广东省冬瓜品种应用现状及潜力品种推荐

庄华才 黄绍力 吕顺 周显奴

广东省冬瓜品种应用现状及潜力品种推荐

庄华才 黄绍力 吕顺 周显奴

本栏目特约主持：周显奴

男，高级农艺师。1971年1月生，1995年毕业于华南农业大学园艺系蔬菜专业，本科。现就职于广州市白云区农业科学试验中心。工作至今，一直从事蔬菜生产、科研工作。近年来单位工作重点由原来的科研、生产转向推广应用，主要负责大棚蔬菜育苗、新品种区域比较试验、新品种的推广应用。

广东省是我国主要的冬瓜产区之一，黑皮冬瓜因具品质优、产量高、耐贮运、调节淡季蔬菜供应、节省人工等优点，在广东省的市场需求量和栽培面积日益增加。瓜农在生产中，应选择产量高、整齐度好、抗性强、皮色墨绿有光泽、肉质坚硬、耐贮运的主流杂交黑皮冬瓜品种。

1 广东省冬瓜育种及品种应用现状

冬瓜又名白瓜、枕瓜等，为葫芦科冬瓜属植物，起源于中国南部和东印度，广泛分布于亚洲热带、亚热带和温带地区[1]。在我国已有2000多年的栽培历史，南北各地普遍栽培，南方栽培较多。冬瓜为一年生攀缘草本植物，是盛夏季节的重要蔬菜之一，由于其产量高和耐贮运，对调节蔬菜周年供应有重要作用。按果实老熟后外果皮颜色及表面是否有蜡粉，冬瓜可以分为青皮冬瓜、黑皮冬瓜和粉皮冬瓜；按果实大小，可以分为大型冬瓜、小型冬瓜；按品种熟性则可分为早熟、中熟和晚熟冬瓜[2]。冬瓜果实含多种维生素和矿物质，具有清热化痰、利尿消肿的作用，其果皮与种子具清凉、滋润、降温解热功效，是高钾、低钠、低热能蔬菜，为动脉硬化、冠心病、糖尿病及高血压患者食用的理想蔬菜，在医药领域中也有着广泛用途。除鲜食外，还可加工成冬瓜干、冬瓜糖果、冬瓜汁、蜜饯冬瓜、脱水冬瓜等，是蔬菜产品中用于增加农产品附加值最重要的蔬菜种类之一。冬瓜属全国性消费蔬菜，具有广阔的市场前景。

广东省是我国冬瓜的主产区之一，全省各市均有栽培，产品除在本省销售外，还远销山东、上海、北京、香港、澳门等地及出口东南亚国家。目前主栽的品种为黑皮冬瓜，该类型品种大多是从广东农家品种中选育出来的，表现为瓜形好、皮色黑亮、品质优良，深受市场欢迎，目前已从广东逐渐向湖南、湖北、江西、福建、江苏、浙江、四川、重庆及东北等地推广。

表1 截止到2011年通过广东省品种审定的冬瓜品种

目前，我国冬瓜育种研究明显较其他瓜类作物滞后[2]，广东省冬瓜品种选育工作从20世纪70年代末开始，过去主要集中在农家品种的提纯复壮上，育成的优质丰产冬瓜新品种不多。近年来，广东省农科院蔬菜所、东莞市蕉菜所、广州市农科院及华南农业大学园艺学院等科研院所逐渐重视对冬瓜的育种研究，不断加大对冬瓜育种科研经费的投入，在冬瓜的杂交育种、抗病育种和遗传性状等方面的研究已取得了一定的突破。杂交冬瓜以其产量高、整齐度好和抗性强等优点，逐步被广大瓜农所接受，栽培的面积逐年增加，广东省审定的杂交一代冬瓜品种也渐渐成为主流。目前在广东推广栽培的冬瓜品种有10多个，其中通过省品种审定的有4个，具体见表1，合计全省种植面积超过10万hm2。

