黄色素
- 栀子黄色素的纯化、理化特性及稳定性评价
等[2]。栀子黄色素已被广泛用作食品着色剂，如糖果、饼干、果汁、面条等[3]，其主要成分是西红花素-1(crocin-1)，一种特殊的水溶性类胡萝卜素。近年已有研究结果显示西红花素-1具有抗肿瘤、抗氧化和抗抑郁等药理活性[4-5]。然而栀子黄色素粗提物由于京尼平苷杂质的存在，容易使食品出现褪色及绿变[6]。因此，建立高效的提取纯化工艺去除京尼平苷是栀子黄色素综合利用的关键。此外，纯化过程有望通过富集生物活性化合物来提高生物活性。目前已有研究采用膜分离法[7
食品与发酵工业 2023年3期2023-02-21
- 玉米黄色素提取工艺及其稳定性研究进展
2-3]。玉米黄色素是从玉米或玉米加工副产品玉米皮或玉米蛋白粉中提取的一种天然色素，它主要是由玉米黄素、β-胡萝卜素、叶黄素及隐黄素等组成的类胡萝卜素混合物[4]。因我国是玉米生产消费大国，玉米产量与消费量均居世界第二位[5]，因此，提取或生产玉米黄色素的资源极为丰富，具有得天独厚的优势。玉米黄色素不仅色泽自然，安全性高，且兼具营养功能，在食品、调味品、医药及化妆品等领域有广阔的应用前景[6]，研究玉米黄色素的提取工艺与稳定性，对开发应用玉米黄色素、有效拉
中国调味品 2022年12期2022-12-05
- 金莲花黄色素提取及应用研究进展
物碱、有机酸和黄色素等具药效的活性成分，其中黄色素是金莲花中含量较高的化合物，主要成分为叶黄素-环氧化合物(xantho-phyll-epoxyde,C40H56O3)及金莲花黄质(trollixanthin,C40H56O3)，具有抗氧化、抗癌和抑菌等活性。在食品医药领域被作为抗癌保健品、着色剂、天然食品添加剂和染色剂等。当前有关金莲花的研究主要集中在黄酮类单体化合物成分检测及生物活性应用中，而对金莲花黄色素缺乏深入探讨。因此本文对金莲花黄色素的提取纯化
农业与技术 2022年11期2022-11-19
- 栀子黄色素提取及其抗氧化等性能研究*
”[1]。栀子黄色素是从栀子果中提取的色素，主要组分包含藏花素和藏花酸。目前，提取栀子黄色素的方法有浸提法、萃取法、微波法、超声波法、膜分离技术等，但这些方法具有一些缺点。例如，传统有机溶剂萃取法和超临界CO2流体萃取法，存在耗时、萃取效率不高的缺点[2]；微波法具有可能会破坏色素结构的缺点；等等。本实验采用浸提法中的醇提法提取栀子黄色素，其优点是使用的设备结构简单，整体生产成本便宜等[3]。栀子黄色素主要应用于食品与药品等领域，但栀子黄色素在食品中应用存
云南化工 2022年7期2022-07-31
- 基于响应面法对卫红花中红花黄色素提取条件的优化*
丰富的天然红花黄色素和红色素，可用于提取色素。红花中红花黄色素含量最高，黄色素中又以羟基黄色素A含量最高。红花黄色素易溶于水，一般用作食用天然色素，着色效果好，在食品体系中性质稳定，且兼具治疗心脑血管疾病、降血脂、抗氧化等活性功能[4]，具有较大的市场潜力，多年来一直是科研的热点。1 红花黄色素的提取材料与方法1.1 材料与仪器卫红花，鑫福林卫红花种植专业合作社；对照品羟基红花黄色素A，中国食品药品检定研究院；无水乙醇，天津市光复科技发展有限公司，分析纯；
广州化工 2022年12期2022-07-13
- 黄顶菊黄色素稳定性研究
明，黄顶菊花的黄色素中还含有生理活性成分，对清除自由基、防癌、抗衰老等方面有促进作用。从黄顶菊中将黄色素提取出来，并应用到食品、药品、化妆品等领域，不但能解决部分环境问题，还能带来了一定的经济价值。本试验通过对黄色素稳定性条件的探究可以确定提高黄色素稳定性的方法，以期为天然色素的开发提供依据。1 材料与方法1.1 主要材料与试剂。黄顶菊，采摘自河北省衡水市衡水湖。试剂：H2O2、亚硫酸钠、硫酸钙、硫酸镁、硫酸铁、硫酸铜、硫酸钠、乙醇、盐酸、氢氧化钠，均为分
现代农村科技 2022年2期2022-03-04
- 甘油对黑附球菌YL01黄色素发酵的影响
