高脂肪
- 发酵米荞对高脂肪秀丽隐杆线虫的降脂及抗氧化作用
，秀丽隐杆线虫高脂肪模型的建立主要通过向线虫培养基中添加高浓度的胆固醇或糖类，但添加高浓度的胆固醇会对线虫的产卵量产生显著的影响[7]。因此，本文利用复合益生菌发酵米荞，以10 mmol/L葡萄糖诱导秀丽隐杆线虫建立高脂肪模型，初步探讨发酵米荞对高脂肪线虫生理生化、降脂和抗氧化作用的影响，以期为开发以发酵米荞为原料的功能产品提供理论依据，也为秀丽隐杆线虫这一模式生物在脂质代谢和抗氧化等方面研究提供更多科学依据。1 材料与方法1.1 材料与仪器米荞 云南省普
食品工业科技 2023年6期2023-03-12
- 长期高脂饮食增腰缩脑
一项研究表明，高脂肪食物不仅增加腰围，还会对大脑造成严重损害。相关研究近日发表于《代谢性脑疾病》。在这项研究中，小鼠从8 周大开始被随机分为标准饮食组和高脂肪饮食组，为期30 周。研究人员在不同时间间隔监测小鼠的食物摄入量、体重和血糖水平，同时对其进行葡萄糖和胰岛素耐受性及认知功能的障碍测试。研究结果显示，与标准饮食组小鼠相比，高脂肪饮食组的小鼠体重增加，出现胰岛素抵抗，行为开始异常。此外，高脂肪饮食的阿尔茨海默病小鼠表现出显著的认知能力退化和大脑病理变化
康复 2022年25期2022-11-18
- 低糖高脂肪支持治疗对呼吸科危重症患者疗效观察
复。报道显示，高脂肪低糖的肠内营养支持对于改善呼吸困难患者呼吸功能具有积极作用[2]。也有学者证实了高脂肪低糖肠内营养液能满足呼吸疾病患者的营养需求，同时其饮食结构合理，不易影响患者心肺功能[3]。但低糖高脂肪肠内营养支持液并未得到广泛推广，对于某些疾病并不适用，甚至会加重病情。本项目人员长期致力于呼吸科危重症及其合并症的治疗中，将低糖高脂肪支持治疗应用到临床中取得了显著成果，现浅谈低糖高脂肪支持治疗在呼吸科危重症患者中的应用，采用统计学资料明确其效果，以
健康之友 2022年20期2022-11-09
- 孕妇锻炼可降低后代患糖尿病风险
示，肥胖或摄入高脂肪饮食的女性在怀孕期间锻炼，可以改善后代的新陈代谢。孕妇进行体育锻炼诱导胎盘分泌关键蛋白SOD3，从而降低后代患糖尿病的风险。新发现确定了这一过程背后的机制。肥胖孕妇或者患2型糖尿病孕妇所生的孩子，即使健康生活，患糖尿病的风险也会增加。论文主要作者、日本东北大学跨学科前沿科学研究所助理Joji Kusuyama说：“随着肥胖孕妇人数的增加，患糖尿病的风险代代相传，一个令人担忧的循环正在形成。停止这种循环是一个关键而紧迫的医学问题。”此前，
科学大观园 2022年9期2022-05-20
- 慢性疼痛患者易发胖
冰激凌和饼干等高脂肪食物就成了问题。脑部扫描显示，在进食这些食物后，慢性腰痛患者从消化系统传导至大脑的饱腹感信号中断。伏隔核在大脑的奖赏、快乐等活动中起到重要作用。脑部扫描还显示，慢性疼痛患者大脑中的伏隔核区域较小，这表明他们的快感也受到了影响。这可能刺激他们进食过量的高脂肪食物以获得足够快感。研究人员指出，这项研究表明，慢性疼痛患者的肥胖可能不是由缺乏运动引起的，慢性疼痛可能改变了他们对高脂肪食物等的进食量，从而导致肥胖的发展。（摘自新华网）
家庭医药·快乐养生 2022年4期2022-04-18
- 警惕！慢性疼痛患者易发胖
