寿司店
- 我心目中的柯南
要讲的是在回转寿司店里发生了一起杀人案，名侦探柯南凭借自己的智慧成功侦破案件的故事。一天傍晚，晚霞洒在街道上，在一家有名的回转寿司店内，远处走来一个人，他就是名侦探柯南。只见他戴着白手套，穿着西服大步走进店里，在尸体旁轻轻地蹲下，眼睛从死者的头部一直观察到脚部，又从下往上一点点地仔细察看，没有放过一寸皮肤；他皱着眉好像在思考着什么，又起身在屋里来回走着，嘴里还念念有词：“死者身上……没有伤口，口吐白沫，中毒？”突然，他仿佛发现了什么，眼睛一亮，又快步走到死
科普童话·神秘大侦探 2022年11期2022-05-30
- 我从来不相信“物美价廉”
敢称第一。他的寿司店从食材、制作到入口瞬间，每个步骤都经过缜密计算。若想吃他捏的寿司，至少得等待三个月。因为，他的寿司店只有10个座位，当然，价格也是行业里最贵的。他说：“我一直重复同样的事情以求精进，我总是比以往有进步，我会继续向上，努力达到巅峰，但没有人知道巅峰在哪里。”显然，他追求“物美”——偏执般地追求，比如，他所使用的食材章鱼，要对它进行五十分钟的按摩，方能达到他所认为的最佳口感。这才是我们要追求绝不价廉的“物美”。所谓的低成本策略，不过是“偷工
恋爱婚姻家庭·青春 2022年3期2022-03-23
- 在内卷中逆风飞行
乐衷探寻好吃的寿司店，有一次她邀约中午11 点午餐，就在她公司附近的寿司店，餐毕她可以继续回去上班。那是一家雅致的寿司店，整个店里只有我们两人相隅而坐， 隔着玻璃窗，可以看到厨师们正在精心制作一道道寿司卷，揉饭团、切成段、捏配料、搓花式，既专注又专业，一丝不苟又气定神闲，仿佛在雕刻一件件艺术品。我们就像早间的包场在欣赏着一幕流动的浮世绘，喝完温热的玄米茶，先来一份香滑鱼子芝士寿司，芝士浓、鱼子鲜、黄瓜嫩，莹润洁白的米粒还有热蒸汽的余温；炙烤寿司拼盘里，牛油
食品与生活 2022年12期2022-02-05
- 开寿司店的老师
。）老师有一家寿司店，说近不近，说远不远——就在办公室里。午休时，办公室的老师都去食堂后，他的店就开张了。我起初并不知道这件事，是一个同学带我去的。老师有个迷你电饭煲，他先把米饭蒸出来，再加入肉松、黄瓜、胡萝卜，然后卷起来切片儿。（最后点出标题中的“寿司店”，原来神秘的寿司店就在老师的办公室里，这样的小店，成了老师与同学之间秘密基地一般的存在，十分新奇。）上三年级时，老师调走了。开学那天，我去了老师的办公室，老师的座位空荡荡的，那家寿司店再也找不到了。指导
意林·少年版 2021年11期2021-07-14
- 手套一戴50年
寄屋桥次郎”的寿司店。当时，在那条街上还林立着许多声名在外的寿司店。许多人认为，小野二郎的寿司店开在这里，用不了多长时间就会关门大吉。然而，经过几十年的发展，只有数寄屋桥次郎寿司店坚强地生存下来。不仅如此，它还被《米其林美食指南》评定为三级寿司店（全日本仅有两家）。小野二郎之所以取得这样大的成功，全靠他持之以恒的创新和不懈的坚持。40岁那年，小野二郎开了一家自己的寿司店。他明白，自己要想在竞争激烈的东京生存下来，必须练就一项属于自己的“绝活”。为此，他经常
意林 2021年10期2021-05-28
- 手套一戴50年
寄屋桥次郎”的寿司店。他明白，自己要想在竞争激烈的东京生存下来，必須闯出一条属于自己的“绝活”。为此，他经常寻思怎样才能做出更美味的寿司。有一天，小野二郎无意中发现，别人家做寿司的米饭都是冷的。而他研究后得知，米要用非常重的压力煮出来才更可口，同时，米饭要和人的体温保持一致。为了达到这一效果，小野二郎经常用扇子将刚刚煮熟的米饭，扇到合适的温度。同时，别人做的章鱼寿司吃起来如同嚼橡胶，小野二郎为了保证章鱼肉质的鲜美，每次在制作时，他都会先揉搓章鱼40分钟。这