230601)黄色素广泛应用于食物、饲料、化妆品、医药等领域,其占色素市场需求量的50%以上。按照来源不同,黄色素分为天然黄色素和合成黄色素。与合成色素相比,天然色素的安全性相对较高,并具有营养和健康效应,能赋予产品许多新功能[1]。天然黄色素主要通过抽提法从植物中获得,如栀子黄色素、玉米黄色素、红花黄色素等。从植物中提取黄色素的生产方法受到资源紧张、成本高的限制;利用微生物发酵法生产黄色素,不受地域、季节限制,并具有周期短、易于工业化,且具有投入少、成本
合肥工业大学学报（自然科学版） 2021年12期2022-01-04
- 大孔树脂纯化柿子黄色素工艺优化
为原料制备柿子黄色素是柿子深加工产业的一条新途径[3]。溶剂法是提取植物色素最常见的方法之一[4]，但采用溶剂法提取色素时，植物细胞中还存在多种成分溶出，导致植物色素溶液含有大量杂质而影响其应用[5-6]。为了改善天然色素的纯度、稳定性和着色性能，必须在工艺中引入分离纯化技术进行精制。目前，大孔树脂纯化技术是植物色素最常用的纯化技术之一[7]。大孔吸附树脂法是根据吸附性和分子筛原理将具有一定极性的有机大分子物质进行分离，该方法具有吸附选择性好、处理容量大、
中国调味品 2021年12期2021-12-22
- 超声波辅助酶法提取玉米黄色素的工艺研究
4007)玉米黄色素在自然界中分布广泛，主要由玉米黄素、叶黄素和隐黄素组成，是一种具有多重保健功能的天然食用色素[1].玉米黄色素具有抗氧化、改善老年黄斑病变、治疗白内障、预防癌症、预防心脑血管疾病的作用.在食品工业中，玉米黄色素作为天然食品色素逐渐取代柠檬黄和日落黄等合成色素，1996年被列为允许添加食用的天然色素之一.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中，玉米黄色素的最大添加量为5.0 g/kg[2]，因此，玉米黄色素作
鞍山师范学院学报 2021年4期2021-09-10
- 微波辅助混合提取剂提取南瓜黄色素
]。其中，南瓜黄色素主要是由南瓜果肉中提取，主要成分为胡萝卜素，是一种安全、无毒，且营养价值很高的天然植物色素，具有保健和多种药理作用，一定程度上可以起到保护视力、预防颈动脉粥样硬化、提高机体自身免疫力、抗癌的作用[2]。与天然色素相比，合成色素安全性差，其使用受到了限制。因此，天然色素逐步得到人们的青睐，天然色素不仅安全，有的还有维生素活性，因而兼具营养效果，备受人们关注[3]。微波提取技术具有方便、省时、节能的特点，近年来广泛应用于天然产物的萃取中。以
农产品加工 2021年16期2021-09-07
- 氧化还原剂及金属离子对栀子黄色素稳定性的影响研究
与试剂有：栀子黄色素(江苏科乐生物有限公司，食品级)、H2O2(天津市致远化学试剂有限公司，AR)、亚硫酸钠(天津市致远化学试剂有限公司，AR)、硫酸铜(天津市致远化学试剂有限公司，AR)、氯化铁(天津市致远化学试剂有限公司，AR)、氯化钠(天津市致远化学试剂有限公司，AR)、氯化钙(天津市致远化学试剂有限公司，AR)、无水乙醇(天津市致远化学试剂有限公司，AR)、氯化亚铁(天津市致远化学试剂有限公司，AR)、硫酸锌(天津市致远化学试剂有限公司，AR)、蒸
江西化工 2021年2期2021-05-19
- 不同温度、pH、光照条件对栀子黄色素稳定性研究
与试剂有：栀子黄色素(江苏科乐生物有限公司，食品级)、柠檬酸(天津市致远化学试剂有限公司，AR)、碳酸氢二钠(天津市致远化学试剂有限公司，AR)、无水乙醇(天津市致远化学试剂有限公司，AR)、蒸馏水(自制)等。1.1.2 主要实验仪器与设备本次研究主要实验仪器和设备有：电子天平(品牌：天津欧诺仪器仪表公司，型号：EL104)、电热式恒温水浴锅(品牌：上海丙林电子科技有限公司，型号：DH系列)、紫外可见分光光度计(品牌：上海仪表集团供销有限公司；型号：N4)
江西化工 2021年1期2021-03-17
- 小麦籽粒黄色素含量检测方法的改良与应用
