2016年20期
刊物介绍
《现代食品》杂志是国家新闻出版广电总局批准办刊的国家级刊物,由郑州中粮科研设计院有限公司主办。以权威发布粮食流通技术与食品行业信息资讯,深度解读政策法规,倾力关注粮食流通与食品行业的发展与变化为办刊宗旨,主要服务于大中型粮食流通物流企业,食品企业,粮油食品机械生产企业,快速成长型企业,商业领袖和相关政府部门的决策者、粮食流通及食品领域的专家学者、经销商和密切关注粮食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于积极为他们搭建一个从田间到餐桌一站式服务的全新食品产业全产业链的新媒体平台,并将以专业新闻人士的社会责任感,敏锐的新闻视角,探究真相的职业精神,将食品领域内涉及的问题以通俗、易懂、活泼、有趣、好读的表现方式传播给受众,并得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱,杂志内容丰富详实、新颖实用、印刷精美、图文并茂,是一份粮食流通与食品产业人士喜欢,信赖的高品质杂志。
现代食品
行业综述
- 食用菌多糖功能性研究进展
- 传统发酵食品中微生物及其代谢作用
- 婴儿奶粉包装的功能性拓展研究
- 污泥基生物炭的研究进展
- BIM在工程造价管理中的应用
- 陕西省食品药品监督管理局关于2016年第三季度食品安全监督抽检情况分析的通告
- 酱腌菜食品安全与质量控制
- 过氧化值的检测
- “营改增”对粮油储备及加工项目经济评价影响
- 乳酸菌生物技术的发展
- 油料检验使用标准样品分类现状分析
- 粮油检验试验室质量管理存在的问题及措施
- 茶叶检验标准中的怪胎
——稀土 - 近红外光谱分析技术在大米检测中的应用
- 葡萄酒的加工工艺
- 吃什么远离胃癌
- 墨子思想与当代食文化的融合
- 北京市五星级酒店食品安全现状分析
- 提高中式面点实践课程的有效性
- 食用油厂快速处理污水的方法
- 将素质教育融入烹饪专业教学的思考
——以烹饪营养与卫生课程为例 - “农机家”农机租赁软件的设计构想
- 生物酶制剂在食品工业中的应用及发展前景
- 食品微生物检测人员的岗前培训
- 大豆蛋白在焙烤食品中的应用
- 项目教学在烹饪专业教学中的创新运用
- 不同烹调方法对食品营养素的影响
- 微生物检测技术在食品检验中的应用
- 改善钢筋与混凝土黏结效果的措施研究