鲜肉
- 要想肉质好 储存方法很重要
下的肉，被称为热鲜肉，其肉质柔软，但是如果没有经过任何降温处理，数小时后，这些肉就会进入僵直期，肌肉强烈收缩，进而导致肉质发硬、口感变差。有人会问了，如果把热鲜肉赶紧冷冻起来，肉质就不会变硬了吧？答案让人感到遗憾，将热鲜肉迅速冷冻后，低温会让肌肉发生更强烈的收缩，致使肉质变得更硬，这种肉被称为冷冻肉。那么，有什么办法让冷冻肉重新变软呢？把冷冻肉放在0～4℃的低温环境中储存1～2日，肉质会慢慢恢复柔软，且在后续加工、流通和銷售过程中始终令其处于0～4℃的环境
保健与生活 2022年8期2022-04-08
- 小鲜肉就应该退烧
一个戏想找一个小鲜肉去演，小鲜肉有一个要求，就是要求在拍摄地的1公里之内有五星级酒店，因为他不想上脏的厕所。当然这部戏最后没有用小鲜肉。话题上了热搜之后，很多网友追问，这个小鲜肉是谁。我当时没有正面回答这个问题，今天我可以在这里告诉大家，就不告诉你。我们在最好的时代，曾经不入流的戏子得到大众应该给他的作为艺术形态的认可;我们在最坏的时代，我们很多青年演员被粉丝和资本绑架，艺术家3个字少了前2个字，只留下一个家字，在哪儿都是家，在片场也要享受家的待遇，甚至比
做人与处世 2020年15期2020-08-28
- 罗牛山冷鲜肉入驻海口26个农贸市场
立直营摊位售卖冷鲜肉，所有猪肉品种售价均不超过27元/斤。据悉，这些冷鲜肉性价比非常高，最贵的前腿精瘦肉售价为27元/斤，净排骨为25元/斤，肉排骨为23元/斤，其余品种均在23元/斤至25元/斤。该集团的冷鲜肉直营摊位已入驻海口26个农贸市场。“我们的冷鲜肉确保新鲜放心，都是用冷链物流车直接从公司运送到农贸市场。每个农贸市场每天大约可供应180斤，加起来共计4500斤。”工作人员说，直营摊位从早上6点半开始供应，不到9点就已售罄。
吉林畜牧兽医 2020年1期2020-04-17
- 宰后预冷工艺对猪肉品质的影响
化，进一步加速冷鲜肉供应体系构建。但从前期问卷调查和市场反馈的情况来看，消费者在选购猪肉产品时对冷鲜肉还存在着一定的思想顾虑。本课题组采用预冷技术，对不同状态下的猪肉主要技术指标进行科学、客观的试验分析，为冷鲜肉供应体系构建提供科学的技术参考。一、材料与方法1.材料。（1）试验原料。采用产自湖南省岳阳市岳阳县某养殖场的140头生猪作为试验基础样本。（2）试验器材。使用日本KONICA MINOLTA色彩色差计，规格型号CR-410，应变控制式无侧限压力仪，
中国畜牧业 2020年1期2020-04-07
- “小鲜肉”火爆下的担忧及思考
继才 焦佳琪“小鲜肉”一次是近年来兴起且比较火的一个词，它主要是形容一些外貌白白嫩嫩，比较突出，年就纪又比较小，在各领域走红，这类人我们称之为“小鲜肉”。这一词的出现主要是因为近几年来娱乐圈涌入了很大一批新生力量，他们一般都具有白白嫩嫩外貌比较突出的特点，而且年龄相对又比较年轻。当下这些小鲜肉的来源主要有以下几个方面：首先是做练习生，在韩国学习唱歌跳舞和穿衣打扮，回国后以一种潮流小生的面貌参加选秀积攒一定人气，然后签约公司，在现在娱乐节目泛滥的情况下很容易
大众科学·下旬 2019年9期2019-09-10
- 浅谈“小鲜肉”IP高估值下的隐忧及可持续发展策略