冰激凌和饼干等高脂肪食物就成了问题。脑部扫描显示，在进食这些食物后，慢性腰痛患者从消化系统传导至大脑的饱腹感信号中断。伏隔核在大脑的奖赏、快乐等活动中起到重要作用。脑部扫描还显示，慢性疼痛患者大脑中的伏隔核区域较小，这表明他们的快感也受到了影响。这可能刺激他们进食过量的高脂肪食物以获得足够快感。 研究人員指出，这项研究表明，慢性疼痛患者的肥胖可能不是由缺乏运动引起的，慢性疼痛可能改变了他们对高脂肪食物等的进食量，从而导致肥胖的发展。（摘自《劳动午报》
文萃报·周五版 2022年9期2022-03-11
- 慢性疼痛可能与高脂肪饮食有关
究显示，典型的高脂肪西方饮食会增加疼痛风险，尤其是糖尿病或肥胖症患者。改变饮食习惯可能会显著减少甚至逆转疼痛风险。 慢性疼痛是全球范围内一个重要的致残原因。尽管专家常建议糖尿病患者、自身免疫性疾病患者和心血管疾病患者通过减肥来控制病情，但对饮食中脂肪酸与疼痛疾病的关系所知甚少。 研究人员发现，典型的西方飲食富含欧米加-6脂肪酸，是炎症性疼痛和神经性疼痛的显著风险因素。 欧米加-6主要存在于含有植物油的食物中，本身对身体有益处。容易造成肥胖
文萃报·周五版 2021年26期2021-12-17
- 方式不当 越游越胖
感到饥饿和想吃高脂肪食物。生活中，有些人在游泳前往往会吃点东西，游泳后因为饥饿又会忍不住吃东西，这样就变成游泳前后吃了两顿。长期下来，容易引发肥胖等健康问题。建议大家游泳30分钟后再进食，饮食量与平时保持一致，不要大吃大喝，可适当多吃蔬果和富含蛋白质的食物，少吃高脂肪、高热量的食物。此外，有些人选择游泳来减重后，并没有制订长期目标。建议最好坚持每周游泳不低于3次，每次不少于30分钟，持续3个月以上。这样才能实现有氧运动，从而消耗脂肪。不过，当游泳者体力和技
文萃报·周五版 2021年30期2021-09-05
- 方式不当 越游越胖
感到饥饿和想吃高脂肪食物的原因。生活中，有些人在游泳前往往会吃点东西，游泳后因为饥饿又会忍不住吃东西，这样就变成游泳前后吃了两顿。长期下来，容易引发肥胖等健康问题。建议大家游泳30分钟后再进食，饮食量与平时保持一致，不要大吃大喝，可适当多吃蔬果和富含蛋白质的食物，少吃高脂肪、高热量的食物。此外，有些人选择游泳来減重后，并没有制订长期目标。建议最好坚持每周游泳不低于3次，每次不少于30分钟，持续3个月以上。这样才能实现有氧运动，从而消耗脂肪。不过，当游泳者体
华声文萃 2021年9期2021-09-05
- 高脂肪日粮对早期断奶羔羊断奶前后能量代谢和屠宰性能的影响
研究哺乳期饲喂高脂肪日粮对断奶前羔羊和断奶后生长育肥羊营养物质代谢及屠宰特性的影响，为早期断奶羔羊健康培育提供理论依据和技术支撑。1 材料与方法1.1 试验时间及地点本试验于2016年8月至2017年1月在江苏省海伦羊业有限公司进行。试验周期120 d。1.2 试验设计选用出生日龄相似、体重接近、健康的湖羊双胞胎公羔30对，共60只，出生后随母哺乳以保证羔羊吃到初乳，7日龄断母乳进食代乳粉，采用配对试验设计，分为两个处理，对照组（normal fat:NF
中国农业科学 2021年10期2021-05-31
- What Your Diet Means For Your Hairline
l.我们都知道高脂肪饮食的危害。高血压、糖尿病、心脏病，甚至一些癌症都可以直接归咎于饮食不健康或肥胖。但日本东京医科齿科大学（TM？ DU）研究人员的一项新研究发现，高脂肪饮食也会加速脱发。一般健康成年人的毛囊干细胞会定期自我更新，这就是为什么你剪掉的头发会长回来，也是头发会变长的原因。然而，与人体内的大多数情况一样，年龄对毛囊干细胞没有任何好处，随着年龄的增长，干细胞失去了以前那样的更新能力，导致头发变少或脱发。在东京医科齿科大学干细胞生物学系开展的研究
