遐想茶油

陈清浩　邓红辉

“这两年,我差不多跑遍了我省所有种植油茶的县(市),像梅州、河源、清远等地都在兴起开发‘绿色油库的热潮。”油茶“火”了,这让从事油茶研究的黄永芳教授比以前更忙碌了。

“近几年广东新种油茶面积达32多万亩,许多企业也纷纷看好并涉足这个行业,全省油茶生产加工企业已累计投入资金4亿多元。在河源、梅州、韶关、清远等油茶主产区,具有一定规模的15家油茶种植加工企业新种植油茶林共12万亩。”黄永芳告诉记者,这几年,从政府到企业再到农民,对油茶的热情与日俱增。

然而,对于广东来说,更大的动作还在后头。目前,广东省林业局正在会同有关部门抓紧制定全省油茶产业发展规划,根据该规划,到2015年,广东省将新造150万亩油茶林,使全省油茶林种植面积达到300万亩;到2020年,完成新造油茶林250万亩,使全省油茶林种植总规模达到400万亩。

油茶热涨

“油茶热”最近几年在广东省的兴起,缘于其市场前景被广泛看好。据了解,油茶籽经过加工制成的茶油是一种优质食用油,被称为“东方橄榄油”,联合国粮农组织已将其作为重点推广的健康型高级食用植物油。茶油不饱和脂肪酸含量高达90%以上。茶油还对高血压、心脏病、高血脂等心脑血管疾病具有很好的医疗保健作用。并且油茶还可以发展出一条完善的产业链,茶油经深加工可制成高级护肤化妆品、精油、皂素和茶粕等系列产品。茶饼可生产有机肥、生物农药和机床抛光粉。茶壳可提炼茶碱、栲胶,制造洗发香波等。

“上世纪50年代和70年代,广东省油茶曾经经历了两次发展高潮,全省油茶栽培面积曾经达到750万亩。但由于品种退化、产量低、加工技术落后等原因,制约了油茶产业的进一步发展,90年代开始逐步走下坡路,许多地方毁油茶种果树,至2006年,我省仅存油茶林面积150多万亩。”广东省林业局有关负责人告诉记者,随着加工技术的进步,茶油有了去色去味的技术,使口感更适合大众的口味,并且有了完善的产业链条,另一方面,随着群众生活水平的提高,对食品健康日益看重,有“东方橄榄油”美誉的茶油被业内普遍看好。

据广东省林业局的分析报告,目前,国内高档天然食用油市场刚刚启动,大众较认可的进口橄榄油,今年前两个月进口量达1.225吨,与去年同期相比增长1.6倍,这充分说明我国橄榄油市场正在呈现井喷的发展态势,其不断增长的进口量说明国内庞大的高端食用油消费增长能力。根据市场调查预测,今后5至10年,我国每年消费中、高档茶油约70万吨,外贸年出口高档茶油10万吨以上,而目前我国茶油的产量约20万吨,市场缺口十分大。优质茶油的市场价格渐趋看涨,1985年每公斤4-5元,1990年每公斤8-9元,1997年每公斤18-24元,目前中、高档茶油在沿海大城市售价每公斤高达60-80元左右。而在台湾和香港超市茶油的售价大约在60-150元/斤,是花生油的15-20倍。因此,大量发展油茶产业,市场前景不可估量。

“东方橄榄油”路漫漫

然而,在采访中,记者发现,与部分企业家们的豪言壮语相比,广东的茶油要真正做成像橄榄油那样的拳头产业,似乎还有很长的路要走。

“许多企业都看到这个产业,大家都纷纷进入,一些搞房地产、搞煤矿的老板也开始搞油茶。”珠海农丰进出口有限公司总经理陈长贵认为,这些有实力的企业家进入油茶产业有利于把该产业做强做大。但是,如果没有一个市场规范,大家都一窝蜂地上项目,最后导致产品质量良莠不齐,一些劣质产品充斥市场,最后会毁掉消费者对整个茶油产品的信心。

在采访中,记者还了解到,许多农民在种植油茶时也缺乏一个标准化生产的规程。在一家企业收购的油茶籽中,记者看到,该公司所收购的油茶籽质量良莠不齐,由于油茶籽价格较高,一些农民甚至用其它水果掺假。如果没有一个严格的原料把关环节和一个企业和农户之间的良好的联动机制,油茶产品的质量将难以得到保障。

