瘦肉粥
- 粥
。那是一碗白菜瘦肉粥，细腻温润的米香浸润在鲜甜的肉汤里，散发出柴米油盐间最朴实却也最打动人心的香味。几碟小菜，就着白菜瘦肉粥，人间至味想必也不过如此吧。有一天，我望着正在淘米的母亲，红色格子围裙在厨房的水汽间匆匆穿行，熹微的晨光倾泻下来，逐渐填满了整个房屋。我突然想喝白粥了，于是告诉母亲。她应声答应，眼底尽是温柔。母亲将白粥搁在窗台上，热气在晨曦下蒸腾，须臾的工夫，粥便不似之前那么滚烫了。舀一勺白粥，几颗米粒在浓稠的汤水间滑动，入口有一股沁人心脾的甘甜在唇
作文周刊(中考版) 2024年11期2024-03-31
- 澳门皮蛋，美食界的百搭
中之一是卖皮蛋瘦肉粥。结果家人的移民体检报告都通过了，唯独男主角胃部X光片有黑黑的一团，疑似胃癌，被迫独自留下。后来医生再检查，发现那“癌细胞”不过是家里卖剩的、来不及消化的皮蛋瘦肉粥，主角当场失声痛哭：“那天杀的皮蛋！”中国人食用皮蛋的历史相当悠久。据传，皮蛋的诞生是明代某户陈姓人家所养的鸭在石灰卤里下了蛋，这些蛋在两个月后被发现，剥壳一看，蛋白蛋黄均已凝结，却是人间至味。养鸭人陈氏用这些臭蛋掩人耳目，送进牢房给含冤被关、快要饿死的清官充饥，救下一命。另
环球人物 2023年17期2023-09-06
- 夏季饮食以减苦增辛为宜
营养早餐：丝瓜瘦肉粥【 原料 】丝瓜150克，大米100克，瘦肉50克。做法：先将大米放入锅中，用大火烧开后，改用小火煮至六成熟。将丝瓜去皮，切成小方块，瘦肉馅加盐、淀粉拌匀，一同放入锅中，继续煮10分钟。功效：丝瓜味甘、性凉，入肝、胃經，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、调理月经等功效。丝瓜瘦肉粥具有清热化痰、利湿解毒、通经活络等功效，还可预防暑热。西红柿鸡蛋面【 原料 】纯麦面条100克，西红柿1个，土鸡蛋1个。做法：清水煮沸，
家庭科学·新健康 2023年6期2023-06-17
- 跟着名篇学写作之多感官描写法
作文暖心的皮蛋瘦肉粥◎唐 瑜每当我喝皮蛋瘦肉粥的时候，一种暖洋洋的感觉便从我的喉咙涌遍全身，让人舒服不已。皮蛋是四川一带颇有名气的食品。每年四月份和九月份，奶奶都会拿着在赶集时买的土鸭蛋去后街包蛋。记得很小的时候，我最爱看那些老人包蛋。别看他们年纪已经很大了，包蛋的速度却绝不亚于二十岁的青年小伙，那双满是皱纹的手麻利地在鸡蛋、水、石灰中穿梭，一百个蛋在他们手中，五分钟不到就包完了。奶奶包的皮蛋外壳看上去脏兮兮的，凹凸不平，但味道很好。吃皮蛋前，得先用小刀轻
作文周刊·七年级版 2023年23期2023-06-06
- 跟着名篇学写作之多感官描写法
作文暖心的皮蛋瘦肉粥◎唐 瑜每当我喝皮蛋瘦肉粥的时候，一种暖洋洋的感觉便从我的喉咙涌遍全身，让人舒服不已。皮蛋是四川一带颇有名气的食品。每年四月份和九月份，奶奶都会拿着在赶集时买的土鸭蛋去后街包蛋。记得很小的时候，我最爱看那些老人包蛋。别看他们年纪已经很大了，包蛋的速度却绝不亚于二十岁的青年小伙，那双满是皱纹的手麻利地在鸡蛋、水、石灰中穿梭，一百个蛋在他们手中，五分钟不到就包完了。奶奶包的皮蛋外壳看上去脏兮兮的，凹凸不平，但味道很好。吃皮蛋前，得先用小刀轻
作文周刊·七年级读写版 2023年23期2023-06-06
- 一碗皮蛋瘦肉粥