语数外学习·高中版中旬 2021年10期2021-02-25
- 高脂肪膳食引发的疾病在临床中的表现
——评《油脂营养健康》
高脂肪膳食主要是指膳食中脂肪含量过高。在人们日常生活中到处可见高脂肪食物，比如油炸食品、含油量高的坚果、肥肉等。研究人员调查发现，长期食用高脂肪的食物将对人体造成很多的不良影响甚至诱发多种慢性的疾病，比如肥胖、脂肪肝、心血管疾病等。更严重的是摄入过多高热量和高脂肪的食物还可能引发各种表现形式的癌症疾病。为有效减轻长期食用高脂肪膳食对人体产生的不良影响，进一步明确高脂肪膳食引发的疾病以及疾病的具体表现形式显得尤为必要。《油脂营养健康》一书，从全民健康的角度出
中国油脂 2020年10期2020-10-15
- 吃肉竟促成人类进化
。由于长期摄入高脂肪含量的食物，人类的脑袋长得越来越大。由于大脑的生产与维修“代价”非常大，必须摄取高营养、高热量的食物才能使其增长，而迫于无奈才开始的肉食习性，这反倒在无形中帮了人类一个大忙。高脂肪、高蛋白质的饮食习惯，同样有助于体形的发展。在500万至400万年前，早期人类的脑容量与现代的黑猩猩差不多。通过吃肉，200万年前出现了直立人，身高也同样长高至170厘米左右。于是，擁有高大体形与硕大脑袋的人类祖先就此诞生。
科教新报 2020年25期2020-07-21
- 高脂肪固态食品中合成着色剂的测定
5-2016对高脂肪固态食品中的合成着色剂没有明确的前处理方法。本文对高脂肪固态食品中合成着色剂的前处理进行研究，获得很好的除油效果，能够很好地满足实际检测工作的需要。1 材料与方法1.1 仪器与试剂高效液相色谱仪（岛津）；旋转蒸发仪。80-100目聚酰胺粉（分析纯）、甲醇（色谱纯，上海国药）、着色剂标准药品（中国标准物质研究中心）。1.2 色谱条件色 谱 柱：Shim-pack GIST C18。流速：1.0 mL/min。流动相：甲醇∶乙 酸 铵（0.
食品安全导刊 2019年18期2019-09-23
- 什么样的食物会增肥？
种看法，例如，高脂肪、高糖分或缺乏蛋白质的食物可能会无意识地促使我们暴饮暴食。虽然大量的经验证据可以用来否定那些我们认为会让人发胖的食物，但是关于人们的饮食习惯，却少有长期的、大规模的对比试验研究。因为让健康的人多年暴食一种食物，直到肥胖，这既不道德，也不现实。It is possible， though， to conduct this sort of experiment on mice. For a diet study published in C
时代英语·高二 2019年5期2019-09-03
- 高脂肪食物让你成为暴食者
现在给小鼠喂食高脂肪饮食后，参与抑制暴饮暴食的某些脑细胞变得不那么活跃了。大多数肥胖的人都知道，他们对高脂肪食物吃得越多，就越难以停止。在这项新的研究中，这些研究人员可能发现了部分原因。在他们的实验中，他们在试验用小鼠的头骨上切开了洞，并用微小的窗户堵住它们，以便使用特殊的显微镜观察大脑中的神经元。他们随后给这些小鼠喂食高脂肪饮食，并观察它们慢慢变得肥胖。鉴于之前的研究已表明作为大脑一部分的外侧下丘脑参与调节饥饿，这些研究人员特别关注外侧下丘脑中的大脑活动
饮食保健 2019年15期2019-08-13
- 有氧锻炼后不易立即吃这些食物
