蛤蜊
- 宋仁宗拒食蛤蜊
餐桌上看到了一盘蛤蜊。宫廷内务府采办蛤蜊，原本是想进奉仁宗尝鲜，没想到仁宗询问侍者：“此物产于何方？”侍者回答：“产于东海。”仁宗又问：“是何价钱？”侍者回答：“一千钱一枚。”仁宗当即数了一数，这盘子里有二十八枚蛤蜊，也就是要两万八千钱。仁宗很不高兴，数落道：“平常我总是告诫你们不要奢侈浪费，现在我吃一次蛤蜊，就要花费两万八千钱，这让我怎么吃得下去？”于是，他放下了筷子，拒绝吃这高价蛤蜊。蛤蜊虽然现在是一种平常的贝类水产品，但宋代交通尚不便利，不难想象，将
杭州 2023年17期2023-10-18
- 会利用工具的猪齿鱼
一只埋在沙子中的蛤蜊。只见猪齿鱼微微侧身，对蛤蜊猛然舞动自己的鳃盖和鱼鳍，一股水流便冲开碎石沙，使这只蛤蜊完全暴露在它眼前。然后，它用牙齿将这只蛤蜊叼到自己的巢穴内。在“炮制”这顿美餐的過程中，这些动作只是其中一部分“工序”。下一道“工序”，也是非常艰难的一道“工序”，就是对蛤蜊进行“深加工”，简单地说就是开壳取肉。蛤蜊的外壳坚硬无比，如何将其敲碎呢？人类有手，可以用锤子将其砸开，可猪齿鱼做不到这些。只见它用牙齿叼着蛤蜊，游到最坚硬的珊瑚旁，然后用力将蛤蜊
小读者·爱读写 2023年5期2023-07-13
- 会利用工具的猪齿鱼
一只埋在沙子中的蛤蜊。只见猪齿鱼微微侧身，对蛤蜊猛然舞动自己的鳃盖和鱼鳍，一股水流便冲开碎石沙，使这只蛤蜊完全暴露在它眼前。然后，它用牙齿将这只蛤蜊叼到自己的巢穴内。在“炮制”这顿美餐的过程中，这些动作只是其中一部分“工序”。下一道“工序”，也是非常艰难的一道“工序”，就是对蛤蜊进行“深加工”，简单地说就是开壳取肉。蛤蜊的外壳坚硬无比，如何将其敲碎呢？人类有手，可以用锤子将其砸开，可猪齿鱼做不到这些。只见它用牙齿叼着蛤蜊，游到最坚硬的珊瑚旁，然后用力将蛤蜊
小读者 2023年10期2023-06-17
- 鈒镂银盘盛蛤蜊，镜湖莼菜乱如丝
杨 璞鈒镂银盘盛蛤蜊，镜湖莼菜乱如丝。乡曲近来佳此味，遮渠不道是吴儿。——唐·贺知章《答朝士》【古诗今译】金银嵌饰的银盘盛放着蛤蜊，产自镜湖的莼菜如丝一般散乱在汤面上。这些近年来流行于北方长安的美味佳肴，为何不说它们本来是来自吴越的呢？【诗词赏析】贺知章（659—744），字季真，号四明狂客，唐越州（今绍兴）永兴（今浙江萧山）人。贺知章诗文以绝句见长，除祭神乐章、应制诗外，其写景、抒怀之作风格独特，清新潇洒，《咏柳》《回乡偶书》两首诗是其中的代表作，脍炙人
养生月刊 2022年10期2022-11-16
- 你吃的蛤蜊也许已经好几百岁了
北极圆蛤“明”。蛤蜊也有“年轮”这只蛤蜊看起来很普通，8.7厘米长，和其他大蛤蜊似乎没什么不同。但细数过它壳上的生长轮后，所有人都吃了一惊。像树木一样，蛤蜊壳上也有一圈圈的“年轮”，每生长一年，年轮就多一圈。为了弄清楚“明”的年龄，科学家决定打开它，用显微镜来观察它韧带上的生长轮。得到的答案是，它405岁。由于推测出它出生的时间正处于中国的明朝，科学家便賦予它“明”这样一个浪漫的名字。几百个年轮挤在一个不大的壳上，这就导致一些生长轮的位置贴得过近，或被压得
读者 2022年3期2022-01-10
- 钑镂银盘盛蛤蜊，镜湖莼菜乱如丝
贺知章钑镂银盘盛蛤蜊，镜湖莼菜乱如丝。乡曲近来佳此味，遮渠不道是吴儿。【古诗今译】金饰的银盘盛放着蛤蜊，产自镜湖的莼菜如丝一般散乱在汤面上。这是近年来流行于北方长安的美味佳肴，为何不说它们本来是来自吴越的呢？【诗词赏析】贺知章（659—744），字季真，号四明狂客，唐越州（今绍兴）永兴（今浙江萧山）人，贺知章诗文以绝句见长，除祭神乐章、应制诗外，其写景、抒怀之作风格独特，清新潇洒，著名的《咏柳》 《回鄉偶书》两首脍炙人口，千古传诵。贺知章在长安做了国子学四
祝您健康 2021年6期2021-06-23
- 蛤蜊搬家
最老实的动物就是蛤蜊，因为残酷而仁慈的造物主没有为蛤蜊设计腿脚，但给了它两扇坚硬的保护壳，所以蛤蜊只能无可奈何地躲在里面。大海底层是泥沙，蛤蜊的地位却在泥沙之下。然而，老实、沉默和不惹是生非并不能保证生命安全。相反，几乎所有的动物都来欺负蛤蜊。首先是一种名叫“海钻儿”的海鸟，因为它有个细长的尖嘴，完全像一根细长的钻头。海钻儿用细长的尖嘴敲打沙滩，寻找肉嫩壳薄个头小的蛤蜊，将小蛤蜊连壳带肉地吞入腹中。但“海钻儿”还是最弱的“小毛偷”而已。更厉害的敌手很快就来
