汤头
- 管理提升树典范 延伸服务上台阶
标，以河北隆化县汤头沟镇供电所连续十八年零投诉管理经验为原型，从总结提炼、固化模板到试点验证、优化完善再到揭榜复制、全面推广，开展了为时一年半的“汤头沟经验推广”的课题研究和落地实践。为各供电所配置成熟创新成果，走出了一条可复制、可推广的乡镇供电所管理提升之路。勤练基本功 精益有实效2023年12月27日，在汤头沟供电所院内，一辆装有“移动抢修舱”的抢修车驶入“四库合一”的库房。所长王瑞杰将“漏电开关空气开关组合包”装入停在安全工器具的铁架子旁的车内，今天
华北电业 2024年1期2024-02-21
- 汤头歌
背得好，将来可学汤头歌。”她说。“什么是汤头歌？”我问，第一次听说古文还有叫这名儿的。“老祖宗传下来的，一种能救人命的歌，你背会了《千字文》，我再告诉你。”外公见她和我聊起了天，快步赶了过来，瞪大了眼睛，搓着双手，惊慌失措的样子。她回头对外公笑一笑，说：“这孩子眼里有光，灵泛，没准儿是个文曲星，要好好读书。”我又是一愣。别人口里说的都是好好读书，考个好大学，将来好挣大钱或当大官什么的，到她这里，好好读书，就没有下文了。再说，我哪儿晓得文曲星是什么。“你教我
小读者·阅世界 2024年1期2024-02-18
- 汤头歌
背得好，将来可学汤头歌。”她说。“什么是汤头歌？”我问，第一次听说古文还有叫这名儿的。“老祖宗传下来的，一种能救人命的歌，你背会了《千字文》，我再告诉你。”外公见她和我聊起了天，快步赶了过来，瞪大了眼睛，搓着双手，惊慌失措的样子。她回头对外公笑一笑，说：“这孩子眼里有光，灵泛，没准儿是个文曲星，要好好读书。”我又是一愣。别人口里说的都是好好读书，考个好大学，将来好挣大钱或当大官什么的，到她这里，好好读书，就没有下文了。再说，我哪儿晓得文曲星是什么。“你教我
小读者 2024年1期2024-01-30
- 父亲的《汤头歌诀》
翻开父亲的那本《汤头歌诀》。我趴在床上，竹席的幽凉渗入肚皮。《汤头歌诀》其实我也看不懂，只觉得父亲闲暇时总爱眯眼摇头晃脑地唱着，让你不自觉地跟着他的腔调一呼一吸。“小柴胡汤和解供，半夏人参甘草从，更用黄芩加姜枣，少阳百病此为宗。”父亲总把这首做歌唱。我用手指点着，一个个字地念，把“黄岑”念成“黄今”。父亲刚好路过，他坐到床边，让我坐起来拿着书。他指着“黄岑”告诉我读“qín”。读完，他解释起来：“这个字在这里读qín，但是还有一个读法是cén，是大诗人岑参
放学后 2023年8期2023-07-17
- 舀汤
料熬制出的澄澈的汤头。但是，由于汤面上漂浮着各种各样的配料，舀汤的勺子稍微停顿一下，这些汤料便会冷不丁地溜进勺子里。所以，舀汤的时候，必须先用勺子划拉一圈。写作也是一样的道理。为了更好地展现那些我们真正想表达的内容，为了把有趣的内容立体地呈现在大家面前，我们必须先做足铺垫。拉面店出餐的整个过程中，小心地把漂浮的汤料划拉开，精准地把顾客想喝的汤头舀出来，其实才是最难、最重要的一个环节。这就是我从拉面店的日常情景中获得的一个启示。而在我们的生活中，有些多余的东
风流一代·经典文摘 2023年6期2023-06-19
- 保驾产业发展 充电乡村振兴
国网承德供电公司汤头沟供电所在17年“零投诉”赞誉里，探索出了一条以电为媒、点亮乡村为农、助农、惠农的路子，为“全力服务乡村全面振兴”贡献了冀北实践。3月24日，在河北隆化县汤头沟镇布施营村新发地蔬菜配送中心，1200多平方米的冷库内，一排排的蔬菜整整齐齐放在仓储区，工作人员正熟练地进行操作分装、打包，负责人杨伟霞一边查看一边介绍说：“现在新一批的蔬菜已经进入生长期，多亏你们经常上门提供用电服务，这才能有个好收成。”在配送中心，与工作人员忙碌身影相呼应的还
华北电业 2023年4期2023-06-02
- 缅甸插班生
地冲李青苗点头。汤头嘻嘻笑着，一脸不屑：“陈雨时，没想到你是一个大滑头。”他一副幸灾乐祸的表情，想看我怎么收场，因为我们谁也没想到，李青苗会没完没了，继续穷追不舍。“那你说说，山，有怎样的灵魂？”黑豆他们几个憋着不敢笑，脸涨得通红，一个个的像小猴屁股。别说山的灵魂长什么样，说实话，我连“灵魂”是什么意思都说不清，我大概理解“灵魂”就是一股“劲”——每个人身上那股“劲”都是不一样的。比如黑豆，他蔫巴，但是特别倔强，他的灵魂应该就是一截老树根；鱼皮呢，油腔滑调