粥，刘记的皮蛋瘦肉粥。”尽管秦奶奶讲话有点吃力，但是儿子还是听出她的话里有一丝美好，“以前一到冬天，你爸就带我去喝刘记的粥……”“好，马上下单！”儿媳妇阿珍脚还没跨进房间，手机已经在下单了。原本春雪是不容易積起来的，可是这个夜晚特别冷，大雪很快就积了起来，草地、屋顶、树上，连路上也开始微微泛白。韩晨看了看表，九点一刻了，他想着接下最后一单，再给自己点一碗刘记的皮蛋瘦肉粥，今天就可以完美收官了。说起这碗皮蛋瘦肉粥，韩晨就有些悲伤，韩晨的妈妈弥留时，就想喝一碗
作文新天地(初中版) 2023年3期2023-03-26
- 一碗皮蛋瘦肉粥
粥，刘记的皮蛋瘦肉粥。”尽管秦奶奶讲话有点吃力，但是儿子还是听出她的话里有一丝美好，“以前一到冬天，你爸就带我去喝刘记的粥……”“好，马上下单！”儿媳妇阿珍脚还没跨进房间，手机已经在下单了。原本春雪是不容易积起来的，可是这个夜晚特别冷，大雪很快就积了起来，草地、屋顶、树上，连路上也开始微微泛白。韩晨看了看表，九点一刻了，他想着接下最后一单，再给自己点一碗刘记的皮蛋瘦肉粥，今天就可以完美收官了。说起这碗皮蛋瘦肉粥，韩晨就有些悲伤，韩晨的妈妈弥留时，就想喝一碗
作文新天地 2023年8期2023-03-22
- 莫回头
起来，把一大碗瘦肉粥掀翻在地。伫立一旁的阿云，眼泪汪汪地蹲下身，默默地找来拖把，把散落一地的垃圾清理了，重新给阿伟端来一碗瘦肉粥。阿伟从床上挣扎着起来，伸手一推，又将一碗热腾腾的瘦肉粥泼了一地。阿云嘤嘤地哭泣起来。一大早出去遛狗回来的阿晴看到她眼睛红红的，心里明白了七八分。阿云说：“他们都认为我贪图享乐，想霸占你们的楼房。我现在就走！”阿云搬回她原来的住处。后来阿云离开了这个伤心之地，回到了四川老家。邻居们都对阿云嘘寒问暖，关怀备至。一天傍晚，阿云早早吃了
金山 2022年9期2022-10-17
- 校园幽默
唱的。”●皮蛋瘦肉粥早上买早点时，我看到牌子上写着“皮蛋瘦肉3米3”，不由得念了出来。老板说：“帅哥，不好意思，这念‘皮蛋瘦肉粥’。”●价格有别小明想了想，说：“那要再加两元，平邮和特快可不是一个价。”小明答应道：“好！”选取了已知粗糙度的金属铝材料作为样品，在固定波长为1 064 nm的激光辐照下，对不同入射角下粗糙表面进行了测量。粗糙铝表面入射平面内的fr随入射角的变化曲线，如图6所示。妈妈吩咐小明：“去帮妈妈买瓶酱油，跑腿费两元。”●防不胜防晚自习时
中学时代 2022年6期2022-07-25
- 只要我不尴尬，尴尬的就是别人
哥，这念‘皮蛋瘦肉粥’。”▲科技改變生活，也改变了我们学习的方式。以前遇到不懂的问题，得跑到图书馆去查资料；现在遇到不懂的问题，只需要打开手机，刷刷视频，然后你就会忘记那个问题。▲如果这一年下来，你觉得周围的人都在进步，自己却没什么变化，那你就需要反思一下，是不是自己太优秀了，起点太高，已经没有什么提升空间了。▲我问：“魔镜啊魔镜，哪块才是这个世界上最易碎的玻璃？”魔镜说：“我晕！你最美！你最美行了吧……”朗月摘自搜狐网
意林·少年版 2022年11期2022-06-28
- 我有一碗粥，足以慰平生
道粥，什么皮蛋瘦肉粥、海鲜粥在它面前，只有俗的份了。我等一介布衣，平日里自然不会用这么多食材很讲究地去煮一锅粥，就如同刘姥姥吃茄鲞，硬是只能尝出一点茄子味来，反而不妙。咱煮粥老实得很，白粥就是白米加水，放电紫砂煲里摁下开关，自会一切搞定。如果想要加点什么食材的，等白粥出锅后倒砂锅里添料再慢慢熬煮。年轻时，自恃有着无所不化的好胃口，非肉不饱，无辣不欢，好珍食美馐，对粥是不屑一顾的。随着年岁渐长，身体机能衰退，胃被大鱼大肉和各种添加剂折磨得敏感而闹腾，对吃的要
