果汁
- “纯鲜榨”果汁能代替水果吗
柜中，“100%果汁”几个字眼格外醒目：“一瓶橙汁等于N 个橙子！”“每天一瓶橙汁，健康活力每一天！”这样的广告词太吸引人了，谁能拒绝一款既健康又好喝的饮料呢？然而，你是否想过，所谓100%果汁就是我们想象中的纯鲜榨果汁吗？即便是鲜榨果汁，它的营养价值真的那么高吗？“100%果汁”与纯鲜榨果汁有何不同如果单纯从字面意义上理解，很容易把“100%果汁”与纯鲜榨果汁画上等号。100%果汁其实包含两类。一种是由水果直接榨取的“原榨果汁”，相当于我们日常理解的10
健康博览 2023年9期2023-09-12
- 别以为你是 100% 果汁就可以随便炫
生素 C，喝 点果汁吧！想美白，喝点 果汁吧！想补充膳食纤维， 喝点果汁吧！相比碳酸饮 料、茶饮料、蛋白饮料等 高糖饮料，果蔬汁类饮料 一直被认为是健康饮品， 但如果你不会挑，就会掉 入 100% 果汁的陷阱。100% 果汁≠纯果汁你或许以为产品包装上标明“100% 果 汁”就一定是纯果汁，实际上并非如此。 根据国家标准化管理委员会 2016 年起实施 的《饮料通则》规定，直接水果榨汁或浓 缩果汁加水还原到原来的浓度，都可以称为 “100% 果汁”，后者即
食品与生活 2023年5期2023-07-06
- 鲜榨果汁、100%果汁、NFC果汁……到底有什么不同？
○超小爱 绘喝果汁=喝糖水？有人认为果汁就等于糖水，喝太多的话有肥胖的风险。这种说法不完全正确。鲜榨果汁、NFC 果汁、100%果汁……你有没有站在货架前纠结过？看下去，让我们来讲讲它们的区别，帮助你挑选果汁。我们知道，新鲜水果除了美味之外，还是维生素、矿物质和膳食纤维等的主要来源。水果榨汁过程中，会导致部分维生素和抗氧化等活性成分损失，但果汁中除糖之外仍然保留了一部分来自水果的有机酸、维生素、矿物质及多酚等抗氧化成分，且人体更易吸收。因此从补充水溶性维
奥秘(创新大赛) 2022年8期2022-09-14
- 哪杯果汁多
形表示甲杯原有的果汁，云云喝了甲杯果汁的，就相当于把一个长方形平均分成2份，涂色部分表示喝了的；用一个长方形表示乙杯原有的果汁，朵朵喝了乙杯果汁的，就相当于把一个长方形平均分成3 份。因为云云和朵朵喝的果汁同样多，那就是说两个图形中每份的大小相同，甲杯原有2份这样的果汁，而乙杯里原有3份这样的果汁，所以乙杯里原来的果汁多。甲杯果汁乙杯果汁试一试：
小学生学习指导(中年级) 2021年11期2021-11-30
- 我变成了白开水
。这时，我看到了果汁和可乐，我主动和他们打招呼：“你们好啊！”谁知，他们竟然对我发脾气。“我不好！”可乐说。“我更不好！”果汁显然也很生气。 原来他俩为了比谁更好吵架了。我说：“可乐，凉爽解渴。果汁，营养丰富。” “看见了吧，我才好喝！” “我才好喝！” …… “够了！”我说道，“你们各有长处，也各有短处。可乐虽然很解渴，让人心情愉快，但你是碳酸饮料，喝多对身体不好。果汁虽然富含维生素，酸甜的味道深受大众喜爱，但糖分太高。我这个白开水和你们相比，
雪豆月读·中年级 2021年3期2021-09-10
- 饮品的“100%”宣传需规范