此外,与金龙鱼、鲁花等食用油巨头相比,广东的油茶企业还比较弱小,要把油茶产业做强做大,这些企业无论品牌影响力还是资金、技术方面均有待加强。

事实上,欧洲橄榄油之所以能够做强做大,与这些地区一批有实力的企业密不可分。以西班牙的欧蕾玛西尔食用油公司为例,该公司年生产冷榨橄榄油22万吨,其位于西班牙首都马德里的销售总部,在全球拥有7个销售部门。欧蕾集团号称为世界领先的橄榄油出口商,占有全球22%的橄榄油市场份额。品油专家组每日品尝鉴定,橄榄油品质优良。橄榄油生产全程质量控制,具有独有的储油罐、全独立分离的管道,拥有先进的试验设备、一流的研发技术。该企业生产的欧蕾牌橄榄油被西班牙产地政府和西班牙橄榄油协会推荐为2001/2002年度最知名品牌。正是这些实力雄厚企业的存在使得欧洲橄榄油风靡全球成为了可能。

同样值得重视的还有,油茶并非广东独有的产业,目前,湖南油茶的种植面积已达到一千多万亩,江西的种植面积也超过一千万亩,广西也计划到2020年使油茶的种植面积达到一千万亩。广东省的油茶从种植面积来看,远远算不上龙头,在这种情况下,广东的油茶如何做出自己的特色,使“广东油茶”成为消费者的一个美好概念?对此专家表示,广东能否建立一个全省性或者区域性的联盟标准,当企业油茶产品的质量达到联盟标准时才允许其在产品的包装上冠上“广东油茶”、“梅州油茶”之类的标签,提高广东油茶在消费者心中的形象。

不忘荔枝教训

“我们不能忘记荔枝的教训。”一位不愿意透露身份的专家指出,在上世纪90年代的时候,荔枝的价格曾经卖到二三十块钱一斤,当初荔枝做为“岭南佳果”也被各界看好,许多地方把荔枝当成农民致富的利器,一些地方政府纷纷发动农民种植荔枝,结果全省荔枝种植面积从100多万亩猛增到500万亩,价格也一落千丈地掉到几块钱,一些农民开始含泪砍掉荔枝。

“广东荔枝的品质是世界最好的,砂糖桔、廉江红橙也是全球上乘的柑桔品种,广东的茶油是东方的橄榄油……这一系列的论断告诉我们:广东拥有许多是世界级农产品资源。然而,可惜的是到目前为止,这些优良的农产品资源并没有做成世界级品牌。”广东祯州集团有限公司董事长薛子光说,这些表明广东农业产业的发展存在一些普遍性的制约因素,这需要政府和企业的共同努力来克服。

“事实上,油茶存在的问题与荔枝存在的问题有相似之处,它们折射了广东农业产业的普遍性问题。”薛子光表示,选好产业只是广东做大做强农业产业的第一步,如何营造一个良好的政策环境和市场氛围才是问题的关键。事实上,荔枝果酒也是具有广东特色并且被业内人士普遍看好的产品,但是目前依然没有做起来,其背后的原因值得深思。

“无论油茶产业也好,荔枝产业也好,均需要政府制定一个发展规划,有序地发展;并且出台相关的、强有力的扶持政策,把产业做强做大,让企业和农民收益。不能一窝蜂而上,把眼泪留给农民。”薛子光表示。

■数据

广东财政投入5000万扶持油茶

在政策方面,政府也对油茶产业给予了诸多的鼓励。据了解,国家对发展油茶产业很重视,国务院要求在长江及以南14个省份大力开发油茶树种植,既利用荒山种植茶树,增强我国食用油自主生产比例,又腾出良田种植粮食,确保粮食安全。广东省委、省政府也高度重视油茶产业发展,省政府常务会议多次研究部署油茶产业发展工作,近年来,广东省用于油茶发展的政府财政投入资金有5000多万元,其中中央资金投入2000多万元,省级资金投入2000多万元,市、县级资金投入1000多万元。

“广东发展油茶产业的时机和条件已经成熟。”珠海农丰进出口有限公司总经理陈长贵向记者表示,从品质来讲茶油完全可以与橄榄油相媲美,有广阔的市场;从栽培技术来看,国内已成功选育出了一大批高产稳产油茶良种,可使油茶每亩的产油量从目前的3到5公斤提高到30至50公斤。此外,茶油加工能力迅速扩张,全国具备年产茶油110多万吨的生产能力,茶油的加工能力接近原料供应量的3倍。