好日子 2022年1期2022-03-24
- 幽默与漫画
抱走了……皮蛋瘦肉粥早上买早点时，看到牌子上写着“皮蛋瘦肉3米3”，我还念了出来。然后老板说：“帅哥，不好意思，这念‘皮蛋瘦肉粥。”看出来了我在街上走着，有人给我发健身房小广告，我客气地表示已经有健身卡了。发广告的小哥打量了一下我，说：“哦，你没有坚持去吧？”什么游戏甲：“我亲眼看见人族利用核聚变放出的粒子流，通过天文单位級别的距离，用强大火力直接击杀了数以万计的虫族生命！”乙：“这是啥游戏？”甲：“晒被子。”卖车险刚接到一个电话。对方：“喂，您好！”我：
读者 2022年4期2022-01-19
- “四高”人群都有不宜喝的粥
、海鲜粥、皮蛋瘦肉粥……对健康人来说，粥是美味，但对于一些特殊人群，喝粥时有选择禁忌。血糖高的人，选杂粮粥，少喝大米粥和糯性粮食煮的粥。大黄米、糯米、糯小米等糯性粮食支链淀粉含量高，很容易消化吸收，会导致血糖快速上升，所以血糖高的人煮粥时应尽量避开这类食材，并且要少用枣和葡萄干等甜味食材，更不要加糖。食物煮得越软烂，消化越容易，餐后血糖上升也越快，所以血糖高的人最好不要把粥熬得太软烂。尤其是大米粥，煮太久喝了升糖速度堪比吃白糖。血糖高的人首选加了红豆、绿豆
老年博览·上半月 2021年11期2021-12-09
- 温暖的瞬间（2）
里端着一碗皮蛋瘦肉粥，迅速地放在我的桌子上，看着我说道：“累了吧？先喝碗粥，喝完再写。”我头也不抬，答道：“做完再喝。”听到这句话，她似乎放下了心，轻轻地走出了房间。（声音的降低 ，妈妈关爱的语言、轻柔的动作，每一处都与前文有着关联，更体现了妈妈对“我”的爱。）不一会儿，我长叹了一口气，伸了一个懒腰，看到了桌上那碗皮蛋瘦肉粥。我拿起勺子喝了一口，顿时倒吸了一口冷气，烫死了！这么烫，妈妈是怎么端来的？脑海里回想起刚才的场景，我十分后悔。妈妈为了我，手被烫得通
初中生学习指导·作文评改版 2021年4期2021-09-10
- 幽默与漫画
的骨髓？”皮蛋瘦肉粥早上买早点时，看到牌子上写着：皮蛋瘦肉3米3，我还读了出来。然后老板说：“帅哥，不好意思，这念皮蛋瘦肉粥。”矫情上课时，老师问：“矫情是什么意思？”一女汉子解释：“比如说，老师你真漂亮，非要说成‘哎哟喂，老师您真漂亮，这就是矫情！”另一个女汉子受不了了，说：“那个叫虚伪！”甩锅高手我曾经有一个同事，每次他把事情搞砸时，都会对顾客说：“对不起，今天是我第一天上班。”这句话他用了两年。买一赠一带儿子出去玩，看到小区门口超市正在促销牛奶，一箱
风流一代·经典文摘 2021年7期2021-08-09
- 忘性大的妈妈
告诉您想吃皮蛋瘦肉粥。您告诉我，第二天的早餐就是皮蛋瘦肉粥。我很开心，也很期待。第二天早上，我期待的皮蛋瘦肉粥上桌了。吃著吃着，我发现这粥里只有皮蛋却没有瘦肉，便问您：“妈妈，这粥里怎么只有皮蛋，没有瘦肉哇？”您抱歉地说：“儿子，我忘记买了。今天去买，明天继续做。”第三天早上，我喝粥时又发现粥不对劲：“妈妈，怎么这次只有瘦肉，没有皮蛋了？”您不好意思地说：“儿子，对不起，我忘记放了。”妈妈，希望您能改掉这个忘性大的毛病。这样的话，您在我心里肯定会加分的哟！
快乐作文（5.6年级） 2021年5期2021-08-05
- 粗粮多、水不够、扔蛋黄……这几个饮食毛病得改！