意林 2020年13期2020-07-31
- 爆炒蛤蜊
品品！陈怡菲：“蛤蜊到哪里去挖？到青岛去挖。一挖一麻袋！”在青岛，蛤蜊从众多贝类海鲜中脱颖而出，与著名的青岛啤酒齐名，成为青岛的一张美食名片。蛤蜊的肉相当鲜美，它们胖乎乎、白嫩嫩的，一个个裹着坚硬的小外壳，像极了勇敢的小士兵。一到夏天，人们就吆喝着：“去青岛，吃蛤蜊。”爆炒蛤蜊的做法也很简单，只要把胖乎乎的蛤蜊和红彤彤的辣椒放在一起，用大火“猛攻”，等蛤蜊們都被烫得把嘴张开时，美味的爆炒蛤蜊就做好了。别忘了，吃爆炒蛤蜊的时候，可以配上一瓶“肥宅快乐水”（可
作文大王·中高年级 2020年5期2020-05-25
- 鸭绿江口开展“大黄蚬”增殖放流的讨论
大黄蚬”学名中国蛤蜊（Mactrachinensis），隶属瓣鳃纲，帘蛤目，蛤蜊科，蛤蜊属。主要分布于日本、朝鲜和我国黄海北部鸭绿江口附近。辽宁省的兴城、大连以及山东省青岛等地也曾有过记载。中国蛤蜊栖息在水流畅通、饵料丰富的近河口浅海处，水深60m以内的海区均有分布，以水深为2～5m处最多。主要栖息于低潮线附近的沙或泥沙底质水域海底，营埋栖生活，深度可达10厘米。主要食物为单胞藻类和有机碎屑竿。雌雄异体，体外受精。1龄可达性成熟，生殖期为5-8月。中国蛤蜊
农民致富之友 2020年14期2020-05-25
- 一种蛤蜊分级除杂装置的设计
710200)蛤蜊是生活在海洋中的软体动物，其肉质鲜美、营养价值高、具有重要的药用价值，在中国水产养殖业中占有重要地位[1]。蛤蜊捕捞后一般要进行除杂和分级处理之后才能流入市场。但由于蛤蜊存活时间较短，这给从打捞到流入市场这短暂时间内高效实现上述处理带来较大困难[2-3]。当下蛤蜊分级筛选主要按照蛤蜊的外形尺寸进行分类，但死亡、空壳蛤蜊主要依靠人工经验分拣，待人工挑选清洗完毕后冷藏包装流入市场。一般10人同时进行上述操作，平均每日可处理1 t左右蛤蜊，生
食品与机械 2020年1期2020-03-06
- 挖蛤蜊
青岛，来到海边挖蛤蜊。阳光下的大海一望无际，海天相接，海面上白鸥低翔。海边有很多人在挖，這个时候最适合挖蛤蜊了。我们找了一块湿湿的地方，靠海的，蛤蜊会在夕阳西下的时候爬上沙滩，钻进沙子里。开始挖了，我拿着铲子铲，妈妈用手机打着灯，我铲了一个很大的坑，还是没有看到蛤蜊的影子;爸爸倒是在海边捉到了两只小螃蟹。“换个地方吧。”妈妈说，然后我们找了一个离海远，但又不是太靠近沙子松软的地方。夕阳染红了云朵，有一种说不出的美，它缓缓地从海平线上落下，最后只剩下那些橘红
作文成功之路·作文交响乐 2019年1期2019-09-10
- 学做韩式泡菜海鲜锅
美志原料：泡菜、蛤蜊、明虾、蘑菇、西葫芦、豆腐、1瓣蒜末。调料：盐、鸡精、黄豆酱2汤勺、韩式辣酱1-2汤匙（依个人口味增减）。做法：1、所有食材清洗干净，虾剪去虾须，西葫芦切成厚片，蘑菇切片，蒜切蒜末。2、锅中放适量水，燒开后放入蛤蜊汆烫，壳微微张开，捞出蛤蜊，保留原汤。（等下用来烧汤会很鲜美）3、取一炒锅，放油烧热，爆香蒜蓉，接着放入泡菜翻炒约1分钟，倒入刚才氽蛤蜊的原汤，放入蘑菇烧开：烧开后放入豆腐，小心地翻动以免豆腐碎掉，调入2汤匙黄豆酱，1汤匙左右
饮食与健康·下旬刊 2019年7期2019-03-08
- 会利用工具的猪齿鱼
自己要寻找的目标蛤蜊后，会用自己厉害的牙齿，将这只蛤蜊叼到自己的巢穴中，然后再开壳取肉。蛤蜊的外壳坚硬无比，如何将这些硬壳敲碎呢？我们人类有手，可以用手拿锤子去砸，可是猪齿鱼是怎么做到的呢？它用牙齿叼着蛤蜊，游到一处珊瑚中最硬的地方，用力将蛤蜊扔过去。一次没有成功，再来一次；两次没有成功，再来第三次。这样叼起来，扔过去，反反复复，经过數次的撞击，蛤蜊壳终于被猪齿鱼摔开打破。丁强摘自《思维与智慧》（善于用智慧去生存而不蛮干，猪齿鱼是这方面的行家。本文适用于为
意林·少年版 2019年4期2019-03-05
- 拥有爱因斯坦大脑的猪齿鱼