刘建军小麦籽粒黄色素含量检测方法的改良与应用翟胜男，刘爱峰，李法计，刘成，郭军，韩冉，訾妍，汪晓璐，吕莹莹，刘建军山东省农业科学院作物研究所，济南 250100【】小麦籽粒黄色素含量是影响面制品颜色和营养品质的重要因素，为快速、准确、简便地检测小麦籽粒黄色素含量，对传统小麦籽粒黄色素测定方法AACC 14-50进行改良，为面制品颜色性状和营养品质遗传改良提供技术支撑。将酶标仪应用于小麦籽粒黄色素含量测定，对传统AACC 14-50法进行改良，分析改良方法的
中国农业科学 2021年2期2021-03-08
- 超声辅助提取红花黄色素的工艺优化
7011)红花黄色素(Safflorvellow)是红花中最具药理活性的水溶性成分，提取方法有渗漉法、有机溶媒提取法、微波提取等方法[1，2]。超声辅助提取法具有节约时间、节约溶剂、效率高、清洁环保等优点，广泛应用于中药材的提取中。以水作为溶剂提取红花黄色素[3]，并对超声辅助提取红花黄色素的工艺进行优化。1 实验材料红花干燥花，超声波清洗器(DSA100-GL1，德森精工有限公司生产)，紫外可见分光光度计(721N，上海分析仪器有限公司生产)。2 实验方
黑龙江科学 2021年4期2021-03-05
- 栀子黄色素提取工艺研究
5000）栀子黄色素是从茜草科Rubiaceae 植物栀子Gardenia jasminoides Ellis 果实中提取的一类天然水溶性黄色素，其主要成分是类胡萝卜素类的藏花素和藏花酸。栀子黄色素色泽鲜艳、无毒、稳定性较好、染色能力强，并且有清热祛火、凉血利胆、降低胆固醇和抗癌保健等功效。从栀子果实中提取分离出栀子黄色素的浸提法中，采取传统的水提法提取的效率很低,而且提取物中含有很多的多糖类物质,所以经常需加入甲醇、乙醇、丙酮等溶剂来强化提取,相应的操作
现代农业研究 2021年3期2021-03-04
- 红曲发酵产天然黄色素的关键技术研究
曲红色素，红曲黄色素发酵水平偏低，尚未工业化生产。近年来，红曲黄色素的研究越来越受到国内外学者的关注。如Clement等（2019）研究红曲霉浸没发酵生产红、黄色素的营养调节，优化有机酸和发酵条件，如pH能有效促进色素增强和细胞生长。Wang等（2017）以红曲霉CGMCC 10910为原料，研究高糖胁迫发酵生产水溶性黄色色素。Huang等（2017）利用H2O2和二硫苏糖醇(DTT)改变红曲霉色素的氧化还原潜能，研究氧化还原物质对红曲霉产红曲霉黄色素的影
食品与生物技术学报 2021年9期2021-01-17
- 红曲黄色素在不同食品体系中的应用与探讨
330047）黄色素作为食用色素的重要品种之一，可以应用在糕点、冰淇淋、糖果、饮料、肉制品、乳制品、方便面等食品中。随着食品工业的发展，市场对黄色素的需求越来越大。国内批准允许使用的人工合成黄色素仅有柠檬黄和日落黄，其应用范围和用量严格受限[1-2]。植物来源的天然黄色素，例如栀子黄、姜黄素、红花黄、叶黄素、沙棘黄色素等因在原料中含量低、生产成本较高[3-7]，而利用微生物发酵可大规模工业化生产天然色素[8]。红曲色素是经红曲霉菌固态或液态发酵得到的聚酮类
食品与生物技术学报 2020年10期2020-12-13
- 红曲菌液态发酵产天然黄色素的条件优化
曲红色素、红曲黄色素、红曲橙色素在内的多种色素的混合物，作为与红曲红色素结构类似的同系物中的红曲橙色素和红曲黄色素这2种天然色素，尚未工业化生产[6]。目前天然色素仅占市场份额的30%，其余为合成与半合成色素[7]。但是由于合成与半合成色素潜在的毒性与致癌性，使得天然来源的色素受到了人们越来越多的关注和喜爱。红曲菌发酵生产色素又分为固态发酵和液态发酵。相比于固态发酵，液态发酵不易污染、培养条件易控制、生产效率高，更适合大规模工业化生产，但目前已工业化的液态
食品与发酵工业 2020年2期2020-03-02
- 栀子黄色素提取工艺及品质评价