来越多的当红“小鲜肉”活跃在各领域产品的品牌代言中，在粉丝得到愉悦和满足的同时，“小鲜肉”们也收获了极高的流量和收入回报。根据“2017年中国名人收入排行榜”显示，鹿晗在范冰冰之后位列第二，总收入达到18160万元；李易峰排名第四，总收入达到17070万元；吴亦凡位列第9，总收入达到13680万元；井柏然排名第14，总收入达到10080万元；杨洋位列第19名，总收入达到9120万元。2016年，鹿晗参演了《长城》《摆渡人》《盗墓笔记》三部电影，总票房达到2
武汉广播影视 2019年5期2019-06-11
- 茶多酚和溶菌酶复配对冷鲜肉保鲜效果的影响
品认识的提高，冷鲜肉因其肉嫩味美、安全卫生等优点逐渐被消费者所认可。据统计，目前国内冷鲜肉消费量已占到生鲜猪肉消费总量的30%左右，尤其是在一些发达城市，冷鲜肉的市场份额已经占到60%～70%[1-2]。但是，由于冷鲜肉没有经过杀菌处理，即便是在0～4℃条件下储运，也很难抑制微生物尤其是腐败菌的生长[3]。因此，在有效的冷藏过程中添加无毒、无残留的天然防腐剂是实现冷鲜肉保鲜和延长货架期的最佳措施。茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中提取的多酚类
山西农业科学 2018年10期2018-10-20
- 鲜肉月饼寄相思
口鲜——热腾腾的鲜肉月饼，外皮酥松，咬开肉汁丰腴，鲜肉丸热滚滚的烫舌头。中式点心大多是要趁热吃才鲜美，和西式糕饼不一样，一冷就大打折扣，所以一年四季守着美味出炉才是真爱。上海南京路上的老大房一年四季都排队，就为了那一笼刚出锅的鲜肉月饼。平日里排队是为了尝一口鲜——热腾腾的鲜肉月饼，外皮酥松，咬开肉汁丰腴，鲜肉丸热滚滚的烫舌头。中式点心大多是要趁热吃才鲜美，和西式糕饼不一样，一冷就大打折扣，所以一年四季守着美味出炉才是真爱。如果说春夏冬三季的时候，你只需要留
现代家庭·生活版 2018年9期2018-09-19
- 热鲜肉、冷冻肉、冷鲜肉有什么区别
吴澎市场上各种热鲜肉、冷鲜肉、冷冻肉，让许多消费者无所适从。很多人钟爱热鲜肉，觉得热鲜肉更新鲜、卫生，其实这是不科学的。这是我们基于长期以来的消费习惯和认识上的错误。今天我们就简单谈谈它们之间的区别。首先要了解一点常识：从动物宰杀到被消费者食用，肉类要经过屠宰放血-僵直变硬-解尸僵自溶-成熟的阶段。大众一直习惯购买的热鲜肉是屠宰不久未经任何降温处理的肉。这类肉在常温下运输和销售，利于微生物大量繁殖，且在运输、销售过程中会受到多方面的污染，保质期较短，容易腐
农家参谋 2018年9期2018-09-10
- 花椒提取物和乳酸链球菌素复配对冷鲜肉保鲜效果的影响
726000）冷鲜肉是指在加工、流通和销售过程中肉温始终保持在0～4℃范围内的肉。在此温度下，冷鲜肉表面会形成一层干油膜，既可以降低肉体水分蒸发速率，保持肉质柔软多汁，也可以防止微生物侵入和繁殖，延长其货架期。此外，冷鲜肉还因冷却“后熟”而增加了肉的嫩度，改善肉质，因此深受消费者喜爱［1-2］。但0～4℃下加工、运输和销售，仍很难抑制嗜冷微生物繁殖及氧化作用和酶类作用，容易导致肉腐败变质［3］，因此，适当添加保鲜剂来延长冷鲜肉的保质期，促进冷鲜肉的市场销售
广东农业科学 2018年7期2018-09-05
- 汉堡店里的数学问题