一只埋在沙子中的蛤蜊。只见猪齿鱼微微侧了下身子，对准蛤蜊猛然舞动着自己的鳃盖和鱼鳍，一股水流便冲开了碎石沙，一只蛤蜊完完全全地暴露在它眼前，旋即，它用自己更加厉害的牙齿，将这只蛤蜊叼到自己的巢穴中。这些动作，在这顿美餐中，只是完成了一半工序。下一道工序，也是非常艰难的一道工序，就是对蛤蜊进行深加工，简单地说就是开壳取肉。我们人类有手，可以拿錘子去砸，可猪齿鱼怎么做到呢？它用牙齿叼着蛤蜊，游到一处珊瑚中最硬的地方，用力将蛤蜊扔过去，一次没有成功，再来一次；两
意林绘阅读 2019年1期2019-03-05
- 会利用工具的猪齿鱼
一只埋在沙子中的蛤蜊。只见猪齿鱼微微侧了下身子，对准蛤蜊猛然舞动着自己的鳃盖和鱼鳍，一股水流便冲开了碎石沙，一只蛤蜊完完全全地暴露在它眼前，旋即，它用自己更加厉害的牙齿，将这只蛤蜊叼到自己的巢穴中。这些动作，在这顿美餐中，只是完成了一半工序。下一道工序，也是非常艰难的一道工序，就是对蛤蜊进行深加工，简单说就是开壳取肉。蛤蜊的外壳坚硬无比，如何将这些硬壳敲碎呢?我们人类有手，可以用手拿锤子去砸，可是猪齿鱼是怎么做到的呢?它用牙齿叼着蛤蜊，游到一处珊瑚中最硬的
中外文摘 2019年4期2019-03-04
- 会利用工具的猪齿鱼
一只埋在沙子中的蛤蜊。只见豬齿鱼微微侧了下身子，对着蛤蜊猛然舞动着自己的鳃盖和鱼鳍，于是一股水流便冲开了碎石沙，一只蛤蜊就完完全全地暴露在它的眼前，随即，猪齿鱼用自己厉害的犬齿，将这只蛤蜊叼到自己的巢穴中。然而，这些动作，在这顿美餐中，只算完成了一半工序。下一道工序，才是最为艰难的，就是对蛤蜊进行深加工，简单说就是开壳取肉。蛤蜊的外壳坚硬无比，如何将这些硬壳敲碎呢？我们人类有手，可以用手拿锤子去砸，可是猪齿鱼会怎么办呢？只见它用牙齿叼着蛤蜊，游到一处珊瑚中
作文评点报·作文素材小学版 2019年43期2019-01-03
- 会利用工具的猪齿鱼
一只埋在沙子中的蛤蜊。只见猪齿鱼微微侧了下身子，对准蛤蜊猛然舞动着自己的鳃盖和鱼鳍，一股水流便冲开了碎石沙，一只蛤蜊完完全全地暴露在它眼前，旋即，它用自己更加厉害的牙齿，将这只蛤蜊叼到自己的巢穴中。这些动作，在这顿美餐中，只是完成了一半工序。下一道工序，也是非常艰难的一道工序，就是对蛤蜊进行深加工，简单说就是开壳取肉。蛤蜊的外壳坚硬无比，如何将这些硬壳敲碎呢？我们人类有手，可以用手拿锤子去砸，可是猪齿鱼怎么做到的呢？它用牙齿叼着蛤蜊，游到一处珊瑚中最硬的地
思维与智慧·上半月 2018年10期2018-11-30
- 颗粒蛤蜊壳对污水中磷的吸附性能
常见的餐厨废弃物蛤蜊壳为吸附剂，将其破碎成颗粒，对污水中磷进行吸附，研究不同情况下颗粒蛤蜊壳对磷的吸附效果，并且通过吸附热力学和动力学的研究，探讨对磷的吸附机理，为实际应用除磷提供基础及依据。1 材料与方法1.1 试验仪器与试剂试验仪器：四川优普超纯科技有限公司纯水机，国华企业SHA-C恒温摇床，FA2004B电子天秤，XMTD-8222烘箱，Bluestar A可见光分光光度计，LD5-2 A离心机，研钵。试验试剂：用水为试验室配水，磷酸二氢钾，抗坏血酸
净水技术 2018年10期2018-10-29
- 十月吃三贝： 海蛎、扇贝和蛤蜊
也会很鲜美。喝碗蛤蜊疙瘩汤国家二级营养师郑育龙：贝类是青岛人最喜欢的海产品了，其中最为偏爱的就是蛤蜊，可以说是矿物质的仓库。蛤蜊我们一般是蒸着吃，或者快炒以及煲汤。这里给大家推荐一个地方特色十足的蛤蜊疙瘩汤。把新鲜的蛤蜊洗净，在水里煮熟，这时蛤蜊就一个个都开口了，取出蛤蜊肉，放入小碗里。然后葱油爆锅，加入海鲜汤、面疙瘩以及蛤蜊肉，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末、油菜末和白菜末等即成。喝一碗蛤蜊疙瘩汤，既充饥又营养。蛤蜊富含优质蛋白、铁、钙并且少脂肪，
恋爱婚姻家庭·养生版 2018年10期2018-10-26
- 十月吃三贝：海蛎、扇贝和蛤蜊
也会很鲜美。喝碗蛤蜊疙瘩汤国家二级营养师郑育龙：贝类是青岛人最喜欢的海产品了，其中最为偏爱的就是蛤蜊，可以说是矿物质的仓库。蛤蜊我们一般是蒸着吃，或者快炒以及煲汤。这里给大家推荐一个地方特色十足的蛤蜊疙瘩汤。把新鲜的蛤蜊洗净，在水里煮熟，这时蛤蜊就一个个都开口了，取出蛤蜊肉，放入小碗里。然后葱油爆锅，加入海鲜汤、面疙瘩以及蛤蜊肉，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末、油菜末和白菜末等即成。喝一碗蛤蜊疙瘩汤，既充饥又营养。蛤蜊富含优质蛋白、铁、钙并且少脂肪，