小读者·阅世界 2023年1期2023-05-30
- 大国医施今墨
夫，你开的是什么汤头啊？”施今墨答道：“保和丸加减。”周恩来笑着说：“原来，施大夫的汤头是要我病好了去‘保’卫‘和’平啊！”周恩来的幽默一下子拉近了两个人之间的距离。“我们团结得很好”1954年，年逾七旬的国医泰斗施今墨当选为全国政协委员。在全国政协二届一次会议期间，毛泽东宴请社会各界知名人士，施今墨与西医名家林巧稚、黄家驷都在应邀之列。施今墨对毛泽东充满敬仰之情，毛泽东青年时期对中西医的辩证唯物主义思想，一直感召和鼓舞着他。正是在毛泽东思想的指引下，他毕
新传奇 2023年4期2023-02-23
- 说一个以为很贵其实很便宜的美食，师姐先来：佛跳墙
美。要炖好一锅好汤头，食材的摆放、炖煮的火候、水位的掌控都极其讲究。先将猪蹄骨放入锅底，再按顺序铺上鸡、鸭、排骨、切碎的猪蹄、鸡爪炖煮，炖煮时文武火交替，让所有材料的精华渗出，融入汤中。水多了汤头寡淡，水少了糊锅，炖开后再加水则鲜味减淡，唯有在炖煮前精确拿捏，才得这鲜得恰到好处的汤头。食材的分层煨炖，既存其本味，又得极致和味。花菇、杏鲍菇等耐炖的素菜放入底层，蹄筋等陆鲜紧随其后，顶层则码上鲍鱼、海参、花胶等珍贵海味。大火煨制一段时间后，将花胶、海参、蹄筋这
电脑报 2023年6期2023-02-21
- 缅甸插班生
地冲李青苗点头。汤头嘻嘻笑着，一脸不屑：“陈雨时，没想到你是一个大滑头。”他一副幸灾乐祸的表情，想看我怎么收场，因为我们谁也没想到，李青苗会没完没了，继续穷追不舍。“那你说说，山，有怎样的灵魂？”黑豆他们几个憋着不敢笑，脸涨得通红，一个个的像小猴屁股。别说山的灵魂长什么样，说实话，我连“灵魂”是什么意思都说不清，我大概理解“灵魂”就是一股“劲”——每个人身上那股“劲”都是不一样的。比如黑豆，他蔫巴，但是特别倔强，他的灵魂应该就是一截老树根；鱼皮呢，油腔滑调
小读者 2023年1期2023-02-06
- 国庆节带它回家，一碗就能吃出满汉全席的感觉
美。要炖好一锅好汤头，食材的摆放、炖煮的火候、水位的掌控都极其讲究。先将猪蹄骨放入锅底，再按顺序铺上鸡、鸭、排骨、切碎的猪蹄、鸡爪炖煮，炖煮时文武火交替，让所有材料的精华渗出，融入汤中。水多了汤头寡淡，水少了糊锅，炖开后再加水则鲜味减淡，唯有在炖煮前精确拿捏，才得这鲜得恰到好处的汤头。食材的分层煨炖，既存其本味，又得极致和味。花菇、杏鲍菇等耐炖的素菜放入底层，蹄筋等陆鲜紧随其后，顶层则码上鲍鱼、海参、花胶等珍贵海味。大火煨制一段时间后，将花胶、海参、蹄筋这
电脑报 2022年38期2022-10-08
- 戴爱群：拉面里的工匠精神，疫情下的牛角尖
后边。京都拉面的汤头常见的有“豚骨”（以猪骨为主料熬制的奶汤）、“鶏盐”（比较清的鸡汤，不加酱油）、“醤油”（也是清汤）、“味噌”（我真接受不了），比较少见的有“魚介”（用鱼干煮出的汤头）、“貝出汁”（贝类高汤）、“鲷出汁”（鲷鱼高汤）、“出汁”（用昆布、鲣鱼干制作的高汤）。拉面的面条绝大多数都是机器制造，有专门的企业送货上门，也有店家特别强调只用某名牌制面所的产品，有的则标榜特选某地方种植的小麦，更讲究的干脆自制。有的店家还需要客人选择面条的粗细，倒是没
智族GQ 2022年3期2022-04-08
- 一碗佛跳墙，装下了中国人的新年口福
美。要炖好一锅好汤头，食材的摆放、炖煮的火候、水位的掌控都极其讲究。先将猪蹄骨放入锅底，再按顺序铺上鸡、鸭、排骨、切碎的猪蹄、鸡爪炖煮，炖煮时文武火交替，让所有材料的精华渗出，融入汤中。水多了汤头寡淡，水少了糊锅，炖开后再加水则鲜味减淡，唯有在炖煮前精确拿捏，才得这鲜得恰到好处的汤头。食材的分层煨炖，既存其本味，又得极致和味。花菇、杏鲍菇等耐炖的素菜放入底层，蹄筋等陆鲜紧随其后，顶层则码上鲍鱼、海参、花胶等珍贵海味。大火煨制一段时间后，将花胶、海参、蹄筋这
电脑报 2022年6期2022-02-26
- 一碗河粉 品味越南
