胡椒
- 中国胡椒生产和贸易发展分析
王小芳 胡杰中国胡椒生产和贸易发展分析曾小红 李光辉 王小芳 胡杰（中国热带农业科学院科技信息研究所/海南省热带作物信息技术应用研究重点实验室 海南海口 571101）胡椒是世界重要的香料饮料作物和经济作物。中国胡椒生产规模较小，占世界份额较低，但中国是世界胡椒主产国之一，贸易逆差持续扩大。通过对世界及中国胡椒的生产、进出口贸易数据进行比较，分析了世界及中国胡椒生产规模、单产、进出口贸易的现状及趋势；预测中国胡椒产业发展趋势，并提出应对策略。胡椒；生产；国
热带农业科学 2023年9期2023-11-16
- 胡椒：一种改变了历史的香料
供图视觉中国 胡椒凭借独特的香气和药用价值，在人类的餐桌上扮演着重要角色，无论是中餐还是西餐，东南亚菜还是日本料理，都离不开它的身影。但由于自然条件的限制，胡椒的获取在古代社会并不是一件容易的事，追求它的香味需要付出巨大代价。而以胡椒为诱因的欧洲海外探索，则将人类历史带入全新的大航海时代。· 来自热带的神奇香料 ·凭借独特的味道，胡椒很早就被人类发现和使用，距今已有 4000多年的栽培历史。胡椒原产于印度西南海岸，早在公元前 2000年，它就已是当地居民
读者欣赏 2023年8期2023-08-24
- 柬埔寨胡椒获准输华
单，标志着柬埔寨胡椒已完成输华所有程序，即可出口中国。此次获得中方注册批准的胡椒输华种植基地共有28家、包装厂7家。胡椒是柬埔寨2023年首个获准输华的农产品，也是柬埔寨首个获准输华的调料作物。作为柬埔寨重要的农产品，胡椒在柬埔寨的种植面积近7000公顷，其中以贡布省出产的胡椒最为有名，贡布胡椒2010年在柬埔寨注册为地理标志产品，2016年获得欧盟地理标志认证。
中国-东盟博览（政经版） 2023年6期2023-06-19
- 让我吃掉你的叹息
你听说过蒂提奥斯胡椒的故事吗？这个名字太长了，就叫它“胡椒”吧。据说，不管哪里有孩子们的叹息，它都会出现。小女孩就是在叹息的时候遇见了它。当小女孩被胡椒握住小手的那一刻，好像在变魔术一样，小女孩来到了一个全新的世界。她像胡椒一样闭上眼睛，尽情地深呼吸……无论什么地方，只要小女孩想去，胡椒都会带她去。它不会催促她，只是在她旁边静静地等待。不过，在赛跑时，它可没有让着她。有人说，当你奋力奔跑的时候，迎面而来的风会带走所有的悲伤……这是真的吗？只要听到这句口诀，
小读者·阅世界 2022年12期2023-01-06
- 胡椒为何有黑有白
黑椒牛排上看到的胡椒是黑色的，为什么从便利店买回来的胡椒粉又有白色的呢？胡椒究竟是什么颜色的？没错，胡椒并不只有一种颜色，除了我们最为熟悉的黑胡椒和白胡椒外，比较常见的还有红胡椒和绿胡椒。其实，这几种颜色不同的胡椒都来源于同一种植物，也就是胡椒科胡椒属的这种名叫“胡椒”的多年生藤本植物。只不过，由于胡椒果实的采摘时间和加工方式不同，才形成了黑、白、红、绿等不同颜色的胡椒产品。黑胡椒是由尚未成熟即采摘下来的果实，经热水稍煮后晒干而成的，因为保留了果皮，故形成
奥秘 2022年2期2022-03-19
- 胡椒的故事
他小时候就喜欢吃胡椒，家里做菜喜欢用胡椒，自己吃面也添加胡椒。李时珍自幼体弱多病，尤其好发眼疾，每年都发，每次发病短则十天半月，长则数月半年，年年如此。其父李言闻虽是名医，却也束手无策。据说李时珍三次乡试不中均与眼疾有关，故而他对此深恶痛绝，遂下决心学医济世。从医后，他经过潜心研究，终于发现了自己年年犯眼疾皆与胡椒有关，逐渐停止使用胡椒，从此眼疾没有再发生，偶尔再食胡椒，眼疾便又会发作，感觉到眼睛发蒙、发涩，停止使用胡椒后眼疾就痊愈了。其实，多食胡椒不仅致
保健与生活 2022年3期2022-02-11
- 让我吃掉你的叹息