恋爱婚姻家庭 2018年30期2018-10-26
- 十月吃三贝：海蛎、扇贝和蛤蜊
也会很鲜美。喝碗蛤蜊疙瘩汤国家二级营养师郑育龙：贝类是青岛人最喜欢的海产品了，其中最为偏爱的就是蛤蜊，可以说是矿物质的仓库。蛤蜊我们一般是蒸着吃，或者快炒以及煲汤。这里给大家推荐一个地方特色十足的蛤蜊疙瘩汤。把新鲜的蛤蜊洗净，在水里煮熟，这时蛤蜊就一个个都开口了，取出蛤蜊肉，放入小碗里。然后葱油爆锅，加入海鲜汤、面疙瘩以及蛤蜊肉，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末、油菜末和白菜末等即成。喝一碗蛤蜊疙瘩汤，既充饥又营养。蛤蜊富含优质蛋白、铁、钙并且少脂肪，
恋爱婚姻家庭 2018年28期2018-10-10
- 吃蛤蜊
子里的城市烙印。蛤蜊，便是青岛的一张地域名片。青岛人有个“幸福三宝”，即：哈（喝）啤酒、吃嘎啦（蛤蜊）、洗海澡。坊间还有一句顺口溜，说：“青岛人不是在哈啤酒，就是在打（买）啤酒的路上； 青岛人不是在吃嘎啦，就是在去挖嘎啦的路上；青岛人不是在洗海澡，就是在去海水浴场的路上。”虽有些调侃，却无疑是青岛人日常生活的一个缩影。蛤蜊又叫花蛤，青岛人叫嘎啦，属贝类中的珍品，其贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹。蛤蜊之美味，历代文人雅士早有盛赞。宋代的郑獬就曾在
食品与健康 2018年7期2018-07-05
- 下厨记
邵宛澍葱油蛤蜊是上海的一道家常菜，烹调极其容易，几分钟可以搞定，炎炎夏天，倒也不失为一道消暑好菜。首先是挑蛤蜊，光是被叫做蛤蜊的，也有许多品种，有一种是全白的，个头偏小，壳极薄，可是一烧便缩，价格相对要便宜些，有时甚至可以便宜一半，节俭的朋友往往喜欢买这种。这种蛤蜊买来炒制时，放一点点糖，可以防止其缩水。我要推荐的是一种壳很硬，背上有明显环形花纹的青白色蛤蜊。好的蛤蜊，整整一大盆，个个大小一样，最奇的是壳的颜色、厚薄也是一样，毫无泥沙，可谓上品。在20世纪
饮食与健康·下旬刊 2018年3期2018-04-11
- 谁说补肾不能滋味鲜，拿它做汤补阴虚
补肾阴的食材——蛤蜊。如果因为一些滋肾阴的食疗方没有滋味，而坚持不下来，可以试试鲜美的蛤蜊。中医讲，蜊味咸寒，具有滋阴润燥、化痰、利尿消肿、软坚散结的作用，能清肺热，滋肾燥，降痰清火，止咳定喘。常吃蛤蜊能滋养五脏六腑，刺激食欲，改善糖尿病还有乳腺增生。一些阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热、小便不畅等症，适当吃些蛤蜊，也能解决问题。将蛤蜊煮汤喝，还有醒酒的作用。一些女性朋友体重一直降不下来，是因为水肿的原因，体内的水排不出来，吃些蛤蜊将水排除，体重自然就
现代家庭·生活版 2018年3期2018-03-15
- 教你两招，让蛤蜊吐沙又快又彻底
文/小花牛美味的蛤蜊大家都喜欢吃，但如果蛤蜊中的沙子没有吐净，不仅会影响我们的食欲，而且也不美观。下面就为大家分享两个去除蛤蜊中沙子的小窍门。摇晃法1.把蛤蜊放进保鲜盒中，倒入少许水。2.用盖子密封好，用手不停地来回摇晃容器。力度适中，不要过大，不然蛤蜊的壳会被摇碎。3.摇晃1～2分钟后，蛤蜊就会吐出不少泥沙，用水洗净后即可。如果一次吐不干净，可重复操作。小提示：没有保鲜盒可用碗代替，倒扣的碗要比装蛤蜊的容器 小些。浸泡法1.取小锅烧水，待水温达到50摄氏
益寿宝典 2018年28期2018-01-27
- 会利用工具的猪齿鱼
一只埋在沙子中的蛤蜊。只见猪齿鱼微微侧了下身子，对准蛤蜊猛然舞动着自己的鳃盖和鱼鳍，一股水流便冲开了碎石沙，一只蛤蜊完完全全地暴露在它眼前，旋即，它用自己更加厉害的牙齿，将这只蛤蜊叼到自己的巢穴中。这些动作，在这顿美餐中，只是完成了一半工序。下一道工序，也是非常艰难的一道工序，就是对蛤蜊进行深加工，简单说就是开壳取肉。蛤蜊的外壳坚硬无比，如何将这些硬壳敲碎呢？我们人类有手，可以用手拿锤子去砸，可是猪齿鱼是怎么做到的呢？它用牙齿叼着蛤蜊，游到一处珊瑚中最硬的
意林 2018年23期2018-01-02
- 蛤蜊的不同吃法