血沫和杂质，好的汤头须清澈光亮，褐色的汤底会被视作不尽如人意。再是配菜，罗勒应是紫根罗勒;柠檬则要选小青柠，因为黄柠檬的酸度与汤头不甚调和。河粉成为越南标志性美食的背后，是越南在历史维度传统农业国和全球维度第三大大米出口国的定位坐标。地处北回归线以南，热带季风影响下常年高温多雨，加之东南面国土临海，又有包括东南亚最大河流湄公河在内的多条河流冲积培厚的肥沃平原，诸多因素集于一身，越南的农耕传统已有千年历史。农耕乃百姓衣食之源，更是城市文明之根，如今依旧保存完
科教新报 2021年12期2021-05-11
- 南京皮肚面
的面条。老卤面的汤头由老卤加骨头汤组成，而皮肚面的汤头就是骨头汤。操作时用一个专用锅煮面，另一个锅用骨头汤煮菜，面煮好了挑入菜锅中烩一下起锅装碗。皮肚面的标配是皮肚、肉丝、青菜、西红柿以及榨菜。如果你想吃大肉、小排或是猪肝、腰子，也可以在标配的基础上加，总而言之，你想吃什么菜都可以任意地点，例如皮肚腰花面，也可以直接跟老板说：“我要一碗皮肚腰花面，加个大肉”。皮肚面的特点是，无论你怎么点，最终呈现在你面前的都是面多、汤满、菜足、辣油香，吃得饱，吃得香，吃完
美食 2020年9期2020-10-09
- 鸭血粉丝汤
于加了粉丝之后，汤头的浓度下降，味道变得寡淡，小潘记很好地解决了这个难题。小潘记的解决办法是两只鸭子加70斤水熬制鸭汤，这样熬制出来的汤头浓郁芳香。另外，选择粉丝也很重要。目前市面上主要有三种粉丝。一是机器粉。所谓机器粉就是机器压制的粉丝，这种粉丝的缺点是下锅之后表面熟了芯子煮不烂。二是色素粉。所谓色素粉看上去像山芋粉丝，煮了之后会发得很粗，容易烂，最主要的是，大量吸收汤汁，使鸭汤变得淡而无味。三是手工粉，这种粉丝的最大特点是比较细，不会吸收太多的汤汁以及
美食 2020年6期2020-08-15
- 汤头温泉有故事
经恒山南麓浑源县汤头村，随后便进入灵丘境。汤头村属于集百般宠爱于一处的地方，地处恒山隆起带东端与唐河断裂带复合部，唐河流经汤头的下渗水遇有地下死火山地热成就了汤头温泉，在村东的河床上有泉眼，泉源处雾气缭绕，出水温度常年在60℃左右。早在北魏的時候，皇家在此建起了行宫——温泉宫，多位帝王在此疗疾沐浴。郦道元所说的“水温热若汤，能愈百疾”更是成为汤头温泉能愈百疾的千年广告，除了北魏，辽代帝王也在此建立行宫，汤头温泉多属皇家私汤，也只有现在才成为普通大众可以享受
小品文选刊·印象大同 2020年6期2020-06-29
- 拜年小忆
圆粿”，外婆叫“汤头”。洁白的薄薄的黏嘴的糯米粉皮，青菜（俗名落汤青）炒肉的馅，咬一口满嘴清香，红红的酱油汤热气腾腾，碗里漂浮着大滴的油花和葱花，香飘四溢，鲜美无比。年纪尚小的我也能吃十多只，一碗不够再添，肚子撑得鼓鼓的，像一只大肚青蛙。吃完“汤头”，外婆、舅妈便开始发红包。外婆皱皱巴巴的手将红包塞进我們新衣口袋，嘴上说“阿婆一点点”。因为我们还小并不知道客气，理所当然地接受。接着舅妈也塞来红包：“舅妈一点点，明年发财了再多包点。”吃完点心又接受了红包，便
牡丹 2020年3期2020-03-02
- 常来常熟 江南福地的一碗面等着你
饭店里的烧高汤。汤头的制作十分讲究，要先用鸡骨架、鳝骨、排骨、筒子骨等食材花费五个小时以上熬制成高汤，吊出的汤汁白而不浊、口感浓稠。再用焖蹄等卤味卤出的老卤与高汤进行调配。同时，两者调配的比例也是非常有讲究的。高汤少了，汤头的口感过于浓重，口感油腻。多了，又过于清淡，少了厚重感和独特的香味。所以，两者的调配比例要刚刚好。如此调制出来的汤头才会口感浓厚、原汁原味、鲜美可口。各家大小面店都将汤料的配方视作传家之宝，秘不外传。“虾腰双浇宽汤重青免鲜轻硬面”，能一
华人时刊 2020年8期2020-01-06
- 基于数据挖掘的当归、川芎在《汤头歌诀》中的临床应用※
究的成果显著。《汤头歌诀》是清代汪昂选录名方运用七言诗体编成歌诀的著作，其每首方歌涵盖此方的名称、用药、适应症、随证加减等，内容简明扼要，音韵工整，便于记忆，不仅在成书之际成为一时医界的美谈，也是现今学医人士必背经典方书之一，对现代中医临床遣方用药有巨大的指导作用。通过数据的挖掘和分析，得到当归、川芎为所研究数据库内同时出现在一首方剂中频率最高的药物组成，两味药物在方中的协同功用及其各自功效的侧重点都具有研究价值，本文加以总结以指导临床用药，并为日后对当归
中国中医药现代远程教育 2019年22期2019-12-17