广泛分布。栀子黄色素是从栀子中提取的一种优良水溶性天然色素，属类胡萝卜素，其在栀子成熟果实的含量为3%～8%[1]。栀子黄色素主要成分是藏花素，其着色自然；具有具有清热去火、利胆护肝、降低胆固醇等功效[2]；在人体内可以转化为维生素A，因此它是一种集着色、营养和保健等功能为一体的天然色素，在医药和食品行业中具有广泛应用[3]。栀子黄色素粗品在保藏或使用过程中容易发生褪色或绿变现象，其主要原因是色素中存在大量的栀子苷，其在葡萄糖酶或蛋白酶的作用下与氨基酸反应
中国民族民间医药 2019年21期2019-12-03
- 不同生态条件对小米黄色素含量的影响
生态条件对小米黄色素含量的影响杨延兵1，陈二影1，王润丰1，秦岭1，尹秀波2，张会迪1，黎飞飞1，管延安1（1山东省农业科学院作物研究所/山东省特色作物工程实验室，济南 250100；2山东省农业技术推广总站，济南 250100）【】谷子籽粒脱壳后为小米，小米黄色素含量是反映小米商品性的重要指标，对于小米的商品品质和营养品质都有重要的影响。解析不同生态条件下小米黄色素含量变化规律，为优质特色谷子品种选育及生产利用提供科学依据。选用华北夏谷区选育的8个优质、
中国农业科学 2019年18期2019-10-10
- 谷子籽粒小米黄色素含量的测定
色的主要来源为黄色素。小米黄色素主要组分为天然类胡萝卜素，主要含有叶黄素、玉米黄质以及少量的隐黄质、β-胡萝卜素等[3-5]，这些类胡萝类素不仅具有保护视觉与上皮细胞的作用，而且可以提高人体免疫力，淬灭体内过多自由基，预防多种癌症，同时对口腔溃疡、皮肤病等都有很好的疗效。不同谷子品种的小米黄色素及主要组分类胡萝卜素含量存在差异，研究培育类胡萝卜含量高，色泽金黄，外观品质好的谷子新品种是谷子遗传育种的重要目标之一，因此定量测定谷子品种小米黄色素含量对于选育高
中国粮油学报 2019年3期2019-04-12
- 天然及还原型红曲黄色素的差异与国家标准改进思考
接受，随着红曲黄色素的研究深入，红曲黄色素产品凸显出了巨大的市场潜力。红曲色素的应用源于东南亚国家，随着全球经济一体化的发展，国际市场对红曲色素的需求量日益增加[2-3]。制约我国红曲色素进入国际市场的瓶颈主要是产品中桔霉素含量无法达到国际认可的标准，日本食品添加剂协会将红曲色素中桔霉素的限量指标定为0.2 mg/kg，欧盟对红曲霉发酵大米食品补充剂中最大限量值为2 mg/kg[4]。因此，制定先进科学的国家标准，提升红曲色素品质，是提高我国红曲色素产业国
食品与发酵工业 2019年5期2019-03-28
- 红曲黄色素的多样性及产品标准的讨论
曲红色素、红曲黄色素、红曲橙色素在内的多种色素的混合物，作为与红曲红色素结构类似的同系物中的红曲橙色素和红曲黄色素这2种天然色素，尚未工业化生产。从感官上来讲，黄色素是最为醒目的色素类型之一，且许多食品也多呈现黄色，故黄色素是最重要的食用色素品种之一。像甜点、冰激淋、奶油、人造奶油、油脂、玉米片、起酥油、调味色拉油、面包、通心面、饮料、肉制品(火腿、香肠)、干酪、饼干、方便面等产品中，使用黄色素的场合明显多于其他色调的色素，因此推测黄色素的产量和用量都应超
食品与发酵工业 2018年12期2019-01-14
- 食品添加剂红花黄色素的功能性研究进展
品添加剂，红花黄色素是一种具有多种活性的水溶性色素，其源自中药红花的水溶性部位。从1970年开始各国学者在对中药红花的药理机制及化学成分进行研究时，偶然发现红花中的红花黄色素具有许多药用价值。2000年国家新药研究基金专题立项，2005年3月便投入生产，同时应用于临床疾病治疗中。临床试验发现，红花黄色素不仅副作用少，且在治疗包括高血脂、心绞痛等在内的心血管疾病中效果显著，值得在临床中继续推广应用。1 红花黄色素在治疗心绞痛中的研究进展冠心病心绞痛是由冠状动
农产品加工 2019年12期2019-01-06
- 金刺梨黄色素提取条件及稳定性研究