故号称“100%果汁”的复原果汁应明确醒目标注“复原”二字。随着消费结构不断升级，消费者对于知情权愈加重视，应最大可能杜绝涉嫌误导消费者的一切商业宣传。當前，在很多超市、便利店里，“100%果汁”或类似字样几乎是果汁货架上各种产品的“必备标识”。但事实上，这些“100%”背后的含义并不相同，其中有所谓的 “鲜榨果汁”，但数量更多的则是由水和浓缩果汁（浆）制成的复原果汁。所谓复原果汁，就是将浓缩果浆加水还原成正常浓度的“100%果汁”。目前市场上最普遍的果汁
食品界 2021年7期2021-07-19
- 神奇的果汁树
友们都爱喝美味的果汁，要是随时都能喝到各种口味的果汁，那该是件多么美好的事情呀！于是，我设计了一种能自动生产果汁的果汁树：树上结满了各种瓜果;树干能自动生产果汁，它就像一个又大又圆的奶瓶，上面长着很多软软的奶嘴。小朋友含着奶嘴就能吸出各种美味的果汁啦！我希望神奇的果汁树长满世界的每个角落，让所有爱喝果汁的小朋友都能喝到美味的果汁。
少儿画王（7-10） 2020年2期2020-09-13
- 鲜榨果汁馆
妈妈正在给宝宝榨果汁，请你根据第一个杯子的提示，给其余的杯子涂上正确的果汁高度。幸福小目標《3-6岁儿童学习与发展指南》：科学——5～6岁幼儿能用简单的记录表、统计图等表示简单的数量关系。幸福加点料1.鲜榨果汁比超市里卖的瓶装果汁更健康更营养哦。2.延伸问题：宝宝，你知道鲜榨果汁是怎么做出来的吗？扫描二维码了解一下吧。
动漫界·幼教365(大班) 2020年3期2020-04-22
- 好果汁vs坏果汁，你选对了吗？
茶、汽水中，鲜榨果汁应该是最健康的冷饮了吧？但营养专家认为，虽然最好的果汁能给你带来一些营养，但最差的果汁也比糖果好不到哪里去。那么，什么是好果汁？什么又是坏果汁呢？最佳选择：蔬菜汁喝蔬菜汁对你来说既方便又有益。番茄汁中的番茄红素有助于降低患前列腺癌的风险。甜菜汁可能有助于控制血压。蔬菜汁中的纤维虽然比不上直接吃蔬菜，但也含有一些纤维，可以增加饱腹感，摄入的糖和卡路里也比一般果汁少得多。但是，别忘了检查商品营养标签上的钠含量，尽量选择钠含量低的种类。最糟糕
健康之家 2019年5期2019-11-30
- 果汁称重
果汁批发店有一个圆柱形的果汁桶，最多可装30千克果汁，且已装满，今天已经卖了8千克果汁。老顾客小花和莉莉来买果汁，小花带来的瓶子最多可装4千克果汁，莉莉的瓶子最多可装5千克果汁。小花想買3千克果汁，莉莉想买4千克果汁。今天店里的电子秤坏了，老板要怎么做才能使这两位顾客得到各自想要重量的果汁呢？
发明与创新·小学生 2019年10期2019-11-17
- 果汁没那么好
家认为100%的果汁比碳酸饮料和其他含糖饮料更健康。然而，近日发表在《美国医学会杂志》上的一项研究显示，飲用过多果汁同样危害健康。每天一杯150毫升的果汁不会有任何风险。但该研究在将肥胖等因素考虑在内后，每多喝12盎司（约355毫升）含糖饮料，早亡风险会增加11%;每多喝12盎司果汁，早亡风险会增加24%。虽然100%的果汁含一些维生素和植物营养素，但果汁与含糖饮料的主要成分都是糖和水。最后需要提醒大家的是，不建议用任何含糖饮料代替水果。摘自《健康时报》
保健与生活 2019年17期2019-11-08
- 玩转脑风暴
，你能答出来吗？果汁批发店有一个圆柱形的果汁桶，最多可装30千克果汁，且已装满，今天已经卖了8千克果汁。老顾客小花和莉莉来买果汁，小花带来的瓶子最多可装4千克果汁，莉莉的瓶子最多可装5千克果汁。小花想买3千克果汁，莉莉想买4千克果汁。今天店里的电子秤坏了，老板要怎么做才能使这两位顾客得到各自想要重量的果汁呢？