你听说过蒂提奥斯胡椒的故事吗？这个名字太长了，就叫它“胡椒”吧。据说，不管哪里有孩子们的叹息，它都会出现。小女孩就是在叹息的时候遇见了它。当小女孩被胡椒握住小手的那一刻，好像在变魔术一样，小女孩来到了一个全新的世界。她像胡椒一样闭上眼睛，尽情地深呼吸……无论什么地方，只要小女孩想去，胡椒都会带她去。它不会催促她，只是在她旁边静静地等待。不过，在赛跑时，它可没有让着她。有人说，当你奋力奔跑的时候，迎面而来的风会带走所有的悲伤……这是真的吗？只要听到这句口诀，
小读者 2022年23期2022-02-09
- 宰相家的六十吨胡椒
哥哥你知道花椒和胡椒有什么不一样吗？花椒和胡椒看似相同，味道和样子却都有差异，它们最大的区别就是：花椒是国产的，而胡椒是外来的。关于胡椒的产地，历来说法不一。有的说胡椒产自西域，是张骞出使西域带回来的，《齐民要术》中就将西域作为胡椒的产地;有的说胡椒产自印度，《后汉书》里有相关的记载;还有很多官方修订的史书认为胡椒产自波斯（今伊朗）……虽然关于产地的说法不一，但都说明了胡椒的确是外来的物种。关于胡椒传入我国的时间也有争议。有人说胡椒是由张骞引进的，但在史书
奇妙博物馆 2021年4期2021-05-04
- 胡椒缘何成为香料之王
面条，撒上满满的胡椒粉，趁热吃下去，然后蒙头睡上一觉。按照父母的说法就是，用这碗胡椒面来发一发汗，把身上的寒气逼出来，感冒就会好了。当然，人们在吃面条时爱撒胡椒粉，更多的并不是为了治感冒，而是为了增香开胃。关于这一点，相信吃过黑椒牛排的人一定会有更深的感受。撒了黑胡椒粒的煎牛排散发着一股辛辣而独特的香味，令人食欲大增。没错，胡椒是世界上最重要的一种香辛料植物，素有“黑色黄金”和“香料之王”的美称。从古到今，它不仅广受世界各地人们的青睐，甚至曾经一度到了令人
百科知识 2021年8期2021-04-28
- 我国科研团队揭示胡椒“辣味基因”
7家单位，完成了胡椒全基因组染色体级别精细测序，综合解读了胡椒的基因组特征，物种进化位置，揭示了胡椒辣味形成机制。相关研究成果在线发表在国际著名科学杂志《Nature Communications》上。我国胡椒种植面积约40万亩，是世界第5大胡椒主产国，年产值30多亿元，是涉及百万农民收入的重要热作产业。中国热带农业科学院香料饮料研究所副所长认为，完成胡椒精细基因组测序是对全球胡椒产业发展具有开创性的基础研究，一是服务全球胡椒科研专家，为其提供全基因组数据
中国食品学报 2020年1期2020-01-18
- 胡椒辣味由谁控制
胡椒基因组信息胡椒中胡椒碱的含量决定了其辛辣程度。2019 年10 月16 日，中国科学家宣布找到了胡椒碱的来源以及哪些基因对胡椒“辣”味至关重要。研究团队基于21 个典型物种的比较基因组和系统发育分析，确定了胡椒及其所在木兰亚纲的系统发育位置，揭示了胡椒最主要的功能物质——胡椒碱生物合成的特异性。他们发现，胡椒碱的合成主要由苯丙烷代谢、赖氨酸代谢相关基因和酰基转移酶基因控制，这一特征与辣椒素等其他次生代谢物质的形成具有显著差异，体现了胡椒辣味形成机制的新
发明与创新 2020年6期2020-01-09
- 海南胡椒加工成功跨界“胡椒香水”味道好极了
称热科院）日前在胡椒鲜果加工技术方面取得新进展，通过提取胡椒精油，成功研制出胡椒香水，呈现清爽的植物香型。这是该院继胡椒可机械化一条龙加工后，取得的鲜果高附加值科研成果。海南胡椒年产量为4万多t，供应了几乎全国的用量，然而，自古以来海南老百姓习惯采摘胡椒后，将其长时间浸泡在水里，再手工揉搓去皮，得到白胡椒。这种传统的家庭手工作坊有三大弊端，浪費了香气和精油含量十分丰富的胡椒皮;泡过胡椒的河流散发强烈臭味，影响下游水质;长时间泡水使胡椒易受腐烂微生物影响。鉴
世界热带农业信息 2019年6期2019-08-01
- 柬埔寨贡不省地理标志产品(GI)胡椒有望开拓更多国际市场
柬埔寨据贡不省胡椒发展协会主席源莱近期表示，该协会正在为贡不胡椒寻找其他国际市场，以提升出口量。他说，目前已有很多国外收购商有意购买贡不胡椒，目前，贡不胡椒发展协会在国外有36家买家，而今年预计会有新的其他国外收購商，他们计划销往俄罗斯市场。去年，贡不胡椒生产69t，出售了52t。贡不胡椒国外市场狭小，竞争非常激烈。据悉，贡不胡椒是柬埔寨的地理标志产品（GI），而贡不黑胡椒每公斤的价格为15美元、红胡椒每公斤为25美元、白胡椒每公斤的价格则为28美元。贡不
