糠麸饼粕类饲料原料净能预测及其对生长猪生长性能、氮和能量利用的影响

李 磊 贾 刚 吴秀群 王康宁

(四川农业大学动物营养研究所，雅安 625014)

糠麸饼粕类饲料原料净能预测及其对生长猪生长性能、氮和能量利用的影响

李 磊 贾 刚 吴秀群 王康宁*

(四川农业大学动物营养研究所，雅安 625014)

本试验在实测消化能(DE)和代谢能(ME)的基础上，用净能(NE)预测公式预测麦麸、洗米糠、玉米、豆粕、菜籽粕、棉籽粕NE值，并用原料NE值配制饲养试验饲粮来验证测得原料NE值和推荐的生长猪NE需要量的准确性。消化代谢试验测定麦麸、洗米糠、玉米、豆粕、菜籽粕、棉籽粕的DE和ME，实测原料化学成分，选用Noblet预测NE公式预测其NE。饲养试验选用30头平均体重为(20.54±0.32)kg的杜洛克×长白×大白三元杂交生长猪，设玉米－豆粕(对照组)和12%菜粕、12%棉粕、20%麦麸及20%洗米糠4个试验组共5个组，每组6个重复，每个重复1头猪。饲粮是按照干物质基础等NE等真可消化赖氨酸(TDLys)原则配制，试验共42 d。当饲养试验结束时，每组随机选取4头猪，进行6 d消化代谢试验考察氮和能量利用指标。结果表明:1)麦麸、洗米糠、玉米、豆粕、菜籽粕、棉籽粕 NE值分别为6.85、11.57、12.50、9.14、5.54、4.84 M J/kg DM;2)除20%洗米糠组第1～21天平均日采食量极显著低于对照组(P＜0.01)，第1～21天和第1～42天料重比极显著低于对照组(P＜0.01)外，各试验组平均日增重、平均日采食量和料重比与对照组均无显著差异(P＞0.05);3)氮沉积量和能量利用各试验组与对照组之间也无显著性差异(P＞0.05)。各试验组实测的饲粮DE、ME和预测的NE及NE/ME与对照组相比均无显著性差异(P＞0.05)。由此推断，在实测DE和ME基础上，用Noblet预测NE公式预测饲料原料NE值是可行的;当饲粮TDLys为0.92%(干物质基础)时，20～50 kg生长猪的NE需要量11.26 MJ/kg DM较为准确。

生长猪;糠麸饼粕类饲料原料;净能预测

糠麸饼粕类饲料原料广泛应用于饲料生产，但其粗蛋白质变化大、纤维含量高，消化能(DE)和代谢能(ME)体系相对于净能(NE)体系在评定其有效能值上存在较大差异，建立NE体系对于合理利用农副产品、制定精准饲料配方、降低生产成本和减少氮的排泄具有重要的意义。NE的实测需要昂贵的呼吸测热设备，目前国内还不成熟。Noblet等［1］在实测饲料 NE的基础上，建立了11个预测饲料NE的公式。陈柳［2］在实测DE和ME的基础上选用Noblet等［1］的NE预测公式预测了玉米、豆粕的NE值，并通过生长试验猪全期生长性能和氮沉积情况确定了20～50 kg生长猪的NE需要量，甘维熊［3］采用与陈柳［2］相同的NE 预测公式测定了饼粕类(棉籽粕、菜籽粕)的NE值，并验证了其NE值的准确性。目前国内麦麸、洗米糠NE值测定仍是空白，糠麸类饲料原料采用预测公式预测NE值的准确性及陈柳［2］所确定的生长猪NE需要量准确与否，有待进一步验证。本试验采用与陈柳［2］相同的NE预测公式，预测麦麸、洗米糠、玉米、豆粕、菜籽粕、棉籽粕NE值，然后配制等NE等真可消化赖氨酸(TDLys)饲粮，通过测定生长猪的生长性能、氮利用和能量利用情况来评估原料NE值和生长猪NE需要量的准确性。