周珊珊蛤蜊，在青岛也叫嘎啦，呈卵圆形，外壳白净，壳面光滑，肉质肥厚。作为最家常的海鲜，青岛人赋予蛤蜊很多不同的吃法。原汁蛤蜊、辣炒蛤蜊、微波蛤蜊是最常见的。另外，还有很多新的吃法，如蛤蜊面、茄汁蛤蜊、大缸烤蛤蜊、蛋黄煽蛤蜊、龙井蛤蜊汤、蛤蜊青椒炒鸡蛋等。其中，最早的吃法就是原汁蛤蜊，一大盆弥漫着香味的原汁蛤蜊端上桌，用调羹舀一勺汤，细细品尝，个中滋味，真叫人回味无穷。蛤蜊不仅味道鲜美，而且营养丰富，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”
中老年健康 2017年7期2017-12-15
- 立冬佳肴
于高蛋白的食材。蛤蜊就值得推荐。蛤蜊为蛤科软体动物，中文名叫杂色蛤仔，生活在浅海底，原产日本，在我国沿海一带均产，尤以胶州湾所产著名。市场上常见品种有毛蛤、青蛤、花蛤、文蛤等诸多品种。因其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且营养全面，含有优质的蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，经常食用还能预防一些中老年人慢性病。市场上常见的蛤蜊品种的鉴别和不同食用方法蛤蜊最常见的品种有青蛤
现代家庭·生活版 2017年11期2017-11-22
- 不知许事，且食蛤蜊
不知许事，且食蛤蜊蛤蜊是海鲜中的小淘气。我们这里的人把蛤蜊称为“青蛤”。养在水里的蛤蜊，粗看像花纹斑斓的小鹅卵石，密密麻麻地挤在一起，在水中调皮地伸出洁白细长的小舌头，冷不防，喷出一道水花来，活泼得实在招人怜爱。古人相信腐草为萤，千年的白狐能修炼成美女，他们也相信，蛤蜊是百年的鸟雀变成的。晋干宝《搜神记》中就说：“百年之雀，入海为蛤。”《酉阳杂俎》中则说：“蛤蜊，候风雨，能以壳为翅飞。”——等到风雨之日，蛤蜊会借壳展翅，端的是革命的浪漫主义啊。几年前，我在
杭州 2017年9期2017-09-16
- 海星
的海星呢！海星吃蛤蜊时非常有趣。只见一只海星缓缓地爬到一只蛤蜊身上，从腹部的五条缝里伸出许多“小触手”，这些“小触手”把蛤蜊給立了起来，使劲儿想把蛤蜊的保护壳打开。随着时间的推移，缝被一点儿一点儿地打开，越来越宽。最后，当缝足够宽时，海星就把自己的胃“挤”了进去，就这样，当海星把自己的胃“收”回来的时候，蛤蜊就剩下一个空壳了。海星如此美丽，如此有趣，我真想带一只海星回去。可当我看到沙滩边上的一块牌子上写着“请不要把海滩上的动物带走，谢谢”时，才想到，如果每
快乐作文·中年级 2017年8期2017-09-14
- 老青岛人的仲夏夜：“哈啤酒，吃蛤蜊”
诗婷“哈啤酒，吃蛤蜊”里有老青岛人的饮食态度。谁能留住原味，谁就真正抓住了青岛美食的精髓。“能喝点？”“喝点吧，我们这儿的酒好。”“来青岛怎么能不喝啤酒？”“写青岛夜宵离不开啤酒。”“什么是青岛夜生活？哈啤酒，吃蛤蜊，洗海澡。”“吃蛤蜊、哈啤酒、洗好澡”是青岛人夏天的主题一走出青岛火车站，我的胃就被啤酒填满了，原浆、鲜啤、精酿、特供……我极尽所能不推脱，三四天后终于放弃——青岛人的酒量不是我这个东北人可以抗衡的。“哈啤酒”青岛人喝酒有三个特点：多、快、专一
三联生活周刊 2017年30期2017-07-27
- 蒸鸡蛋加几颗蛤蜊味道更鲜
，蒸鸡蛋时放几颗蛤蜊，则能让鸡蛋羹的味道更加鲜美。蛤蜊蒸蛋的做法：买来的蛤蜊吐净沙后，往锅里添水，加入两片姜和葱，大火煮熟；鸡蛋打散备用；将煮蛤蜊的水倒入和蛋液一起颤开，鸡蛋和水的比例1 1（煮蛤蜊的水要冷却）；取一个盘子，盘底和四周刷一层食用油，将蛤蜊在盘子里排好；将蛋液过筛倒入盘中；蛋液不用过多，没过蛤蜊一半即可，这样蒸出来的蛋羹很好看；外面覆一层保鲜膜，凉水入蒸鍋，大火烧开转中火十分钟，蒸熟即可。endprint
女子世界 2017年6期2017-06-08
- 一城一饭
朋一城一饭李师朋蛤蜊是青岛人的骄傲，也是这座城的符号。夏日的夜晚，每逢初一或十五，午夜零点的时候，海水就会退到最深处，留下最广阔的海滩，而这时就是挖蛤蜊的最佳时段。蛤蜊就藏在海滩深处浅浅的细沙之下，身边都是影影绰绰挖蛤蜊的人，这时你需要做的就是随着潮水退去的方向慢慢走进，寻一片中意之地，然后蹲下身子用手指一点点挖下去，慢慢探索。用不了多久，质地坚硬、又圆又滑的蛤蜊壳就会在柔软紧密的细沙中被指尖不经意地触碰到。运气好时你甚至可以一次摸到一整片列队整齐的蛤蜊群