世界热带农业信息 2019年2期2019-05-17
- 柬埔寨贡不胡椒产量预计可达90t
据柬埔寨贡不胡椒发展协会（KPPA）主席源莱表示，今年贡不胡椒收割季节，预计将能收获90t胡椒，去年贡不胡椒产量仅有69t，出口量为53t。他说，目前贡不省和白马省的胡椒总种植面积达250hm2，其中可收割面积为200hm2。此外，截至目前，协会共有457个会员，而已与协会签署合同的公司共有35家，这些公司将购买胡椒并出口至国际市场。他还说，贡不胡椒主要出口国家分别是：欧盟、美国、日本和加拿大等，而現在，我们协会正在寻找新的出口市场，包括：韩国、中国等。据
世界热带农业信息 2019年2期2019-05-17
- 柬埔寨胡椒出口遭遇瓶颈
柬埔寨贡不省胡椒协会主席源来近期表示，今年胡椒收获与往年持平，但依旧很难推向国际市场，收购商已减少订单。他说，无论柬埔寨胡椒产量是多少，出口量都不会超过60～70 t。这并不是由于欧盟取消柬埔寨EBA 待遇造成的，而主要是因为许多大的胡椒贸易公司都有自己的胡椒园，可以自产自销，减少收购。目前只有一些俄罗斯、韩国、德国的胡椒贸易公司仍从贡布协会收购胡椒，总量约1～2 t，目前大部分还在摸索市场阶段。因此即使生产出再多的胡椒也销售不出去。目前市场胡椒价格依旧保
世界热带农业信息 2019年10期2019-01-05
- 5月胡椒市场监测分析
1 特点胡椒价格继续走低。2 走势白胡椒和黑胡椒的价格继续保持较低的价位，临近海南胡椒上市期，各产地去库存缓慢，预计胡椒的价格将会继续保持低价位。3 详情3.1 胡椒价格继续保持低位根据数据显示，4月份白胡椒的价格为40元/kg，环比减9.09 %，同比减33.3 %，黑胡椒的价格为18元/kg，环比减28 %，同比减43.75 %，胡椒价格的持续低迷主要由于我国对外有边贸优惠政策，越南、印尼、马来西亚的胡椒从广西口岸大量进入中国，国内生产成本的增加，所以
世界热带农业信息 2018年5期2018-11-09
- 越南黑胡椒价格创9年来最低
據越南胡椒协会会长透露，目前胡椒种植户普遍以71 000～73 000越盾/kg的价格售卖黑胡椒，较上月中旬再下跌5 000～6 000越盾/kg，创下9年来最低价格。按目前价格计算，新增种植户亏损大约10 000越盾/kg。目前世界胡椒供过于求，巴西等胡椒大国正低价甩卖，直接打压了越南胡椒。此外，正值越南胡椒收获旺季，也是造成价格大幅下跌的原因之一。（摘自《中国农垦热作网》，2017-12-22）
世界热带农业信息 2018年2期2018-09-27
- 政府补贴80%保费 海口试点胡椒树风灾保险
启动琼山区大坡镇胡椒种植保险试点。截至11月底，已有138个农户参与，受保胡椒面积达2 046.8亩，涵盖胡椒树26.6 084万株。海口市大坡鎮有关负责人表示，种植胡椒最大的灾害就是风灾。海南每年7-11月台风频率较高，对胡椒种植影响较大。为了最大程度地保障胡椒种植户的利益，从今年9月起，海口在全市胡椒种植最大区域――大坡镇启动胡椒树风灾保险试点。在此次试点中，符合条件的大坡镇（含东昌农场）胡椒种植企业或合作社、种植户均可参保。中国人民财产保险股份有限公
世界热带农业信息 2018年2期2018-09-27
- 3月胡椒市场监测分析
1 特点胡椒价格继续保持低位2 走势白胡椒和黑胡椒的价格继续保持较低的价位，由于胡椒的库存量大，进口量增加，预计胡椒的价格将会继续走低。3 详情（1）胡椒价格继续保持低位运行。根据数据显示，3月份白胡椒的价格为41元/kg，与上月持平，同比减少46.75 %，黑胡椒的价格为26元/kg，與上月持平，同比减少44.68 %，海南省胡椒的产量占全国的90 %左右，与往年相比，胡椒的价格处于低迷期，胡椒价格的连续降低也导致商贩大量抛售库存，导致胡椒的价格持续保持