发明与创新 2019年39期2019-10-21
- 睡美人等
通道呢？创意算式果汁稱重老板倒4千克果汁到小花瓶子里，然后把这些果汁倒入莉莉的瓶子里，莉莉就得到了她想要的果汁。现在果汁桶内还剩18千克果汁，老板往小花瓶子里到果汁，直到桶内剩余果汁高度是圆通高度的一半，这样桶内还剩下15千克果汁而小花得到了想要的3千克果汁
发明与创新·小学生 2019年11期2019-08-11
- 鲜榨果汁的美好与哀伤
日，你是否常会从果汁店里买一杯鲜榨果汁，享受香甜的果汁滑过喉咙带来的清凉惬意？但事实上，你喝到的鲜榨果汁可能没有想象中那么美好，其中的微生物有可能已经超标了。关于鲜榨果汁，我们首先需要分清几个产品概念：复原果汁、原榨果汁和鲜榨果汁。根据中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会于2014年9月3日发布的国标《果蔬汁类及其饮料》（GB/T 31121-2014）： 在浓缩果汁中加入其加工过程中除去的等量水分复原而成的果汁为复原果汁。通俗
食品与健康 2019年8期2019-08-08
- 果汁称重
老板倒4 千克果汁到小花的瓶子里，然后把这些果汁倒入莉莉的瓶子，莉莉就得到了她想要的果汁。现在果汁桶内还剩18 千克果汁，老板往小花的瓶子里倒果汁，直到桶内剩余果汁高度是圆桶高度的一半，这样桶内还剩15千克果汁，而小花得到了想要的3 千克果汁。
发明与创新 2019年43期2019-03-25
- 小猴称果汁
外地运来10 箱果汁，每箱里有10 瓶果汁，这10 箱中，有1 箱每瓶果汁只有9 两（不包括瓶重）重，为了更好卖，请你们把那每瓶不足1 斤的那箱果汁找出来。”小黑熊摸了摸后脑勺说：“一箱一箱称一称就知道啦！”小狼王说：“不能一箱一箱称！”“那可怎么办？”小黑熊问。小狼王闪着贪婪的目光对小黑熊说：“我只许你用秤称一次，把每瓶不足1 斤的那箱果汁找出来。如果找不出来，你要赔我一箱果汁；如果找出来了，让这10箱果汁一样重！”小猴精精把小黑熊拉到一旁，小声说：“你
小学生学习指导(高年级) 2019年6期2019-01-11
- 果汁饮料≠水果饮料
自己是“100%果汁”或“纯果汁”，但是仔细一看配料表，发现上面基本上都写着水、某种水果的浓缩汁。其实这种果汁确切的叫法应该为“复原果汁”，是先从果汁中除去一定比例的水分将其变为浓缩果汁（便于保存和运输），之后再添加适量的水将其还原成与原果汁成分比例相同的饮料。果汁饮料与果汁不同，它是在果汁或者浓缩果汁的基础上添加了水、白砂糖、食品添加剂和食用香精等配料配制而成的饮料。我们国家对果汁饮料中果汁的含量有要求，至少要达到10%才可以称为果汁饮料。不同品牌的果汁
烹调知识 2018年12期2018-12-04
- 那么多『果』汁你喝明白了吗
人待见了，相反，果汁饮料很受欢迎——毕竟，“果”是好东西嘛！不过，市场上带“果”字的饮料也太多了，那么如何判断哪些“果”汁更有营养？哪些“果”汁其实跟水果毫无关系？“纯果汁”＆“100%果汁”按照国家标准来说，“果汁（浆）及果汁饮料是用新鲜或冷藏水果加工制成的制品”。按形态分有澄清果汁（如苹果汁）和浑浊果汁（如橙汁）；按品类可细分为果汁、果浆、浓缩果浆、果肉饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、水果饮料浓浆、水果饮料等类型产品。日常消费中，我们不一定会接触到所有类
