在旅游教学中实施审美教育的探索

李晓薇

（宁波东钱湖旅游学校，浙江 宁波 315121）

在生活中，到处都有美，大家都喜欢欣赏美。人们领会、欣赏美的过程就是一种审美活动。而“美”从不是孤立存在的，它常常又和真、善结合在一起共同组成丑、假、恶的对立面，也就是说，美常常与道德纠缠在一起。因此，审美的过程，也是净化灵魂的过程，审美对每一个人来说都有着积极的意义。孔子将“兴于诗，立于礼，成于乐”当做教育的最高境界，将“游于艺”、“从心所人欲，不逾矩”当做是人生的最高境界，他将审美和伦理道德教育完美地结合在了一起。可见，审美活动是促使人性获得完善的手段之一。

对于青少年来说，培养正确的美学观念，学会如何欣赏美是很重要的。因为青少年的世界观和人生观还未形成，虽有独立思考的意识，但独立思考的能力还不强，青少年处于一个比较情绪化的年龄阶段。因此，容易造成青少年文化的泛审美化，甚至造成审美的畸形。杨丽娟事件就是对这一问题的最好反映。因此，美育在青少年教育中占有重要地位，它能促进青少年的情感健康发展和升华，促进他们认识能力和道德素质的全面提高，培养他们丰富的个性和创造力。成功的教育不仅要培养有知识、有技能的人，还应该是有着健康情感的人，有着生命活力、生气和创造力的健全人格的人。

旅游工作是一项认识美、发现美和传递美的工作。作为一名旅游工作者，他本身既是旅游者的审美对象，又是旅游过程中各种审美信息的传递者，还是各种审美关系的协调者。一名没有正确审美意识的导游员很难成为一名受游客欢迎的好导游。因为旅游教学与审美教育具有紧密相联性，所以在旅游教学中必须实施审美教育，这是每一位旅游教学工作者责无旁贷的任务。通过旅游教学，传递给学生的不仅仅是旅游知识的扩展、服务技能的掌握，还在于学生情操得以陶冶，审美修养得以提高。把学生培养成审美的人，让审美活动自觉地贯穿在他们的旅游工作与生活之中。

一、培养学生学会欣赏美

什么是美？我们的学生有着不同的理解。有的认为时尚就是美，有的认为酷才是美，有的认为自由、个性才是美，甚至有的认为无纪律、另类才是美。从学生的着装、崇尚的明星、喜爱看的电视等个人兴趣方面来看，许多职高生对美丑的辨别是模糊的，甚至是不正确的、扭曲的。在旅游教学中，学生必须学会欣赏风景美，例如山水美、生物美、中国古典园林美、中国古建筑美、中国古诗词楹联美、中国地方戏曲美、书法美、舞蹈美等。在欣赏的过程中，有助于学生掌握正确的审美规律，培养正确的审美观念。在《导游基础知识》中有水利工程建筑一节课，为什么水利工程也会成为游客们的审美对象呢？教师出示了一副四川都江堰的图片，问：“都江堰没有秀丽的风光和优雅的景致，为什么会成为许多旅游者争相一睹的旅游景观呢？”学生经过一番自由讨论后，纷纷发表自己的见解。教师及时总结出都江堰作为我国二千二百多年前古人的创造，其治水方法之科学，技术成就之高超，当时极其罕见，人们无不惊叹和赞颂。原因就在于创造是美的基本特性之一，哪里有创造，哪里就有美。都江堰的美不在于它的外表，而在于其所蕴涵的内在美。学生听后，对美就有了更深刻的理解，产生美的升华。学生在导游讲解以美为主要特征的自然景观时，通过对自然美的内在发掘、欣赏，可培养学生热爱生活、热爱祖国的热情，陶冶高尚的道德情操，启迪智慧、增长知识，同时美化人的心灵，提高人的精神境界。世界上美的事物都是相通的，从外在美形式上来说有整齐一律、均衡对称、动静虚实，从内在美形式上来说有优美与崇高、悲剧与喜剧，等等。旅游教学中对各种美的形式的欣赏，有助于提高学生对事物的审美水平，达到美的内化，从而能正确地分辨美与丑的能力，提高自身的审美修养。

