知识，但是生活的经验足以使他们认识到这是一个疾病高发期，故称之“恶月”。于是，人们选定“重五”之日作为节日，采取一系列措施来保护健康。

民间又有端午节“百草皆是药”的说法。按照习俗，不少家庭习惯在端午节这一天，将一束束菖蒲、艾叶采回家，悬挂在自家门口，据说是驱邪去毒，有的人还将菖蒲、艾叶熬水洗浴。那么，用艾草煎水沐浴是否可以防治皮肤病？饮雄黄酒又有哪些功效、哪些禁忌？艾叶、菖蒲、蒲姜等植物制成香囊又为什么能养生防病？

本期《家庭医药》就为您解答上述疑问，让您今年的端午节不再普通，让上千年的端午节变身为新时代的“卫生节”！

江上龙舟争流，岸边粽叶飘香——没错，端午节又要到了。

端午从古至今都是中国人的一个隆重的节日。赛龙舟，吃粽子都是端午节必不可少的节目。这一天，人们还会在家门前挂上艾叶、菖蒲，饮用和涂抹雄黄酒，给孩子们佩戴上用艾叶、蒲姜等植物填充的香囊。这些古人认为可以“驱邪避凶”的习俗，在现代人看来多多少少都有着一些神秘色彩。

端午正值仲夏时节，是一年中阳气至盛的阶段，气温骤升，天气湿热烦闷，人们比平时更容易烦躁忧郁。然而，这却是蛇虫鼠蚁繁衍生息的好光景，就像民谣里唱的：“端午节，天气热；五毒醒，不安宁”。

五毒指的是蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍。古人虽然没有现代医学知识（不知道与此同时还有成千上万的有害病毒、细菌和真菌也趁着端午适宜的气候，争先恐后地繁育后代），但是生活经验也告诉他们，这是一个疾病高发时期。身体不好，自然容易诸事不顺，所以古人把农历五月视为“恶月”，也叫“五月忌”，诸事多避忌，要禁欲、斋戒，选定五月初五，称为“恶日”，在这天用艾叶煎水沐浴，给门前挂上艾叶、菖蒲，熏苍术、白芷，饮雄黄酒，佩戴香囊，采取一系列措施来驱邪避毒。

这些代代流传下来的习俗，真的具有驱邪避毒的神奇功效吗？到底驱的是什么邪，避的是什么毒呢？下面我们就来一个一个揭开它们的神秘面纱。

“艾”在端午

说到艾，大家都不会陌生。如果您是一个文学爱好者，一定在《诗·王风·采葛》“彼采艾兮，一日不见，如三岁兮”里找到过艾的倩影；如果您是一个资深美食家，一定吃过那种用艾叶和糯米做成的湖广小吃艾粑粑；如果您是一个植物学的好学生，一定知道艾是菊科多年生草本植物，主要产于亚洲东部；如果您是一个中医养生达人，那艾条、艾绒一定是您针灸时的好朋友。艾在现代生活中随处可见，然而在古代，古人却把它奉为辟邪的宝贝，在端午一定要挂在自家门前“禳毒气”。到底小小艾草怎样“上位”在端午节上扮演重要角色呢？让我们也“穿越”一下，一探究竟。

话说在遥远的古代，一个宁静的小山村里，人们过着安详和美的日子。而这份安静，却被一场突如其来的瘟疫彻底打破了。由于医疗条件的落后，面对瘟疫的肆虐横行，没见过这种疾病的村民们完全不知所措，认为被瘟疫感染的人是“中邪”或“撞鬼”，只能虔诚地祈求上天的庇护，但这些祈祷并没有丝毫打消瘟疫嚣张的气焰。渐渐地，村民们大多都病倒了。突然，有人发现，有一家人却没有被传染，而这家人因为专门种植艾，在自家的门梁上，正悬挂着一捆艾叶，院子里也常常升起燃艾生火的袅袅余烟。那时起，人们便坚信艾叶是一种驱邪避毒之物。