后，不适宜进食高脂肪的加工奶酪。其原因是，奶酪中含有大量的饱和脂肪、盐或糖。如果你运动后想吃点咸的零食，咀嚼几块小饼干是个比较好的办法。加工肉制品进行有氧锻炼之后，来一个香肠三明治，听起来虽然很棒，但加工过的肉类是高脂肪食物，在运动后，它们会对消化系统产生负面影响。精细的谷物食品现今人们都提倡吃谷物食品，认为它更健康。事实上，有些谷物食品中添加了糖类，特别是那些包装精致、研磨精细的谷物，很难给运动后的身体提供能量。而运动后喝杯低糖麥片，吃些坚果效果反而更好
伴侣 2019年7期2019-07-25
- 夫妻孕前锻炼，孩子更健康
接受正常饮食或高脂肪饮食3周。每个饮食组中，一部分小鼠静止不动，另一部分持续运动。随后，这些小鼠开始繁衍下一代。研究人员发现，正常饮食组经常锻炼的雄性小鼠后代健康状况良好，体重和脂肪含量都较低;高脂肪饮食组不运动的雄性小鼠后代出现代谢问题。不过，运动抵消了高脂肪饮食组小鼠带给其后代的负面影响，即使摄入了此类饮食，只要经常锻炼，这些雄性小鼠的后代出现代谢问题的风险也大大降低。该研究主要作者克里斯汀·斯坦福指出，锻炼可能会影响精子中的基因表达，从而帮助改善后代
分忧 2019年4期2019-04-26
- 对比高脂高蛋白饮食与空腹状态下MR胸导管成像
腹或进食高蛋白高脂肪后进行，但鲜见有关高蛋白高脂肪饮食与空腹状态时MRTD差异的报道。本研究比较进食高蛋白高脂肪与空腹状态下MRTD显示胸导管的差异。1 资料与方法1.1 一般资料 回顾性分析2015年1月—2017年8月间因继发性下肢淋巴水肿而于本院接受MRTD检查的70例患者，下肢淋巴水肿均出现在肿瘤或良性病变综合治疗后，且无肠道病变。排除标准：合并肝硬化；合并胸腹腔积液；血栓、血管性因素引起的下肢水肿；幽闭恐惧症患者。70例患者中，宫颈癌术后34例，
中国医学影像技术 2018年11期2018-11-21
- 吃刺身 警惕卡路里
8kcal除了高脂肪外，因剑鱼是深海鱼，水银含量会比其他小鱼、非深海鱼高，孕妇、小朋友都要尽量避吃，因水银会影响小朋友脑部发育。帆立贝88 kcal/100g一粒约8.8kcal低脂低热量，可多吃，如一餐只以帆立贝作主要蛋白质，最多可以吃12粒，而其他鱼生刺身只可吃7至8片。三文鱼子272kcal/100g一汤匙约27.2kcal不要看其颗粒小，其实全部都是油份，是—个高脂肪的选择，尽量避免吃！甜蝦89kcal/100g一只约5.3kcal虽然低脂低热量，
凤凰生活 2018年10期2018-10-31
- 牛奶，低脂好还是全脂好
体更有益。为“高脂肪”正名您一定会问，脂肪含量高，不是对健康有害吗？其实这是一笔糊涂账，或者说，这是一个误会。多年来，营养界一直建议大家要避免摄入全脂牛奶，主要是担心“饱和脂肪”作怪，后者被认为和心脏病的发生有关。根据“饱和脂肪会升高胆固醇水平”和“高胆固醇水平会增加患心脏病的风险”的原则，有人“粗暴”地提出了一个假设：饱和脂肪一定会增加患心脏病的风险。于是，在后来很长一段时间，很多营养相关指南都建议只摄入低脂或脱脂牛奶。好在医学界爱“死磕”，后来继续做了
家庭用药 2018年5期2018-09-20
- 印度：对垃圾食品征收脂肪税
的嘴巴，依然对高脂肪食物情有独钟。基于此，喀拉拉邦决定治理肥胖从儿童抓起，便以立法的形式做出限制。虽然大家知道这种方式治标不治本，但做总比不作为强。事实上，因为许多高脂肪食品价格大幅度上扬，当孩子们嚷嚷着要吃的时候，家长大都会三思而行，少年儿童接触高脂肪食品的机会就会减少。尽管脂肪税遭到快餐店的一致抗议，但喀拉拉邦政府认为，此举既是响应世界卫生组织倡议的使用财政手段促进食品健康的号召，又是从国家和民族长远利益着想，必须无条件地执行，并表示如若发现有快餐店违