传奇·传记文学选刊 2021年4期2021-05-11
- 寿司店的规矩
在东京开了一间寿司店。在寿司店开张之初，小野二郎就订下了许多规矩，包括不提供菜单、只设十个座位、不接待非预订顾客等等。为了保持食材最好的口感，小野二郎还要求顾客在一分钟之内吃完，而且最好全部吃光，不要剩饭。有一次，小野二郎外出归来，看到他的徒弟正对着一名顾客说着什么。原来，这位顾客准备离开时还剩下一些寿司和饭团。徒弟见后很不开心，便询问顾客没有吃完的原因。顾客随便找了一个理由搪塞，徒弟却并不肯罢休，不停地追问，甚至还软中带硬地逼着顾客吃完再走。小野二郎走过
作文周刊·高一读写版 2020年6期2020-10-20
- 寿司店的规矩
在东京开了一间寿司店。在寿司店开张之初，小野二郎就订下了许多规矩，包括不提供菜单、只设十个座位、不接待非预订顾客等等。为了保持食材最好的口感，小野二郎还要求顾客在一分钟之内吃完，而且最好全部吃光，不要剩饭。有一次，小野二郎外出归来，看到他的徒弟正对着一名顾客说着什么。原来，这位顾客准备离开时还剩下一些寿司和饭团。徒弟见后很不开心，便询问顾客没有吃完的原因。顾客随便找了一个理由搪塞，徒弟却并不肯罢休，不停地追问，甚至还软中带硬地逼着顾客吃完再走。小野二郎走过
作文周刊·高一版 2020年6期2020-04-29
- 被摘星的寿司店
。数寄屋桥次郎寿司店位居东京银座办公楼地下室，是一个只能容纳11人，厕所在外面的地方。1965年创始时，门庭冷落，小野二朗虽然起早贪黑的辛苦，小店仍入不敷出。他采取降价促销等方法，广泛吸引各阶层的顾客，凭着过硬的厨艺和优质的管理、热情的服务，还会根据顾客的性别、用餐习惯精心安排座位，时时关注客人的用餐情况做以调整，经过多年打拼，使这个并不起眼的店鋪成为举世闻名的寿司吧。2008年来，是全日本唯一一家自始至终保持三星级寿司吧的店，吸引了包括日本首相安倍晋三和
做人与处世 2020年3期2020-03-07
- 日本顶级寿司店被米其林除名
三星的日本顶级寿司店数寄屋桥次郎寿司店今年落榜。原来，落榜理由并非餐点质量下降，而是这家高级寿司店已不接受普通人的预约。数寄屋桥次郎寿司店主厨小野次郎技艺高超，曾被美国导演拍成纪录片，以“寿司之神”驰名日本内外，日本首相安倍还曾在此招待奥巴马。该寿司店落选在日本引起不小的震动。米其林代表在声明中表示：“米其林的政策旨在推荐所有人都能去吃的餐厅。”据报道，还有一家叫作“鮨-佐藤”的寿司店也因为不接受普通人的电话预约而落榜。▲ （孙秀萍）
环球时报 2019-11-282019-11-28
- 秒回你的人，请珍惜
你去吃那家网红寿司店的，要不择日不如撞日，就今天吧！睡着了吗？猪？哈哈，我再等会儿，以免你一会儿醒了，找不到我又要哭鼻子了。看来真的睡着了，那我也睡咯。好吧，如果一会儿再做噩梦，你就打电话给我，我已经把电话音量调到最大了。晚安。”當我看完这个读者姑娘发给我的内容，我真的心头一热。所谓秒回，你可以晚一点回复，可以迟一点找我，但是，如果你看到我的信息了，请第一时间给我回复，哪怕告诉我“在忙，回聊”，都好过石沉大海。不需要未卜先知，只需要你在打开微信，看到我的消
妇女之友 2019年10期2019-11-06