世界热带农业信息 2018年3期2018-09-26
- 越南坚江省富国县努力实现胡椒产量达1200t以上
8年该县力争实现胡椒产量达1 200 t以上的目标。富国县人民委员会副主席黄光兴表示，目前富国岛上胡椒种植面积达520 hm2，集中门阳、门浅和阳丝等乡。胡椒是富国岛曾获得知识产权局“集体品牌”证书的传统农产品，胡椒同时还成为服务国内外游客来到富国旅游的土特产。为了提高胡椒产量、质量和经济效益，富国县将引导胡椒农采取先进种植技术、预防病虫害，确保旱期灌溉水量。此外，该县将研究向农民移交生产达全球良好农业规范的富国橡胶种植模式，采用新灌溉技术和施有机肥，转让
世界热带农业信息 2018年3期2018-09-26
- 海垦胡椒公司成功并购柬埔寨一胡椒种植园
从海南农垦胡椒产业股份有限公司（以下简称海垦胡椒公司）了解到， 海垦胡椒公司于近日成功并购了柬埔寨贡布省一块面积为7 hm2的胡椒種植园， 标志着该公司国际化战略迈出实质性第一步。“此次并购， 筹划了近一年的时间， 对于农垦乃至整个海南胡椒产业而言意义重大。本次并购后， 公司将拥有世界最高等级的胡椒产地认证和有机认证。”海垦胡椒公司总经理陶锐表示， 公司将利用柬埔寨贡布胡椒在世界胡椒品质至高点的地位， 带动海南胡椒产业与世界胡椒产业接轨， 增强海南胡椒产业
世界热带农业信息 2018年8期2018-03-27
- 6月全国胡椒价格动态
汪汇源1 特点胡椒价格保持平稳。2 走势白胡椒和黑胡椒的价格保持稳定的状态，但价格较低，随着海南胡椒大量上市，预计胡椒的价格将会继续保持低价位。2.1 胡椒价格保持稳定根据数据显示，6月份白胡椒的价格为41元/kg，与5月份持平，同比减28.07%，黑胡椒的价格为22元/kg，与5月份持平，同比减26.67%，我国对外有边贸优惠政策，越南、印尼、马来西亚的胡椒从广西口岸大量进入中国，国内生产成本的增加，导致胡椒的价格低迷。2.2 海南胡椒喜获丰收海南是全国
世界热带农业信息 2018年6期2018-03-05
- 6月胡椒市场监测分析
【特点】胡椒价格保持平稳【走势】白胡椒和黑胡椒的价格保持稳定的状态，但价格较低，随着海南胡椒大量上市，预计胡椒的价格将会继续保持低价位。【详情】（一）胡椒价格保持稳定。根据数据显示，6月份白胡椒的价格为每公斤41元，与5月份持平，同比减28.07%，黑胡椒的价格为每公斤22元，与5月份持平，同比减26.67%，我国对外有边贸优惠政策，越南、印尼、马来西亚的胡椒从广西口岸大量进入中国，国内生产成本的增加，导致胡椒的价格低迷。（二）海南胡椒喜获丰收。海南是全国
世界热带农业信息 2018年6期2018-03-05
- 7月胡椒市场监测分析
1 特点胡椒价格连续3个月保持平稳（圖1）。2 走势海南胡椒进入上市期，由于进口货源量大，价格上升受阻，同时产新期价格低，导致胡椒价格继续保持在较低的价位。3 详情（1）胡椒价格继续保持低位。根据数据显示，7月份白胡椒的价格为每千克41元，与6月份持平，同比减24.07%，黑胡椒的价格为每千克22元，与6月份持平，同比减24.14%，海南胡椒进入产新中期，近期产地货源走动缓慢，越南和马来西亚货源充足从而影响行情波动，海南主产区农户惜售，货源选择存放在手里，
世界热带农业信息 2018年7期2018-01-19
- 柬埔寨胡椒联盟成立后，柬国胡椒将不再仅依赖着越南和泰国市场
刚刚成立的柬埔寨胡椒联盟主席宋沙伦表示，该联盟的成立意味着不仅仅将给种植胡椒农民带来利益，而且将给柬埔寨胡椒开拓新市场。宋沙伦主席接受Fresh News副总编巴杰塔在Fresh News电视的《每周贵宾》 电视节目上专访时，如是表示。根据柬埔寨商业部的报告显示，柬埔寨胡椒的年产量近2万t。然而，根据越南的数据，越南每年从柬埔寨进口约2.5万t胡椒。可见这些数据尚未准确，需要柬埔寨胡椒联盟收集和统计正确的数据。宋沙伦主席表示：“继柬埔寨胡椒联盟成立后，将不