爱你 2017年8期2017-03-21
- 天下第一鲜
陈继培蛤蜊又名花蛤、文蛤、西施舌。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。现代科学研究发现，蛤蜊含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白且能防治中老年人慢性病的理想食品。蛤蜊肉含具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，
家庭医学 2016年8期2017-01-10
- 古陶瓷的“蛤蜊光”
君-文古陶瓷的“蛤蜊光”蔡礼君-文古陶瓷产生蛤蜊光是因为“包浆”薄膜干涉、“水雾”分光、“光栅”衍射干涉、析晶层分光以及银釉薄膜干涉等因素形成的。蛤蜊光的肉眼观察与相机捕捉差异很大。人工伪造蛤蜊光比较容易被化学分析、显微观察以及肉眼鉴别出来。虽然不是所有古陶瓷都可能产生蛤蜊光，但是蛤蜊光存在对古陶瓷鉴定有重要意义。【主题词】蛤蜊光薄膜干涉银釉古陶瓷一些关于古陶瓷的论述、鉴定、收藏中，都提到了“蛤蜊光”或“光晕”或“宝光”。那么到底什么是蛤蜊光？古陶瓷为什么
文物鉴定与鉴赏 2016年8期2016-09-08
- 蛤蜊岛:一湾一绝景 一滩一屏面
包尚友蛤蜊岛风景区位于庄河近郊东南部，就像一颗璀璨的明珠，镶嵌于黄海北部海面，因神奇的蛤蜊公主传说而得名，距庄河市区仅7.5公里，距陆岸仅1.7公里，是黄海北部离陆地最近的海岛，有坝桥直通岛上。蛤蜊岛自然风光秀美，岛上植被丰厚，花草树木多达数百种，茂密昌盛，郁郁葱葱。远观蛤蜊岛，绿如翡翠；近观蛤蜊岛，隽秀如诗，“一湾一绝景，一滩一屏面”是蛤蜊岛真实写照，山海大观胜似江南。身在岛中，一步一景，百步千态。春嗅满岛山花香，夏沐海岸清新风，秋观万木争芳艳，是游客理
农产品市场周刊 2016年26期2016-07-26
- 十二道海味之酒蒸蛤蜊
十二道海味之酒蒸蛤蜊撰文摄影邓昂日剧《深夜食堂》中，一道酒蒸蛤蜊见证了一对母子的骨肉至亲。也让我看到了蛤蜊除了辣炒、做汤外，还有别样的做法。本期海味我们就复刻一下这道菜，简单易学，原汁原味。主料：蛤蜊、小葱、香菜、姜、蒜、干辣椒佐料：黄油、烧酒、酱油（生抽或者味极鲜）1. 蛤蜊提前泡上半天，水里加入少许盐和香油，让蛤蜊吐尽沙子。（另外，挑蛤蜊时，老板告诉我只要紧闭着的蛤蜊都是活的，不知是不是真的，有知道的朋友可以通过《海洋世界》微信号告诉我。）姜、葱切片，
海洋世界 2015年11期2015-12-06
- 它们的壳一样吗？
田螺壳，蜗牛壳，蛤蜊（gélí）壳，蚌（bàng）壳，笔和笔记本。第一步：拿起海螺壳、田螺壳和蜗牛壳，用手摸一摸。然后摸一摸蛤蜊壳，再摸一摸蚌壳。第二步：每种壳都是什么形状的，都是螺旋状的吗？它们是一个整体还是由两片构成的？它们是什么颜色的？它们的表面光滑吗？第三步：把海螺壳、田螺壳、蜗牛壳、蛤蜊壳和蚌壳都放在桌子上。第四步：把海螺壳、田螺壳和蜗牛壳放在一起。它们的共同点是什么？数一数有多少只壳。第五步：把蛤蜊壳放在一起。它们的共同点是什么？数一数有多少只
少儿科学周刊·少年版 2015年9期2015-11-03
- 原汁蛤蜊
原汁蛤蜊蛤蜊的种类喝多，最常见的是花蛤和纹蛤，纹蛤的肉要比花蛤厚一些，味道也要鲜一些，所以我们一般吃的是纹蛤。蛤蜊的肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，制作方法主料：蛤蜊1000g配料：葱花少许、香油少许做法：1.蛤蜊用水清洗一下，放入盆中到入适量清水，加少许盐静置30分钟。2. 香葱切末，锅中加入适量清水（没过蛤
餐饮世界 2015年5期2015-06-28
- 大味至简蛤蜊汤
辑：梁璐大味至简蛤蜊汤文：Lucky 摄影：江德熙 编辑：梁璐春，属于充满生机的季节，回归到料理的本源，紧贴季节的变化，让季节通过料理本身来进行最详尽的表达，才是春季料理最该遵守的法则。所谓大味至简，一道完美的料理灵魂即是自然，不需要过多的料理雕琢，简单的烹调呈现的就是最好的春季味道。那么春季最适合吃什么呢？选择众多。但有一样是过去大家关注不多，或者说是关注不够多的蛤蜊汤。本期，我们邀请两位名厨，用金宝汤新英格兰风味蛤蜊浓汤及金宝汤系列产品制作4款春季养生