- 寿司店的规矩
在东京开了一家寿司店，在寿司店开张之初，小野二郎就定下了许多规矩，包括不提供菜单，只设10个座位、不接待非预订顾客等。为了最大限度体会到食材的新鲜口感，小野二郎还希望顾客在1分钟之内吃完，而且最好全部吃光，不要剩饭。 有一次，小野二郎外出归来，看到他的徒弟正对着一名顾客说着什么。原来，这位顾客准备离开时还剩下一些寿司和饭团，徒弟很不开心，询问顾客没有吃完的原因。顾客随便找了一个理由搪塞，徒弟却不肯罢休，不停地追问，甚至还软中带硬地逼着顾客吃完再走。小野二郎
文萃报·周二版 2019年41期2019-09-10
- 饭店读心术
州有两家有名的寿司店，这次旅行我们想去品尝，于是出发前先写了E-mail，请饭店帮我订位。后来接到饭店回复，说很遗憾，一家客满，另一家不接受外国人预约。不过，他们又推荐了3家寿司店，还附上相关介绍和评价，请我参考后再给予回应。我研究之后，回复饭店我對这3家餐厅的偏好，隔天就收到确认。已订好了我最想去的那一家。在旅程展开前，我已提早享受到他们的贴心服务。等到了当地，一进饭店，柜台服务人员递给我一个信封，里面有我们要去的寿司店所在地地图，还有一张“前往注意事项
37°女人 2019年6期2019-06-10
- Surprises of Japanese Services
州有两家有名的寿司店，我们想去品尝，又怕没有位子，于是出发前先写了电子邮件，请饭店帮我订位。后来接到饭店回复，说一家客满，另一家不接受外国人预约。一般来说，饭店在充分告知之后，服务就结束了。但他们又发了一封电子邮件给我，说很遗憾没能帮我订到理想的餐厅，不过他们又推荐了三家寿司店，还附上相关介绍和评价，请我参考。我研究回复后的第二天，就收到预订确认，是我最想去的那一家。旅程开始前，我已经提早享受到他们的贴心服务。到了饭店，去前台登记，服务人员恭敬地递给我一个
Special Focus 2019年3期2019-04-11
- 会“读心术”的饭店
州有两家有名的寿司店，这次旅行我们想去品尝，又怕没有位子，于是出发前先写了E-mail，请饭店帮我订位。后来接到饭店回复，说一家客满，另一家不接受外国人预约。一般来说，饭店做到这样，在充分告知之后，服务就结束了。但他们又发了一封E-mail给我，说很遗憾，没能帮我订到理想的餐厅，不过，他们又推荐了3家寿司店，还附上了相关介绍和评价，请我参考后再给予回复。我研究之后，回复饭店客服，我对这3家餐厅的偏好的顺位。隔天，我就收到了预订确认，而且是我最想去的那一家。
读者·校园版 2019年1期2019-01-13
- 去尝试最高端和最低端的
要去附近的回转寿司店吃上几次。2000日元左右就可以吃得很饱，对我来说是很幸福的时光。可是有一次跟客人说起这件事时，她说：“你这么喜欢寿司的话，应该找个机会试试银座20000日元的江户前寿司店。”当下我觉得“不用去那么贵的地方，我现在也觉得很好了”，可是慢慢就想“要不，就去试一次吧”。这位客人跟我说：“你要去体验一件事情最高端的和最低端的水平，这很有必要。”如果一直只去对自己来说价格正合适的店，那么这家店就会成為你的标准，你体验不到别的东西。可是如果体验过
读书文摘·经典 2018年11期2018-11-16
- 捏糖人，仍在