试验拟对金刺梨黄色素提取条件进行优化，研究光照、pH、氧化剂、还原剂、金属离子、糖类对其稳定性及抗氧化能力的影响，明确金刺梨黄色素的提取条件及其适宜的食品体系，实现金刺梨黄色素开发利用，为延长金刺梨产业链提供理论支撑。1 材料与方法1.1 材料金刺梨鲜果：采摘于贵州省安顺市普定县金刺梨种植基地，采后立即运回实验室；乙醇、丙酮、甲醇：分析纯，国药集团化学试剂有限公司；2,4,6-三吡啶基三嗪(TPTZ)、1，1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)、水溶性维生
食品与机械 2018年5期2018-07-14
- 密蒙花黄色素的提取及其稳定性分析
希望的天然植物黄色素，有较大的研究空间和潜力[4-6]。食用色素主要用于改善食品色调和色泽，在提高食品感官品质、增进食欲等方面具有重要作用，而与人工合成色素相比，植物天然色素色调自然，且本身有一定的营养作用和天然活性，因此可以作为潜在的食用天然色素[7-9]。本试验以贵州山区产密蒙花干为原料，采用超声波辅助提取黔产密蒙花黄色素，以料液比、超声时间和超声温度为优化因素，通过单因素试验和正交试验得到最优的提取参数。同时分析pH值、温度、光照强度、氧化作用和还原
食品研究与开发 2018年3期2018-02-01
- 连翘花黄色素超声波提取及其稳定性探究
000)连翘花黄色素超声波提取及其稳定性探究张明静 ， 李 彬(湖州师范学院 生命科学学院， 浙江 湖州 313000)采用乙醇为提取溶剂，通过超声波提取连翘花天然黄色素。采取正交试验法优化提取工艺，并对黄色素进行了稳定性试验。实验表明：乙醇浓度75%、超声时间30 min、超声温度60 ℃、超声功率为85%、固液比1∶40时，黄色素的提取率最高。连翘花黄色素在弱酸、中性及稀碱性条件下均能稳定存在,而强氧化剂会影响其稳定性。连翘花； 黄色素； 超声波提取；
湖州职业技术学院学报 2017年3期2017-11-23
- 迎春花黄色素的超声波提取及稳定性研究
000)迎春花黄色素的超声波提取及稳定性研究茅凤燕 ， 李敬芬(湖州师范学院 生命科学学院, 浙江 湖州 313000)采用乙醇作为提取溶剂，通过超声波提取迎春花黄色素，采用正交试验法进一步探讨最佳工艺条件，并对黄色素稳定性进行了试验。实验表明：在超声波处理时间为20 min、处理温度为60 ℃，乙醇浓度为60%，物料比为1∶30时，迎春花的黄色素提取率最高。迎春花黄色素在室温下稳定，高温下不稳定；在中性、弱酸性条件下稳定；光照对其稳定性影响较大。迎春花；
湖州职业技术学院学报 2017年1期2017-05-12
- 红花黄色素提取工艺研究进展
4000)红花黄色素提取工艺研究进展展俊岭，高子怡，皇甫阳鑫，赵三虎，赵二劳(忻州师范学院 化学系，山西 忻州 034000)红花黄色素是一种具有营养与着色功能的天然色素。综述红花黄色素提取工艺的研究进展，展望其应用前景，为红花黄色素的进一步研究开发和合理应用提供参考。红花；黄色素；提取工艺；进展红花为菊科植物红花(Carthamus tinctorius L.)的干燥花，是传统而又珍贵的中药[1]。红花在我国新疆、四川、浙江和河南等许多地区都有种植，分布
山东化工 2017年18期2017-04-09
- 我国栀子黄色素产业现状和发展趋势
37）我国栀子黄色素产业现状和发展趋势熊 英（佛山职业技术学院，广东 佛山 528137）本文来自于企业委托研究项目“栀子果的综合利用研究”，由企业提供10万元的研究经费。从我国栀子黄色素产业的现状、主要生产企业情况、企业生产规模的情况分析，并对产业化方向趋势等4个方面对我国栀子黄色素产业现状及发展进行了详细阐述和深入分析。栀子黄色素；产业现状；产业发展方向栀子黄色素（Gardenia Yellow Pigment）是从栀子果实中提取的一类天然黄色素，其主
现代盐化工 2016年4期2016-11-21
- 玉米醇溶蛋白与黄色素提取工艺优化及黄色素稳定性研究
