5月胡椒市场监测分析

1 特点

胡椒价格继续走低。

2 走势

白胡椒和黑胡椒的价格继续保持较低的价位，临近海南胡椒上市期，各产地去库存缓慢，预计胡椒的价格将会继续保持低价位。

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3.1 胡椒价格继续保持低位

根据数据显示，4月份白胡椒的价格为40元/kg，环比减9.09 %，同比减33.3 %，黑胡椒的价格为18元/kg，环比减28 %，同比减43.75 %，胡椒价格的持续低迷主要由于我国对外有边贸优惠政策，越南、印尼、马来西亚的胡椒从广西口岸大量进入中国，国内生产成本的增加，所以不少企业跑到柬埔寨、越南等地区去种胡椒，相对于国内，越南、柬埔寨等地区的土地租金、人工成本都比较低，所以近几年来不少企业选择走出国门，到国外开荒种植胡椒或进行收购加工，这很大程度上影響了国内胡椒产业的发展。

3.2 加工技术的落后成为制约我国胡椒产业发展的主要因素

海南是全国胡椒的主产区，白胡椒产量约占世界白胡椒产量的三分之一，但长久以来，海南胡椒在管理、加工技术上都没有太大突破，加工是海南胡椒产业薄弱环节，加工主要以作坊式加工为主，加工工艺落后，加工的胡椒产品主要销往低端市场，由于加工落后，甚至出现海南胡椒出口国外，再被加工成高端产品返销回国内的现象，这些因素制约了我国胡椒产业的发展。胡椒产业的持续低迷，提升国内加工技术，建立大型胡椒深加工企业，成为振兴胡椒产业的重中之重。

3.3 预计后期胡椒的价格将会继续保持低价位

临近海南胡椒的上市期，产地胡椒去库存缓慢，国外优质胡椒的大量进入，这些因素导致国内胡椒市场的持续低迷，预计后期将会继续保持低价位。