2012’老茶缘端午茶会召开

以“茶为国饮、科技兴茶——茶资源综合利用”为主题的“2012’老茶缘端午茶会”，于正端阳6月23日上午9:00如期召开。来自茶界的知名专家、领导、茶人代表;省、市有关领导;企业家代表;新闻媒体等一百余人，齐聚在凤起路620号浙江省联谊俱乐部多功能厅。

端午茶会由“老茶缘”和吴觉农茶学思想研究会杭州联络处共同举办，今年已经第九届了。“缘”字在炎黄子孙的心目里是一个内涵丰富、充满美好情感而又略带神秘色彩的字眼。“缘”字在汉语中构词功能强，在社会交际语言中使用的频率也很高:缘分、缘故、缘由、因缘、机缘、尘缘、三生有缘、宿世姻缘、广结善缘…… “老茶缘”是由浙江茶界老领导、老专家、老茶人共同举办的一项公益事业，以弘扬茶界泰斗庄晚芳教授倡导的“廉美和敬”之中国茶德为宗旨，发扬“精行俭德，一生事茶”的“当代茶圣”吴觉农君子操守与茶人风格，力行“以茶会友”和科技咨询系列服务。

本届端午茶会由中国茶叶博物馆馆长王建荣主持并致欢迎辞;俞永明研究员作《浙江老茶缘茶叶研究中心年度工作简报》;屠幼英教授作《吴觉农茶学思想研究会杭州联络处年度工作简报》;宋少祥理事长作“茶资源综合利用”主题发言;阮泽良代表浙江省茶叶学会作了发言;浙江诸暨绿剑茶业有限公司董事长马亚平、浙江泰谷农业科技有限公司副总经理谢明、杭州绿莱生物科技有限公司总经理孔德华，分别介绍了本单位茶资源综合利用研究开发的新成果、新产品，受到了与会人员的一致赞扬。接着与会代表就“茶为国饮 科技兴茶——茶资源综合利用”，展开了热烈的讨论，大家各抒己见、畅所欲言，气氛十分活跃。

沈祖伦老省长热情洋溢，他指出茶叶的发展要依靠科学，茶资源的综合利用是一个重要方向。我们茶界专家前辈们始终心系广大农民的脱贫致富问题，主动做好服务，为老百姓谋利，这就是吴觉农茶学思想的精髓!他还点评了茶叶籽油开发的重要性，提出:一方面，要改良出新的茶树品种，多产籽、多出油，建设配套茶园;另一方面要做好市场推广，加大销售力度。总之，要从中国茶产业转型升级的宏观战略角度出发，更多地重视茶叶深加工产业，把茶资源综合利用课题研究好、琢磨透，让它发挥重要作用。

浙江大学刘祖生教授也认真地发表了他的专业观点:茶叶既要做饮料、又要做木本油料，这完全是有可能的，但是需要注意两个问题。一是选好品种，既产叶量大、又结籽率高的是可以做到的，而且我们也已经找到过这样的品种。二是栽培方法、管理模式也要根本性地变化。比如按照现在名优茶的栽培管理方式是不行的，只采春茶，夏秋茶修剪掉，不但基本不能结籽，连茶花都极少。另外，讲到施肥，产叶要重点施氮肥，产籽则须增加磷钾肥的比例。还有种植密度的问题，密植结籽率低。因此，我们相关企业要专门发展这样的茶叶基地，一定要在品种、栽培、种植、管理等一系列问题上讲科学，避免盲目发展。

近年来我国茶叶种植面积增长较快，预计几年后将形成局部卖茶难和产大于销的态势。茶资源(包括茶的根、茎、叶、花、果)综合利用增值明显，前景广阔。中国目前用于深加工的茶叶只占茶叶总产量的5%左右，且主要用于茶饮料生产，产品单一，而约95%的茶叶仍作为传统饮用消费和出口，因此亟需大力加强茶资源综合利用的研究与开发。为了进一步交流国内外茶资源综合利用科技成果，促进茶资源综合利用，推动全球茶叶消费，增进人类健康，将于2012年11月16日－18日在中国茶都——杭州举办“2012国际(杭州)茶资源综合利用学术研讨会暨产品展示”活动，各位纷纷表示要积极参加与组织，要把这次国际性的活动办好。