。磊磊点了1个小鲜肉酥饼和1份单人套餐，舅舅点了2个小鲜肉酥饼和1份单人套餐，两人饱餐了一顿。舅舅一边用餐巾纸擦着嘴，一边问：“你知道1个小鲜肉酥饼和1份单人套餐各是多少元吗？”“这我哪知道，钱是您付的呀！”磊磊说道。舅舅笑着说：“你点的花了45元，我点的花了57元，这下你该知道了吧？”“能算出来！您比我多点了1个小鲜肉酥饼，所以多出的钱就是1个小鲜肉酥饼的价钱：57－45=12（元）。”“不错！那1份单人套餐呢？”舅舅又问。磊磊信心满满地说：“1个小鲜肉
数学小灵通(1-2年级) 2018年5期2018-06-28
- 新旧鲜肉们的转折年
莉喵咪说：说到“鲜肉”，现在已经不是一个褒义词了，就连鹿晗、吴亦凡都连连否认自己是“小鲜肉”。毕竟在当前这个社会，只有颜值没有演技和作品，观众已经不愿买账了。我们追星，追的是这个人和他身上感染我们的精神，盲目崇拜“颜值”，在“鲜肉”辈出的年代，已经不靠谱了哦！前几天，话题“胡一天前女友”登上微博热搜榜。这已经是胡一天这个月第13次上热搜了。而在前一天，排在热搜位置的小鲜肉还是鹿晗、吴亦凡和李易峰。“四大流量”的多事之年因为粉丝众多，坊间把鹿晗、吴亦凡、李易
意林绘阅读 2018年4期2018-05-30
- 热鲜肉、冷冻肉、冷鲜肉有什么区别
吴澎市场上各种热鲜肉、冷鲜肉、冷冻肉，让许多消费者无所适从。很多人钟爱热鲜肉，觉得热鲜肉更新鲜、卫生，其实这是不科学的。这是我们基于长期以来的消费习惯和认识上的错误。今天我们就简单谈谈它们之间的区别。首先要了解一点常识：从动物宰杀到被消费者食用，肉类要经过屠宰放血-僵直变硬-解尸僵自溶-成熟的阶段。大众一直习惯购买的热鲜肉是屠宰不久未经任何降温处理的肉。这类肉在常温下运输和销售，利于微生物大量繁殖，且在运输、销售过程中会受到多方面的污染，保质期较短，容易腐
农家参谋 2018年5期2018-01-31
- 给“小鲜肉”指条路
文／夏 宁给“小鲜肉”指条路文／夏 宁近来，一向风光无限的“小鲜肉”们的日子似乎很不好过。老艺术家们接二连三地发言批评，句句尖锐；媒体舆论一片指责，刀刀见血；网友也是意见纷纷，字字如鞭。批其不敬业，怕吃苦，演技差，爱摆谱，艺德低，喜炒作，缺乏自知之明，只知大把捞钱……看这汹汹架势，“小鲜肉”们似乎好日子到头了，无路可走了，该哭爹叫娘了。其实当然不是，他们的路多着呢，可进可退，可左可右，就看自己选择怎么走了，不同的路会有不同的结果。一是执迷不悟，我行我素。嘴
中华魂 2017年7期2017-11-21
- “鲜肉男神”正当红
“鲜肉男神”当道的时代，大家都喜欢美好颜值。或许是“小鲜肉”这个词被说得太过泛滥，不少人对“鲜肉”总是有这样或者那样的误解。那么，什么样的男生能被称为“鲜肉男神”？真实的“鲜肉男神”到底是什么样子？“鲜肉男神”心目中的男神又是谁？……CUTE带你们，一起来寻找答案。一千个人的心中，可能有一千个男神。为此，CUTE特别发起了征集，看看大家心目中的“鲜肉男神”，都有哪些标准。@找对的人：“鲜肉男神”？那首先肯定是要颜值高，哈哈！（怎么样，我就是外貌协会的，你来
女友 2017年7期2017-09-13
- 小鲜肉、老戏骨以及老腊肉
