菌蕈菜谱

松茸炖乳鸽

主料：干松茸10 g、冻松茸50 g、乳鸽300 g

配料：姜片2 g、鸡油10 g、纯净水150 g

调料：盐4 g，味精、鸡精各1 g、胡椒1 g

制作方法：

1把乳鸽氽水备用，干松茸用清水洗净，冻松茸用热水解冻后切片。

2选一个炖汤煲，把乳鸽放入锅中。然后依次加入松茸、姜片、调味粉，再加入纯净水，盖上盖后加入煲鲜沫，上笼蒸2个小时即可上桌（注：上笼蒸时不要让汤蛊漏气，以免影响汤的香味）。

特点：乳鸽有温中益气、补精填髓的作用，松茸有抗痛、养气、滋补的作用，用于女人产后恢复最有效果。