北方人 2018年7期2018-05-04
- 果汁百变
并不是那么方便，果汁就方便多了。但是，关于“果汁是否健康”的争论也不少，许多营养专家甚至把果汁当做“垃圾饮料”。市场上以“果汁”为名的饮料很多，它们之间的差别是很大的。比如，“果汁饮料”的重点是“饮料”，“果汁”只是一个点缀。按照国家标准，“果汁饮料”的果汁含量必须大于10%——也就是说，只要用10毫升果汁来“借味”，就可以做出100毫升果汁饮料来。如果连10%的果汁都没有，只要大于5%，也还可以叫做“果味饮料”。这类饮料，基本上就是有果味的糖水而已。“纯
瞭望东方周刊 2018年15期2018-04-24
- 果汁、果味，差别大着呢
“果汁饮料”和“果味饮料”虽然只有一字之差，但它们的营养差别大着呢。果汁饮料是在果汁或者浓缩果汁的基础上添加了水、白砂糖和食品添加剂等配制而成的。按照相关规定，果汁含量至少要达到10%才可以称为“果汁饮料”。不同品牌的产品配方不一样，果汁含量也不盡相同，有的可达到50%，但有的可能只有12%。果味饮料是由糖、甜味剂、酸味剂和食用香精调制而成，它的味道主要是由香精调配出来的，其中果汁成分很少，甚至可能一点都不含。除了从名称上辨别，还可以查看食品配料表，果汁饮
恋爱婚姻家庭·养生版 2018年1期2018-01-24
- 那么多“果”汁，你喝明白了吗
么招人待见了，但果汁饮料很受欢迎。毕竟，“果”是好东西嘛！不过，市场上带“果”字的饮料也太多了，那么如何判断哪些“果”汁更有营养？哪些“果”汁其实跟水果毫无关系？“纯果汁”&“100%果汁”按照国家标准来说，“果汁（浆）及果汁饮料是用新鲜或冷藏水果加工制成的制品”。按形态分有澄清果汁（如苹果汁）和浑浊果汁（如橙汁）；按品类可细分为果汁、果浆、浓缩果浆、果肉饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、水果饮料浓浆、水果饮料等类型产品。日常消费中，我们不一定会接触到所有类型
百科知识 2018年1期2018-01-24
- 五招辨别真假果汁
逐渐暖起来，鲜榨果汁也火起来了。但目前很多所谓的鲜榨果汁是使用浓缩果汁、果酱、果汁伴侣等复合添加剂勾兑而成，鲜果只是其中一小部分，大部分是糖、香精、色素、增稠剂等成分。食品专家表示，这种果汁营养成分较少，同时由于糖分较高，过量食用会导致肥胖、糖尿病等症状，影响身体健康。可以用以下五招来辨别真假果汁：看颜色：鲜榨果汁的颜色较为暗淡，放置一段时间后易变成褐色、分层，而勾兑果汁颜色都很鲜艳。看泡沫：泡沫持久的果汁是鲜榨的，泡沫很快消失的很可能就是勾兑的。闻气味：
烹调知识 2017年12期2017-12-12
- 你可能喝错果汁好多年
几年来，有一股喝果汁的风潮流行了起来。对于一些咀嚼能力受限、或者日常生活中很难摄取到维生素和新鲜蔬果的人来说，果汁不失为一种还不错的果蔬替代品。这些人主要指的是：牙齿脱落而且消化不良的老年人，以及那些胃肠消化机能极差的重病人、做放化疗的癌症患者、胃肠疾病患者等等。把水果蔬菜打成浆，可以减少对他们胃肠道的刺激，增加食材的多样性，有利于消化吸收。但是，对于健康人，以及能够吃新鲜蔬果的人来说，果汁，可能真的不是一个好选择。果汁里大部分都是糖市面上有不少“果汁饮料