小鲜肉、老戏骨以及老腊肉“小鲜肉”这个网络热词儿，据考证始于2014年，与其他那些过一阵就湮灭无闻的热词儿相比，如今的热度依然高企。如果悉心观察就会发现，维持其热度的动能已发生了变化，由当初比较正面的人设“阳光健康帅气高大上”受到粉丝疯狂追捧，变成了来自业内外偏重于负面的诟病。“小鲜肉”用以指代那一类年纪很轻、长相俊美、身材硕健的男艺人。所谓“小”，是年龄不能太大，最大也不能超过25岁；“鲜”，是其长相像女孩那么俊俏、鲜嫩，更重要的是感情经历不能太复杂；“
视听界 2017年3期2017-06-24
- 观众的耐心已经不多了
网络大电影小鲜肉有流量价值吗？当然有，毕竟那上千万的粉丝怎么着也得有百十来万是活的吧，况且，脑残粉这种东西是真真儿存在的。但是再嫩的小鲜肉也禁不起烂片的摧残，就算是《择天记》这样的大IP再加上鹿晗这个超级偶像护航依然败得一塌糊涂。看到现在满屏的大IP和小鲜肉，小编一直在思考一个问题，那就是：小鲜肉使IP变“大”了还是大IP使小鲜肉更“鲜”了？“小鲜肉+大IP”的模式是怎么流行的呢？大概是张若昀因《无心法师》逐渐名气大增，还是张天爱因《太子妃升职记》一跃成为
青年与社会 2017年17期2017-06-19
- 需要反省的不只“小鲜肉”，还有“小鲜肉经济”
，曾几何时，“小鲜肉”这个词还是对一些年轻男演员的一种称赞。然而不知从何时开始，“小鲜肉”似乎忽然之间成了一个贬义词。没演技、高片酬、耍大牌、不敬业……曾经的“小鲜肉”演员都被贴上这些负面标签，成了人人都可以口诛笔伐的对象。事实上，在业界，固然是有一些“小鲜肉”演员不顾名节，自己坏了自己的名声。然而，在当今的文娱圈，需要反省的远远不只是这些“小鲜肉”，还有已成气候的“小鮮肉经济”。所谓的“小鲜肉”演员，大多是“90后”，甚至是“00后”。他们初出茅庐，有的
上海采风月刊 2017年6期2017-06-12
- 消费者对冷鲜肉安全信息认识及信任构建
越来越高，但是生鲜肉的保鲜期短，容易受到微生物污染，因而冷鲜肉及低温肉制品将成为未来肉品消费的主流产品。据统计，北京、上海等一线城市，以双汇、雨润等知名品牌为代表的冷鲜肉已经占冷鲜猪肉消费的12%左右。本文通过调查问卷的方式了解消费者对冷鲜肉安全信息认识现状，并分析冷鲜肉安全的信任构建，为完善我国食品安全管理提供思路。资料与方法问卷调查对象和内容。2016年5月份对石家庄市的消费者进行随机问卷调查，共收回有效调查问卷820份。调查问题主要包括：消费者基本信
食品界 2017年4期2017-05-17
- “老戏骨”与“小鲜肉”
“老戏骨”与“小鲜肉”干上了，主要是“老戏骨”在批评“小鲜肉”。成龙、陈道明、李雪健、陈宝国、李幼斌、何赛飞、宋丹丹、张光北等“老戏骨”们纷纷吐槽，批评“小鲜肉”不敬业、演技差、怕吃苦、爱摆谱，拿着天价酬金，却不好好拍戏。網友也争相发声，力挺“老戏骨”们的拍案而起、不平则鸣。平心而论，“老戏骨”与“小鲜肉”都是演员，为何要“相煎太急”？这倒并非因为“同行是冤家”，而主要是因为那些“老戏骨”对“小鲜肉”的一些不良风气实在看不下去，忍无可忍，只好跳出来放炮，出
特别文摘 2017年10期2017-05-17
- “小鲜肉”凭啥统统要为烂片烂剧背锅
题】影视圈 “小鲜肉” 客观公正2017年3月6日上午，全国政协会议文艺界小组讨论中，宋丹丹发言表示现在很多青年演员一夜成名，要么因为长得帅，要么会演一点戏，一下子就几千万粉丝，挣很多钱，她认为：“他们有名有钱，很小成为所谓的‘成功人士，其实他们有许多事情不懂，没有人教他们怎么做人。” 而如何引领他们的价值观，告诉他们什么事丢人、什么事了不起，这些在宋丹丹看来很重要。其实我们很多人已经注意到，在央视和《人民日报》批评“鲜肉”“小花”不敬业之后，就意识到，今