- 清爽唯美的蓝色鸡汤拉面
。清澈见底的蓝色汤头，一端上桌就先让人眼睛一亮，喝汤后入喉的是清爽又色香味俱全的美味鸡汤，不用飞日本就能吃卖相如此吸睛的拉面，让人大呼幸福！位于台电大楼三号出口附近，低调的“真剑拉面”小小店面中只有七个吧台座位，采贩卖机点餐，全店亦只贩卖三道菜，分别是“盐味翠鸡拉面（蓝色拉面）”、“酱油鸡汤拉面”、“豚骨拉面”。真剑在日文是“认真”的意思，很日本精神拉面店选择只呈现最好的三道拉面。主要介绍的“盐味翠鸡拉面”，其蓝色的汤汁，直觉应属于大海的滋味与凉爽感，但可
海外星云 2019年17期2019-11-04
- 牛肉粉之恋
粉下了一碗。看了汤头，只剩肉丝。我站在店门口等，老板用手抓一把米粉放到笊篱中，掀开锅盖一阵白雾腾起。一阵风吹过，我拉紧身上的外套，觉得冷，好像冬天就要来了。冬天总是跟米粉联系在一起。高中寄宿，嫌食堂汤头不好，大家想法子从外面带米粉来吃。为数不多的几位走读生成了众矢之的。每日上学之前，打开昨夜写好的条子：谁谁，牛肉，加卤蛋；谁谁，鸡丝，加辣……每个人早上带十几份米粉很正常。早自习时，大家急于吃粉，窸窸窣窣着一包包米粉传到主人手中。各人拿出碗，将塑料袋放在碗里
意林彩版 2019年1期2019-09-10
- 阳春面和荞麦面
”吃个轻快，吃个汤头葱花香。当然，入秋也能吃阳春面。我爸跟我们那里一位老先生学了，阳春面，浇头单叫。老先生吃面很有讲究，教导我，“苏州人以前，再穷，要早起去吃碗头汤面，清爽。”说阳春面，“像梳好的头发，清清爽爽。”说浇头，“好像首饰，你全都浇在面里面，就像首饰戴满头，就乱了，又不是新娘子结婚！”一口面，一口鸭肉/肥肠/焖肉/肴肉，“阳春面和浇头的味道，我都吃得到。”他最忌讳的，是哪个服务生建议，“酱方要不要给你放面里？”“红汤的东西，怎么可以放白汤里呢？！
新民周刊 2019年24期2019-07-03
- 牛肉粉之恋
粉下了一碗。看了汤头，只剩肉丝。我站在店门口等，老板用手抓一把米粉放到笊篱中，掀开锅盖一阵白雾腾起。一阵风吹过，我拉紧身上的外套，觉得冷，好像冬天就要来了。冬天总是跟米粉联系在一起。高中寄宿，嫌食堂汤头不好，大家想法子从外面带米粉来吃。为数不多的几位走读生成了众矢之的。每日上学之前，打开昨夜写好的条子：谁谁，牛肉，加卤蛋；谁谁，鸡丝，加辣……每个人早上带十几份米粉很正常。早自习时，大家急于吃粉，窸窸窣窣着一包包米粉传到主人手中。各人拿出碗，将塑料袋放在碗里
意林·全彩Color 2019年1期2019-04-24
- 汤头沟区域站梅花鹿养殖存在的问题与对策
隆化县农业农村局汤头沟区域站 河北 承德 068155）1 汤头沟区域站的基本条件隆化县位于河北省北部，燕山山脉北麓，地理坐标为北纬41°09′～41°50′，东经116°47′～118°19′。属冀北大陆性季风型山地气候，无霜期115～145d，≥10℃积温2 300～3 400℃，年平均气温6.9℃，年平均降雨量600mm左右，全年日照时数2 860h。境内主要有滦河、驿马吐河、伊逊河及五烈河4 条河流，正常年份水资源总量10.86 亿立方米。夏季炎热
特种经济动植物 2019年10期2019-01-09
- 临沂市温泉(井)成热机制分析及找热方向研究
热城”，该地著名汤头温泉具有两千多年的历史，为“琅琊八景”之首(临沂市古称琅琊郡)[1]。近二十多年，临沂市为做大做强温泉文章，在地热勘探方面做了不少工作，累计投入约1.2亿元，打地热井20余眼，其中有成功的经验，也有失败的教训。为此，对这些年来的地热地质工作进行总结和梳理是十分必要的。该文在分析总结当地成热机制基础上，尝试从大地构造角度探讨该地区地热资源的成热规律和找热方向，为地热研究工作抛砖引玉。1 地热地质条件概况临沂市大部分位于鲁西隆起区的南部，东
山东国土资源 2018年10期2018-10-18
- 姑苏回甘
味交融到极致。“汤头”是一家面馆的根本，因为它决定了面的基本味道。一个老苏州很容易吃出来这是谁家的面。老一辈的苏州人，都喜欢在早上面店刚开门的时候就去吃面。清水下的第一锅面，被称为“头汤面”。曾有一个四川的朋友从苏州回来，却对这座吴侬软语的城市爱恨交加。“我一个无辣不欢的人，对着一碗刚上来的刚端上来的面，愣是舍不得放一丁点儿的辣椒，就怕破坏了它原本的味道。想来想去，还是吃了原汤。”本地人能吃辣的不多，印象里的小时候，浇头大多是以清淡的口感为主。传统的有焖肉