餐饮世界 2015年2期2015-06-26
- 鲜滑蛤蜊蛋羹
/老杨的厨房鲜滑蛤蜊蛋羹◎文图/老杨的厨房蛤蜊中含有丰富的矿物质，且低热量、高蛋白、少脂肪。味道鲜美的蛤蜊和嫩滑的蛋羹搭配，是宝宝无法抵挡的营养美味。用料：蛤蜊150克，虾仁5个，鸡蛋1个，香葱末儿、姜片适量，盐1/4茶匙，蒸鱼豉油1/4汤匙，香油1茶匙 。做法：1.水加姜片煮开；虾仁焯水，烫一下立刻捞出；放入蛤蜊，开口立刻捞出，剥出蛤蜊肉备用。2.鸡蛋打散，加等量的水彻底搅打均匀，过滤倒入碗中，中小火蒸8分钟。放入蛤蜊和虾仁，继续蒸7分钟，关火闷5分钟。
饮食科学 2015年11期2015-05-29
- 即食原汁四角蛤蜊的加工工艺及货架期研究
1)即食原汁四角蛤蜊的加工工艺及货架期研究陈桂芳1,李学鹏1,*,高郡焕1,仪淑敏1,励建荣1,*,刘青莲2,李薇霞3(1.渤海大学食品科学研究院,辽宁省食品安全重点实验室,辽宁锦州 121013；2.凌海市达莲海珍品养殖有限公司,辽宁锦州 121209；3.国家知识产权局专利局专利审查协作江苏中心,江苏苏州 215011)本文将经过吐沙、真空包装的四角蛤蜊进行蒸煮制得一种原汁四角蛤蜊即食产品,研究了鲜活四角蛤蜊静水吐沙时间及即食原汁四角蛤蜊的加工工艺参数
食品工业科技 2015年11期2015-05-05
- 检查蛤蜊
我一直非常喜欢吃蛤蜊。记忆中，小时候的我最喜欢做的事就是帮母亲检查她刚买回来的蛤蜊。别看蛤蜊外壳都差不多，可有好坏之分呢！如果不小心让一个坏的蛤蜊掉进锅里，整锅汤都会臭掉的。一天，母亲又拎着一兜蛤蜊回来了，我满心欢喜地拿个盆子跑过去，把它们都倒在盆子里开始检查。说是“检查”，其实根本没有什么技术性，就是先拿出一个蛤蜊作标准，然后把剩下的一个一个跟它敲敲看。如果发出的声音结实、不空洞，就证明蛤蜊是好的、新鲜的；如果声音发空、有点沙哑，就证明它是坏的。我一个接
大众标准化 2014年1期2014-08-15
- 中国蛤蜊和四角蛤蜊对干露和淡水浸泡的耐受性比较
前尚未见关于中国蛤蜊和四角蛤蜊的相关研究报道。中国蛤蜊Mactra chinensis和四角蛤蜊Mactra veneriformis 同属瓣鳃纲、帘蛤目、蛤蜊科、蛤蜊属，分布于中国的辽宁、山东沿海以及日本等地，其营养价值较高，四角蛤蜊还具有降糖保肝和增强免疫力等药用保健价值［9］，是具有广阔养殖前景的埋栖贝类［10-13］。目前，国内外关于中国蛤蜊和四角蛤蜊的研究主要集中在基础生物学方面［10-25］。本研究中，作者进行了中国蛤蜊和四角蛤蜊稚贝、成贝对干
大连海洋大学学报 2013年1期2013-02-15
- 蛤蜊壳体作为除磷剂的试验研究*
海200444）蛤蜊壳体作为除磷剂的试验研究*戴迎春1，钱光人2（1.上海市环境工程设计科学研究院有限公司，上海200232；2.上海大学环境与化学工程学院，上海200444）研究了蛤蜊壳体对磷的吸附动力学和吸附等温线，探讨了投加量、温度和溶液初始pH对其除磷性能的影响，并结合反应固相产物的红外光谱分析，探讨其除磷作用机理。结果表明：蛤蜊壳体对磷的吸附等温线符合Langmuir等温吸附模型，理论吸附容量为105.49 mg/g；最佳投加量为2 g/L，且反
环境卫生工程 2012年3期2012-09-11
- 美味蛤蜊菜肴
茅伯铭 文美味蛤蜊菜肴上 海 茅伯铭 文蛤蜊为卵圆形贝类软体动物，栖息在沿海沙滩一带的泥沙中，尤以江苏启东、如东等地生产最盛。蛤蜊味美，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说，视蛤蜊为百味之冠。蛤蜊不仅味美，而且有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结的功能。现介绍几款颇具特色的蛤蜊菜肴。红油蛤蜊原料：小蛤蜊750 g，中蛤蜊10只，盐 1 g，味精 1 g，胡椒粉 0.5 g，蒜泥 10 g，红油 15 g。制法：1.两种蛤蜊洗净，用淡盐水浸养一天，吐尽泥沙
烹调知识 2010年34期2010-10-09
- 机会是一个柿子等