饮食与健康·下旬刊 2017年12期2017-12-06
- 孩子每天可以喝多少果汁
月以下：不建议和果汁。1-6岁：每天的果汁量在3/4杯（170g）以内。7岁以上：每天可以喝230-340g。给孩子喝太多果汁，除了会引起肠胃不适，还会降低孩子对其它健康食品的兴趣，甚至还可能导致蛀牙。此外，如果完全用喝果汁来代替吃水果，會影响纤维素等营养的吸收，因此建议最好直接给孩子吃水果。endprint
女子世界 2017年8期2017-08-07
- 这些饮料你分得清吗
李丽丽超市中的果汁五花八门，“100%纯果汁”“果汁饮料”“果味饮料”等等，让人看着眼花缭乱。这些饮料有什么区别呢？什么是纯果汁纯果汁，也叫100%果汁，是指水果经过加工制成未经发酵的汁液；或者在浓缩果汁中加入和其失去的天然水分等量的水，具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的飲品。也就是说，纯果汁要么是用水果直接榨汁，要么就是用浓缩果汁等比例兑水。因此纯果汁的配料中，一般只有浓缩果汁和纯净水，不添加香精、色素之类的添加剂。纯果汁允许添加糖或酸味剂，
百姓生活 2017年6期2017-06-10
- 失忆果汁
蔬shū菜cài镇zhèn新xīn开kāi了le一yì家jiā果ɡuǒ汁zhī店diàn。要yào说shuō这zhè也yě算suàn不bu上shànɡ是shì什shén么me大dà新xīn闻wén，重zhònɡ要yào的de是shì果ɡuǒ汁zhī的de功ɡōnɡ用yònɡ，简jiǎn直zhí可kě以yǐ用yònɡ神shén奇qí来lái形xínɡ容rónɡ。这zhè天tiān，果ɡuǒ汁zhī店diàn的de老lǎo板bǎn——胡hú萝luó卜bo小xi
小天使·二年级语数英综合 2017年6期2017-06-06
- 女巫的果汁店——换身记
雷秀娟果汁店里，女巫斜倚在躺椅上，惬意地沐浴着温暖的阳光。“客人来了！客人来了！”鹦鹉从紫藤架上飞下来，在女巫的头顶盘旋。“知道了！”女巫慵懒地伸了个懒腰，站起身，手指一弹，躺椅又恢复成一株雍容华贵的牡丹。就在这时，门开了，比奇兔和哈里龟走了进来。“欢迎光临！”女巫笑眯眯地招呼着，手指轻点魔法棒，一把绿叶弯椅飞速伸展，很快椅面就和花朵桌面平齐了，“快请坐！不知你们想喝点什么？”比奇兔和哈里龟对视一眼，齐声道：“女巫阿姨，我们想要一杯可以交换身体的果汁，可以
数学小灵通·3-4年级 2017年7期2017-05-30
- 一岁以下的婴儿别喝果汁
不足1岁的婴儿喝果汁。此前，美国儿科学会一直建议不要给6个月以下的婴儿喝果汁。但鉴于越来越多的证据显示饮用果汁可能引发儿童肥胖和龋齿，该组织决定把不喝果汁的年龄从6个月提高至1岁。“家长可能认为果汁是健康的，但它可能含有更多糖分和热量，并不适宜替代新鲜水果。”《儿童果汁饮用指南》（以下简称《指南》）共同作者、加利福尼亚大学旧金山分校儿科学教授梅尔文·海曼在一份声明中说，“年龄稍大的孩子可以适量喝果汁，但1岁以下儿童绝对没有必要喝果汁。”按照这份《指南》，1
保健与生活 2017年8期2017-04-16
- 果汁里的“门道”