或许正因为如此，尽管缺乏对艾成分的认识，但不妨碍古人将其作为治病的药物，并成为传统中药传之后世。

艾又名艾蒿、艾草、冰台、灸草等，为菊科植物，全国大部分地区均有生产，但以湖北蕲州产者质量最佳，称为“蕲艾”。艾叶药用始载于晋代《名医别录》，用于治病已有2000多年的历史。《本草纲目》记载，艾以叶入药，性温，味苦，无毒，通十二经。端午正值阳气至盛的时节，无怪乎古人把具纯阳之性的艾叶作为端午应景的不二之选。艾叶具有回阳、理气血、逐寒湿、止血安胎等功效。从现代医学的角度来看，艾主要含挥发油、黄酮、三萜类等化学成分，具有广泛的药理活性。实验研究表明，艾的挥发油具有抗菌、抗病毒的作用。艾叶燃烧的烟对常见的化脓性细菌、真菌和流感病毒、副流感病毒等具有明显的抑制作用。从艾中分离出来的棕矢车菊素、苦艾素等，具有一定的抗癌作用。艾叶油具有平喘、消炎的药理作用。

原来，传说中能驱邪避毒的悬挂艾叶、艾烟熏都是利用这些方法，把艾里的有药理活性的化学物质释放出来，在空气中形成天然药分子膜层，就像给人们罩上了一个消毒气幕。与此同时，这些气味会刺激鼻黏膜，使鼻黏膜上的一种对多种病原体具有杀伤力的抗体含量提高，达到抗菌、抗病毒、防止染病的作用。同样的，艾叶煎汁洗浴，也是通过浴水把艾中的有效抗菌成分溶解出来，起到预防和改善由细菌或真菌引起的皮肤疾病的作用。因此民间也有“端午洗艾澡，百病都赶跑”之说。

正如前面所说，端午正是有害细菌、真菌和病毒繁殖和传播的旺盛时机，具有广泛抗菌抗病毒活性的艾，确实是对抗这些坏家伙的一把利器。

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洗艾澡的方法：取新鲜艾适量置于锅中，加入一定量的水煮沸，15分钟后，取出艾叶，将艾叶水兑入到洗澡水中调至适宜温度，泡洗20分钟，可以有效预防和改善皮肤瘙痒。流感盛行期间，在室内，用艾烟熏30分钟，之后开窗通风，还能够有效的预防流感。

劝君慎饮雄黄酒

在古代神话中，雄黄酒是茅山道士用来克制动物修炼成精的必备之物。《白蛇传》中，白素贞就因为饮了端午节的雄黄酒而现了原形。白蛇千年的道行尚且抵不过雄黄酒，可见，在古人眼中，雄黄酒实在是对付蛇蝎毒虫的法宝。那么雄黄酒到底厉害在何处？端午节可以自制雄黄酒来饮用吗？

雄黄酒，顾名思义，就是用研磨成粉末的雄黄泡制成的药酒。雄黄是传统中药，外观黄澄澄金灿灿的，所以它还有个富贵的名字，叫做“黄金石”。别看它样子惹人喜爱，毒性可不小。中医认为它性温，味微辛，有毒，具有解毒杀虫、燥湿祛痰的功效。

所以，古人们在端午这个“五毒醒，不安宁”的时节，把雄黄酒洒在屋内，或涂抹在手足，用来驱避蛇虫。那么，这样做真的好吗？雄黄酒“解毒杀虫”的功效从何而来呢？

据《中国药典》记载，雄黄为硫化物类矿物，主要成分是二硫化二砷，而国内外的大量研究表明，雄黄具有药理活性的成分是几种构象不同的砷硫化合物，它们解毒杀虫的作用机制，是诱导细胞的凋亡和分化。在细胞中，有一种名叫“巯基”的基团，是诱导细胞凋亡和分化的重要因素。当它氧化或者发生交联，就会启动细胞凋亡信号，细胞就像被判了死刑，无可奈何地按着程序一步步走向死亡。而雄黄中的砷硫化合物，就是与巯基结合的“专业户”，巯基结合上了它们，于是稀里糊涂的发生了氧化或者交联，然后细胞们就稀里糊涂地走上了不归路。

