教你两招，让蛤蜊吐沙又快又彻底

文/小花牛

美味的蛤蜊大家都喜欢吃，但如果蛤蜊中的沙子没有吐净，不仅会影响我们的食欲，而且也不美观。下面就为大家分享两个去除蛤蜊中沙子的小窍门。

摇晃法

1.把蛤蜊放进保鲜盒中，倒入少许水。

2.用盖子密封好，用手不停地来回摇晃容器。力度适中，不要过大，不然蛤蜊的壳会被摇碎。

3.摇晃1～2分钟后，蛤蜊就会吐出不少泥沙，用水洗净后即可。如果一次吐不干净，可重复操作。

小提示：没有保鲜盒可用碗代替，倒扣的碗要比装蛤蜊的容器 小些。

浸泡法

1.取小锅烧水，待水温达到50摄氏度左右，关火。

2.把蛤蜊放进水中，这时你会看到蛤蜊在吐泡泡，浸泡30分钟后用水清洗干净即可。

小提示：也可在水里加少许盐，再正常浸泡。