开的装潢精致的寿司店，不经意间透过贴满卡通招贴的玻璃墙瞥见了一个糖人小摊子。这个小摊子就在寿司店旁的小巷边，隐在阳光照不到的阴影中，与周围的环境显得那么不协调，孤零零的。我走出寿司店，走上前去，看见遗忘已久的那个红木箱子，箱子左边摆着转盘，右边是插满糖人的架子。箱子后边坐着一个老大伯，手里摆弄着一块麦芽糖。我看着他熟练地把麦芽糖的一端拉长，另一端再拉长，中间摁圆，在圆球上捏出两个耳朵……啊，他“变”出了一个糖猴子！他把猴子的尾巴绕在竹签上，把竹簽插到架子上
作文新天地(初中版) 2018年7期2018-10-10
- 去尝试最高端和最低端的
要去附近的回转寿司店吃上几次。2000日元左右就可以吃得很饱，对我来说是很幸福的时光。可是有一次跟客人说起这件事时，她说：“你这么喜欢寿司的话，应该找个机会试试银座20000日元的江户前寿司店。”当下我觉得“不用去那么贵的地方，我现在也觉得很好了”，可是慢慢就想“要不，就去试一次吧”。如果不是因为客人跟我说，我想我就算发愤图强了最多也只会去不回转的5000日元的寿司店吧，因为我当时没办法理解为什么有的寿司会是自己平时吃的价格的10倍。可是，隨着年龄的增长，
意林·作文素材 2018年13期2018-08-14
- 最高端与最低端
要去附近的回转寿司店吃上几次。两千日元左右就可以吃得很饱，对我来说是很幸福的事。可是有一次跟客人说起这件事时，她说：“你这么喜欢寿司的话，应该找个机会试试银座两万日元一份的江户前寿司店。”当时我觉得“不用去那么贵的地方，现在就很好了”，可是慢慢又想“要不，就去试一次吧”。这位客人跟我说：“你要去体验一件事情最高端和最低端的水平，这很有必要。”如果一直只去对自己来说价格正合适的店，那么这家店就会成为你的标准，你将体验不到别的东西。如果体验过最好的和最差的，那
华声文萃 2018年11期2018-07-13
- 去尝试最高端和最低端的
要去附近的回转寿司店吃上几次。2000日元左右就可以吃得很饱，对我来说是很幸福的时光。可是有一次跟客人说起这件事时，她说：“你这么喜欢寿司的话，应该找个机会试试银座20000日元的江户前寿司店。”当下我觉得“不用去那么贵的地方，我现在也觉得很好了”，可是慢慢就想“要不，就去试一次吧”。如果一直只去對自己来说价格正合适的店，那么这家店就会成为你的标准，你体验不到别的东西。可是如果体验过最好的和最次的，那么自然也会明白中间的。知道了从上到下的区间之后，就可以更
意林 2018年12期2018-07-03
- 最高端和最低端
要去附近的回转寿司店吃上几次。两千日元左右就可以吃得很饱，对我来说是很幸福的事。可是有一次跟客人说起这件事时，她说：“你这么喜欢寿司的话，应该找个机会试试银座两万日元一份的江户前寿司店。”当时我觉得“不用去那么贵的地方，现在就很好了”，可是慢慢又想“要不，就去试一次吧”。这位客人跟我说：“你要去体验一件事情最高端和最低端的水平，這很有必要。”如果一直只去对自己来说价格正合适的店，那么这家店就会成为你的标准，你将体验不到别的东西。如果体验过最好的和最差的，那
读者 2018年14期2018-06-28
- 去尝试最高端和最低端的
要去附近的回转寿司店吃上几次。2000日元左右就可以吃得很饱，对我来说是很幸福的时光。可是有一次跟客人说起这件事时，她说：“你这么喜欢寿司的话，应该找个机会试试银座20000日元的江户前寿司店。”当下我觉得“不用去那么贵的地方，我现在也觉得很好了”，可是慢慢就想“要不，就去试一次吧”。这位客人跟我说：“你要去体验一件事情最高端的和最低端的水平，这很有必要。”如果一直只去对自己来说价格正合适的店，那么这家店就会成为你的标准，你体验不到别的东西。可是如果体验过