世界热带农业信息 2018年11期2018-01-17
- 贡布胡椒，柬餐的“小宝石”
的香茅、贡布省的胡椒、生长在豆蔻山脉的野生豆蔻、马德望省的黄姜等都是烹饪高棉菜必不可少的调味品。其中以贡布省的胡椒最为出名。贡布胡椒在19世纪、20世纪法国殖民时期受到法国顶级餐厅的主厨钟情，因它丰富火辣的口感，将它加入料理，端上巴黎高档餐厅的餐桌，一举俘获了食客们的味蕾，从此贡布胡椒的辛香便传遍世界。在当时的欧洲贡布胡椒享有“胡椒之王”美誉，被称作辛辣的小宝石。红色高棉时期贡布胡椒一度停产，直至内乱结束胡椒产业才逐渐复苏，并开始进入各大高档餐厅。2016
环球时报 2017-08-072017-08-07
- 柬埔寨蒙多基里省有机胡椒种植面积扩大
寨蒙多基里省有机胡椒种植户正扩大有机胡椒种植面积，努力在2016-2018年实现出口50万t胡椒计划。有关部门正与中国就出口胡椒相关事宜进行商谈。有机胡椒农场主包龚表示，今年他所经营农场的有机胡椒产量比去年增加了10-12 t，相信到2018年，农场胡椒产量能增加50 t。蒙多基里省土壤肥沃，胡椒产量高，按计划，2018年胡椒种植面积将扩大到20 hm2。包龚乐观地表示，蒙多基里省是柬埔寨有机胡椒种植的一块“处女地”，有关部门承诺将帮助蒙多基里省有机胡椒寻
世界热带农业信息 2016年7期2016-08-23
- 胡椒水漱口促感冒痊愈
为尽快痊愈，可取胡椒粉适量，用温开水冲开制成漱口水漱口，每天四次，能加速感冒痊愈。胡椒又称味履支、玉椒，亦食亦药，除可做调味品外，还具有温中下气、消痰解毒的功效。胡椒含有胡椒碱、胡椒脂碱、胡椒新碱、挥发油和向日葵素等成分，现代药理研究證实，其所含的胡椒素有解热和驱风作用。用胡椒水漱口，材料易取，简便易行，感冒患者不妨一试。
特别健康·上半月 2016年9期2016-05-30
- 胡椒粉冲水漱口加速感冒痊愈
为尽快痊愈，可取胡椒粉适量，用温开水冲开制成漱口水，用之漱口，每天使用四次，能加速感冒痊愈。胡椒又称味履支、玉椒，为胡椒的果实，亦食亦药，除可作调味品外，还具有温中、下气、消痰、解毒的功效。现代药理研究证实，其所含的胡椒素有解热和驱风的作用。用胡椒水漱口，材料易取，简便易行，感冒患者不妨一試。
特别健康·上半月 2016年2期2016-05-30
- 2015年印度胡椒产量减少至5.3万t
，2015年印度胡椒产量下降了1.2万t。此前，印度政府预计2015年印度胡椒产量为6.5万t，但是目前胡椒产量可能为5.3万t。2016年印度胡椒进口量约为1.15万t，胡椒出口量为2.15万t。印度香料委员会主席Jayathilak博士称，喀拉拉邦和泰米尔纳德邦是印度主要的胡椒产地，这些地区受雨季影响，胡椒产量下降。卡纳塔克邦胡椒生产受虫害影响。印度是世界第三大胡椒生产国。
世界热带农业信息 2016年1期2016-04-13
- 国际胡椒联盟采取措施稳定胡椒价格
场行情影响，国际胡椒联盟近日采取措施调控胡椒市场，稳定胡椒价格，重新制定胡椒生产和出口方案。国际胡椒联盟主席A.Jayathilak称，胡椒是世界上最重要的香料之一，2014年，全球胡椒出口额占据全球香料总出口额的35%。在过去的10年里，印度胡椒产量一直不乐观，自从印度政府实施了国家园艺研究计划之后，印度胡椒产量逐渐恢复正常。要想保证胡椒市场的健康发展，就要稳定胡椒价格，印度政府必须采取措施防止投机活动的发生。国际胡椒联盟主席A.Jayathilak称，
世界热带农业信息 2016年1期2016-04-13
- 胡椒生产面临气候变化的威胁
日，第43届国际胡椒协会会议宣布了最新胡椒产业发展计划，这项计划指出了胡椒产业应如何面临气候变化的威胁。印度农业研究委员会委员Anand Raj称，气温高、降水量少，严重影响了世界胡椒产量。与世界其他主要胡椒产地相比，印度胡椒产业受气候变化影响最为明显。气温每上升2.5cC，光合作用率就会下降，这会导致胡椒产量下降。印度政府必须针对这个状况采取紧急措施。Anand Raj称，至2100年，全球气温可能会上升5.8℃。印度政府会加强对胡椒虫害的监管，提高胡椒