由此可见，与其说雄黄“解毒”，倒不如说它“以毒攻毒”。不管是好细胞还是坏细胞，只要它遇见，就一股脑儿全杀无赦。用得好了能治病，用不好就易中毒。

其实砷的毒性在很大程度上依赖于其化学形态，不同的砷化合物的毒性差异很大。雄黄的主要成分是二硫化二砷，《中国药典》（2010年版）规定药用雄黄其二硫化二砷含量要在90%以上。二硫化二砷基本不溶于水，在胃肠道很难被吸收，理论上它对人体的危害并不大。但雄黄暴露在阳光和空气中会发生光化和氧化反应，部分二硫化二砷就可能转化为三氧化二砷，即“砒霜”。雄黄若受热，转化成砒霜的量就更大。砒霜的毒性很强，进入人体后可破坏某些细胞呼吸酶，使组织细胞不能获得氧气而死亡；还会强烈刺激胃肠黏膜，使黏膜溃烂、出血；亦可破坏血管，发生出血，破坏肝脏，严重的会因呼吸和循环衰竭而死。

因此，不管是涂抹雄黄酒，外用它来治疗蛇虫咬伤和恶疮，还是内服微量雄黄治疗癌症和白血病，都必须严格遵循医生指导。如果雄黄的纯度较高，少量饮用雄黄酒是不会发生中毒现象的。但雄黄容易在体内蓄积，长期或大量服用就有可能发生中毒的危险。所以端午节还是少饮或不饮雄黄酒为妙。至于用雄黄酒喷洒于房屋内外进行消毒杀菌防虫，还是可以的。

端午节就要到了，请大家记住，雄黄酒一定不能自制，更不能擅自饮用！

暗香浮动养身好，选购禁忌要记牢

在所有端午节的习俗中，制作和佩戴芬芳的香囊也许算得上最文艺最具美感的一项了。香囊也叫香包或香袋，古人以彩色丝线在彩绸上绣制出各种或淡雅或艳丽的传统图饰，内装具有浓烈芳香的中草药粉末，缝制成大小不同、形态各异的小绣囊，用以提神驱虫。

香囊凭借它美丽的外表和芬芳的气味，古往今来都为文人雅士所垂爱。传说唐玄宗在马嵬坡下牺牲了杨贵妃的性命，贵妃的尸体被匆忙就地埋葬。待到收复西凉，唐玄宗悄悄派人去探寻贵妃尸骨，只找到了她生前随身携带的香囊，玄宗睹物思人，不禁老泪纵横。而在《红楼梦》中，林妹妹也巧手为宝玉缝制过香囊，每一缕芬芳都饱含着她的情思。

近年来，每逢端午时节，市场上各式各样色彩斑斓的香囊让人目不暇接，这样充满浓郁中国风的小香囊用来馈赠亲朋好友也非常有面子。那么，这香囊的里子又是什么呢？传统端午节香囊里的中药，除了上面提到过的艾叶和雄黄，往往还有菖蒲、白芷、藿香、薄荷等。它们各自又有什么奥秘呢？我们一起一探究竟。

菖蒲菖蒲是一种多年生水生草本植物，含有大量的挥发油，具有提神通窍、杀虫灭菌的功效。现代药理研究表明，菖蒲的挥发油对人的中枢神经系统具有镇静安神和开窍醒脑的“双重调节”作用——你兴奋过了头时，它能让你安静下来；你昏昏欲睡时，它能让你清醒起来。除了放在香囊中，菖蒲还常常被人们同艾叶一起悬挂在门口。

白芷中药白芷是伞形科的几种植物的根。它还有一个名字 “香棒”，它的芬芳由此可见一斑，奠定了它在香囊中的一席之地。它的香味也大都来自它的挥发油，包括榄香烯、十六烷酸、壬烯醇等。此外，它还含有豆素及其衍生物，如当归素、白当归醚、欧前胡乙素、白芷毒素，这些物质使之具有解热、镇静和抗炎的作用。中医则认为它是祛风散寒，通窍止痛、消肿排脓的功效。