润·文摘 2018年8期2018-05-14
- 喜迎十九大 严把食品关等六则
材废弃率，这家寿司店将“成本游戏”玩到了极致！作为一家主打寿司商品均一的低单价回转寿司连锁店，受到顾客长期欢迎的主因就是“高性价比”：低单价和高品质。而支撑这家寿司店高性价比的正是其背后强大的 IT 技术。说起回转寿司的老板，最为关心的莫过于寿司的在回转带上的回转距离。寿司中不同海鲜食材在常温条件下经过不同的时间会逐渐劣化，同样，聪明的食客们也会对食材进行比较、尽量挑选新鲜的食材。因此，如何满足不同食客的喜好，并能精准控制食材废弃率对于回转寿司的现场运营提
食品界 2017年11期2017-12-04
- 三秒钟见知音
有些客人一坐上寿司店的吧台便光顾着讲话，对师傅端出来的寿司连瞧都不瞧一眼，一搁就是五六分钟。这种行为辜负了师傅事前的用心准备，尤其是亲手捏制的诚意。没有立即享用更是违反了寿司的食用原则。早知如此，师傅一开始就用冷饭来捏，不就好了？或者客人直接去买外带的寿司便当吃，不也一样吗？既然专程到寿司店来享受，我不太理解为什么有客人会这样浪费美食。很多人都觉得寿司本来就是冷的，任何时候吃都没有差别。那么我不禁要问：“你在家里吃生鱼片的时候，是配冷饭吃还是配热饭呢？”通
读者 2017年19期2017-09-12
- 寿司的奥义
数寄屋桥次郎”寿司店。不久，便闻名日本。2005年获选为日本“现代巨匠”；2007年、2008年“数寄屋桥次郎”连续获得米其林三星认证，小野二郎也成为全球最年长的米其林之星大厨。醋饭是寿司之命寿司的美味，关键就在醋饭（日文把拌入醋的寿司饭称作“舍利”，原因是寿司饭的做法不同于一般白米饭，煮出来的饭粒颜色较为白净明亮，且粒粒分明，感覺就像舍利子。市面上还有更高级的寿司饭，称为“银舍利”）。我个人认为，寿司美味与否，醋饭就占了百分之六十的决定性因素。也许其他的
中外书摘 2017年8期2017-08-14
- 成为行业之神
0多年了。他的寿司店在东京银座地铁站旁边，只设10个座席，每顿饭人均最低消费3万日元。他的寿司店被评为米其林三星级---“值得专门为它安排一次国家旅行”的餐厅，要提前一个月订位。它也是世界上40余家米其林三星餐厅中最小的一家，厨师是这些餐厅中最老的一位。当年有人抗议，说米其林三星怎么会给一个只有10个座位的餐厅？评委会解释说，你去过就知道。《寿司之神》中对寿司制作的描述，让我心生敬意。小野的寿司店每天会提前安排客人的座次，让食客按照年龄、男女调整好位置。这
读书文摘·经典 2017年7期2017-07-27
- 于平凡之处绽放光彩
0年代开始经营寿司店时，周围有许多远近闻名的店，然而，十几年后，那些店一一关门歇业，小野的寿司店生意却蒸蒸日上。究竟是什么能让他的寿司店不再寻常，焕发无限生机呢？小野二郎的敬业精神想必功不可没。每天清晨他都早早去菜市场，挑取最新鲜的食材，为了保持章鱼肉的鲜美，他总要先用力揉搓章鱼四十分钟。兢兢业业，小野二郎保证了寿司的高品质。不断创新更是寿司店经久不衰的强大动力。小野二郎给女性顾客的寿司要小一些。此外，他还将碗筷摆放于左侧以便于左撇子使用。经过不断试验，他
作文周刊·高一版 2017年10期2017-06-20
- 于平凡之处绽放光彩