意林·作文素材 2017年8期2017-05-10
- 编读往来
“小鲜肉”看来很快就又会成为一个“物极必反”的例子。看了你們上期的观点栏目和林玉芬批评行业浮躁的报道，好像很多观点都在直指“小鲜肉”的弊端。但其实，大家都知道，不管是国产电视剧，还是那些标榜大IP圈钱的电影，或者是跟风粗制滥造的综艺节目，里面的不足和短板，不能都让“小鲜肉”来背锅。小鲜肉本来是好事，说明娱乐行业又找到一个新的突破点，观众粉丝喜欢，愿意买单，也能够成为话题，这就跟当初大家喜欢看春晚一样，但你能说春晚本身让大家的娱乐节目变得糟糕了吗？从倒模替身
南都娱乐周刊 2017年8期2017-04-27
- 整个影视行业都该为“小鲜肉”乱象埋单
足的情况下，“小鲜肉”就成了救命稻草，其价值随之泡沫化。近日，“小鲜肉”在娱乐圈内掀起的非议持续不断。两会期间，不断有代表对“小鲜肉”现象发表意见，如宋丹丹、陈道明、张国立、濮存昕、奚美娟、崔永元、高满堂、曹保平等，“香港阿姐”汪明荃也出来吐槽“‘小鲜肉要加强演戏的能力”。此外，一篇由知名编剧宋方金“卧底”横店发回的实录，不仅迅速创下了“10万+”的阅读量，更掀起一场他与“小鲜肉”粉丝的骂战。这场大咖VS小鲜肉的“舆论战”，已发酵成为了一次公共文化事件。“
廉政瞭望 2017年4期2017-04-26
- 从宋丹丹高满堂两会曝料“小鲜肉”说起
直饱受争议的“小鲜肉”，在两会会场又掀波澜。近日两会政协文艺界别小组讨论上，在谈到《政府工作报告》对文化产业论述的部分时，全国政协委员宋丹丹和高满堂分别就影视剧制作中的“小鲜肉”等影视行业乱象，发表了自己的看法，更曝出许多“猛料”。例如，宋丹丹在拍戏时遇到“小鲜肉”攀比化妆师和助理人数，还有“两个小鲜肉一起拍戏，早到的在停车场等着，非要别人先进去，好像后进去的人显得腕比较大”；“当我们在后台候场的时候，真切看到了小鲜肉们保镖的阵势，比普京、特朗普的阵容还大
上海采风月刊 2017年4期2017-04-11
- “小鲜肉”的花样替身
文｜梭 梭“小鲜肉”的花样替身文｜梭 梭看当下的娱乐新闻常常会有种“进城”的感觉，总觉得自己太土，而城里人太会玩了。即使亲眼看到了白纸黑字写着的，也会怀疑自己的眼睛是不是出问题了。为了读懂这些光怪陆离的娱乐新闻，你必须不断刷新自己的“三观”。现在“城里”流行“颜值即正义”，凡是颜值高的人说什么、做什么似乎都有道理。于是一众“小鲜肉”几乎把持了娱乐圈的话语权，想怎么玩儿就怎么玩儿。对于“小鲜肉”们而言，时间就是实打实的金钱，每一秒都是不能虚度的。于是他们都是
今日中国·中文版 2017年1期2017-02-06
- 肉类加工企业冷鲜肉产品发展趋势
状出发，剖析了冷鲜肉产品在国内的发展趋势。在此基础上，揭示了贵州省肉类行业发展情况，阐明了冷鲜肉产品在贵州省内的发展趋势。关键词：肉类冷鲜肉行业发展基金项目：贵州商学院校级基金项目：肉类加工企业特许连锁体系构建研究（编号：2015XJYB01）一、国内肉类行业发展分析（一）发展现状为培养我国消费者形成科学健康的肉品消费理念，我国政府和企业在冷鲜肉的生产供应上做了许多工作。政府方面。商务部在《全国生猪屠宰行业发展规划纲要（2010—2015）》中明确指出：到