小资CHIC！ELEGANCE 2018年29期2018-09-14
- 汤头沟区域站绿色桔梗栽培方法
武（隆化县农牧局汤头沟区域站 河北 承德 068155）汤头沟区域站绿色桔梗栽培方法冀国武（隆化县农牧局汤头沟区域站 河北 承德 068155）桔梗为桔梗科桔梗属多年生草本植物，别名包袱花、道拉基等。株高30～100cm，全株平滑无毛，根肥大肉质，长圆锥状，径直立。单叶或上部分枝，单叶3枚轮生、对生或互生，无柄或近无柄；叶片卵形或卵状披针形，基部楔形至圆形，先端渐尖锐锯齿，表面深绿，背面灰绿色。花单生于枝端或数朵成总状花絮，花冠钟形多蓝紫色，亦有白色和黄色
特种经济动植物 2017年7期2017-12-14
- 首届中国（临沂）国际温泉旅游文化节新闻发布会在京举行
区长牛树超，临沂汤头温泉旅游度假区党工委副书记、管委会副主任管继斗，临沂汤头温泉旅游度假区党工委委员、管委会副主任魏元涛，河东区旅游局局长张连辉，以及中央电视台、中央人民广播电台、山东广播电视台、中国旅游报、光明日报、大众日报、新华网、人民网、央视网、央广网、新浪、网易、腾讯、今日头条等国家省市级60余家新闻媒体参与新闻发布会。据了解，首届中国（临沂）国际温泉旅游文化节由临沂市旅发委、河东区人民政府主办， 临沂汤头温泉旅游度假区管委会、河东区旅游局承办，中
齐鲁周刊 2017年48期2017-12-11
- 关东煮
深酱油色牛肉汤做汤头，配沙丁鱼粉和茴香海藻粉，名古屋则用味噌汤做汤头，蘸酱油下饭，四国的香川县则直接拿来做乌冬面的配菜用。一般来说，关东煮主要是由鱼糕卷、鱼饼、鱼丸、炸丸子、海带卷、厚切白萝卜片、胡萝卜片、煮鸡蛋、魔芋豆腐、豆腐皮、豆腐干、油豆腐、大葱和鱿鱼腿，经老汤头和味噌汤卤煮过夜入味后，方可大快朵颐，外卖的关东煮需要一定的刀工，比如斜切、开十字口、三角切等，经水焯去除异味后再入锅卤煮，味道会比较纯正，摆放顺序是先放难煮烂的萝卜、魔芋豆腐和海带结，后放
食品与生活 2017年10期2017-12-05
- 美味漂洋过海
那就因人而异了。汤头是外面店里的鲜，但馅料绝对是自己家里做的放心、实惠，肉馅肯定新鲜，爱加啥就加啥。母亲最喜欢韭菜猪肉馅的，每次家里包馄饨，她总会给自己包10个韭菜馄饨。母亲对煮馄饨很讲究，汤底一定是自己买了筒子骨熬制。逢吃笋季节，必定在骨汤里放笋增鲜。辅料的蛋皮丝也是自己摊，香干丝、虾米、紫菜什么的样样齐全。家里一年到头都种着大蒜叶，就是为吃馄饨和下面。只要是妈妈辈的无锡人，几乎都会包馄饨。而今漂泊在外，我要吃馄饨唯有自己动手做。好在日本超市里有馄饨皮卖
爱你 2017年2期2017-11-24
- 深情款款不如面条一碗
等到夜深人静时，汤头和肉的香味才能肆无忌惮地飘散到小巷里。大概沒什么人会在深夜走进巷子的最深处，M倒是每天都去，来来回回，零零落落，也就见到过三两个陌生人，每个人都闷头吃面，即便是几近凌晨一点，吃客们看起来还是那么急匆匆地。M从来不着急，就好像从来不是因为肚子饿了才走进这家小馆子。只是面馆第一次在夜里亮起灯的时候，她恰巧在小巷里迷路了。M之前并不喜欢吃面，时常觉得自己煮面的过程过于无趣，单单吃一碗面条又显得孤独。但亮着灯的深巷中，那一碗面条，把她从彼时的绝
小说界 2017年4期2017-07-27
- 罗汉果养生面
独特清香，清爽的汤头搭配时蔬鲜肉，在阳光和煦的午后为家人煮上一碗，老人小孩都会赞不绝口。用料：手擀面500克，龙利鱼50克，鸡胸肉50克，圆生菜200克，盐、白胡椒各少许，罗汉果1颗，白菜干1把，杏仁片1小把，红枣3颗，胡萝卜2根，香菇干3朵。做法：1.罗汉果、白菜干洗净，胡萝卜切片，和杏仁片、红枣、香菇干一同入深锅，加足量水，加盖，高火煮开，然后转成小火慢炖至白菜干和香菇干的鲜味被吊出，制成汤头。2.龙利鱼、鸡胸肉切薄片，用沸水汆烫去除腥味；圆生菜掰成小
饮食科学 2017年6期2017-07-24
- 汤头沟区域站加快农村土地流转推进规模经营的对策