1 材料与方法

1.1 饲料原料DE、M E测定及NE预测

按2×2、2×2、3×3共3个拉丁方设计消化代谢试验，每个拉丁方设计选取6头杜洛克×长白×大白三元杂交生长猪，共18头，平均初重为(30.17±1.86)kg，2×2设计每个组 3个重复，3×3设计每个组2个重复。试验基础饲粮为玉米 － 豆粕型饲粮，参考 NRC(1998)［4］20 ～50 kg生长猪营养需要配制。麦麸、洗米糠、玉米、豆粕、菜籽粕、棉籽粕分别替代20%、20%、30%、20%、15%、20%的基础饲粮构成试验饲粮。每轮试验预试期4 d，正试期6 d，恢复期4 d，试猪日喂3次。正式试验期间全收粪，每100 g粪便加入10 m L 10%HCl，加甲苯数滴防腐，每天粪样混匀称量，按20%比例取样，于－20℃保存。收集尿液于带盖塑料瓶中，按尿液体积的5%取样，4℃保存。分析饲料原料常规成分、粪能、尿能、基础饲粮和试验饲粮总能(GE)，用Noblet等［1］推荐的2个 NE 预测公式(NE1=0.700×DE+1.61×EE×ST－0.91×CP－0.87×ADF;NE2=0.726×ME+1.33 ×EE+0.39 ×ST－0.62 ×CP－0.793×ADF)计算6种原料的NE值，结果取其平均值。

1.2 饲养试验及各试验饲粮氮沉积测定和饲粮NE预测

饲养试验选用30头平均体重为(20.54±0.32)kg的杜洛克×长白×大白三元杂交生长猪，随机分到玉米－豆粕(对照组)和12%菜粕、12%棉粕、20%麦麸、20%洗米糠4个试验组，即5个组，每组6个重复，每个重复1头猪。饲养试验饲粮是按干物质基础等NE等TDLys原则配制。饲粮NE和 TDLys水平参考陈柳［2］的推荐值，氨基酸模式参照 NRC(1998)［4］20 ～50 kg生长猪营养需要，见表1。试猪自由采食，自由饮水，清洁和消毒工作按常规进行，试验期42 d。在试验开始时、第21天、第42天08:00空腹称重，每周统计饲粮消耗，以计算试验第1～21天、第22～42天及第1～42天的平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G)。在饲养试验结束时，每组随机选取4头猪，进行6 d的消化代谢试验，粪、尿收集和分析指标同1.1(饲料原料DE、ME测定及NE预测)。

表1 饲养试验饲粮组成及营养水平(风干基础)Table 1 Composition and nutrient levels of the diets for feeding experiment(air-dry basis) %

续表1

1.3 数据统计

数据采用 Excel软件进行整理，运用 SPSS 17.0软件进行单因素多重比较方差分析，以P＜0.05或P＜0.01作为差异显著或极显著判断标准，数据用平均值±标准差表示。

2 结果与分析

2.1 饲料原料的DE、M E和NE及能量转化效率

表2给出了6种饲料原料的DE、ME和NE及相应的转化效率。

表2 原料的有效能值(干物质基础)Table 2 Available energy of feed(DM basis)

2.2 生长猪生长性能

由表3可见，各试验组ADG与对照组相比无显著性差异(P＞0.05);20%洗米糠组第1～21天ADFI极显著低于对照组(P＜0.01)，第1～21天和第1～42天F/G极显著低于对照组(P＜0.01);其余组ADFI和F/G与对照组相比无显著差异(P＞0.05)。

表3 不同饲粮对生长猪生长性能的影响Table 3 Effect of different diets on growth performance of grow ing pigs

2.3 生长猪氮和能量利用

生长猪氮和能量利用试验结果见表4。摄入氮量仅20%洗米糠组显著低于12%棉籽粕组(P＜0.05)，氮沉积量各组之间无显著性差异(P＞0.05)。各试验组实测的饲粮 DE、ME和预测的NE及NE/ME与对照组相比均无显著性差异(P＞0.05)。

3 讨论

3.1 麦麸、洗米糠、玉米、豆粕、菜籽粕、棉籽粕的NE值

不同饲料原料由于批次来源、化学成分等可能存在一定差异，其NE值也存在差异，故直接比较不同来源、批次的原料NE值不能证明预测NE值的准确性。而比较NE/ME或者比较饲喂与原料预测NE值相等NE的饲粮的生长猪的生长性能、氮沉积和能量利用率则更能说明问题。

本试验麦麸、洗米糠、玉米、豆粕、菜籽粕、棉籽粕的 NE 值分别为 6.85、11.57、12.50、9.14、5.54、4.84 MJ/kg DM，NE/ME 值 分 别 为 70.73%、78.71%、78.48%、61.74%、50.63%、57.47%。以上结果，除棉籽粕、菜籽粕外，与 NRC(1998)［4］、Sauvant等［5］、陈柳［2］和甘维熊［3］所报道的相关饲料的NE值均很接近，且NE/ME值较为一致。NE值差异主要是由不同来源、批次的饲料纤维和蛋白质的含量差异，以及加工方式的不同所致。