二、培养学生的心灵美

在日常的教学中，教师经常会向学生灌输五讲四美三热爱等思想，但由于这些概念过于说教和空洞，所以学生不能把它们转化为个人意志的部分。从在校职高生身上，我们可以看到学生的责任心、热心和耐心等品质的缺失。学生追求外表美，但很少会积极主动地完善自身的内在美。自私、唯我独尊、娇纵等性格都被认为是美的。前几年播放的《还珠格格》中的小燕子形象为什么深受广大青少年的喜爱，原因就在于学生对人的内在美的错误理解，出现审美的畸形。在旅游教学中，教师可以通过身边的导游案例，以具体生动的形象作用于人的情感，在不知不觉、潜移默化中使学生懂得心灵美与人格魅力之间的关系，从而能正确地认识和评价自我，自觉地进行内心世界的自我改造。例如教师会告诉学生在导游工作中是否能与旅游者打成一片，得到旅游者的普遍认同，甚至是交口称赞，仅仅靠外在形象是难以达到的。旅行中出现的各种情况是对导游人员内在美的考验，如旅游者突发急病、交通出现阻塞、旅游者提出的某些特殊要求等，显然，这时的外在美已很难起到实际作用了，需要的是导游人员的责任心、热心和耐心。许多导游工作者之所以能给客人留下难以忘怀的美好印象，就在于他们有一颗美好的心灵，能够处处为客人着想。因此内在的美留在人们心中的是最长久的记忆，因为它是富有人情味的，是用自己的真情打动客人的。教师可以通过身边的导游案例，运用案例教学法使学生明白做人的道理，学会心灵美与人格魅力之间的关系。当学生具备了心灵美意识，那么对各种各样的社会现象就会有正确的判断，才分得清美与丑之间的区别。

三、培养学生的理想美

理想，是对美好未来的设想，是有思想的人区别于动物的内在根据之一。伟大的科学家爱因斯坦说得妙：“每个人都有一定理想，这种理想决定着他的努力和判断方向。就在这种意义上，我从来不把安逸和快乐看做是生活目的本身——这种伦理基础，我叫它猪栏的理想。”“猪栏的理想”，无非是动物性的、卑下自私的希求，而不是对美好未来的设想和追求。青少年时期正是人生富于理想的时期，帮助他们树立正确的理想，是青少年美化自身的一项艰巨任务。

据东钱湖旅游学校毕业生就业调查分析，导游专业的学生毕业后进入旅行社工作，能长期坚持下来的不到20％。主要原因是做这份工作过于辛苦。现在职业高中宾服专业的萎缩，就与学生认为宾服工作是端盘子，侍候人的观念有关。许多学生由于拈轻怕重，宁愿选择待在家里养尊处优，从而浪费了大好的学习煅练机会。职校学生就业中最困难的问题不是找不到工作岗位，而是许多学生的就业定位存在着问题。部分学生就业时好高骛远，不切实际，喜欢享受，不愿付出。在旅游教学中，帮助学生正确认识旅游服务工作的性质和发展前途是至关重要的，它有助于学生确立正确的人生目标和理想。例如导游工作，它绝不只是用来赚取回扣和享乐的一份工作。导游员是一项需要智力和体力的工作，工作复杂性很强，也十分的磨练人。学生通过导游工作，能培养吃苦耐劳的精神，与各种各样的人交际的能力，能提高其语言的表达能力、应变能力，增长见识，开阔眼界等。我们应争取做一名优秀的导游员，能受到游客的尊重，是游客之友；导游员丰富的知识，能成为游客之师；导游员还是一名“民间的外交大使”，是沟通中国与他国的友好桥梁。导游工作还能体会到常人难以体会到的快乐，如有一位资深导游在送走一个旅游团时，是这样来形容自己的工作感受的，“每当我目送着满载旅行团的列车往香港九龙方向徐徐开去，眼前尽是绽开的欢乐的笑脸，我就像雕刻艺人在熬过了多少不眠之夜而终于看到一件精美的艺术品从自己的手中跃出，化成了一道美丽的彩虹，直向大洋彼岸处延伸。也就是在这时候，一般人所难以想象的导游工作之苦顿时烟消云散，而一般人所难以体会的导游人员的最大快乐便油然而生”。因此，工作着是快乐的，劳动就是快乐的，快乐源于成就感，来源于能力的释放与提高，来源于给别人带来的快乐，来源于自身价值的增加。这就是我们的美好工作理想。