玉米醇溶蛋白与黄色素提取工艺优化及黄色素稳定性研究李勇，郑义，衡硕，陈涛，张帆（徐州工程学院食品工程学院，江苏徐州221111）以生产玉米淀粉的副产物——玉米蛋白粉为原料，筛选有机溶剂浸提玉米醇溶蛋白和黄色素，采用微量凯氏定氮法测定玉米蛋白含量，分光光度法测定玉米黄色素含量。试验结果表明，乙醇体积分数为90%，固液比为1∶15，萃取温度为50℃，萃取时间5 h，提取效果最好；蛋白提取率为89.6%，提取物纯度为84.3%。玉米黄色素提取物中色素的质量分数为
农产品加工 2016年2期2016-11-21
- 南瓜黄色素阻断亚硝胺合成与抑菌活性研究
瓜中提取的南瓜黄色素作为一种天然色素，色泽自然、兼有营养或药理作用，受到人们广泛关注[7]。目前，有关南瓜黄色素提取、纯化的研究不少[8,9]，但对南瓜黄色素营养功能的研究较少[10]，特别是关于南瓜黄色素清除亚硝酸盐和阻断亚硝胺合成以及抑菌活性的研究未见报道。因此，本文研究南瓜黄色素清除亚硝酸盐和阻断亚硝胺合成及其抑菌活性，以期为人们科学认识南瓜黄色素的营养保健功能，合理使用、深度开发利用南瓜黄色素提供依据。1 实验部分1.1 仪器723型可见分光光度计
分析科学学报 2016年5期2016-10-15
- “黄色素瘤”高脂血症的标志
发现他面部有“黄色素瘤”的标志，凭“面相”诊断，对他实施了高脂血症紧急抢救，及时挽救了他的生命。专家介绍，这是典型的家族性高胆固醇血症，此病易引起冠心病、急性心肌梗死，严重者可发生心源性休克，如按病毒性心肌炎治疗就可能耽误治疗。部分高脂血症患者眼睑上易长一些“黄色素瘤”，而家族遺传性高胆固醇血症，眼角、手肘、脚踝多处易发生“黄色素瘤”。如果身体出现“黄色素瘤”要高度警觉，早发现早治疗。
妇女之友 2016年3期2016-05-04
- 玉米珍黄色素稳定性的研究
099）玉米珍黄色素稳定性的研究苟 丽，曹 洁，付金玲（文山学院 化学与工程学院，云南 文山 663099）以玉米珍为原料，用95%乙醇溶液浸提提取玉米黄色素，以吸光度为评价指标，研究了玉米黄色素的稳定性。研究结果表明:玉米黄色素在449 nm处有最大吸收，耐光性极差，具有一定的耐热性、耐氧化还原性，在弱酸及碱性环境下稳定性很好，但在强酸条件下不稳定，苯甲酸钠、柠檬酸、亚硝酸钠等食品添加剂，K+、Na+、Zn2+、Mg2+、HCO3σ、Clσ、NO3玉米珍
文山学院学报 2016年6期2016-04-13
- 火棘果渣黄色素微波提取工艺研究
28）火棘果渣黄色素微波提取工艺研究蒋利华1，熊海蓉2，*，周夏禹3，王锦4，熊远福4，王宇婷4 （1.长沙环境保护职业技术学院，湖南长沙410004；2.湖南农业大学分析测试中心，湖南长沙410128；3.常德职业技术学院，湖南常德415000；4.湖南农业大学理学院，湖南长沙410128）为获得微波提取火棘果渣黄色素的最佳提取工艺条件，以野生火棘果渣为原料，乙醇溶液为溶剂，探讨了微波功率、料液比、提取时间、提取次数等因素对微波法提取火棘黄色素的影响。通
食品工业科技 2015年2期2015-10-21
- 天然红花黄色素的微胶囊化研究
03)天然红花黄色素的微胶囊化研究刘 可,段 旭*(江苏科技大学计算机科学与工程学院,江苏镇江 212003)采用微胶囊化方法提高天然红花色素的稳定性,以推广天然红花黄色素在食品中的使用。本文首次采用多孔淀粉为吸附剂,使用明胶对天然红花黄色素进行包埋,制备红花黄色素微胶囊,并对其稳定性进行了研究。研究结果表明:其微胶囊化最佳工艺条件为包埋温度70℃,包埋时间2h,芯壁材比1∶40,此时红花黄色素的包埋率高达89.5%。其水溶性有所提高,红花黄色素微胶囊对温
食品工业科技 2015年1期2015-06-05
- 橙皮黄色素稳定性研究
000)橙皮黄色素稳定性研究李 琴，饶龙春， 张玉祥， 刘丽萍， 祝媛媛(湖北大学知行学院，湖北武汉 430000)[目的]为了研究浸提橙皮食用黄色素的最佳工艺条件。[方法] 以浓度 95%乙醇为提取溶剂，在料液比为1∶15，温度为60 ℃，时间为6 h的条件下提取橙皮黄色素。采用紫外分光光度计，测量其不同条件下的吸光度，计算色素残存率。[结果] 橙皮黄色素的稳定性研究表明, 碱性环境对橙皮黄色素有强烈破坏作用，应在pH< 6的酸性环境下保存；在温度>4