表4 不同饲粮对生长猪氮和能量利用的影响(风干基础)Table 4 Effect of different diets on nitrogen and energy utilization of grow ing pigs(air-dry basis)

饲养试验表明，除20%洗米糠组外，各试验组与对照组在ADG、ADFI和F/G上均无显著差异。20%洗米糠组在ADG和ADFI略低于其他各试验组，但F/G稍好，采食量略低的原因可能是饲粮油脂含量较高，一定程度的氧化酸败造成饲粮适口性较差［6］。20%洗米糠组饲粮实测DE和ME以及估测的NE值与对照组相比无显著差异，由此说明采食量的下降不是饲粮能量水平的不同导致的。各试验饲粮实测DE和ME以及估测的NE值和NE/ME值与对照组相比均无显著差异，20%洗米糠组和20%麦麸组略高。各试验饲粮NE平均值(10.03 MJ/kg)与试验饲粮按饲料原料NE值计算出的NE平均值(9.73 M J/kg)相比仅提高了3.08%。各组沉积氮量也无显著差异，有较好的一致性。上述结果表明几种饲料NE预测值是相对较准确的。

3.2 生长猪NE需要量及TDLys需要量

本试验根据陈柳［2］确定20～50 kg生长猪NE需要量11.26 M J/kg DM 和TDLys水平为0.92%(干物质基础)配制饲粮。陈柳［2］在测定玉米、豆粕的ME和采用Noblet等［1］预测公式计算NE基础上，根据 NRC(1998)［4］推荐 ME 需要量，再以玉米、豆粕NE/ME估计NE需要量为基础，设计NE和TDLys水平梯度饲养试验，确定了NE需要量及TDLys适宜水平。本试验试验组与对照组相比在ADG上无显著差异，5个组全期ADG和F/G分别为 718.60 g/d 和 2.41，优于 NRC(1988)［7］预期的ADG为700 g/d和F/G为2.71。在与前人同样处理的玉米豆粕相比，ADG略低于陈柳［2］，与甘维熊［3］相当，而 3 个试验的 F/G 基本一致，这说明按陈柳［2］推荐的 NE和 TDLys需要量进行饲粮配制是可以达到其相应的生长性能的。各试验组饲粮的NE值及NE/ME与对照组相比无显著差异，NE/ME为74.22% ～75.40%，这与Noblet等［1］认为的在适宜的NE推荐水平下 NE/ME为74%左右基本一致。

除陈柳［2］的试验外，陈永丰［8］报道 22 ～42 kg生长猪 TDLys为 0.98%时，NE需 要量 为11.53 MJ/kg DM，但 ADG 仅 532 g/d，比本试验结果低了 25.97%;尹慧红等［9］报道，当 TDLys为1.00%时，22～50 kg生长猪 NE需要量为9.45 M J/kg，但在没有实测原料的DE和ME基础上预测，且 TDLys也远高于本试验和 NRC(1998)［4］推荐的 TDLys 需要量。张桂杰等［10］报道31～55 kg生长猪 DE为9.86 M J/kg时，ADG在723.35 ～731.21 g/d，低于本试验后期(第22 ～42天)的ADG(804.19 g/d)。综上而言，当饲粮TDLys为0.92%(干物质基础)时，生长猪NE需要量为11.26 MJ/kg DM较为准确。

4 结论

①在实测原料DE、ME及化学成分基础上，选用Noblet等［1］建立的NE预测公式预测麦麸、洗米糠、玉米、豆粕、菜籽粕、棉籽粕的NE值是可行的，其值分别为 6.85、11.57、12.50、9.14、5.54、4.84 M J/kg DM。

② 当饲粮 TDLys为0.92%(干物质基础)时，20～50 kg的生长猪 NE需要量为11.26 M J/kg DM较为准确。

［1］NOBLET J，FORTUNE H.Prediction of net energy value of feeds for grow ing pigs［J］.Journal of Animal Science，1994，72:344－354.

［2］陈柳.21～50 kg生长猪NE需要量及真可消化赖氨酸与NE适宜比值的研究［D］.硕士学位论文.雅安:四川农业大学，2009.

［3］甘维熊.菜粕、棉粕NE预测值的准确性及其对生长猪生产性能和N利用的影响［D］.硕士学位论文.雅安:四川农业大学，2010.