，你会发现热销的果汁五花八门，“100%纯果汁”“果汁饮料”“果味饮料”……让人看着直迷糊。很多果汁都被冠以健康、自然的名头来吸引消费者，这些饮料真的是我们想象中的健康果汁吗？让人眼花缭乱的果汁名词下又存在怎样的真相？什么是纯果汁？纯果汁也叫100%果汁，是指水果经过加工制成未经发酵的汁液，或者在浓缩果汁中加入和其失去的天然水分等量的水，具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的饮品。也就是说，想要称得上纯果汁，要么是用水果直接榨汁，要么就是用浓缩果汁
食品与健康 2016年8期2016-08-11
- 果汁的秘密
料不健康？那我喝果汁总行了吧，又没添加剂，又有营养。其实，果汁的卫生跟营养，也有很多边边角角的冷知识。喝对了是补充营养，喝不对可就是在吃泻药啦，所以到底该怎么喝，且听我为你一一道来它们的小秘密。咱们身边常见的果汁，有家庭自制的鲜榨果汁、勾兑果汁，以及瓶装果汁饮料，既便宜保质期又长。这三种果汁用的原料不同，营养成分跟卫生状况也不一样。鲜榨果汁现在榨汁机很普遍，各种品牌各种款式都有——低速转头、汁渣分离、原汁研磨……各种高大上的功能看得消费者眼花缭乱，这些功能
科学Fans 2016年6期2016-07-25
- 果汁饮料没果汁我们喝的都是啥
，街头路边的鲜榨果汁也火了起来。无论在餐厅吃饭，还是在街边购买饮料，鲜榨果汁都以其健康的概念广受欢迎。但这些“鲜榨果汁”真的是果汁吗？近日，有机构分别在街边饮料店、快餐店、超市等购买了5种果汁，其中3种系商家口中的鲜榨果汁，2种为超市销售的标称“100%果汁”的瓶装果汁，并将其作为样品送至北京智云达食品安全检测消费者体验中心进行检测。检测结果显示，5种果汁样品中，只有3种样品含有果汁（其中一种仅含少量），另外2种不含果汁。业内人士表示，目前很多所谓的鲜榨果
中国质量万里行 2016年6期2016-05-14
- “瞎果榨汁”有误读
有媒体报道了一些果汁企业收购“瞎果”来榨汁的新闻，再次挑动了“食品安全”和“黑心企业”两根敏感的神经。所谓的“瞎果”，大致包括未成熟就掉了的“落果”和外形大小不佳的“残次果”。当然，收获过程中碰撞损伤导致开始腐烂的果子也可以归入此类。从新闻来看，果汁企业收购瞎果是事实，其中有一些腐烂的果子也是事实。但果汁企业如何处理这些瞎果，则不得而知。报道发出后，若干果汁企业纷纷发表声明撇清自己，而监管部门也进行了一些检测与处理。抛开这些公关与监管操作，单从技术角度看，
中国质量万里行 2016年6期2016-05-14
- “100%纯果汁”的真相：用复合添加剂勾兑
，街头路边的鲜榨果汁也火了起来。无论在餐厅吃饭，还是在街边购买饮料，鲜榨果汁都以其健康的概念广受欢迎。可是，这些“鲜榨果汁”真的是果汁吗？记者在街边饮料店、快餐店、超市等购买了5种果汁，其中3种系商家所说的鲜榨果汁，2种为超市销售的标称“100%果汁”的瓶装果汁，并将其作为样品送至北京智云达食品安全检测消费者体验中心进行检测。检测结果显示，5种果汁样品中，只有3种样品含有果汁（其中一种仅含少量），另外2种不含果汁。业内人士表示，目前很多所谓的鲜榨果蔬汁就是
家庭医药·快乐养生 2016年5期2016-05-10
- 喝果汁不能代替吃水果