冀国武汤头沟区域站加快农村土地流转推进规模经营的对策冀国武汤头沟区域站根据县委、县政府加快土地流转的工作安排,结合本辖区农业生产现状，制定了《汤头沟区域站加快土地流转指导意见》协助辖区各乡镇推动工作落实，真正做到了“让土地转起来，让农民富起来”。主要做法是：一、领导重视、推进土地流转县委县政府充分认识加快推进农村土地流转和规模经营的必要性，成立了土地流转小组，农牧局设立了农村土地承包经营权流转服务中心和土地流转仲裁办公室，各乡镇建立了土地承包经营权流转服务
河北农业 2017年4期2017-05-16
- 汤头河综合治理工程施工组织设计研究
123099)汤头河综合治理工程施工组织设计研究张 磊(阜新市水利勘测设计研究院，辽宁 阜新 123099)汤头河是流经阜新蒙古族自治县西部的主要河流之一，自北向南流经阜蒙县的紫都台乡、七家子镇、佛寺镇、蜘蛛山乡、伊吗图镇。汤头河七家子村至塔子沟村河道整治工程位于阜新市阜新蒙古族自治县和清河门区境内。文章对该河道治理工程的料场选择、主体施工条件与其它施工条件进行了分析，根据分析的实际情况，对其工程安排合理的施工组织设计，对于保障河道堤防运行安全和维护社会
黑龙江水利科技 2017年4期2017-03-02
- 什么叫做换汤不换药？
换药”的“汤”是汤头（方名），而不是煎药的水。在中药方剂中就有“换汤不换药”的例子，即汤头的名称变了，但是，方中的药物却没有变。比较典型的是从桂枝汤“演变”出来的桂枝加桂汤和桂枝加芍药汤。这三个汤头的药物都是桂枝、芍药、炙甘草、生姜、大枣。只是在桂枝汤中将某味药的用量增加而变为另一个方剂（汤头）。如在桂枝汤中，桂枝由原方的三两更为五两即成桂枝加桂汤；方中芍药由原方中的三两增至六两即成桂枝加芍药汤。这可能就是“换汤不换药”的由来吧。
饮食与健康·下旬刊 2016年4期2016-11-28
- 外公行医
背诵诘屈聱牙的《汤头歌》便成了我的启蒙课程。薄雾冥冥，寥寥啁啾鸟鸣，外公的院子里便会传出清脆的童音：“四君子汤、汤、汤中和义，参术、参术……”童音里夹杂着些许委屈和迟疑。这时一个苍老却有力的声音插了进来：“丫头，又没有背上来？得，回去多看看，一定得把它背上，现在外公教你认药，来……”那时外公除了让我背晦涩难懂的《汤头歌》，还带我到野外采药。在我的心目中，外公对中药病理几乎无所不知，村里人也如此看他，他就是人们心中的神医。村里人大多不识草药，却很放心地服用外
做人与处世 2016年16期2016-10-24
- 漂洋过海的美味
有三种：红汤辣，汤头用骨汤、酱油、辣油调制而成；白汤，用大骨长时间熬制成的乳白色汤底；干拌，没有汤头。用酱油、猪油、白糖拌着馄饨吃。我通常只点红汤辣，白汤是要留给母亲在家里做的。至于干拌，我怎么都舍不得点，点了拌馄饨，那早上的酱油拌面怎么办呢。要说究竟是外面店里的好吃还是自己家里包的好吃，那就因人而异各有所爱了。汤头是外面店里的鲜，高汤兑水后加鸡精，鲜得眉毛都要掉下来了。但馅料绝对是自己家里做的放心实惠，肉馅肯定新鲜，爱加啥就加啥。自己包的，个头胖胖乎乎招
中外书摘 2016年11期2016-10-22
- 安徽池州地区某铅锌矿地质特征及矿床成因分析
于该翼奥陶系上统汤头组顶部的矽卡岩中。矿区内断裂不发育，仅见北北西向断层一条，为张性断层，与其平行的大田坝组、宝塔组、汤头组地层倒转。且汤头组上部瘤状灰岩具矽卡岩化、铅锌矿化，该断层对矿体无破坏。通过对矿区地质特征及岩体特征分析，认为黄山岭铅锌矿床的形成主要受地层的控制以及岩体与地层接触部位控制，形成以层控矽卡岩型矿床和部分接触交代型矿体。铅锌矿黄山岭地质特征矿床成因1 区域成矿地质背景长江中下游地区海西—印支期断裂拗陷带之南侧为皖南加里东造山带(图1)，
地球 2016年2期2016-09-19
- 源自对照
面，再加上醇厚的汤头和爽口的配菜，简直让人百吃不厌。据说香港有不少明星去外埠拍片，往往数月不能回港，此时他们最想念的饮馔不是“红烧大鲍翅”之类的山珍海味，而是一碗其貌不扬的云吞面。这或许能说明云吞面在省港大众心中的位置：对于思乡的游子，它仿佛具有治愈乡愁、带来幸福的力量。用来制作云吞面的，其实都是常见材料：一点儿肉和蛋、几只虾、若干面粉、蔬菜以及高汤而已。从这些再普通不过的食材中，为什么能产生如此动人的滋味？我特意请教过广州当地的一位美食家朋友，他先是简单
