中国酿造
专论与综述
研究报告
- 抑制人结肠癌HT-29细胞增殖乳酸菌有效成分的筛选
- 烟草废水中红色酵母菌的分离鉴定及其胞内色素和油脂的初步研究
- 苹果酸-乳酸发酵对威代尔冰酒香气的影响
- 传统发酵肉制品中降解生物胺菌株的筛选鉴定与应用研究
- 山西太子滩温泉土壤放线菌多样性及功能基因筛选的研究
- 新鲜南烛叶与南烛叶干粉水提物抑菌作用的比较研究
- 不同发酵剂对红枣果酒发酵品质的影响
- 李子果酒主发酵过程中理化指标及挥发性成分变化分析
- 山西老陈醋新醋催陈工艺优化研究
- 窖泥中酯化型细菌的筛选及产酶条件优化
- 响应面法优化甘蔗菠萝复合型果酒的酿造工艺
- 响应面法优化纯种根霉米粉种曲制作工艺
- 正交试验优化酿酒高粱振荡蒸煮工艺
- 双轮底发酵工艺对特香型基础酒风味影响的研究
- 葡萄酒活性干酵母直投和活化工艺对酒精发酵的影响
- 红提葡萄与酿酒葡萄复合果酒发酵工艺优化
- 响应面法优化红枣起泡酒二次发酵工艺
- 贵州三穗鸭鸭骨酶解液美拉德反应条件优化及挥发性风味物质分析
- 萝卜泡菜自然发酵过程中挥发性香气成分变化分析
- 猪胰脏中胰蛋白酶提取条件优化
- 利用金银花蒸馏残液生物转化绿原酸工艺优化
- 不同糠壳用量糟醅的质构特性与理化指标的相关性研究
- 不同浸提方式对红枣酒品质的影响
- 紫苏叶酵素发酵过程中代谢产物与抗氧化活性研究
管理营销
- 新疆葡萄酒产业价值链优化策略研究
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- 国际食品包装创意设计发展流变
——评《食品包装创意设计》 - 基于多维视角分析食品专业英语语法的教学技巧研究
——评《食品专业英语》 - 居民膳食营养摄入对运动健身和体育训练的重要作用
——评《食品营养与健康》 - 学校食品安全与教学管理研究
——评《食品质量与安全管理》 - 食品广告设计中图形创意的艺术表现方法
——评《食品饮料广告创意设计》 - 民族食品元素艺术设计
——评《中国食品装饰艺术》 - 饮食文化中的英语应用研究
——评《营养与食品卫生英语教程》 - 天津和信机械有限公司
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