安徽农业科学 2015年4期2015-03-01
- 羟基红花黄色素A药理作用研究进展
1)羟基红花黄色素A药理作用研究进展通过查阅相关国内外文献，对羟基红花黄色素A的药理作用进行分析、总结、归纳，发现羟基红花黄色素具有活血化瘀、抗肿瘤等作用。羟基红花黄色素A；活血化瘀；抗肿瘤；研究进展红花(CarthamustinctoriusL.)属于菊科类植物干燥的管状花[1]，具有活血通经、化瘀止痛功效，是传统活血化瘀类中药。红花的主要药理成分为红花苷、红花黄色素等。红花黄色素临床上具有祛瘀止痛、降低胆固醇、降血压等功效，且易溶于水，属于查尔酮类化
亚太传统医药 2015年19期2015-02-10
- 红花黄色素注射液治疗糖尿病并发症的研究进展
303)红花黄色素具有中药红花的药性，中医认为其具备通经、活血、去痛的作用。红花黄色素为治疗心、脑血管疾病的的常用注射药物，临床上应用其治疗心、脑血管病，显示出很好的扩张血管、增加血液流速、改善微循环的效果;同时抑制血小板聚集、防止血栓、降低血液黏滞度。研究结果认为，红花黄色素注射液对脑梗死、颈椎病、泌尿系统疾病、真性红细胞增多症、突发性耳聋、烧伤均有很好治疗作用［1］。目前，红花黄色素注射液的应用范围逐渐扩展，对糖尿病并发症的治疗已经引起临床医师的重视
中国医院用药评价与分析 2015年11期2015-01-23
- 松花粉黄色素的超声/微波协同提取工艺及其稳定性研究
方面，对于天然黄色素的研究还没有报道。超声-微波协同萃取技术是一种新型的高新提取技术，其将超声波和微波有机的结合起来，充分利用超声波的空化和微波的高能作用，将超声波振动能和微波能直接作用于样品，达到良好的提取效果［12］。目前，对超声/微波协同提取的应用报道，主要集中在多糖的提取中，对多酚、黄酮、有机酸等其它成分的提取有一定报道，但在天然色素的提取方面研究较少［13］。本文以东北野生马尾松松花粉为原料，研究超声/微波协同提取松花粉黄色素的工艺，将超声与微波
天然产物研究与开发 2015年11期2015-01-11
- HPLC法测定兔房水中羟基红花黄色素A
60)羟基红花黄色素A具有抗凝、抗缺氧、降血压、改善心脑血管供血不足等作用，临床可用于防治心肌缺血、脑缺血、冠心病、脑血栓等疾病［1-3］。近年来随着对羟基红花黄色素A药理作用机理研究的日益深入，在眼科方面也取得一定进展，羟基红花黄色素A可在体外保护晶状体免受氧化损伤，阻止脂质过氧化过程和白内障的形成［4］;在高糖下如糖尿病视网膜病变中可能抑制新生血管的生成，有望成为糖尿病视网膜病变的有效治疗药物［5］，显示出其在眼科疾病的治疗有很好的应用前景。目前，关于
中成药 2014年7期2014-11-04
- 氨基酸对红曲霉突变菌株合成代谢黄色素和橘霉素的影响
确定结构的红曲黄色素有六种，如安卡红曲黄素（ankaflavin）和红曲素（monascin）[3]、xanthomonasin A 和xanthomonasin B[3]、monascusones A和monascusones B[4]。红曲黄色素不仅因其较好的耐热性和耐酸性而广受食品生产者和研究者的喜爱，还具有一定的生物活性，如monascin及其衍生物对小鼠T细胞有免疫抑制作用[5]，能减低皮肤癌的出现几率[6]；ankaflavin通过调控细胞凋亡
中国酿造 2014年12期2014-04-12
- 一种经济简便的栀子黄色素纯化工艺及其储存条件研究
，资源丰富，且黄色素含量高，是提取天然黄色素的最好原料［1］。栀子黄色素是从栀子属植物果实中提取的水溶性类胡萝卜素类天然食用色素，其主要成分是赋予其鲜艳黄色的藏花素（crocin）和藏花酸（crocetin）［2］，但有些栀子黄色素会因含有大量的栀子苷（栀子黄色素的主要杂质）使得食品发生绿变，降低食品品质，且栀子苷水解产物京尼平具有遗传毒性［3］。研究报道，栀子苷和藏花素的最大吸收波长分别是238nm和440nm，当栀子黄色素在238nm和440nm处的吸