改变烹调方式，瘦肉粥、瘦肉丸子、鸡蛋羹，或是做成馅都是不错的选择。水不够很多老年人一天喝不了一杯水，家里人要记得给老人递水。饮食上也可以适当多吃些含汤水的菜肴。此外还可以增加餐次，加餐可以用特医食品，既方便又营养充足，或是自己做一些食材丰富的羹类和奶制品等。扔蛋黄很多人怕胆固醇高不吃蛋黄，其实导致胆固醇高的重要原因是自身代谢问题，食物对胆固醇的影响大约只占10%，因此如果体检时胆固醇正常，完全没必要扔掉蛋黄；如果发现胆固醇高，也不要完全否定蛋黄，因为蛋黄中
中老年保健 2020年10期2020-12-04
- 夏季喝粥好处多
解暑佳品。皮蛋瘦肉粥食材：松花蛋1個，猪瘦肉、大米各50克，食盐、鲜汤各适量。做法：松花蛋去皮、切末;猪瘦肉放入锅，加入适量清水，大火煮沸，改小火煮20分钟捞出，沥水切丁。大米淘净放入锅，加入鲜汤和适量清水，大火煮沸，改小火煮至粥将成，加入猪瘦肉丁、松花蛋末、食盐煮成粥即可。功效：天气炎热流汗多、消耗大，皮蛋瘦肉粥可以开胃健食，补充身体流失的水盐和营养。但是皮蛋瘦肉粥口味重，高血压、糖尿病和冠心病等人群不宜。冬瓜瘦肉粥食材：冬瓜、猪瘦肉各50克，大米100
百姓生活 2020年7期2020-08-24
- 这天，我发现爸爸是超级英雄
的热乎乎的皮蛋瘦肉粥。“白做了。”她抹了抹手，转身走进客厅打开了电视。早间新闻的界面中，正在直播火情。我看着电视上的雄雄烈火，心里一缩一缩的，第一次领悟了等待的痛苦。女主持人正解说着画面：“现场混乱，建筑物有坍塌风险，目前3人死亡，2名消防官兵不幸遇难。我们期待着事情的回转……”而我却忐忑不安。烈火几乎占据了画面，后方有一栋建筑物已被烧焦，此时的我毫不夸张地说，想跃进画面一把把爸爸拽回来，哪怕是让他喝上一口妈妈亲手做的皮蛋瘦肉粥也好。画面闪烁着。一位身着红
美文 2020年16期2020-08-13
- 家门口的粥铺
、肉泥粥、皮蛋瘦肉粥、鱼肉粥等一应俱全，配套的主食有粉、面、烙饼、包子和水饺，而且价格实惠，点一碗皮蛋瘦肉粥外加一份煎饼，也就一碗米粉的价钱。经营粥铺的是一对中年夫妻，他们的理念是薄利多销。老板负责制作，老板娘负责配送，夫妻俩手脚麻利，配合默契。老板手脚特快，顾客点完单三五分钟就能用餐，老板娘的记性特好，吃粥的人一次性点单五六个，且品种多样，她全凭记忆，按照顾客的顺序出单送餐，竟然从来不出差错。凡在他们夫妻店用过餐后，顾客的特别要求不需要再说，哪位顾客喜欢
散文选刊·下半月 2020年6期2020-07-14
- 肝癌患者术后调适
，推荐佛手茯苓瘦肉粥及醒脾开胃汤。佛手茯苓瘦肉粥 用料：佛手10克，茯苓25克，白芍15克，陈皮5克，猪瘦肉200克，生姜10克，大枣10枚，粳米250克。将所有用料洗净，将猪瘦肉切片，生姜拍烂备用。全部用料加入锅内，加适量水，大火煮沸，小火煮至米烂粥成，加精盐调味即可。醒脾开胃汤 用料：生麦芽50克，淮山30克，炒苡仁50克，牛肉150克，陈皮10克，生姜10克。将全部用料洗净，将牛肉切成小块，生姜拍烂备用。将全部用料加入锅内，加适量水，小火煮两小时，加
家庭百事通·健康一点通 2020年2期2020-03-25
- 这是什么神仙日常？
菜粥，还是皮蛋瘦肉粥？月儿：看在你诚意满满的分上，就原谅你吧，皮蛋瘦肉粥，谢谢！浅仓：我中午给你送过来……爱你哦！2.求生欲，从盲人按摩做起年纪大了，总有腰酸背痛腿抽筋的症状，我跟我男票约好去按摩店做个全身推拿、刮痧顺便再拔个火罐。我俩走进按摩店，一排袒胸露股的女人站在你老公面前：先生，请问你要什么服务？我男票：盲人按摩，谢谢。后来又齐刷刷走来一排高颜值小鲜肉：美女，请问你需要什么服务？我点了个最帅的小鲜肉：做全套，哈哈哈！在按摩的过程中，数我叫得最惨，小
