春三月 预防感冒的药粥

邹新元

春季的三个月，由于气候由寒变暖，昼夜温差大，故是感冒的高发季节。因此，预防感冒是每个人尤其是老年人春季保健的重点。从中医药学角度来讲，药粥是预防感冒的首选膳食方。

● 木耳南瓜粥

用料：黑木耳10克，南瓜150克，糯米100克，白糖大约30克。

做法：先将黑木耳用温水泡发，去杂洗净，撕成小片；南瓜洗净，切成小块；糯米淘洗干净，备用。锅内加水适量，先放入糯米煮粥，五成熟时放入南瓜块，再煮至粥熟，投入木耳、白糖，稍稍煮沸即成。每日l次〜2次，可长期食用。

功效：该粥适用于咳嗽、支气管哮喘等疾病的治疗或预防。黑木耳有清肺益气、镇静止痛等功效；南瓜有消炎止痛、补中益气、解毒等功效。黑木耳和南瓜均含有较丰富的果胶，能加速体内有害物质的排除。

● 银耳大枣粥

用料：银耳15克，大枣12克，糯米60克，白糖30克。

做法：将银耳用温水泡发，去杂洗净，撕成小片；大枣洗净，去核；糯米淘洗干净，备用。锅内加水适量，放入糯米、大枣煮粥，熟后加入银耳、白糖，再煮沸即成。每日1次〜2次，可长期食用。

功效：该粥方适用于支气管哮喘等疾病的治疗或预防。银耳有润肺生津、清热止咳、益气养胃等功效；大枣有补中益气、润心肺、生津等功效；糯米有补肺益肺等功效。

●神仙粥

用料：生姜3克〜5克，连须葱白5根〜7根，糯米100克，米醋10毫升〜15毫升。

做法：先把糯米洗净后与生姜入砂锅内煮沸，再放进葱白，待粥将成时，加入米醋，稍煮即可。

功效：神仙粥是解除风寒感冒非常有效的药粥。方中生姜、葱白既是人们常食之物，又是中医临床惯用的中药。生姜的主要功用是散寒、止呕、解毒；葱白主要用于驱除外感风寒之邪。生姜与葱白合用，能够加强发汗的效果。

注意事项：神仙粥治疗风寒感冒需要趁热食用，最好服后盖被静卧，避免风吹，以微微汗出为佳，如属风热感冒、高热烦躁、怕热不怕冷的病人，则不宜选用。

●生姜萝卜粥

用料：生姜15克〜20克，白萝卜100克，大米100克，红糖50克。

做法：将生姜洗净，切丝；白萝卜洗净，切成小块；大米淘洗干净，备用。往锅内加水适量，放入大米煮粥，待八成熟时，放入萝卜块、生姜丝、红糖，再煮至粥熟即可食用。每日1次〜2次，连服5天〜7天。

功效：能有效预防和辅助治疗风寒感冒。白萝卜有去邪热、宽胸肠等功效；红糖有补血、破淤、去寒等功效。