化学与生物工程 2014年6期2014-03-21
- 密蒙花黄色素性质研究
041）密蒙花黄色素性质研究杨胜远，李卓文，赖演莲，方晓旋，陈晓屏，杨娜（韩山师范学院生物学系，广东潮州521041）对密蒙花黄色素的性质进行了研究。结果表明，密蒙花黄色素易溶于水，难溶于石油醚，在不同溶剂中的溶解性为水＞无水乙醇＞丙酮＞石油醚。密蒙花黄色素在4、30℃、pH4.92～9.18范围内稳定，但高温、光和EDTA对其色价有一定影响。密蒙花黄色素具有较强DPPH自由基清除能力，每毫克密蒙花黄色素与10.01μg Trolox自由基清除能力相当。在
食品研究与开发 2014年4期2014-03-13
- 吐温对红曲黄色素合成代谢的影响
4）吐温对红曲黄色素合成代谢的影响周波1，2，3，田园1，2，3，钟海雁1，2，3（1.稻谷及副产物深加工国家工程实验室，湖南长沙410004；2.粮油深加工与品质控制湖南省重点实验室，湖南长沙410004；3.中南林业科技大学食品科学与工程学院，湖南长沙410004）研究了四种吐温对红曲霉突变菌株合成代谢黄色素和橘霉素的影响。结果表明：吐温20和吐温80对黄色素的合成代谢有一定的促进作用，胞内黄色素生成量分别提高12.30%和9.32%，对橘霉素的合成代
食品工业科技 2014年18期2014-02-27
- 玉米黄色素提取工艺的研究进展
3001）玉米黄色素属于异戊二烯类色素即类胡萝卜素，是一种天然色素，其主要成分为玉米黄素、隐黄素和叶黄素等，此外还包括少量的α-胡萝卜素、β-胡萝卜素。玉米黄色素具有多种生物活性，如抗氧化性、提高肌体免疫力等，由于其具有抗氧化性质，对癌症、心血管疾病、眼部疾病和心脏疾病等也有明显的治疗和预防作用。因此玉米黄色素在食品、饮料、医药、保健等领域有着广泛的应用[1]。玉米黄色素色系稳定，色泽光亮，从营养、安全、经济和功能等方面来看，是天然食品色素中很好的品种，完
食品研究与开发 2013年11期2013-04-08
- 微波法萃取玉米黄色素的工艺
微波法萃取玉米黄色素的工艺黄琼，丁玲，黄容（福建农业职业技术学院，福建 福州 350007）采用微波萃取技术提取玉米黄色素，研究微波控制条件对玉米黄色素提取率的影响，并在单因素试验的基础上进行正交试验。研究结果表明,玉米黄色素的最大吸收波长为448 nm，微波萃取玉米黄色素的最佳工艺条件为以50%乙醇为提取溶剂，微波功率450 W、料液比为1∶12（g∶mL）、微波作用时间80 s、萃取2次。玉米；黄色素；微波萃取合成色素对人体有累积性致畸和致癌作用[1]
食品研究与开发 2011年12期2011-12-04
- 金莲花黄色素的提取及其稳定性研究
莲花中含有大量黄色素,其主要成分为叶黄素-环氧化合物 (xantho-phyll-epoxyd,C40H56O3)及金莲花黄质[1](trollixanthin,C40H56O4).关于金莲花的药理研究方面的报道很多[2,3].具有抗病毒和抗菌消炎作用,广泛用于治疗呼吸道和肠道等疾病.但对其色素的提取及稳定性的研究的报道较少.随着人们对 “绿色产品”认识的深入,用于食品及化妆品着色剂的天然植物色素,备受消费者的青睐[4].金莲花黄色素作为无毒无害的天然植物
河北北方学院学报（自然科学版） 2010年2期2010-10-22
- 红花黄色素的提取与纯化工艺研究
红花中所含红花黄色素为查耳酮类化合物，属于水 溶性的物质。本文在单因素实验的基础上，运用正交实验法优化水提取工艺条件，确定较适合的提取方案，并对提取液进行分离提纯，以期获得较纯的红花黄色素。1 方法及原理1.1 实验试剂与仪器721分光光度计(上海第三分析仪器厂)，R-201旋转蒸发仪(上海申胜生物技术有限公司)，W20113恒温水浴锅(上海申胜生物技术有限公司)，红花(购于成都理工大学校医院)，羟基红花黄色素A(中国药品生物制品检定所)，大孔树脂(购于蓝
中成药 2010年7期2010-07-25