桃之夭夭B 2019年5期2019-10-08
- 特别的假期
过鸡蛋粥、青菜瘦肉粥、西红柿鸡蛋面、青菜鸡蛋粉……我问妈妈好不好吃？妈妈说：“宝贝做的，都好吃！”我听了，心里乐开了花。有一天，妈妈对我说：“有人要来看望妈妈，麻烦你帮忙搞一下家里的卫生。”我连连点头。我先进房间叠好被子、清洁桌面，再到客厅将桌子、柜子、沙发的物品整理好，然后，我用拖把把地拖得干干净净。最后，我在客厅喷上了一点花露水，空气中飘荡着淡淡的香味。客人来了，称赞道：“你家可真干净！”妈妈说：“这都是我家宝贝的功劳！”我正帮客人倒茶，听到妈妈的话，
孩子·小学版 2019年2期2019-09-10
- 缓解腹胀嗳气药膳两款
多等病症。陈皮瘦肉粥用料：粳米100克，瘦猪肉50克，陈皮15克，乌贼骨10克。做法：将粳米淘净、放入锅内加适量清水，加入上述食材，煮至肉熟粥稠，再加入盐等调味。食法：温食，每次食用1碗，每日数次。适用于脾胃气滞、腹胀暧气、气虚食少者。陈皮炖老鸭用料：青头老雄鸭1只，陈皮15克，生姜末儿、葱花、盐、料酒适量。做法：先将老鸭去毛和内杂、斩切成小块，然后加入陈皮及生姜末儿、葱花、盐、料酒等调味品，炖至鸭肉酥烂。食法：分数次佐餐食用。适用于虚劳气喘、腹胀者。
饮食科学 2019年5期2019-06-03
- 一碗清粥的感慨
，常喝的有皮蛋瘦肉粥和排骨葱花粥。排骨要在砂锅里熬煮四五个小时，汤厚粥稠，闻起来糯香扑鼻。皮蛋瘦肉粥做起来特别费工夫，先是要熬好骨头汤，取汤下米后，还要熬煮三四个小时。粥熬好了，再投入切碎的皮蛋、青菜心和腰眉肉，煮熟了就行。这样熬煮出来的粥当然好喝，可程乃珊也只是偶尔喝一次，如果连喝几餐，她说会倒胃口的。而对于一碗清粥，她却百喝不厌，因为她认定最理想最有境界的饮食，就是一碗清粥配一碟豆腐乳或酸乳瓜，味道清、薄、寡、淡，是饮食中的妙品。一个人年轻时不会喝清粥
饮食保健 2019年7期2019-01-12
- 天热喝点“消暑粥”
如鱼片粥、皮蛋瘦肉粥、鸡蛋花粥等。鱼片粥味道鲜美，营养丰富且易被人体消化吸收，有助补充优质蛋白质，特别适合牙口不好的孩子、老人食用。皮蛋瘦肉粥质地黏稠、口感顺滑，有助补铁和多种维生素，适合消化不良、瘦弱、低血压的人。需要提醒的是，熬这两种粥时都要少放盐，以免增加高血压风险。另外，鱼片和瘦肉煮的时间不要太长，否则会加速营养流失。消暑四：中医食疗粥。如百合粥、薏米粥、莲子粥等。百合味甘、性平、微苦，具有清心安神的功效。《本草纲目》认为，薏米“健脾益胃，补肺清热
农产品市场周刊 2018年32期2018-08-23
- 煮好皮蛋瘦肉粥注意这几点
要煮好一碗皮蛋瘦肉粥，首先在于选米。一半泰国香米，一半东北珍珠米，混合使用，煮好的粥既有香米之香，又有珍珠米之糯。煮粥前，先将米淘洗干净，加1 滴色拉油，静置1 小时以上，可令粥更绵烂、顺滑。其次，水米体积比例在1：10 最佳，这个比例最容易煮出稠黏绵密的状态。太稠或太稀口感都不好，當然各人喜欢的口味也可能不一样。第三，要想粥中肉味浓郁鲜香，就不要用熟肉、咸肉或提前焯熟的肉。而是要将整块的肉与米同煮，用浸泡、撇沫等方法使肉去腥、去血水；再将煮熟后的肉撕成细
恋爱婚姻家庭·养生版 2018年7期2018-08-10
