提高乌鸡生长速度的主要技术措施

袁春英 马秀娟 （山东省成武县畜牧局 274200）



提高乌鸡生长速度的主要技术措施

袁春英 马秀娟 （山东省成武县畜牧局 274200）

乌鸡产品以其独特的风味和价值深受消费者喜欢，如何在保证质量的前提下，适当提高乌鸡的生长速度，降低饲养成本，使乌鸡生产既适应市场，又有利可图，了解影响乌鸡生长的主要因素，并在实践中加以实施非常必要。

1 选择符合品种要求的雏鸡

目前乌鸡生产中有两种不良的倾向，一种是根本不进行选育，结果退化严重，主要表现是生长速度慢，体重小。这可能与有不少地方出售的活乌鸡不以重量计，而是不管轻重，以只为单位出售有关。另一种则相反，为了让乌鸡生长的快，并有大的体重，用乌鸡与肉鸡或蛋鸡进行杂交，结果杂种失去了乌鸡固有的特性，如皮肉不黑或不全黑、肉味改变等。经主管部门验收合格的正规厂家一般实行以本品种选育为主的育种方案，生产的雏鸡符合品种要求，质量可靠。目前，有关乌鸡品种选育的研究报道很少。

2 选择高质量雏鸡

同样的品种，不同厂家生产的雏鸡的质量是不同的，而雏鸡质量的好坏，直接影响乌鸡的生产速度和群体均匀度。雏鸡质量首先决定于种鸡的种质水平和健康状况，这是遗传因素，需要坚持育种工作来保证。其次就是孵化技术和种鸡场的质量管理控制水平。高质量的雏鸡，不仅育成率高，而且生长快，发育均匀，群体整齐度高。所以饲养者在购前要对种鸡场进行考查、比较、选择，不能只看广告。

3 保证供应优质饲料

良种生产性能的发挥依赖于优质饲料这一物质基础做保证。乌鸡的日耗料量较小，成年鸡约在60g左右，不同于肉鸡和蛋鸡，所以，需要相对高的营养浓度，才能满足其生长需要。30日龄前，饲料蛋白质含量不低于21.5%，能量不低于12.333MJ/kg；30日龄后，蛋白质不低于20%，能量应达到12.54~12.96MJ/kg。到80日龄，母鸡体重可达1000~1150g，公鸡可达1100~ 1400g。饲料中维生素、氨基酸、微量元素的含量也应适当增加，还要添加少量粗纤维含量高的饲料成分如麸、糠等，以防止乌鸡啄羽。实践中，有的饲养者用肉鸡料代替乌鸡料，常出现啄羽现象。

4 减少应激

乌鸡胆小，跟蛋鸡特别跟肉鸡相比更容易产生应激现象。导致应激发生的因素较多，凡能使肉鸡和蛋鸡产生应激的因素，如防疫、捉鸡、生人、更换衣服的饲养员、突然出现的声响、鼠、狗等动物进入鸡舍、饲料突然更换、环境温度突变等都能使乌鸡产生应激。乌鸡受应激后很容易“炸群”，如果白乌鸡舍进入一只黑乌鸡，就会引起“炸群”：大声鸣叫、不安，而且持续较长时间。笼养鸡表现为在笼内上下扑腾，顶撞笼具，结果撞开笼门，好多鸡跑到鸡笼外，地面上。散养鸡炸群的表现是聚堆，向着一个角落或者离应激源较远的墙跟扎堆，产生挤压，造成死亡。乌鸡每产生一次应激炸群，就会影响生长2~3d，而且易引发许多疾病。

5 疾病防治

健康的雏鸡，正常的防疫，再加上悉心的管理，乌鸡很少生病，不像肉鸡那样几乎整个饲养期都离不开药物。但如果认为乌鸡吃食少，长的慢，个体小，就疏于管理，或者图省事、存有侥幸心里那就错了，象有的饲养者认为商品乌鸡饲养时间短，不进行鸡痘免疫，结果吃了亏，造成严重的经济损失；有的地面散养，不重视球虫病预防，不仅造成死亡，而且影响乌鸡正常生长。乌鸡易患的传染病和疾病预防措施与蛋鸡基本相同。

（2011–11–29）

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1007-1733(2012)02-0066-01