0年代开始经营寿司店时，周围有许多远近闻名的店，然而，十几年后，那些店一一关门歇业，小野的寿司店生意却蒸蒸日上。究竟是什么能让他的寿司店不再寻常，焕发无限生机呢？小野二郎的敬业精神想必功不可没。每天清晨他都早早去菜市场，挑取最新鲜的食材，为了保持章鱼肉的鲜美，他总要先用力揉搓章鱼四十分钟。兢兢业业，小野二郎保证了寿司的高品质。不断创新更是寿司店经久不衰的强大动力。小野二郎给女性顾客的寿司要小一些。此外，他还将碗筷摆放于左侧以便于左撇子使用。经过不断试验，他
作文周刊·高一读写版 2017年10期2017-06-10
- 我当了一回“皇帝”
去买寿司。到了寿司店，我看见那个卖寿司的人手忙脚乱的，过了好一会儿我们才买到寿司。回到家里，我就开始吃寿司了。寿司圆圆的，高高的，好像一个宫殿的支撑柱；闻起来有海苔的味道，咬一口，香香的。我吃得津津有味。吃完了寿司，我精神饱满。俗话说：早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐。哈哈，那今天我也算是當了一回“皇帝”？只要一点点日记日记天天记，天天都是老样子。上学下学加三餐，难道还要天天记？早餐不同写一写，加点联想像皇帝。新知识，小游戏，闹个别扭，生个气
新作文·小学低年级版 2017年5期2017-06-07
- 拜访日本前首相
到一家经常去的寿司店，订好了座位，还叫了出租车。走进寿司店，最里面的一间是村山前首相最常坐的地方，空间很小。老板娘说：“村山先生从当议员时代开始就来店里吃饭。他不用说我们就知道他想吃什么。”怪不得村山先生外出不需要保镖，与市民之间的鱼水之情就是对他最好的保护。分别时，村山先生跟我说了一句话：“还让你付了寿司钱，家内责怪我了。真是对不住！”（摘自《演讲与口才》2016年2月上）
爱你 2016年8期2016-11-26
- 我不相信“物美价廉”
人敢称一。他的寿司店从食材、制作到入口瞬间，每个步骤都经过缜密计算。他所使用的食材章鱼，要对它进行50分钟的按摩，方能达到他所认为的最佳口感。今天你若想吃他捏的寿司，至少得等待3个月。因为，他的寿司店只有10个位，当然，价格也是行业里最贵的。这才是我们要追求的绝不价廉的“物美”。所谓的低成本策略，不过是“偷工减料”、不追求极致的“皇帝新装”。在德国，没有哪家企业是一夜暴富，迅速成为全球焦点的。他们往往是专注某个领域的“小公司”“慢公司”，极少有“差公司”。
37°女人 2016年8期2016-08-11
- 如何做行业高手
91岁了。他的寿司店在东京银座地铁站旁边，只设十个坐席，每顿饭人均最低消费三万日元。他的寿司店被评为米其林三星级——“值得专门为它安排一次国家旅行”的餐厅，要提前一个月订座位。当年有人质疑说，米其林三星怎么会给一个只有十个座位的餐馆。评委会解释：你去过就知道了。小野的寿司店每天会提前安排客人的座次，让食客按照年龄、性别调整好位置。这样在上寿司的时候，后厨能够按照男女的顺序，捏出食量不同的寿司。“这样不会打乱吃寿司的节奏。”小野说。制作寿司最难的步骤是什么？
党员文摘 2016年6期2016-06-22
- 爱在寿司店
一家与众不同的寿司店。朋友问我，还记得1995年的阪神大地震吗？当然记得！1995年1月，这里曾发生过7.3级的“都市直下型”地震，它夺走了六千多人的生命，导致四万多人受伤和二十多万栋房屋被损毁。二十多年过去了，曾经断裂的公路已恢复平整，废墟上重新建起了高楼，时光似乎已经抚平了震灾带来的伤痕。这是一家位于东滩区、门前挂着印花蓝布的市井小寿司店，看上去一点都不起眼。掀开门帘，一位额头上缠着毛巾条的老人笑容可掬地冲我们喊道：“欢迎光临！”环顾四周，整间店大约也
特别文摘 2016年9期2016-05-26