现代营销·学苑版 2016年12期2017-01-23
- “小鲜肉”的花样替身
理。于是一众“小鲜肉”几乎把持了娱乐圈的话语权，想怎么玩儿就怎么玩儿。对于“小鲜肉”们而言，时间就是实打实的金钱，每一秒都是不能虚度的。于是他们都是开足了马力去赚钱，一边拍着戏，一边还要忙代言，更不能缺席国内外的时尚秀场，还有无数的采访、宣传活动等着他们。有的“小鲜肉”，因为太受欢迎还会同时有好几部戏开工，有位知名“小鲜肉”就因为同时在六个剧组拍戏而被戏称为“六郎”。分身乏术怎么办？替身上阵啊。替身本身并无可厚非，原本就是行业惯例。替身常见于动作题材的影视
今日中国·中文版 2017年1期2017-01-17
- 推广食用冷鲜肉还需再加劲
场商情推广食用冷鲜肉还需再加劲随着居民生活水平不断提高，人们的肉类消费也逐渐趋向于个性化与多样化，更加关注猪肉的新鲜、营养和安全，冷鲜肉逐渐占领市场，成为越来越多人的健康消费首要选择。然而，受传统消费习惯、居民消费水平、规模屠宰水平、宣传力度等因素影响，冷鲜肉发展受到制约。长期以来，食用热鲜肉一直是我国传统畜禽肉品主要消费方式，而冷鲜肉消费认同度低。由于冷鲜肉是在冷鲜链中进行生产销售，成本较高，因此冷鲜肉售价要比热鲜肉贵5%～8%，不能被消费者普遍接受。另
农业知识 2016年35期2016-10-17
- “小鲜肉”的保鲜期
文｜梭 梭“小鲜肉”的保鲜期文｜梭 梭面对时下娱乐圈流行的“小鲜肉”一定有很多人表示看不懂。有人看不懂“小鲜肉”为什么会红，不知道他们出现时，台下的尖叫声为何会那么疯狂？有的人不知道“小鲜肉”好在哪里，无法理解为什么鹿晗和邮筒合一张影，连邮筒都会火？更有人干脆看不懂那些画着眼线、涂着口红、面色苍白，秀发卷曲，眼神迷离的小鲜肉到底是什么性别？当你面对“小鲜肉”产生以上这些困惑时，你不必觉得自己已经被时代抛弃，和今天的年轻人生活在不同的次元空间。因为就是在娱乐
今日中国·中文版 2016年7期2016-09-08
- 《刺客列传》组美男天团 亮相搞怪上演湿身运动会
是云集了10位小鲜肉演员，包括易柏辰、熊梓淇、赵志伟、吕鋆峰等等，可谓是鲜肉演员们的“年度集结号”。主创们也都调侃表示“别的不敢说，咱们这部剧一水儿的90后小鲜肉，一定是打造史上颜值最高的刺客军团和君王阵容！”发布会正值里约奥运会，10位小鲜肉也应景来了一场列国奥林匹克运动会”，抱腿跳、头顶水盆大闯关甚至不惜“湿身”，被主持人调侃，“如果每个运动员颜值都这么高，相信奥运会一定有更多的女观众去舔屏！”endprint
南都娱乐周刊 2016年30期2016-08-25
- “小鲜肉”的保鲜期
娱乐圈流行的“小鲜肉”一定有很多人表示看不懂。有人看不懂“小鲜肉”为什么会红，不知道他们出现时，台下的尖叫声为何会那么疯狂？有的人不知道“小鲜肉”好在哪里，无法理解为什么鹿晗和邮筒合一张影，连邮筒都会火？更有人干脆看不懂那些画着眼线、涂着口红、面色苍白，秀发卷曲，眼神迷离的小鲜肉到底是什么性别？当你面对“小鲜肉”产生以上这些困惑时，你不必觉得自己已经被时代抛弃，和今天的年轻人生活在不同的次元空间。因为就是在娱乐圈浸淫了近20年的吴彦祖也像你一样不懂“小鲜肉
今日中国·中文版 2016年7期2016-08-03