世界热带农业信息 2016年1期2016-04-13
- 2015年越南胡椒出口额稳定增长
-11月，越南干胡椒出口外国市场表现良好，出口额与2014年保持均等。根据越南胡椒协会的信息，2015年前11个月，胡椒出口量为12.4万t，出口额为13亿美元。出口量同比减少了17%，出口额同比提高了2.8%。胡椒出口价格与前几年相比，提高了20%，为9528美元/t。从2000年起，越南的胡椒产量和出口量占世界领先地位，越南的胡椒销售市场占世界销售市场的50%，出口国家达100多个，新加坡、阿联酋、美国是越南胡椒最大的买家。2015年胡椒种植面积达10
世界热带农业信息 2016年1期2016-04-13
- 柬埔寨蒙多基里省胡椒产量逐年增加
现今胡椒在柬埔寨国内国际市场广受欢迎，虽然蒙多基里省是高原地带，但是土壤适宜种植胡椒，因此，农民争相种植胡椒。利皮小姐是蒙多基里省碧杰达县布斯拉乡一个胡椒种植园的园主。她说，从投资种植到收获，1 hm2胡椒大约需要投资4万美元，并且这种胡椒需要在雨季种植，大约在6-7月间。1 hm2胡椒1年收益在3万-4万美元。 她表示，他们乡的农民种植胡椒的种类很多，如柬埔寨胡椒、越南胡椒、印度胡椒和马来西亚胡椒。但是，这里的大部分农民比较倾向于种植柬埔寨胡椒，柬埔寨胡
世界热带农业信息 2016年3期2016-04-05
- 2015年柬埔寨贡布省胡椒增产
年柬埔寨贡布省的胡椒产量还是得到了提升，并且继续出口国际市场。贡布白马胡椒协会会长温莱近日表示，2015年贡布省胡椒产量达到80 t，与2014年相比增长了20%，胡椒种植面积也扩大至184 hm2。他说，贡布胡椒仍然吸引着农业投资者，并且2016年在贡布省和白马省胡椒种植面积将继续扩大。贡布胡椒有3个种类，分别是黑胡椒、白胡椒和红胡椒。据了解，白胡椒每吨价格为2.8万美元，红胡椒每吨价格为2.5万美元，黑胡椒每吨价格为1.8万美元，这些胡椒出口至欧洲、美
世界热带农业信息 2016年2期2016-03-11
- 韩资公司在柬埔寨蒙多基里省种植胡椒
的蒙多基里省种植胡椒。2015年12月28日，WELT BIO有限公司总理金杨忠表示，公司已斥资4 000万美元，在蒙多基里省投资胡椒园种植胡椒。该胡椒园占地面积500 hm2，目前公司正在加紧种植胡椒。他说：“公司未来的发展愿景，就是在柬埔寨建设世界最大的胡椒园，所有的胡椒产品将打着‘柬埔寨制造的品牌向世界各国出口，帮助柬埔寨促进经济发展。”他介绍说，公司将引进韩国最先进的技术在柬埔寨种植胡椒，以保障胡椒的产量和质量，发展柬埔寨胡椒产业。据了解，柬埔寨胡
世界热带农业信息 2016年2期2016-03-11
- 2015年越南胡椒出口量下降到14.4万 t
长于越南，而越南胡椒也因其特殊的香气在国际市场上远近闻名。但是据越南胡椒生产协会主席Do Ha Nam称，受胡椒产量下降和国际市场激烈竞争的影响，越南胡椒出口量一再下降。越南胡椒生产协会主席Do Ha Nam在一次研讨会上介绍了近几年越南胡椒产业的现状，并对越南胡椒产业的可持续发展提出了建议。虽然2014年越南胡椒出口量为15.64万t，出口额为12亿美元，但是目前，越南胡椒质量下降、胡椒树感染病害的状况不容忽视。越南良好的自然环境和土壤条件适宜胡椒的生长
世界热带农业信息 2015年7期2015-05-30
- 今年柬埔寨贡布胡椒产量增至60 t
柬埔寨贡布省胡椒发展协会主席温莱先生表示，2015年贡布胡椒产量达60 t，相当于100万美元，比去年增加了28 t。温莱介绍说，今年胡椒价格上涨，黑胡椒售价为15美元/kg，较去年的价格每公斤上涨了4美元，红胡椒从去年的20美元增至25美元/kg，而白胡椒去年售价是18美元/kg，今年每公斤增至26-28美元。他认为，胡椒价格的上涨对于种植胡椒农民将是莫大的鼓舞，有助于提高他们的生活水平，稳定胡椒的生产。协会与合作伙伴一直努力满足国内外市场的需求。Con