中国国家旅游 2016年5期2016-05-20
- 《陈浩然温病汤头歌诀全集》评述*
评·《陈浩然温病汤头歌诀全集》评述*乌鲁木齐市中医医院（新疆，830000） 孙红友罗世坤《陈浩然温病汤头歌诀全集》为陈浩然先生为教授温病学而作，陈氏将前贤有关温热病处方及温病辨证概要辑于一处，编为歌诀以成此集。本文从著者及版本、体例及内容和学术价值及影响等三方面加以简要评述，以期得识全貌，对了解和研究陈氏的中医学术思想或有裨益。陈浩然温病歌诀仲景以临证之实际而划温病与伤寒之泾渭。宋、元、明、清以来如张子和、刘河间、张景岳、喻嘉言、叶天士、吴鞠通等对温病亦
中医文献杂志 2015年6期2015-10-28
- 鼓浪屿的沙茶面
稠又鲜亮的沙茶面汤头在不断地咕嘟翻滚着。沙茶面是闽南非常流行的一种面食，其妙处就在于汤头。老闽南人用花生仁、白芝麻、左口鱼、虾米、椰丝、大蒜、生葱、芥末、香菜子、辣椒、老姜等十几种食材混合，加入油、盐将其炸香、炸酥后磨碎磨细，再用文火熬煮而成。沙茶酱色泽淡褐、呈糊酱状，辛辣香浓又略带轻微的甜。沙茶面店的伙计熟练地扯一把碱水油面放入笊篱中，并迅速将面下入开水锅中烫熟，之后捞入碗中，加入猪心、猪肝、鸭腱、鸭血、鲜虾、鲜鱿鱼、豆腐泡、半颗卤蛋等辅料，再搁一勺蒜末
食品与健康 2015年9期2015-09-08
- 山东省鲁中南地区典型地热田概述
型地热田包括临沂汤头、肥城安驾庄、泰安岱道庵、泰安徂徕镇桥沟、沂南铜井、沂源南麻-悦庄和淄博张店地热田。该文从区域地质概况、地温场特征、热储特征、地热成因分析以及热储概念模型5个方面对以上7处地热田的地热地质条件进行了概述。典型地热田；概述；鲁中南地区引文格式：蔡有兄，钟秀燕.山东省鲁中南地区典型地热田概述[J].山东国土资源，2015，31(5)：24-30.CAI Youxiong, ZHONG Xiuyan. LAN Shanzhi.Brief In
山东国土资源 2015年5期2015-08-30
- 北大硕士卖米粉：创业没有那么难
合伙人亲自操刀。汤头里有家乡的味道记者数了一下，伏牛堂总共只有18个供客人使用的座位，即使收银员的椅子也给客人用，也只有19个座位，但是前来伏件堂就餐的人常常排着长队。由于此前在张天一的湖南老家有媒体对小店进行过报道，很多食客慕名而来。“一个是想来尝尝硕士做出来的米粉有啥不一样，另一个就是想见见开米粉店的硕士老板长啥样。”一个年轻女顾客笑着说。而店老板张天一俨然也成了小店的活招牌，在后厨忙着为客人煮粉的间隙，还要时不时被热心的食客拉到大堂内合影留念。采访当
中国连锁 2014年7期2014-10-23
- 忻州地下热水资源可持续开发利用的几点建议
973年在定襄县汤头发现地下热水。以上三个地热区均属偶然发现，忻府区顿村地热区则是在奇村地热区地热水开发利用中可观的经济效益驱使下，根据水文地质资料利用先进的钻井技术有意识寻找地下热水的结果。这样就形成了分布于忻府、定襄、原平3县（区）的奇村、顿村、大营、汤头4个地下热水开发区为主的布局。2 水温状况受开采量影响，地热区水温年内月际间各不相同，一般在3—4月农灌期水温开始下降，5月份略有回升，6—9月洗浴高峰期再次呈现下降趋势，10月之后至次年3月逐渐回升
山西水利 2014年7期2014-04-07
- 中小河流河道治理工程设计洪峰流量计算方法的分析
过对辽宁省阜新市汤头河（七家子村至塔子沟村段）河道治理工程中的设计洪峰流量的推求，提出了辽宁省中小河流治理工程中设计洪峰流量计算的分析方法。中小河道；设计洪峰流量；水文手册法；水文比拟法设计洪水(designflood)是指水利水电工程规划、设计中所指定的各种设计标准的洪水。设计洪水包括设计洪峰流量、不同时段设计洪量及设计洪水过程线三个要素。洪峰流量(peak discharge)是指一次洪水过程中，测站测流断面上的最大流量[1]。中小河流设计洪水的计算方
水利技术监督 2014年2期2014-02-20
- 一碗不起眼的切仔面