［4］NRC.Nutrient requirements of sw ine［M］.10th ed.Washington，D.C.:National Academy Press，1998.

［5］SAUVANT D，PEREZ J M，TRAN G.Tables of composition and nutritional value of feed materials:pigs，poultry，cattle，sheep，goats，rabbits，horses，fish［M］.Wageningen and INRA Editions.Versailles:Wageningen Academ ic Publishers，2004.

［6］孙建和.米糠在家禽日粮中的应用［J］.国外畜牧学—猪与禽，1995，5:4 －8.

［7］NRC.Nutrient requirements of swine［M］.9th ed.Washington，D.C.:National Academy Press，1988.

［8］陈永丰.生长猪NE和真可消化赖氨酸需要量的研究［D］.硕士学位论文.长沙:中国科学院亚热带农业生态研究所，2003.

［9］尹慧红，张石蕊，孙建广.不同NE水平的低蛋白质日粮对猪生产性能和养分消化率的影响［J］.中国畜牧杂志，2008，44(13):25 －28.

［10］张桂杰，易学武，鲁宁，等.利用净能体系配制低蛋白质日粮对生长和育肥猪生长性能与胴体品质的影响［J］.动物营养学报，2010，22(3):557－563.

*Corresponding author，professor，E-mail:wkn@sicau.edu.cn

(编辑 田艳明)

Brans，Meals and Other By-Products:Prediction of Their Net Energy Values and Effect on Grow th Performance，Nitrogen and Energy Utilization for Growing Pigs

LILei JIA Gang WU Xiuqun WANG Kangning*
(Institute of Animal Nutrition，Sichuan Agricultural University，Ya’an625014，China)

This trialwas conducted to predict the netenergy(NE)values of wheatbran，rice bran，corn，soybean meal，rapeseed meal and cottonseed meal by NE predictive equation，and to validate the accuracy of determ ined NE values and recommended NE requirements of grow ing pigs.The NE values were calculated by Noblet’s predictive equation based on determ ined digestible energy(DE)and metabolic energy(ME)values in metabolism experiment and measured chem ical composition of the feed.Thirty crossbred(Duroc×Large White×Landrace)grow ing pigs with average body weight of(20.54 ±0.32)kg were selected for feeding experiment and the pigswere random ly assigned to 5 groupswith 6 replicates each and 1 pig in each replicate.The groupswere corn-soybean meal group(the control group)，12%rapeseed meal，12%cottonseed meal，20%wheat bran and 20%rice bran group(4 experimental groups)，respectively.A ll dietswere formulated to be isoenergetic and iso-truly digestion lysine(TDLys)based on dry matter(DM).The feeding experiment lasted for 42 days.Four pigs in each group were chosen to carry outmetabolism experiment for 6 days when the feeding experimentwas over.The results showed as follows:1)the NE values of wheat bran，rice bran，corn，soybean meal，rapeseed meal and cottonseed meal were 6.85，11.58，12.50，9.14，5.54 and 4.84 M J/kg DM，respectively;2)in the 20%rice bran group，average daily feed intake(ADFI)of pigs was significantly lower than that in the control group(P＜0.01)during day 1 to 21，and feed/gain(F/G)was significantly lower than that in the control group(P＜0.01)during day 1 to 21 and day 22 to 42，while the average daily gain，ADFIand F/G in the other experimental groups did not differ(P＞0.05)with those in the control group;3)there were no differences in nitrogen deposition and energy utilization of 4 experimental groups compared with the control group(P＞0.05)，and there were also no differences in measured DE and ME values of diets，estimated NE values and NE/ME of 4 experimental groups compared with the control group(P＞0.05).In conclusion，the predictive equations of Noblet can accurately predict the NE values of feed;when the dietary TDLyswas 0.92%(DM basis)，11.26 MJ/kg DM NE can meet the energy requirements of grow ing pigs(BW:20～50 kg).［Chinese Journal of Animal Nutrition，2011，23(10):1800-1805］

grow ing pigs;brans，meals and other by-products;net energy prediction

S816. 4;S828

A

1006-267X(2011)10-1800-06

10.3969/j.issn.1006-267x.2011.10.021

2011－04－25

四川农业大学双支计划

李 磊(1985—)，男，四川雅安人，硕士研究生，从事单胃动物营养研究。E-mail:lileidiego@163.com

*通讯作者:王康宁，教授，博士生导师，E-mail:wkn@sicau.edu.cn