规范的孵化技术操作＝高孵化率＋高健雏率

文│邱华平 晋继良 陈辉 吴敏（河南省新县畜牧局）

自繁自养是提高养殖效益、防控疫病的有效途径，而规范的孵化技术操作是提高孵化率、健雏率的保障。

一、孵化前的准备

1.种蛋挑选。种蛋应来源于健康高产的鸡群。种蛋品质应新鲜，以产蛋1～3日内为好，最长保存不超过5日。种蛋表面应清洁卫生，无裂痕。种蛋蛋壳颜色要符合品质要求，固始鸡为褐壳蛋鸡，如异常，说明鸡品种不纯，不作孵化用。种蛋形状及大小要合适。种蛋形状椭圆形，蛋形指数以1.30～1.35为宜，过长过圆、腰凸、橄榄型、扁形均影响孵化率，应剔除。种蛋以58～60克为宜，蛋壳结构应疏密匀称，圆度适中。

2.种蛋贮存。用于孵化的种蛋要妥善保存在专用蛋库内，放在专用蛋箱内。如无专用蛋箱，也可用纸箱，但应在蛋与蛋之间、层与层之间用清洁的碎纸或稻草隔开。种蛋最适保存温度为（12～15）℃，蛋库相对湿度应保持在70%～80%。温度过高，保存期短，超过24℃鸡胚就发育，但又不是正常孵化，会因不能满足正常代谢而很快死亡。温度过低，蛋会因受冻而失去孵化能力。湿度过低，蛋内水分易蒸发，湿度过高蛋易生霉。种蛋保存期内，应每天翻蛋1次，以防胚胎与蛋壳发生粘连。

3.种蛋运输与种蛋消毒。种蛋运输前一定要包装好，大头朝上放置，以防受震和碰破。种蛋在保存前和孵化前各进行一次消毒。常用福尔马林消毒法消毒，一般将种蛋放入孵化箱中进行熏蒸，这样可同时对种蛋和孵化箱进行消毒。熏蒸后放出的余气对孵化室也有消毒作用。种蛋保存前也可将种蛋放在1.5%甲醛溶液中浸泡2～3分钟消毒。

4.孵化室的准备。孵化室应与外界环境隔离，门窗上应有纱门纱窗防止蚊蝇和鼠类窜入。门口设消毒设备，非工作人员不得进入孵化室。孵化室应便于冲洗和消毒，保温保湿，具有良好的通风条件。孵化期间，孵化室温度以22℃左右为宜，正负不超过2℃。相对湿度保持在55%～60%。孵化室应有专用通风孔或风机，经常保持室内和孵化机内空气新鲜。孵化室采光系数1∶（15～20）。

孵化中应建立以验收种蛋、孵化出雏、性别鉴定、防疫接种、出售雏鸡（或分群饲养）等构成的单向循环生产流水线，不能逆向或交叉运行，防止污染。孵化前应制订孵化计划，填写孵化室工作日程表。孵化前1～2周内应对孵化室、孵化机进行清洗消毒，孵化室在孵化前应检查好用电线路。对孵化机进行认真检修、校正、检验各机件功能是否正常，在清洗消毒后试机运转1～2天，确认无异常再正式入孵。

二、孵化器的运行操作

1.码盘。种蛋在孵化前12小时左右转入蛋盘，蛋的钝端向上，不能倒放。然后将蛋盘移入孵化室进行预温。开机孵化常在午后4点，这样大批出雏时间是白天，便于出雏操作。一般5～7天上蛋一次，用孵化机可采用分批孵化，每次的一套蛋盘最好颜色不一样或有特殊显眼标记。不同批入孵蛋盘在蛋架上错开位置，使入孵时间短的种蛋和入孵时间长的种蛋互相调节温度。

