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哈尔滨：“美食达人”引领科学营养饮食

一场别开生面的比赛日前在哈尔滨工人文化宫举办，选手们不仅要在这个舞台进行才艺表演，更主要的是要演奏好“锅碗瓢盆交响曲”，这个旨在提高人们科学健康饮食理念的活动，被主办方命名为“美食达人”总决赛。

黑龙江生活广播电台总监金威介绍，“美食达人”的活动是生活台为了听众的健康启动的第一个活动，今年他们会开展一系列这样的活动，现代人讲究营养、讲究健康，生活台应该给听众送去健康，送去温暖。

据了解，春节期间，往年以大鱼大肉为主的节日餐桌，今年变得素淡了，青菜类占了相当比例。对于这一变化，人们反映，这不仅仅是口味上的改变，体现的是人们饮食观念的转变，日益追求营养与保健，于是含有各种营养又少有脂肪含量的蔬菜无疑成了众多家庭的选择。

一家之言：当科学饮食成为时尚，“美食达人”自然会越来越多。

亚洲国家面临肥胖挑战 近四分之一中国人超重

肥胖正在成为亚洲新兴国家的一大公共健康问题。经济高速发展和购买力的提高改变了人们的生活方式，这些国家肥胖现象加剧的原因都相似：超市增多、快餐业蓬勃发展、肉类消费增加、坐办公室的工作增多以及汽车数量增加等。

法国《世界报》报道说，有近四分之一的中国人超重或患有肥胖症；到2025年，泰国的肥胖人口将达到总人口的十分之一；印度的肥胖症患者也在不断增加。肥胖问题在所有亚洲新兴国家都有加剧趋势。

报道说，造成这种现象的一个主要原因是必胜客、肯德基、麦当劳等快餐店采取的扩张战略和低价促销手段。2006年，一项对28个国家的1.4万名成年人所做的调查显示，30％的亚洲人至少每周吃一次这类快餐，跟吃这种快餐的美国人的比例（33％）不相上下。

一家之言：少吃多动是控制体重的唯一方式。

武汉：每年投资千万专项资金推进“净菜上市”

武汉市农业局、财政局日前公布《净菜上市实施方案(试行)》。与此同时，该市提出目标：今年起，用3年左右的时间，形成一条从基地到餐桌的净菜产业链，培育配备整理、冷链、检测等系统的蔬菜龙头企业和农民专业合作社100个，培育净菜品牌25个〜30个。

农业专家介绍，蔬菜储运不当，浪费巨大。我国蔬菜年产量达到6亿吨，30%坏在流通途中，主要是缺少“冷链物流”。坏掉的农产品堆积腐败，还污染了环境。

净菜是指在稳定的正规化生产基地生产的，经过清洗、整理、检测、冷藏、运输等环节，具有一定保质期的安全、新鲜、营养、整洁、方便的商品蔬菜。

“净菜上市”实施后，到2011年，武汉本地生产、进入中心城区销售的蔬菜所产生的垃圾将减少60%以上，超市净菜上市率达70%以上，集贸市场净菜上市率达30%以上。正规化蔬菜生产基地全部实现无公害生产，整理、包装率达60%。在全市建成净菜专店、专区和专柜100个。

一家之言： “净菜上市”虽投入不小，但从方便卫生、减少浪费、保护环境方面来看，产出更大。

成都：豆芽将有标准禁用抗生素、农药、灭虫剂等

成都市质监局日前宣布，将对豆芽的生产加工工艺、原料处理、制发和采收等进行规范管理，制定(豆芽)生产许可证审查细则，确保豆芽质量安全。

豆芽生产以传统的小作坊和家庭自产自销经营模式为主，存在严重安全隐患。

为了提高产率，出现生产者在豆芽生产过程中添加无根剂、增白防腐剂、催长剂的情况，市场上充斥着这种被称为“药水豆芽”的产品，引起消费者的严重不安，也使豆芽消费量逐年萎缩。

成都市质监局为此出台了系列相关要求，从各方面为上市豆芽保证质量。今后，要生产制作豆芽，须拥有生产许可证。明确规定禁用一切农药、化肥、植物生长调节剂、抗生素以及食品添加剂。生产场地内，不得使用其他化学药剂灭菌、虫、鼠和蟑螂。

一家之言： 豆芽虽小，安全问题可不少。

上海：白领热衷自酿美味葡萄酒

周末休息在家，葡萄、砂糖、瓶瓶罐罐，“上班族”开始流行DIY制作葡萄酒，为了更好地自制葡萄酒，一些人还去酒厂参观，希望在专业酒厂里找到酿酒窍门。

强先生在一家公司做财务，逢年过节朋友来访总要准备一些葡萄酒待客，每次花费都在百元以上。今年春节休假，强先生特意请了自己10多个朋友到家里来品尝他的酿酒成果，大家一致评价味道不错，这给他增添了不少信心，准备请更多的朋友来品尝。“现在便宜的葡萄酒至少也要几十元钱，自己做一大罐也就十多元，最多就是花点功夫。关键是自酿酒味道不错，请别人喝起来还很有成就感。”

一家之言：金融危机形势下，省钱才是硬道理。当然，自酿葡萄酒也为生活增添了不少情趣。

宁夏：培育出高端彩色马铃薯新品种

由国家农科院、宁夏自治区农技总站、原州区农技推广中心经过6年不间断实验评价，日前在原州区培育出红皮黄肉型“948-A”、油炸型“948-K”、休闲食品加工型“LX-16”和“LX-22”、紫色薯肉型“LX-69”和“LX-70”等世界马铃薯高端科技产品。

据了解,“LX-69”和“LX-70”两个品种抗氧化能力较强，因品种花青素含量高具有抗衰老的保健功能，在国内市场售价每千克为12元，在国际市场上的价格更高。今后，这些新品种将逐步在宁夏自治区推广。

一家之言：彩色马铃薯，提升营养，愉悦感官。