- 寿司之神
指这间简朴的小寿司店；gorgeously： 极好地，精彩地；documentary： 纪录片；Jiro Dreams of Sushi：《寿司之神》，是由大卫·贾柏（David Gelb）拍摄的三星大厨小野二郎（Jiro Ono）的纪录片。5. 小野二郎被称为是一位“职人”，即一位通过自己的手艺体现专业精神、不断追求完美的人。embody： 体现，包含；artisan： 工匠，手艺人；relentless： 不间断的；craft： 工艺，手艺。6. ka
英语学习 2016年6期2016-05-14
- “寿司之神”的成功秘密
数寄屋桥次郎”寿司店。当时，在那条街上还有许多声名在外的寿司店。许多人认为，小野二郎的寿司店开在这里，用不了多长时间就会关门。然而，经过几十年的发展，只有“数寄屋桥次郎”寿司店坚强地生存下来。不仅如此，它还被《米其林美食指南》评定为三星级寿司店（全日本仅有两家）。小野二郎明白，要想在竞争激烈的东京生存下来，必须有一招自己的“绝活儿”。为此，他经常寻思怎样才能做出更美味的寿司。一天，小野二郎无意中发现，米饭要和人的体温保持一致才能可口，为了达到这一效果，小野
意林·作文素材 2016年6期2016-04-08
- 如何做行业高手
86岁了。他的寿司店在东京银座地铁站旁边，只设十个坐席，每顿饭人均最低消费3万日元（约合现在的3694元人民币）。他的寿司店被评为米其林三星级——“值得专门为它安排一次国家旅行”的餐厅，要提前一个月订座位。小野的餐厅也是世界上四十余家米其林三星餐厅中最小的一间，并且餐厅厨师是这些餐厅中最老的一位。当年有人抗议说米其林三星怎么会给一个只有十个座位的餐馆？评委会解释：你去过就知道。我天生对美食比较迟钝，属于成都小吃就能满足的人。《寿司之神》中对寿司制作的描述，
东方女性 2016年3期2016-03-31
- 拜访日本前首相
到一家经常去的寿司店，订好了座位，还叫了出租车。走进寿司店，最里面的一间是村山前首相最常坐的地方，空间很小。老板娘说：“村山先生从当议员时代开始就来店里吃饭。他不用说我们就知道他想吃什么。”怪不得村山先生外出不需要保镖，与市民之间的鱼水之情就是对他最好的保护。分别时，村山先生跟我说了一句话：“还让你付了寿司钱，家内责怪我了。真是对不住！”（摘自《演讲与口才》2016年2月上）
爱你·健康读本 2016年4期2016-02-11
- 回转寿司在日本逐渐被淘汰 商家改用微型火车送餐
，日本大型连锁寿司店现在正逐渐淘汰回转带，转而给顾客提供一面触屏的平板电脑来点餐。顾客点餐后，所点菜品通过一条“快速通道”直接从寿司大厨那里送到餐桌旁。报道称，这个系统在一些别的餐馆已经很流行了——在有些餐馆中，所点菜品通过微型新干线高速列车传送过来。还有一些餐馆设置触屏监视器，能看到鱼在游来游去。被点触后，它们就被制作，连同米饭和芥末一同送上饭桌。这种“快速”系统可以减少回转寿司浪费的时间。通过传送带传送的菜品经过几轮回转后新鲜度就下降了，只能扔掉。该寿
食品界 2016年1期2016-01-22
- 总有一个助攻手，在同好的路上照你前行
在位置；有一家寿司店门可罗雀，半个月后开始搭着酸辣粉一起卖，于是每个来寿司店的客人都是为了吃酸辣粉。我就在这样的烟火气里，一天天对这个城市熟悉了起来。我也在大众点评网上写下很多感受，不管是让我惊艳的还是不满的餐厅，我都如实点评，权当是对过往岁月的另一种纪念。有一次去参加大众点评网的大V聚会，傍晚的夕阳像个蛋黄柔化了那个豪华酒店的光影，脚下奔腾的江水是最好的助兴。席间，有小姑娘感慨许久都没有这样认真吃过饭，平常一个人都是随便吃几口对付。我想起了曾经有过同样经