- 冷冻肉营养价值不如鲜肉？
我们经常可以看到鲜肉、冷鲜肉、冷冻肉三种肉食，且价格相差悬殊。一般人认为，肉肯定是新鲜的好，因此，宁愿选择高价的鲜肉。那么，这三种肉究竟哪种最好？真相：鲜肉即“热鲜肉”，是指现宰现卖、未经任何降温处理的肉。一般的热鲜肉都是在宰杀后的3小时内上市。冷冻肉是将宰杀以后的鲜肉送入冰柜中迅速冷冻，一般在-18℃以下。冷冻肉保存得当的话，保质期可在几个月甚至一年。冷鲜肉又叫冷却肉，是指对屠宰后的牲畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度在24小时内降为0～4℃。这种肉的保
恋爱婚姻家庭·青春 2016年7期2016-07-05
- 鲜肉小笼包
沙冰怡鲜肉小笼包是我妈妈的独门手艺，一般人是吃不到的，那种美味让我觉得没有什么比这个更加好吃的了。鲜肉小笼包很香，外观也非常漂亮。刚蒸出来时，热气不断往外冒，皮很薄，但是又没有破，能清楚地看到里面的汤汁和鲜肉，同时又将表皮衬得更加有光泽，令人垂涎三尺！鲜肉小笼包的做法很简单。先和面，再搓成条，然后把它分成一个个剂子，再用擀面杖擀成一个个非常薄的皮。包鲜肉馅时，由于皮很薄，所以要少放一点肉，防止皮被撑破。最后转圈捏出小笼包的造型，就可以把它放进蒸笼里了。趁这
作文周刊·小学五年级版 2016年7期2016-06-29
- 鲜肉小笼包
沙冰怡鲜肉小笼包很香，外观也非常漂亮。刚刚蒸出来时，热气不断往外冒，外面的皮很薄，但是又没有破，能清楚地看到里面的汤汁和鲜肉，这使外面的皮更加有光泽，让我垂涎三尺！鲜肉小笼包的做法也简单。需要注意的是因为皮很薄，所以要少放一点肉，防止皮被撑破。放好了肉后，包出小笼包的造型，再把它放进蒸笼里蒸，然后调一碗鲜美的汁，就完成了。刚刚蒸出来的小笼包是最好吃的。我先夹起一个小笼包放到碗里，就闻到一阵阵香味，让人忍不住要咬一口。我先咬了一小口，把外面的皮咬掉一小块，里
新作文·小学高年级版 2016年3期2016-05-30
- 谈谈小鲜肉
泰元近年来，“小鲜肉”成了热门的流行语，横扫海峡两岸。这个词汇原本似乎只是网络用语，后来新闻媒体逐渐采用，广为传播，现在就连一般民众也都耳熟能详。究竟什么是小鲜肉？大家的看法或许还存在着分歧，不过一般而言，小鲜肉大抵不脱身材好、外貌佳的年轻男性。有人说文解字，说“小”指的是年纪，要年轻，十几二十几，“鲜”或指感情，要资浅单纯，或指皮肤，要鲜嫩洁白，“肉”指的是肌肉，要健硕精壮。媒体猎艳搜奇，发掘追捧了许多小鲜肉，而且乐此不疲。我浏览了这些小鲜肉的照片，觉得
英语学习 2016年9期2016-05-14
- 绰号一“班”亲
禁的绰号——“小鲜肉”乍一看“小鲜肉”这个绰号，你肯定认为这位同学是一个温文尔雅的翩翩少年，其实她是个“女娇娥”！“小鲜肉”姓肖名宣柔，她人如其名，长相甜美，温温柔柔，学习成绩在班上名列前茅，老师和同学都很喜欢她。说起“小鲜肉”这个绰号的来历，着实让人啼笑皆非。那天上午，最后一堂课的下课铃声刚刚打响，老师还没有走出教室，窗外忽然传来响亮的叫声：“小鲜肉！”我们还没有听清楚，“顺风耳”老师就愣住了，只听他疑惑地重复：“小鲜肉？谁是我们班的‘小鲜肉？这可是网络
小学生作文·小学中高年级适用 2016年1期2016-03-15
- 冻肉和鲜肉哪个更好?