做人与处世 2018年6期2018-05-21
- 高脂饮食到底多伤身
研究人员发现，高脂肪饮食会影响控制身体内部“时钟”的分子机制，诱发代谢紊乱，导致糖尿病、肥胖等代谢性疾病。导致肝病。德国亥姆霍兹慕尼黑中心的科学家研究发现，高脂肪食物中的脂质会激活免疫细胞，并迁移至肝脏，与肝组织中的细胞作用，引发一系列肝病，比如脂肪性肝病就是由于摄取过多的脂肪、糖，加上缺乏运动导致的。引发炎症。美国明尼苏达大学研究组发现，高脂肪食物是诱发炎症的关键因素之一。高脂饮食导致的肥胖，通常伴随一系列炎症性疾病，如Ⅱ型糖尿病、心血管疾病等。伤心血管
农产品市场周刊 2017年21期2017-07-05
- 吃得油腻 加速癌细胞扩散
人员为小鼠提供高脂肪饮食，然后给它们注射一种人类口腔癌细胞。结果发现，高脂肪饮食导致50%以上的小鼠體内癌细胞变得更大、转移得更快。之后，研究人员继续测试被称为“棕榈酸”的特定饱和脂肪酸对癌细胞扩散的影响，棕榈酸是动物和植物脂肪的主要成分。研究人员将棕榈酸注射到小鼠的饮食中，观察发现，所有小鼠都出现了癌症扩散，而未注射动物脂肪的小鼠，仅一半发生扩散。研究人员表示，脂肪是身体功能所必需的，但不节制摄入可能对健康造成影响，增加罹患癌症的风险。我们在日常生活中，
饮食与健康·下旬刊 2017年6期2017-06-29
- 高脂肪饮食促使癌症转移
学家给予实验鼠高脂肪饮食，然后向它们注射一种人类口腔癌。高脂肪饮食導致50%以上的实验鼠的癌症转移更快，规模也更大。接着，科学家测试一种特异的饱和脂肪酸——软脂酸。软脂酸是动物和植物脂肪的主要成分。软脂酸含量很高的棕榈油，被用于生产从花生酱到加工食品再到牙膏的许多家居产品。科学家用软脂酸处理人类口腔肿瘤两天时间，接着把肿瘤注射进被给予一种常规饮食（非高脂肪饮食）的实验鼠。结果，这些实验鼠全都出现了癌转移。而被注射未经软脂酸处理的人类口腔肿瘤的实验鼠中，只有
大自然探索 2017年4期2017-04-26
- 核桃能帮你少吃甜点和高脂肪食物
帮你少吃甜点和高脂肪食物近日，有新研究表明，食用核桃能遏制人们对脂肪食物和糖果的渴望。该研究由美国加利福尼亚核桃委员会和哈佛临床与转化科学中心资助。研究人员对9例肥胖患者进行观察，5天中每天给他们吃冰沙以及14个核桃。然后，研究人员用MRI（核磁共振成像）监测受试者的大脑活动。食用冰沙后，大脑中调节食欲和冲动的部分（称为胰岛）在显示高脂肪食物的照片时被激活。当他们的受试者显示低脂肪食物时，绝缘体根本没有被激活。研究人员得出结论，吃核桃会影响胰岛反应，降低受
家庭医药 2017年20期2017-03-25
- 去泛素化特异性蛋白酶18依赖其去泛素化作用预防肝脂肪变性和胰岛素抵抗
脏中被下调，在高脂肪饮食及遗传性肥胖的小鼠体内下调。高脂肪饮食喂养后，肝脏特异性外源表达USP18的小鼠可明显改善脂类代谢和胰岛素敏感性状况。USP18特异性敲除的小鼠则显示出脂肪变性，葡萄糖代谢异常。USP18可抑制小鼠体内伴随性炎症，当USP18敲除并用高脂肪饮食喂养后会促进炎症的发生。在机制研究中，肝细胞USP18改善肝脂肪变性是通过与TAK-1结合并诱导其去泛素化，这抑制了TAK-1的激活并进一步抑制下游JNK和NF-κB信号的转导。TAK-1抑制
临床肝胆病杂志 2017年10期2017-03-07
- 高脂饮食到底有多伤身