自漳州风格，大骨汤头中浓缩着虾子的精华，而这一切就在上桌前的那一杓肉燥，香菇、绞肉伴着剁成末的虾肉，调以五香和酱油，慢炖而成，味重而浓，加上那一尾火红的鲜虾，让这一碗切仔面溢出原本朴实的面貌。而彰化的猫鼠面或黑肉面，虽没有台南担仔面的华丽样子，但以蛤蜊取代虾子，自有一种清新的台湾风味，特别是那一杓肉燥，隐入汤中成为熬汤的材料，化浓烈于无形，看似清清淡淡，却在时间之火的催化下层层发散，让蛤蜊的鲜味如打水漂儿般，在猪肉的甜味中涟漪无穷，最后甚至让人忘了它也是一
海峡旅游 2013年9期2013-04-29
- 临沂河东区葛沟水电站改造工程经济评价探析
套工程，主要包括汤头水电站 (干渠桩号13+100)、太平水电站 (干渠桩号25+500)两个改建子项目。1 工程背景与基本情况葛沟灌区是大型引黄灌区，位于临沂市河东区境内的沂河中游，其以葛沟橡胶坝工程为水源，引沂河水灌溉。葛沟灌区在2000年被列入大型灌区续建配套与节水改造项目，共分5期实施续建配套与节水改造工程，其中总干渠完成防渗衬砌35.798km。同时，原葛沟拦河坝水源工程于2010年完成了橡胶坝改建(总投资2950万元)，坝址轴线调整为原坝下37
中国水能及电气化 2013年12期2013-04-16
- 基于旅游的温泉文化遗产研究＊——兼论临沂汤头＊
［9］。三、临沂汤头温泉文化遗产通过近期两次对临沂汤头温泉的实地考察、访谈及阅读有关文献②，得到了关于古温泉文化的若干情形，具体背后其实蕴含着一些文化上的重要，虽然在目前还不能做到学术精确，但可以感觉到这些概念对推进温泉旅游研究具有确认、明晰及发现上的意义，这里结合笔者的一些思考一并提供给感兴趣的同行及有关人士。汤头温泉位于山东省南部，温泉水温最高可达73℃，属偏硅酸型热矿水，尤其在清晨可嗅到浓重硫磺气味，此水可饮可洗，日出水量达到6 000t，年接待游客
旅游研究与实践 2012年2期2012-07-17
- 浅谈汪昂的方药学成就
《医方集解》、《汤头歌诀》等著作，对我国中医学的发展起重要作用。辑《本草备要》，简要实用汪昂认为，《本草纲目》、《神农本草经疏》、《经史证类备急本草》等，皆属本草学巨著，内容详备，但要点不突出；《本草蒙筌》、《药性歌赋》等书内容简略，但欠详备。汪氏采上述诸家之长，尊《灵》、《素》、《本经》之旨，编辑《本草备要》一书，于1694年刊行。全书共8卷，收载药物478种，附图400余幅。“药性总义”部分，概括地阐述五味四气所入，气味阴阳属性、效用，药物升降浮沉，五
中国民间疗法 2011年12期2011-02-11
- 陆地帆车等３则
种咸淡级别的美味汤头。据说机器拉面师能进行4000万种不同配料搭配。目前，在机器拉面师配好汤头后，汤碗放上传送带，传给主厨，主厨将加入面条和配菜。从配汤头到完成拉面全部制作仅需2分钟，比传统烧水制面的做法节约了不少时间。机器拉面师是田约的完美代表作。田约之前的工作与电子科技有着密切联系，他在去年退休前一直在食品生产厂中操纵面条包装机械。生活的大部分时间都与面条打交道，田约对面条有着很深的感情。10年前，他开起了拉面店，田约的手艺出众，生意火爆时，他感到自己
海外星云 2009年16期2009-04-29
- “换汤不换药”换了啥？
换药”的“汤”是汤头（方名），而不是煎药的水。在中药方剂中就有“换汤不换药”的例子，即汤头的名称变了，但是，方中的药物却没有变。比较典型的是从桂枝汤“演变”出来的桂枝加桂汤和桂枝加芍药汤。这三个汤头的药物都是桂枝、芍药、炙甘草、生姜、大枣。只是在桂枝汤中将某味药的用量增加而变为另一个方剂（汤头）。如在桂枝汤中，桂枝由原方的三两更为五两即成桂枝加桂汤；方中芍药由原方中的三两增至六两即成桂枝加芍药汤。这可能就是“换汤不换药”的由来吧。
知识窗 2008年11期2008-05-14
- 台湾小吃ＤＩＹ
：1以大骨头熬煮汤头，熬煮时要不时搅动汤底。2汤头煮沸后，加入白萝卜熬煮，这样可增加汤头甜味。3过滤汤头杂质。4取适量材料置入碗中，淋上沾酱料即成。3.美味见证：只要材料新鲜，制作精细，保你胃口大开哟。三、蓝家割包1.食材内容：酸菜、猪肉、花生粉、香菜、酱油，还有放置于蒸笼内加热保温的现成割包(类似于面饼)。2.制作方法：首先舀取适量酸菜，再夹取适量瘦肉或肥肉，将肉夹放在割包夹层内，放上香菜及花生粉后即为成品。3.人气所在：含5种口味选择的割包，以偏瘦肉的
烹调知识 2004年6期2004-01-05