武汉地区无公害籽莲栽培技术规程

刘义满 柯卫东 朱红莲 彭静 李双梅 钟兰

武汉地区无公害籽莲栽培技术规程

刘义满 柯卫东 朱红莲 彭静 李双梅 钟兰

在武汉，籽莲（Nelumbo nuciferaGaertn.）栽培主要为了生产鲜食或加工的莲子，其幼嫩根状茎（当地俗称藕带）亦为武汉地区春夏季主要时令蔬菜之一。近年来，籽莲在武汉地区的栽培面积不断扩大，已达6 700 hm2。2009年，我们起草制订了武汉市地方标准DB4201/T388-2009《无公害籽莲栽培技术规程》，该标准于2009年12月1日发布，2010年1月1日开始实施，主要技术内容如下。

1 产地环境条件

产地环境空气、灌溉水及土壤环境质量执行农业行业标准NY 5331-2004《无公害食品 水生蔬菜产地环境条件》的规定。产区应无污染，且远离污染源，要求水源充足、地势平坦、排灌便利及保水性好。土壤pH值宜为5.6～7.5。

2 大田土壤准备

定植前15～20天，耕深30 cm、清除杂草、耙平泥面。每667 m2施腐熟农家肥3 000 kg、磷酸二铵60 kg、复合微生物肥料180 kg；或施复合肥50 kg、腐熟饼肥50 kg及尿素20 kg。每3年施 1次生石灰，每次每667 m2施80 kg。连作不超过3年。

3 品种选择

适宜的籽莲品种有太空莲3号、太空莲36号、建选17号、湘莲1号等。

4 种苗准备

种藕纯度不低于90%，单个藕支至少具有1个顶芽、2个节间和3个节，未受病虫为害，完整、新鲜。种藕可用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液消毒。每667 m2用种藕120支，采挖后10天内定植。

5 大田定植

3月下旬至4月中下旬定植，行距2.5 m、穴距2.2 m，每穴排种藕 1支，相邻行间定植穴呈三角形排列。种藕藕支按10°～20°斜插入土，藕头入泥5～10 cm，藕梢翘露泥面。田块四周边行内的种藕藕头全部朝向田块内，田内定植行分别从两边相对排放，至中间两条对行间的距离加大至3～4 m。定植期水深5～10 cm。

6 大田管理

6.1 追肥

定植后25～30天、55～60天分别第一次、第二次追肥，每次每667 m2施复合肥和尿素各15 kg；进入采收期后，每15天追肥1次，每次每667 m2施复合肥10 kg、尿素5 kg、硫酸钾3 kg。追肥时，对于溅落于叶片上的肥料，随时用水浇泼洗净。

6.2 水深调节

定植期至萌芽阶段水深为5～10 cm，抽生立叶至封行前为10 cm，封行后为10～20 cm，越冬期间为5～10 cm。

6.3 疏苗

多年生栽培的田块，从第2年开始，6月30日前，除预留植株外，采收藕带，或于6月10日前按照行距2.5 m、穴距2.2 m间隔留苗，割除非预留植株的荷梗。

6.4 去杂

根据种藕形状、颜色、大小，藕头形状、顶芽颜色以及莲蓬和莲子的形状、大小、颜色及品质等，去除杂株，或用10%草甘膦（农达）水剂5～10倍液注射杂株荷梗和花柄，杀灭杂株；任何时候，对于遗落田间的枯老莲蓬、莲子及莲子实生苗均应及时人工清除。

6.5 辅助授粉

花期放蜂授粉，每2～3.3 hm2设置1个蜂箱。防止农药影响蜂群活动。

6.6 除草

定植前，结合耕翻整地喷施除草剂除草；定植后至封行前，人工除草。

7 病虫害防治

7.1 莲藕腐败病

选用抗病品种、栽植无病种藕、实行水旱轮作。定植前对种藕消毒，定植后及时拔除发病病株。

7.2 莲藕褐斑病

每667 m2用50%多菌灵可湿性粉剂50 g对水60 kg，于发病初期喷雾1次，安全间隔期10天；或75%百菌清可湿性粉剂150 g对水60 kg，于发病初期喷雾1次，安全间隔期20天。

7.3 斜纹夜蛾

每2 hm2设置1台频振式杀虫灯，或每667 m2设置1个性引诱器，诱杀成虫；人工摘除卵块或捕杀3龄以前幼虫；转移后的幼虫每667 m2用Bt粉剂40 g对水喷雾防治，或5%定虫隆（抑太保）1 500倍液喷雾1次，安全间隔期7天。

7.4 蚜虫（莲缢管蚜）

用黄板诱杀有翅成虫；或每667 m2用40%乐果乳油75 g对水60 kg喷雾1次，安全间隔期15天；或50%抗蚜威可湿性粉剂20 g对水60 kg喷雾1次，安全间隔期10天。

7.5 克氏原螯虾（小龙虾）

一般每667 m2用2.5%溴氰菊酯乳油40 mL对水60 kg，均匀浇泼1次，田间水深保持3 cm。

7.6 稻根叶甲（藕蛆）

水旱轮作，清除田间和田边杂草；或放养泥鳅、黄鳝等捕食幼虫；或每667 m2用15～20 kg茶籽饼，捣碎后用水浸泡24 h，之后将浸泡后的茶籽饼渣液施于田间。

8 采收

8.1 莲子

一般情况下，7～8月期间每日采收1次，其他时期宜每2天采收1次。鲜食莲子要求饱满、脆嫩、味甜，于青绿子期，销售当日的早晨或前一天傍晚采收，3～10℃可贮藏保鲜7天以上。以加工通心白莲为目的则于紫褐子期采收，采收后去莲壳（果皮）和种皮，捅除莲心，洗净沥干，之后烘干（先置80～90℃下烘至莲子发软，后置60℃下烘至含水量不高于11%）。老熟壳莲子于黑褐子期采收，采收后露晒5～7天，莲壳、种皮及莲心均可采用机械去除。

8.2 藕带

藕带为籽莲栽培的副产品，在2年生或多年生栽培的田间，一般从第2年开始采收藕带，结合疏苗进行，或作为疏苗的措施。籽莲田的藕带采收季节一般在5月上旬至6月底，分期持续采收。

公益性行业（农业）科研专项经费项目“水生蔬菜产业技术体系研究与示范”（编号200903017）资助

刘义满，武汉市蔬菜科学研究所，武汉市武昌张家湾特一号，430065，E-mail：liuyiman63@163.com

柯卫东，朱红莲，彭静，李双梅，钟兰，武汉市蔬菜科学研究所

2010-09-25