血管慢性病都与高脂肪饮食有关，而且呈年轻化趋势。可我喜爱肉食、冰激凌、巧克力等，难以抗拒。请问高脂饮食到底有多伤身？我该如何控制？谢谢！河北 黄薇黄薇读者：色泽诱人的红烧肉，香甜的奶油蛋糕……高脂食物总是让人爱恨交加。殊不知，尽情享受美味的代价十分巨大。下面告诉你高脂饮食到底有多伤身：1、大脑变慢。研究发现，高脂饮食中游离的饱和脂肪酸会导致血脑屏障中的蛋白转运体数量下降，使海马体和大脑皮层缺乏葡萄糖，出现注意力不集中、反应迟缓等问题。2、干扰代谢。美国加州
健康必读 2016年12期2016-12-30
- 吃巧克力真的容易长胖吗？
一种“高能量、高脂肪、高糖”的食物，如果正常进食，另外将巧克力当作零食的话，多摄入了一些能量，如果再不增加运动的话，导致肥胖是肯定的。最关键的一点是，吃的是否为纯巧克力，如果是吃的代可可脂做的巧克力，肥胖的概率会更高，因为可可脂当中所含饱和脂肪在人体当中代谢的天数是7天，这个数值已经很可怕了，而“代可可脂”当中含的“反式脂肪酸”在人体代谢的天数是51天，如果再不加强运动，可想而知它会不会导致肥胖。endprint
饮食科学 2016年10期2016-11-19
- 孕妇高果糖饮食会限制胎儿生长
《科学日报》）高脂肪食品让人昏昏欲睡一项新的研究表明，摄入过多的高脂肪食物的男性，对午睡的需求程度会显著增加。研究者们还发现，对于那些追求高脂肪饮食的人群来说，他们白天嗜睡的可能性更大。首席研究员 表示，通过实验室的研究我们可以知道某些肠道微生物会分泌某些神经激素，这在一定程度上可能会促进睡眠，高脂肪食物影响机体的白天睡眠情况。虽然还不清楚高脂肪食物对人类精神力的消耗情况，但是目前有理由说明脂肪食品有风险，饮食摄入需谨慎。（《健康日》）边开车边听广播会更危
大众健康 2016年6期2016-08-03
- 食用葡萄有助缓解高脂肪饮食的负面影响
用葡萄有助缓解高脂肪饮食的负面影响据最近发表在》营养生物化学》杂志上的一篇研究指出，葡萄富含多酚物质，可以帮助人体抵消食用高脂肪食物后带来的不良健康后果。该研究出自美国北卡罗来纳州立大学格林波若分校的研究人员的两项实验室研究成果。在第一项研究中，研究人员发现，在高脂肪饮食（所需能量的33%来自脂肪）中加入3%的葡萄，11周后人体内脂肪总体水平下降，皮下脂肪堆积减少。此项研究中的高脂肪饮食主要是黄油。这些身体脂肪的减少与肠道微生物的变化呈正相关。例如，食用葡
中国果业信息 2016年6期2016-01-27
- 胡吃海喝，肌肉抗议
佳肴，且一般是高脂肪、高蛋白食品。以犒劳自己的名义，我们心安理得地大快朵颐——毕竟辛苦了很多天才能胡吃海喝这么几天，最多不过是长点肉而已。你也这样认为吗？那你可能太天真了。近期，弗吉尼亚理工大学农业和生命科学学院教授马特·胡尔韦尔等人发现，肌肉新陈代谢营养物质的方式会在五天高脂肪饮食后发生改变。这是首项证明这种改变发生得如此迅速的研究。进食后，血液里的葡萄糖水平会上升，而肌肉是这种葡萄糖的清除库，它可能将葡萄糖分解为能量或储存起来。由于肌肉占身体体重的30
发明与创新·中学生 2015年9期2015-09-05
- 吃高脂食物喝点柚子汁
子汁能减肥。吃高脂肪食物时饮用柚子汁可以使体重增加幅度降低1/5。研究还发现，柚子控制血糖的功效堪比药物，对控制糖尿病具有重要作用。研究中，研究人员连续3个月给两组实验鼠喂食高脂肪食物，同时一组实验鼠喝水，另一组实验鼠喝柚子汁。对比研究发现，吃高脂肪食物同时喝柚子汁的实验鼠，3个月之后体重增加幅度比其他实验鼠少18%。尽管两组实验鼠摄入热量相同，运动量也相同，喝柚子汁的实验鼠血糖和胰岛素水平都相对更低。（家庭医生报）