世界热带农业信息 2015年8期2015-05-30
- 2015年越南胡椒出口保持稳增态势
越南胡椒协会在2014年胡椒出口活动总结会议上公布的报告显示，2014年越南胡椒出口量和总额创几年来新高。据越南胡椒协会的统计数据，2014年越南胡椒出口产量达15.6万t，同比增长16%，出口金额达12亿美元，同比增长35%。越南胡椒出口量已占全球胡椒市场份额的57%。2014年，越南胡椒价格一直保持在较高水平，平均价格达7 700美元/t，比2013年同期增长16%。但越南胡椒价位仍然低于其他国家。目前，越南胡椒行业仍要面临食品安全问题，若不能得到妥当
世界热带农业信息 2015年6期2015-05-30
- 柬埔寨贡布胡椒国际市场名声日益响亮
柬埔寨贡布胡椒日益打响名声，却面对“冒牌货”充斥市场和鱼目混珠问题。贡布胡椒协会主席温莱指出，自从贡布胡椒被列入“地理性标示”（GI）产品后，贡布胡椒在国际市场上名声日益响亮，吸引许多投资公司涌入贡布省从事胡椒种植业。他称，今年贡布省胡椒收成约60 t，比去年增加了2倍，种植面积扩大了20-25 hm2。他说，虽然产量增加，但价格却相对稳定，这进一步提高了企业投资胡椒种植业的兴趣。吴莱指出，去年白胡椒每公斤价格为18美元、红胡椒20美元、黑胡椒11美元；今
世界热带农业信息 2015年9期2015-05-30
- 越南探讨促进胡椒产业可持续发展对策
东南部和西原地区胡椒产业可持续发展对策探讨论坛上，代表们互相分享了各地应用科技促进胡椒产业可持续发展的好经验。该论坛还提出至2020年或至2030年，全国胡椒种植面积保持在5万hm2左右，东南部和西原地区胡椒种植面积达4.15万hm2，占81%。其中，胡椒收获面积为4.7 万hm2，每公顷平均产量为3 000 t，总产量达14万t，高质量胡椒产品达90%，出口总额达12亿——13亿美元等目标。论坛同时还提出了帮助各省提高胡椒产量和质量、扩大销售市场、促进胡
世界热带农业信息 2015年8期2015-05-30
- 海南胡椒价格持续走高
不久记者了解到，胡椒自2014年5月底上市以来，每公斤价格已涨至近80元，目前仍保持在高位。业内人士分析认为，2014年胡椒产量普遍减产，若无其他人为因素影响，价格有望稳中趋涨。海南东路农场职工黎志行说：“今年胡椒每公斤收购价是75.4元，我种植胡椒已经10年了，很少见到胡椒有那么高的价格”。他从2004年开始种植胡椒，拥有一片近0.67公顷（10亩）的胡椒园，种植胡椒1000余株，2014年产量达1750多公斤。黎志行告诉记者，按照这个价格，2014年可
农村百事通 2014年16期2015-02-09
- 印度胡椒较高的输出量可能会导致市况萧条
4年5月，出于对胡椒供应的担忧， 现货市场中胡椒的价格达到每千克822卢比。在过去的10年中，胡椒产量一直在减少，2013年胡椒产量达到最低，约为3.5万t。2002/2003年度胡椒产量约为7万t，而在过去的几年中，胡椒平均产量减少到4.5万-5.0万t。全球的胡椒产量在2014年小幅下滑，但是2015年可能会上涨。根据国际胡椒协会发布的最新数据称，2014年的胡椒产量为33.6万t，2013年的胡椒产量为37.9万t。2015年胡椒产量预计为37.4万
世界热带农业信息 2014年12期2015-01-21
- 2014年1—11月越南胡椒出口量同比增长18.1%，达到15.1万t
出口15.1万t胡椒，出口额为11.62亿美元。其出口量年增长率为18.1%，出口额年增长率为35.7%。（黄艳摘译自www.commodityonline.com，2014-12-01）2014年11月1-15日越南胡椒出口量达2 868 t据海关总局的初始数据显示，2014年11月1-15日越南胡椒出口量为2 868 t，出口额为2 691万美元。2014年1月至11月15日，该国胡椒出口总量达14.80万t，出口额为11.3亿美元。（黄艳摘译自www