以等熟的柿子。好蛤蜊，烂蛤蜊陈宏宇最近，我工作不顺心，和单位同事相处得很不愉快。经常独来独往。看到这个样子的我，老妈很担心。星期天，表姐請我们到她家吃蛤蜊。到了表姐家，她正在厨房拿着蛤蜊忙活着，我好奇地看过去，原来她正在用一只蛤蜊敲击另一只蛤蜊。我问：“表姐。你这是在干什么?”表姐笑呵呵地说：“我在检查蛤蜊!”看我狐疑的样子，她接着说：“就是用一只蛤蜊敲击另一只蛤蜊。如果声音是结实的，就是新鲜的蛤蜊；如果敲的声音是虚的，有，最沙哑，不管它的口闭合得多紧，还
知识窗 2010年12期2010-02-11
- 等积可以转换
一转。这次正是捞蛤蜊的季节，江边上的人可多了。二舅、爸爸带着我和表弟也来到江边。我发现了一只好大好大的蛤蜊，表弟机灵地跳进水中把它抓了起来。回到家，我们都口渴了，正想找水喝。二舅突发奇想，对我和小表弟说：“你们俩谁能算出这只大蛤蜊的体积，我就奖励谁一瓶饮料。”可能是饮料的吸引力吧，我立即开动了脑筋：这个大蛤蜊它属于什么形状呢?一个圆不圆、扁不扁的形状，连一个数据也没有，这可有点难呢!我看看表弟，他不动声色地从身后的抽屉里拿出一个卷尺。难道他想用卷尺量出蛤蜊
读写算·高年级 2009年8期2009-08-12
- 长寿的蛤蜊
羲 水蛤蜊生活在遥远的南美洲，对于我们来说很陌生，但这不影响科学家们对它们的热情和关注。这种动物很可爱，身上长着像树木年轮一样的纹路，每成长一年，蛤蜊就仔细地划上一道完美的圆圈。科学家们数了又数，观察了又观察，许多蛤蜊竟然有120圈之多，也就是说这些蛤蜊穿越了一个世纪，又健康快乐地生活了20年。这在动物界可是难得一见的“寿星”啊!想知道蛤蜊长寿的秘密吗？原来，聪明的蛤蜊运用了逆向思维。炎热的夏季，对许多动物来说是生长最旺盛的季节，它们需要大口大口地吃东西，
意林 2006年7期2006-05-14
- 蛤蜊之歌
过设计，听完这个蛤蜊寓言，也许你会修正这种想法。小时候我很喜欢做的一件事，就是帮妈妈检查买回来的蛤蜊里有没有坏的。蛤蜊的外壳看起来都差不多，但是如果一不小心让一个臭掉的蛤蜊混在新鲜的蛤蜊中，那整碗汤就都糟蹋了。所以虽是小事一桩，我可一点也不敢掉以轻心，并将此神圣使命视为庄严的仪式，用虔诚又恭敬的心情做这件事。检查的方法是用左手先拿住一个蛤蜊，再用右手捡起其他蛤蜊，一个一个地敲敲看，如果蛤蜊敲出的声音是结实的，就是新鲜的蛤蜊；如果敲的声音是虚的，有点沙哑，不
青年文摘·下半月 2000年12期2000-12-21
- 蛤蜊之歌
过设计，听完这个蛤蜊寓言，也许你会修正这种想法。小时候我很喜欢做的一件事，就是帮妈妈检查买回来的蛤蜊里有没有坏的。蛤蜊的外壳看起来都差不多，但是如果一不小心让一个臭掉的蛤蜊混在新鲜的蛤蜊中，那整碗汤就都糟蹋了。所以虽是小事一桩，我可一点也不敢掉以轻心，并将此神圣使命视为庄严的仪式，用虔诚又恭敬的心情做这件事。检查的方法是用左手先拿住一个蛤蜊，再用右手捡起其他蛤蜊，一个一个地敲敲看，如果蛤蜊敲出的声音是结实的，就是新鲜的蛤蜊；如果敲的声音是虚的，有点沙哑，不
青年文摘·下半月 2000年12期2000-12-21
- 蛤蜊之歌
过设计，听完这个蛤蜊寓言，也许你会修正这种想法。小时候我很喜欢做的一件事，就是帮妈妈检查买回来的蛤蜊里有没有坏的。蛤蜊的外壳看起来都差不多，但是如果一不小心让一个臭掉的蛤蜊混在新鲜的蛤蜊中，那整碗汤就都糟蹋了。所以虽是小事一桩，我可一点也不敢掉以轻心，并将此神圣使命视为庄严的仪式，用虔诚又恭敬的心情做这件事。检查的方法是用左手先拿住一个蛤蜊，再用右手拣起其他蛤蜊，一个一个地敲敲看，如果蛤蜊敲出的声音是结实的，就是新鲜的蛤蜊；如果敲出的声音是虚的，有点沙哑，
中外文摘 2000年21期2000-06-14
- 蛤蜊之歌
过设计，听完这个蛤蜊寓言，也许你会修正这种想法。小时候我很喜欢做的一件事，就是帮妈妈检查买回来的蛤蜊里有没有坏的。蛤蜊的外壳看起来都差不多，但是如果一不小心让一个臭掉的蛤蜊混在新鲜的蛤蜊中，那整碗汤就都糟蹋了。所以虽是小事一桩，我可一点也不敢掉以轻心，并将此神圣使命视为庄严的仪式，用虔诚又恭敬的心情做这件事。检查的方法是用左手先拿住一个蛤蜊，再用右手拣起其他蛤蜊，一个一个地敲敲看，如果蛤蜊敲出的声音是结实的，就是新鲜的蛤蜊；如果敲的声音是虚的，有点沙哑，不
父母必读 2000年9期2000-06-07