四、培养学生的行为美

1.语言美

现在学生说话随意、个性，各种时尚词、网络语言冲击着年轻人的思想。学生中粗言脏语是普遍存在的现象。俗语说：“一句话使人笑，一句话使人跳。”讲究语言表达的艺术性是我们学生必修的一门课。朱光潜先生说：“话说得好就会如实地达意。使听者感到舒服，发生美感，这样说话就成了艺术。”在导游服务中，旅游服务语言的表达会直接影响旅游者的审美心理活动，所以必须让学生在语言艺术的“达意”和“舒服”上下功夫，在“美”字上做文章。服务语言美不仅是为了尊重游客，同时还反映出自己的语言修养和人品，是自身内在美的集中表现。在旅游教学中，教师要通过许多的案例和情景模拟，以加强对学生语言艺术性的训练。导游讲解中对导游语言的准确性、情感性、生动性、风趣性和音乐性的要求，都有系统的讲述，这是培养学生进行语言表达的一条很好的途径。那么，在旅游教学中如何训练学生的语言美的呢？

首先，要让学生掌握旅游服务语言的六个职业特点：

一是言辞的礼貌性，即旅游从业人员要彬彬有礼，热情庄重，必须学会使用敬语。

二是言辞的修饰性，即要充分尊重游客的人格和习惯，绝不能讲有损游客自尊的话，必须学会使用谦谨用语和委婉用语。

三是言辞的生动性，即语言不能呆板，不要机械地回答问题，以免引起游客感到服务人员不热情，责任心不强，必须学会使用幽默语言。

四是言辞的针对性，即要察言观色，随时注意游客的反应，针对不同对象灵活地说不同的用语。既要学会使用普通话，还要尽可能多学一些地方方言。

五是根据实际工作中的案例，进行情景训练。

六是教师必须完善自己的教学用语，能潜移默化地影响学生，这点非常重要。

2.行为举止美

在导游工作中，一名导游的行为举止是否美，将在很大程度上决定游客对其工作的满意程度。导游员的一举一动都将成为游客对其的最终评价。因此在旅游教学中，很强调对导游员行为举止的培养。例如要求学生定位自己的导游风格，有端庄大方型的、风趣幽默型的、沉稳踏实型的、开朗活泼型的等。但无论是哪一种类型，都应该有全心全意为游客服务的思想，在行为上表现为急游客之所急，想游客之所想。文明、礼貌、勤劳、友爱、守纪律，为工作贡献自己的最大力量。

3.仪容仪表美

在旅游工作中的着装，要尽量避免别人用“太”字来评价。例如导游员的着装，若打扮得过于光鲜，游客会认为“一个太过于关心自己服饰的导游员，又怎么会关心别人呢？”但若太不注意修饰，游客又会认为“一个连自己都不关心的导游员，又怎么会关心别人呢？”其实这里体现出来的一个着装原则就是要协调和谐，也就是衣着打扮要遵循形式美的规律，同个人的特点与所处环境相和谐，而又能扬长避短，扬美遮丑。对于服饰，有了这种协调和谐的整体观，就不难认识和处理好时髦与传统、华丽与朴素、礼服与常服等方面的关系，就会从个人和家庭的经济实力出发，从日常工作需要出发，挑选适合自己的衣装。

总之，教学不仅仅存在于认知活动中，还广泛存在于审美活动中。学习不仅仅包括知识的建构，还包括态度、价值观的改变或深化，情感的丰富和体验的深刻。在旅游教学中实施美育，是为了促进青少年审美需要的提高，可以使他们心胸更开阔，精神更高尚，摆脱各种低级腐朽趣味的干扰，有利于个性的健康成长。教师应通过培养青少年正确的审美观，使他们对人类的审美需要和审美价值有一种自觉的认识，形成主动地追求美和创造美的审美理想。

［1］周宏著.素质教育工程书库——养成教育全书.中国物资出版社.

［2］国家旅游局.导游业务.旅游教育出版社，1997.