藿香“藿香正气水”的独特味道一定让喝过的人印象深刻，有人开玩笑说：“藿香正气水的味道就像人生的味道——什么味道都有。”这种味道很大程度就拜藿香所赐。中药藿香是唇形科的植物藿香的地上部分。同样的，藿香也含有大量挥发油，具有祛暑解表、化湿和胃的功效，常被用来治疗夏令感冒，暑湿呕吐等。

此外，根据不同地区的风俗习惯，香囊的内容物也不尽相同。除以上几种药物以外，香囊内还常装有苍术、细辛、丁香、川芎、山奈、朱砂、雄黄、麝香、苏合香、冰片、辛夷等中药，这些药物多含有挥发油，具有芳香化湿、开窍醒神、辟秽驱虫等功效。如苍术燥湿健脾，祛风散寒，芳香辟秽；细辛芳香透达，散风化湿，通鼻窍；丁香芳香理气，温中降逆；麝香开窍醒神（编者注：麝为保护动物，现已不许采麝香，只能用代用品，所以现在的香囊是不含麝香的），活血通经，消肿止痛；苏合香开窃，辟秽，止痛；冰片开窍醒神，清热止痛。通过对传统香囊配方的研究发现，这些芳香性物质通过呼吸道进入人体，可兴奋神经系统，刺激机体免疫系统，促进抗体的生成，对多种致病菌有抑制生长的作用，可有效提高身体的抗病能力。因此佩戴香囊是一种用来防治春、夏季流行病的好方法，同时还具有预防蚊虫叮咬的作用。

然而，值得注意的是，并不是所有香囊都适宜佩戴，也不是所有人都适宜佩戴香囊。市场上鱼目混珠的现象也时有发生，一些不法商贩为了降低成本，利用劣质香水填充物来代替中药作为香囊的内容物，人们长期佩戴这类以假充真的香囊对身体健康有害无益。因此，若要购买香囊应去正规药店，在医生或者药师的指导下购买，切勿贪小便宜而购买成分不明的香囊。另外，正规香囊中的中药多具有活血行气的作用，孕妇和体质虚弱的人是不适宜佩戴的。

结 语

端午习俗中与保健相关的习俗还有许多。除了上述的洗艾澡、饮雄黄酒、佩香囊以及众所周知的划龙舟、吃粽子外，还有“插艾叶挂菖蒲”，就是在端午节时，家家都要洒扫庭除，同时将菖蒲、艾叶插于门楣，悬于堂中，借助菖蒲、艾叶的芳香之气来驱邪避毒。

再有就是“采百草”。俗话说端午百草都是药，民间除了在这一天采艾叶、菖蒲外，还采龙胆草、朱砂根、丹参、车前草、商陆、天南星、半夏、七叶一枝花、五味子、葛根等多种草药。在广西靖西县县城，端午这一天还开药市，农民从四面八方将新采的药拿到市场出售，是很有民族特色的习俗。中医认为，初夏时节，植物繁盛，容易辨识采集，同时这天采集的草药药力最强，疗效最佳。后来，五月采药的习俗被人们固定在五月初五端午这天了。另外，我国北方地区在端午节时还流行一种“走百病”的习俗。这一天人们要早早起床，走出家门，到野外或树林中散步游玩，据说这样能走掉百病。

这些老祖先流传下来的传统习俗不仅给端午节增添了情趣，更是中国人民丰富的生活经验沉淀下来的养身防病的诀窍，蕴含着深厚的养生之道。然而，传统的不代表绝对正确，天然的也并非绝对安全，这些习俗中也存在着一些不科学和不适应现在社会的因素。因此，我们在面对这些习俗的时候，一定要明白其中的科学道理，再因地制宜、因人而异地加以选择和继承，才能更好地发挥它们的作用。此外，虽然艾叶和香囊具有驱虫防病之功，但并不是预防疾病的万金油。合理膳食，规律作息，适度锻炼，增强体质，提高自身免疫力才是养生防病的必由之路。