课堂内外(高中版) 2015年12期2015-09-10
- 从“寿司之神”看行业高手是怎么炼成的
89岁了。他的寿司店在东京银座地铁站旁边，只设10个坐席，每顿饭人均最低消费3万日元（约合现在的3694元人民币）。他的寿司店被评为米其林三星级——“值得专门为它安排一次国家旅行”的餐厅，要提前一个月订座位。小野的餐厅也是世界上40余家米其林三星餐厅中最小的一间，并且餐厅厨师是这些餐厅中最老的一位。当年有人抗议说米其林三星怎么会给一个只有10个座位的餐馆？评委会解释：你去过就知道。我天生对美食比较迟钝，属于成都小吃就能满足的人。《寿司之神》中对寿司制作的描
初中生之友·中旬刊 2015年6期2015-06-10
- 像个穷光蛋
经常叨扰的附近寿司店的老板隔着吧台聊天，他直言道：“事到如今，说说也无妨，其实村上先生您头一回光临小店时，我还很担心呢。”问他担心什么，原来担心我付不起账。“哟，我看上去就那么像个穷光蛋吗？”我说。“像。”他干脆地给出一个诚实的回答。以前我没考虑过这种问题。不过，一条短裤加上沙滩凉鞋，走进素不相识的青山一带的寿司店，的确容易被人怀疑没有支付能力。如此说来，在别的店里，明明没多少客人，我却被店家上上下下打量一番后告知：“对不起，今天全订满了。”这种情形有过许
爱你 2015年20期2015-05-24
- 寿司店生意火选址诀窍：人流量大女生多
专业的王琪却把寿司店搞得风生水起，每月纯收入1万多元。一边上课一边当老板的他，通过这个小店，已经在房价飙升到万元级的直辖市重庆主城区买下了一套大House。他是怎样创业的？是什么秘诀让一个巴掌大的小店日进斗金？找准商机 逃课开店王琪的店名叫大个子寿司店，位于学校进校门后的一个坡顶边。“我一次都没去过招聘会，也没想过找工作。”不到23岁的王琪早在大二就已创业当老板。如今，经营两年的生意在学生圈内小有名气。大个子寿司店的名字，来源于老板王琪一米九出头的个儿。2
现代营销·经营版 2014年9期2014-10-09
- 手绘手机壳借网络爆红
很高的日式回转寿司店如绿禾相比，大个子寿司虽名气小规模小，但是很多吃过这两家寿司的顾客都觉得大个子寿司的口味更适合重庆人，菜单上近四十种口味让顾客每次都能尝到不同的品种。他的招牌寿司蛋黄寿司、芝士寿司、金枪鱼寿司等更是店里的头牌，好多老顾客点名要买这种口味的寿司。而且他的寿司价格从6元到13元不等，相比绿禾要经济实惠的多。因为店址在学校内部，租金相对较少不说，还不涉及缴税等环节，所以大个子寿司的利润率可达到40%之多。王琪计划着把大个子寿司店做到重庆其他高
现代营销·经营版 2014年9期2014-10-09
- 日本“寿司之神”有啥绝活儿
郎；下图为小野寿司店的美味鱼片。 奥巴马访问日本的当天晚上，与安倍在东京银座的一家寿司店并肩而坐，品尝寿司。据说奥巴马从小就爱吃寿司，因为看过关于这家店的纪录片，就向日方提出要去这家店。吃完了，奥巴马告诉安倍，这是他吃到的最好吃的寿司。这家名叫“数寄屋桥次郎”的寿司店，究竟有何魔力，能让政要以及各路明星经常造访？《环球时报》记者带您一探究竟。店内只能容纳10人 这家寿司店在银座繁华区内一个不起眼的大楼的地下，小小的，仅能容纳10个人，1965年
环球时报 2014-04-252014-04-25