广东省目前栽培的冬瓜品种以黑皮冬瓜类型为主，只有少部分地区栽培青皮或粉皮类型，栽培的黑皮冬瓜以广东省自己选育的新品种或新组合为主，如东莞黑皮冬瓜、黑优1号冬瓜、黑优2号冬瓜、炮弹1号黑皮冬瓜、铁心999黑皮冬瓜、黑先锋大冬瓜等，其中黑优1号冬瓜是广东省农业厅2008-2010年主导种植的冬瓜品种[3～5]。以上这些品种占全省黑皮冬瓜种植面积的60%～70%，此外还有农户自留种及部分蔬菜种业公司推出的黑皮冬瓜品种，如清远杂交黑皮冬瓜、黑将军黑皮冬瓜等。

总的来说，因为黑皮冬瓜品质优、产量高、耐贮运又调节淡季蔬菜供应，且节省人工，所以广东省黑皮冬瓜的市场需求量和栽培面积日益增加，瓜农对栽培品种的抗性、品质、产量等方面的要求也不断提高，杂交冬瓜品种渐渐被种植者所接受。最受欢迎的黑皮冬瓜品种应具有抗性好（最好是高抗枯萎病和疫病）、产量高（667m2达5500kg以上）、整齐度好、皮色墨绿有光泽、肉质坚硬、耐贮运等特点。

2 广东省黑皮冬瓜潜力品种推荐

2.1 黑优1号冬瓜

杂交一代黑皮冬瓜品种，由广东省农科院蔬菜所育成，已通过广东省品种审定，审定号为粤审菜2006007。中晚熟，春植生育期约130天，夏秋植约100天。植株生长旺盛，瓜形匀称、整齐，长圆柱形，瓜长55～75cm，横径22～25cm，皮墨绿色有光泽，无或浅棱沟，肉厚5.5～6.5cm，瓜肉白色，肉质致密，品质好，商品率高，平均单瓜质量15kg以上。中抗枯萎病，田间表现抗疫病、病毒病，平均667m2产量6000～6500kg。

2.2 黑优2号冬瓜

杂交一代黑皮冬瓜品种，由广东省农科院蔬菜所育成，已通过广东省品种审定，审定号为粤审菜2010002。中晚熟，春植生育期约120天、秋植约95天。瓜长圆柱形，头尾均匀，皮色墨绿，浅棱沟。平均单瓜质量15kg，瓜长65cm，横径22cm，肉厚6cm，肉质致密，品质优。人工接种鉴定为抗枯萎病，中抗疫病；田间表现抗枯萎病，中抗疫病和病毒病。平均667m2产量6000～6500kg。

2.3 东莞黑皮冬瓜

常规品种，由东莞市香蕉蔬菜研究所育成，已通过广东省品种审定，审定号为粤审菜2004005。迟熟，春播生育期约130天，秋播生育期约110天。第一雌花着生在第13～17节，第一个瓜着生于第22～25节。植株生长势强，叶色深绿，皮色墨绿有光泽，长圆形，头尾均匀，无棱沟，外观好。瓜长约50cm，横径约22cm，肉厚约5.5cm，单果质量约15kg，肉质致密，味微甜，耐贮运。田间表现轻感枯萎病、白粉病和疫病。平均667m2产量5000kg。

2.4 穗小1号冬瓜

杂交一代组合，由广州市白云区蔬菜所育成，已通过广东省品种审定，审定号为粤审菜2003008。早熟，春播生育期约95天，秋播生育期约80天。第一雌花着生在第7～9节，以后每隔4～5节有1～2朵雌花，分枝性中等，结果力强。叶色深绿，皮色墨绿略带白花点，瓜短圆柱形，头尾均匀，外观好，小果型，瓜长约28cm，横径18cm，肉厚4cm，单瓜质量2.5～3kg，口感粉、甜，田间抗病性和抗逆性较强。平均667m2产量3500～4000kg。