伊美果汁已经是大众眼中的普通饮料了，每次去饭店就餐，在酒水单上总有各种鲜榨果汁。人们对果汁的期待，已经从最初获得愉悦的口感享受转变为获得营养和健康了。那么果汁，尤其是我们所认为的纯果汁，到底对健康有哪些影响，是不是任何人都适合喝果汁呢？常见纯果汁成品果汁：纯果汁市场是现在未来各个商家必争的一块领域。很多大厂家已经在此领域花费了很长时间并付出了很大的努力来培养纯果汁客户了。纯果汁饮料，相比其他类型的果汁饮料来说营养更全面丰富。纯果汁也分两种，一种是浓缩果汁复
大众健康 2015年4期2015-09-10
- 果汁多还是水多？
妈妈正在榨zhà果汁，我刚要拿杯子，就被妈妈拦住了。妈妈说：“这果汁可不是那么容易就能喝到的，你得回答我一个问题，要是答对了，我给你喝超爽shuǎnɡ的冰镇果汁！”“真的？那你问吧！这么热的天，我当然想喝冰镇果汁了。”我回答道。妈妈说：“听好了，题目是这样的，我刚才倒了一杯果汁，先喝掉了半杯，接着往杯里加了半杯冰水，之后又喝了半杯，接下来我又用冰水加满杯子，这次，我全喝了。你说我共喝了多少果汁？多少冰水呢？”我想了想说：“妈妈虽然一会儿喝果汁，一会儿加冰水
小学生·多元智能大王 2015年6期2015-07-10
- 买果汁，看清配料表
大商超可以发现，果汁饮品种类繁多，其中有不少都在包装上用醒目字样注明了“100%果汁”或“纯果汁”，但仔细一看配料表，发现上面基本上都写着水、某种水果的浓缩汁。为啥纯果汁的配料里会有水呢？其实这种果汁确切的叫法应该为“复原果汁”，是先从果汁中除去一定比例的水分将其变为浓缩果汁，便于保存和运输，之后再添加适量的水分将其还原成与原果汁成分比例相同的饮品。通俗地讲，就是浓缩果汁和水还原而成的果汁。所以这种100%果汁并不是大家认为的原榨果汁，只是它不添加其他的配
中老年健康 2015年9期2015-05-30
- 宝宝喝果汁，健康有讲究
在新手爸妈眼里，果汁美味健康、富含维生素，但是，市面上的果汁有很多种，纯果汁、浓缩果汁、果味饮料等，到底哪种有营养，都有什么区别，家庭自制果汁是不是最有营养，是不是可以代替水果呢？下面我们来讲讲选购果汁的方法和自制果汁的要点。果汁果汁大不同通常来说，给宝宝直接吃水果比喝果汁要好。外出游玩、聚餐等特定环境下，为了营养和方便，可以选用果汁产品代替水果，但市面上婴幼儿果汁产品鱼目混杂，要注意辨别。从国家标准分类来讲，果汁包括纯果汁、浓缩果汁和果汁饮料三大类。顾名
为了孩子（孕0～3岁） 2015年3期2015-03-18
- 如何鉴别100%纯果汁
说明，100%纯果汁的说明中一般注明为100%果汁，并清楚写明“不含任何防腐剂、糖及人造色素”。2、观色泽。100%纯果汁应具有近似新鲜水果的色泽。如果果汁颜色非常艳丽，说明其中添加过多色素，为伪劣品。3、看沉淀。100%纯果汁中如果存在沉淀，说明果汁在加工中保留了对人体非常有益的水果果肉和纤维素，因此有果肉沉淀的果汁，营养更全面。4、品口感。100%纯果汁尝起来是新鲜水果的原味，入口酸甜适宜（橙汁入口偏酸）；劣质产品往往过甜，入口后回味不自然。
湖北植保 2014年2期2014-08-15
- 标准缺失:100%果汁并不“纯”
准缺失:100%果汁并不“纯”●赵兵辉喝果汁当然是越纯越好，也正由于此，号称“100%果汁”的果汁饮料产品，受到商家的大力宣传和消费者的青睐。很多人认为，“100%果汁”的意思是什么都没添加的原榨果汁，但近日有媒体调查指出，很多号称“100%果汁”的果汁饮料，其实并非都很“纯”，只不过是浓缩果汁加水复原而来。而由于相关标准缺失，果汁的真正含量几何，消费者只能蒙查查。100%果汁并不“纯”如今，很多果汁饮料都宣称自己是100%果汁、纯果汁。在价格上，“100