世界热带农业信息 2014年12期2015-01-21
- 越南继续是胡椒出口之王
目前越南胡椒产量和出口量分别占世界胡椒产量的30%以及世界胡椒出口总量的50%，因此，越南胡椒产量和出口量能影响到该商品的价格，而目前其胡椒价格正居高不下，这可谓是胡椒种植者的喜讯。据越南农业与农村发展部透露，2014年前8个月，越南的胡椒出口量达12.6万t，同比增长近38%，出口额达9.26亿美元，同比增长24%。美国、德国、阿拉伯联合酋长国、荷兰、印度是越南主要的胡椒出口市场。在欧盟市场，越南主要对荷兰和德国出口胡椒，然后再被销往其他市场。越南已超过
世界热带农业信息 2014年10期2014-11-13
- 海南胡椒价格持续走高垦区职工囤积居奇
日，记者了解到，胡椒自今年5月底上市以来，每市斤价格已涨至近37-40元，目前仍保持在高位。业内人士分析认为，今年胡椒产量普遍减产，若无其他人为因素，价格有望稳中趋涨。“今天胡椒收购价是37.7元，我种植胡椒已经10年了，很少见到胡椒有那么高的价格。”东路农场职工黎志行从2004年开始种植胡椒，拥有一片近0.67 hm2的胡椒园，种植胡椒1 000余株，今年产量达3 500多斤。“按照这个价格，今年可净赚8万元。”黎志行告诉记者。据了解，2010年海南胡椒
世界热带农业信息 2014年8期2014-09-23
- 2014年越南胡椒出口将达10亿美元
2014年可能从胡椒出口中获得10亿美元的收入。越南胡椒协会主席Do Ha Nam周四表示，越南2014年预计出口约15万t胡椒。今年前5个月，胡椒出口估计达9万t，同比增加近50%。越南将胡椒产业的成功归因于越南胡椒协会以及企业、农民、国内和国际市场价格中产业信息的共享。越南呼吁胡椒农民从事有机农业，以提高产品的质量和安全性。（林海妹摘译自www.intellasia.net，2013-05-26）
世界热带农业信息 2014年7期2014-09-03
- 越南建江省富国岛胡椒大丰收
430 hm2的胡椒种植面积成为九龙江三角洲地区最大的胡椒种植区。2013年，富国岛的胡椒产量达930 t，同比增长7%。2014年，富国岛县力争胡椒产量达950 t。该县计划扩大胡椒种植面积，2015年胡椒种植面积将扩大到500 hm2，胡椒产量达1 200 t，推广“全球良好农业操作认证”种植模式，并与农民签署包销协议。（摘自越南通讯社，2014-01-05）
世界热带农业信息 2014年1期2014-08-09
- 胡椒碱的光异构化研究*
，510665)胡椒(Piper nigrum L.)属胡椒科，是藤本植物，主产于我国海南，越南等热带地区，是食品工业中应用量最大的调味料。其所含有的胡椒碱(piperine)属于酰胺类生物碱，具有镇静保肝、抗肿瘤［1］、免疫调节［2］、抗氧化［3］、抗溃疡［4］、抗抑郁［5］、抗惊厥［6］、提高生物的药物利用率［7］、刺激黑素细胞增殖［8］等生物活性，因此，为保持胡椒碱的生物活性，有必要在使用胡椒时最大限度地保持胡椒碱的稳定性。胡椒碱分子结构中，除含有苯
食品与发酵工业 2013年3期2013-05-05
- 红糖水泡胡椒
婧 婷中医认为，胡椒有温中、散寒、排气的作用，可治疗胸膈胀满及受凉引起的腹痛、腹泻、食欲不振等。治疗这类疾病时，取胡椒0.6至1.5克研成细末，伴水加红糖吞服；也可用胡椒泡酒抹在胸口处，可治疗因受凉引起的胃痛。此外，把胡椒粒磨碎后，用开水冲，然后与红糖水一起泡2～3天，口服可治疗胃寒引起的胃痛。由于胡椒能升高血压，血压偏低的患者可多服用胡椒。因血压高而导致眼底动脉出血、痉挛的患者最好不要服用胡椒。此外，胡椒还能治疗因受风寒引起的感冒，将胡椒加红糖、姜丝，与
老同志之友 2009年10期2009-06-29