家庭医学·下半月 2015年9期2015-05-30
- 胡吃海喝，肌肉抗议
佳肴，且一般是高脂肪、高蛋白食品。以犒劳自己的名义，我们心安理得地大快朵颐——毕竟辛苦了很多天才能胡吃海喝这么几天，最多不过是长点肉而已。你也这样认为吗？那你可能太天真了。近期，弗吉尼亚理工大学农业和生命科学学院教授马特·胡尔韦尔等人发现，肌肉新陈代谢营养物质的方式会在五天高脂肪饮食后发生改变。这是首项证明这种改变发生得如此迅速的研究。进食后，血液里的葡萄糖水平会上升，而肌肉是这种葡萄糖的清除库，它可能将葡萄糖分解为能量或储存起来。由于肌肉占身体体重的30
发明与创新 2015年34期2015-04-17
- 少吃一些高脂肪食物
少吃一些高脂肪食物毛周林湖南省郴州市通用路桥机械厂工业大道38号423000脂肪对人的身体非常重要，但随着年龄的增加，尤其是当一个人进入老年后，对脂肪的需求日益减少。这时，人体的各种器官都会发生不同程度地退化，如消化及吸收功能减弱、内分泌功能减退、新陈代谢减慢、免疫功能降低等。这些生理活动的改变，决定了老年人对营养的特殊要求。老年人代谢过程较慢，体力劳动减少，因此，要对富含动物脂肪的食物加以限制，应以豆油、花生油、葵花子油等植物油为脂肪的主要来源；对富含胆
乡村科技 2015年23期2015-02-21
- Changes in behavior and in brain glucose metabolism in rats after nine weeks on a high fat diet: a randomized controlled trial
ntia.9周高脂肪饮食后大鼠行为及脑葡萄糖代谢的改变：一项随机对照试验胡华，许烨勍，刘春风，赵合庆，张宏，王立伟高脂肪的饮食，抑郁症，动物模型，葡萄糖代谢，小动物PETBackground: A high-fat diet (HFD) is a well-known risk factor for cardio-cerebrovascular disease but the relationship between a HFD and depressiv
上海精神医学 2014年3期2014-12-09
- 持久性有机污染物可能会引发抗胰岛素并发症
长达数年.食用高脂肪含量的鱼类是导致人体POPs暴露的主要来源.但同时,鱼类脂肪中所含的Ω-3不饱和脂肪酸却对人体健康有益,它可以帮助人体抵抗POPs的不利影响.在一项最新的研究中,研究人员将实验鼠置于高脂肪摄入量的暴露下28d,其饮食中既包括未经人工处理过的高脂肪含量的鱼类(主要是捕自大西洋的三文鱼),也包括经人工处理过的不含 POPs的高脂肪鱼类.那些未经人工处理过的高脂肪含量的鱼类体内含有大量的POPs,远高于经人工处理过的不含POPs的高脂肪鱼类.
中国环境科学 2010年7期2010-02-14
- 低脂肪肉能帮你减肥吗
个问题。如果把高脂肪肉换成低脂肪的，其他的食物一点不变，那么的确可以减少一日的能量摄入，从而有利于减肥。如果只考虑吃肉，而不考虑其他食物，那么吃低脂肪肉带来的那点好处，很可能会被一瓶甜饮料或一份油汪汪的炒菜所抵消。再说第二个问题。按中国营养学会的推荐，每人每天只需吃50克〜75克肉就够了。按这个量来说，就算把高脂肪瘦肉换成低脂肪瘦肉，每天最多也不过少摄入20克脂肪。这不可能令人在短期内减肥。但是，如果长期坚持，每天少食20克脂肪，其他食物摄入量不变，运动量
饮食科学 2009年6期2009-07-20