2.5 炮弹1号黑皮冬瓜

杂交一代黑皮冬瓜品种，由广州市农科院种子种苗推广中心育成。中晚熟，果实炮弹形，耐热、抗病。生长势旺盛，叶色深绿，瓜皮墨绿色、光泽度好，瓜长60～80cm，横径20～25cm，肉厚约6cm，单瓜质量15～25kg，极整齐。肉质致密，嫩滑多汁，空腔小，品质优，耐贮运。平均667m2产量5000～6000kg。

2.6 铁柱168黑皮冬瓜

杂交一代黑皮冬瓜品种，由广东省农科院蔬菜所育成。果实炮弹形，瓜形瘦长，皮墨绿色，无棱沟，肉厚，肉质致密，空腔小。单瓜质量15～20kg，横径约20cm，瓜长80cm左右。田间表现抗枯萎病、中抗疫病。

2.7 黑将军黑皮冬瓜

杂交一代黑皮冬瓜品种，由广州亚蔬园艺种苗有限公司育成。黑皮，抗病抗逆性强，果实炮弹形，瓜长65～75cm，横径约30cm，肉厚6～8cm，单果质量15～25kg；整齐度高，肉质致密，特耐贮运，高产栽培667m2产量6000kg以上。

2.8 改良308黑皮冬瓜

杂交一代黑皮冬瓜品种，由广东省佛山市三水区乐平镇乐丰蔬菜种子经营部育成。生长旺盛，抗病性、抗逆性强，果实炮弹形，瓜长70～80cm，横径23～28cm，肉厚6～8cm；肉质致密，皮色墨绿有光泽，表皮光滑，极其丰产。最大单瓜质量可达40kg，耐贮运。高产栽培667m2产量6000～8000kg。

东莞黑皮冬瓜

黑将军黑皮冬瓜

黑优1号黑皮冬瓜

炮弹1号黑皮冬瓜

2.9 广优特黑3号冬瓜

杂交一代黑皮冬瓜品种，由广东省揭阳市金记种业有限公司育成。早熟、抗病，耐热及耐寒性强。叶中大，瓜长55～60cm，横径23～27cm，单瓜质量15～25kg。果实炮弹形，皮墨绿色有光泽，肉厚且白，子室小，耐贮运。

2.10 农普黑皮冬瓜

常规品种，由广州市农科院种子种苗推广中心育成。中熟，主蔓第16～20节着生第一雌花。瓜长圆筒形，瓜长55～65cm，横径22～25cm，肉厚6～7cm，单瓜质量20kg左右。瓜皮墨绿色，有光泽，无或浅棱沟，头尾均匀，外观好。肉质致密，品质优，耐贮运。667m2产量4000～5000kg。

[1]梁称福.蔬菜栽培技术（南方本）[M].北京：化学工业出版社，2009：8.

[2]谢大森.冬瓜生产现状与育种趋势[J].江西农业学报，2001，13（2）：60-63.

[3]广东省农业厅科技教育处.广东省农业厅办公室关于推介发布2008年广东省农业主导品种和主推技术的通知[EB/OL].（2008-01-02）[2012-02-21].http://www.gd.agri. gov.cn/zwxx/xztz/200801/t20080122_1967.htm.

[4]广东省农业厅科技教育处.广东省农业厅办公室关于推介发布2009年广东省农业主导品种和主推技术的通知[EB/OL].（2009-01-19）[2012-02-21].http://www.gd.agri. gov.cn/bmgl/nsjg/kjc/xxgg/200901/t20090119_129804.htm.

[5]广东省农业厅科技教育处.广东省农业厅办公室关于推介发布2010年广东省农业主导品种和主推技术的通知[EB/OL].（2010-04-09）[2012-02-21].http://www.gd.agri. gov.cn/zwxx/xztz/201004/t20100409_171387.htm.

庄华才，东莞市香蕉蔬菜研究所，523061，电话：0769-22171890

黄绍力，广州市农业科学研究院

吕顺，东莞市香蕉蔬菜研究所

周显奴，广州市白云区农业科学试验中心

2012-02-21