2.孵化器的运行管理。种蛋入孵后，设专人24小时值班。孵化期间，要注意孵化温度变化，观察调节仪器灵敏程度。若孵化机内上下、左右、前后有温差，应定期组织调盘。孵化机内放置干湿球温度计，以指示机内温、湿度。孵化箱相对湿度应保持50%～60%，调湿可用调湿装置，也可通过增减水盘、升降水温及在孵化器内增减湿布片等调节温度，按“两头高、中间低”原则掌握湿度。出雏时，要求湿度较高（60%～70%），这样有利于雏鸡出壳，必要时对胚蛋喷洒温水。入孵第1天可进行通风，从第2天起随胎龄增加逐渐增加风量。如温度高、湿度大，应增大通风量使机内热量散出。管理上可这样操作：“绿灯常亮，加大风量；红灯常亮，稍闭风门；红绿交替，正常运作”。

3.翻蛋与照蛋、凉蛋。孵化第1周每隔2小时翻蛋1次，翻蛋角度以水平位置为准，前俯、后仰各45度，翻蛋时要注意轻、慢、稳，以防蛋黄膜、血管破裂，尿囊绒毛膜与蛋壳膜分离。翻蛋在温度正常时进行，分批孵化胚蛋到第19天，整批孵化的到14天后可停止翻蛋。照蛋时要求稳、准、快，尽量缩短照蛋时间。头照在孵化后5～6天进行，主要剔除无精蛋和中死蛋，观察胚胎发育情况，主要照钝头，正常发育的胚胎血管网鲜红，扩散面大，胚胎呈蜘蛛状，可见胚胎发育的眼珠（起珠）。无精蛋内透明，无血管；中死蛋无血管扩散。二照在孵化后第18天进行，主要观察胚胎发育情况，也剔除死胚蛋，为移盘或上摊做准备。凉蛋是在胚胎发育到第17天后，由于新陈代谢增强，大量散热使孵化箱内温度升高，需通过凉蛋来帮助胚胎散热、降温，增强胚胎能力，凉蛋一般每天2～8次，每次15～30分钟，以蛋温降到24℃为宜。通风良好，孵化器内温度正常的也可不进行或少进行凉蛋。

4.移盘（或上摊）操作。移盘是二照后可将胚蛋移入出雏盘中准备出雏。如移到摊床上进行自温孵化出雏，叫上摊。二照后，如气室边界弯曲，气室下部黑暗，其室内有雏阴影，证明胚胎发育良好，即可移盘或上摊。如大部分气室平齐，气室下部发红，说明胚胎发育缓慢，推迟一段时间移盘。移盘动作要轻、稳、快，尽量缩短移盘时间，减少破蛋。移盘前出雏机温度要升至（37±0.2）℃。移盘后不要翻蛋，要增加水盘，以提高出雏机的湿度。出雏机内应保持安静和黑暗。

5.出雏操作。出雏在孵化满20天后开始。出雏期间，关闭出雏机照明灯，以免雏鸡骚动影响出雏。视出雏情况，将绒毛已干的雏鸡、空壳捡出。一般出雏30%～40%时捡出第一批，出雏60%～70%时捡出第二批，尚未出雏的并盘移到出雏机上层，在出雏结束时捡出第三批，捡雏动作要轻快，防止碰破胚蛋和伤害雏鸡。出雏期间，尽量不打开机门，防止机内温度、湿度下降过大而影响出雏。捡出的雏鸡每100只放在分隔的雏鸡箱内或已消毒垫有草的雏篮内，置于25℃左右暗室让雏鸡充分休息，严防雏鸡打堆、受热伤和煤气中毒。有的只破一个小圆洞而头或翅、趾伸出，但无力破壳，对壳膜变橘黄色或绒毛已干者，可助产破壳。当出雏达70%以上时，经并盘后可适当升温至37.3℃以上促进发育慢的出雏。

6.雏鸡雌雄鉴别和分群。雏鸡雌雄鉴别常用翻肛鉴别法。主要通过观察有无生殖突起来区别雌雄。翻肛法最适宜时间是出雏后2～10小时，时间越长越难翻肛，且不易观察。