三种：冷冻肉、冷鲜肉、新鲜肉。一些人认为冻肉的味道不如鲜肉鲜美，营养也比鲜肉差，其实不然。新鲜肉新鲜肉一般早晨4点多从屠宰场运出来，在肉摊上摆卖，到上市民的餐桌最快也要到中午了。肉在常温和空气中暴露时间超过7个小时，难以避免微生物滋生，对人体健康造成影响。冷冻肉禽畜在屠宰后，在2～3个小时就进入速冻过程。肉类经过冷冻以后有助于杀灭一些致病菌和抑制致病物质的生长，这对人体健康是有益的，因为病菌繁殖的适宜温度一般在20℃-40℃，低于0℃时有些微生物虽然能够生
共产党员(辽宁) 2015年2期2015-06-07
- 超高压保压时间对冷鲜肉品质的影响
高压保压时间对冷鲜肉品质的影响常 江(哈尔滨商业大学 轻工学院，哈尔滨 150028)以市售冷鲜肉为研究对象，采用超高压技术对冷鲜肉进行超高压处理，使冷鲜肉在200 MPa的超高压力下分别处理5、10、15、20 min，并放入40 ℃、相对湿度90%的恒温恒湿箱中储藏，每隔3 d对冷鲜肉的pH值、色度(a*)、TVB-N值及菌落总数进行测定，并与未经处理的冷鲜肉进行对比，结果表明，超高压力保持5 min的冷鲜肉，在高温高湿的储藏环境下，不仅可以将保鲜期延
哈尔滨商业大学学报（自然科学版） 2015年3期2015-03-10
- 我国城市消费者对冷鲜肉的认知与购买意愿
协会，香港)与热鲜肉相比，冷鲜肉有多方面优势:一是，由于冷鲜肉始终处于冷却温度环境下，大多数微生物的生长繁殖被抑制，部分病菌(如肉毒梭菌和金黄色葡萄球菌等)不再分泌毒素，从而保障肉的安全卫生;二是，冷鲜肉经历了较为充分的解僵成熟过程，质地柔软有弹性，滋味鲜美;三是，与冷冻肉相比，冷鲜肉具有汁液流失少、营养价值高等优点［1］;四是，冷鲜肉的保质期长。一般热鲜肉的保质期只有1～2d，而冷鲜肉的保质期可达1w 以上［2］。由于这些优点，发达国家早在20 世纪50
中国食物与营养 2015年4期2015-03-06
- 沪上的鲜肉月饼
大多数人都会选择鲜肉月饼。每年这个时候，沪上街头就会出现一道道由各色人等构成的排队风景，真老大房、沈大成、光明邨、第一食品……排队的人群与四溢的鲜香终日不散，这香味就是鲜肉月饼的芳香。鲜肉月饼虽长期混迹上海滩，其实应算是苏州人的发明。皮层酥脆、色泽焦黄、馅料无论荤素咸甜都要肥而不腻、口感松软等是苏式糕点的最大特点，而鲜肉月饼几乎集所有于一身，也就难怪老少咸宜了。鲜肉月饼的个头通常不大，因过大在烘焙时会影响到馅的成熟度。肉和油酥恰到好处的融合，也正是烘焙鲜肉
食品与健康 2014年9期2014-10-14