质量探索 2014年3期2014-02-22
- 欧盟：果汁新规范出台
2012年欧盟果汁标签新规范（2012/12/EU）出台，其目的是使消费者更易获得更多关于这些产品的信息。新规范将避免在混合果汁中使用错误标注，以及错误使用“无添加糖”信息。将来，混合果汁需要使用一个能够反映成分的品名。例如，一种含90%苹果汁和10%草莓汁的混合果汁可称为苹果草莓汁，而目前，这种混合型果汁通常被称其为草莓汁。如果混合了3种以上果汁的混合汁，则可以简单地称为混合果汁。在未来，果汁将不含任何糖或甜味剂，由果浆和水制成的果汁饮料可含有糖和甜味剂
中国果业信息 2012年10期2012-01-22
- 欧盟颁布果汁标准新法规禁止在纯果汁中添加糖
月14日通过一项果汁产品标准新法规，以保障消费者健康。新法规在欧盟2001年版果汁产品标准法规基础上进行了修改，细化纯果汁、果浆或果泥果汁、混合型果汁的区分，禁止在纯果汁中添加糖，要求对果浆或果泥果汁中添加的糖或甜味剂进行标示。对于混合型果汁，新法规规定，含有90%苹果汁和10%草莓汁的果汁将一律标示为“苹果和草莓汁”，而欧盟现行果汁标准允许此类产品标示为“草莓汁”;含有3种以上水果成分的果汁将标示为“混合果汁”。欧洲议会在其公报中指出，消费者尤其是糖尿病
食品与发酵工业 2011年12期2011-04-14
- 土耳其果汁产业发展迅速
据第16届世界果汁大会的与会人员称，尽管全球金融危机减缓了果汁产业的发展，但土耳其果汁产业在最近10年里依然快速增长。据国际果汁生产者联盟主席称，此次土耳其之所以被选为此次大会的会展中心，主要是由于其年轻人人口、农业生产能力、便利的能量资源和在果汁方面突出的发展成就。统计资料显示，2002—2008年，土耳其果汁产业平均年增长率为16%，果汁和各类果汁饮料产量已经增加至原来的2.8倍，达8.22亿L。其中，增长最快的是纯果汁。目前土耳其果汁已出口到150多
中国果业信息 2010年8期2010-02-09
- 勾兑果汁的制作真相
王旭峰勾兑果汁事件近来屡见报端,用勾兑果汁充当鲜榨果汁已成为许多餐饮企业的普遍作法。勾兑果汁到底是怎么做出来的,我们亲自示范一下,以便读者能更加清楚地认识到它的真相。我们在市面上购买了西瓜和木瓜口味的“果味浓浆”(也叫“果汁伴侣”或“果味饮料浓浆”),规格为两千克装,市场价分别为15元和18元。这种由水、白砂糖、果葡糖浆、增稠剂、色素、食用香精,外加5%的果浆配成的果味浓浆,一份加八份水即可调配出香味浓郁的“果汁”,也就是说一桶净含量两千克重的果味浓浆可以
饮食科学 2009年9期2009-10-16
- 你必须知道的果汁真相
果汁可能是最接近纯水果的东西，但有时果汁与我们的希望却相差十万八千里。对于果汁，有些真相你是必须要知道的。◎果汁含有的营养比水果少很多。当水果压榨成果汁时，果肉和膜被祛除了。在这个过程中，维生素C也大大减少了，而维生素C是你必须大量摄取的。如果水果本身含有的维生素就很少，比如苹果，那么在这个过程中，维生素几乎被祛除得一干二净。◎含较多营养的水果通常制成的果汁营养也较丰富。比如柑橘类的水果。但是，有时在果汁中会被人工添加一些营养物质，比如维生素C，要仔细看标
知识文库·熟男熟女 2009年2期2009-06-03