- 煮好皮蛋瘦肉粥注意这几点
要煮好一碗皮蛋瘦肉粥，首先在于选米。一半泰国香米，一半东北珍珠米，混合使用，煮好的粥既有香米之香，又有珍珠米之糯。煮粥前，先将米淘洗干净，加1滴色拉油，静置1小时以上，可令粥更绵烂、顺滑。其次，水米体积比例在1:10最佳，这个比例最容易煮出稠黏绵密的状态。太稠或太稀口感都不好，当然各人喜欢的口味也可能不一样。第三，要想粥中肉味浓郁鲜香，就不要用熟肉、咸肉或提前焯熟的肉。而是要将整块的肉与米同煮，用浸泡、撇沫等方法使肉去腥、去血水；再将煮熟后的肉撕成细丝，重
恋爱婚姻家庭 2018年21期2018-07-23
- 母亲的搜索引擎
碗碗营养丰富的瘦肉粥，一杯杯母亲自己压榨的核桃花生奶……母亲总是守着我，要亲眼看着我把它们消灭干净。母亲回老家后的一天晚上，我百无聊赖地打开了书房的电脑，准备上网玩玩游戏。我习惯性地打开搜索引擎，刚把鼠标放在搜索引擎上点了两下左键，引擎的下拉菜单里便显示了许许多多储存的信息：补脑的最佳食物、年轻人多梦的解决方法、驾车的注意事项……看着母亲留下的那些搜索记录，我的心里酸酸的。我深深地感到，那小小的搜索框里盛装的并非是一个个简单纯粹的汉字，而是一位母亲对她儿子
今古传奇·故事版 2018年10期2018-06-04
- 数读
外卖菜品是皮蛋瘦肉粥。仅去年，饿了么平台就销售了近1900万份皮蛋瘦肉粥，销量其次的是香辣鸡腿堡和酸辣土豆絲。42.6万美国国家科学基金会（NSF）日前发布报告称，中国首次超越美国，成为世界上科学出版物总数量最多的国家。报告显示，2016年，中国发表了超过42.6万份研究，占爱思唯尔Scopus数据库（全球最大文献摘要与科研信息引用数据库）总量的18.6%；美国约40.9万份；印度超过日本，其他发展中国家继续保持上升势头。7278元日前，智联招聘推出的“2
新城乡 2018年2期2018-03-10
- 谁的人生不辛苦
个女人因为皮蛋瘦肉粥里没有看到瘦肉和老板争执起来。老板解释说，瘦肉都煮化了。她却越说越激动，竟然哭了起来。老板惊呆了，边给她纸巾边安慰她，说：“一碗粥而已，不至于啦，我再给你送一个凉菜。”女人边哭边说：“我哭的不是这个，我难过的是，我已经三十几岁了还为一碗粥斤斤计较，这根本不是我要的人生！我什么时候才能不过这种日子！”为了一碗12元的皮蛋瘦肉粥大吵大嚷，好像确实是又矫情又心酸。可是，我能深味那其中的无奈：我哭的不是没有肉，哭的不是淋湿的头发，哭的不是错过的
杂文月刊 2017年23期2017-11-14
- 皮蛋瘦肉粥有讲究
微云皮蛋瘦肉粥是一道传统名馔，大多数人很喜爱。熬制皮蛋瘦肉粥，怎么做才能让皮蛋更香、粥更软糯、瘦肉更入味呢？专业人士支招，简单六步即可。先准备瘦肉一块，皮蛋两个，姜一块，油、盐、味精各适量。挑米。米有粳米、籼米之分，一般煮饭会选择籼米，口感有弹性；煮粥则最好选用粳米，口感软糯绵香。煮皮蛋瘦肉粥可以选择圆圆短短的珍珠米，煮出来的粥更好喝。腌米。将半碗米淘洗干净后，用两汤匙油、适量盐和少许水拌匀，腌半小时左右，这样会令煮出来的珍珠米更加软烂，吃起来爽口不油腻。
特别健康·上半月 2016年6期2016-10-21
- 孩子不爱吃饭，外公放“大招”
味食用）、芡实瘦肉粥（芡实、山药各50克，瘦肉200克，葱白1根，大米适量。将山药切成小条状；瘦肉切粒；葱白切段，将大米煮成稀粥后，加入山药条、芡实和瘦肉粒煮1个小时即可调味食用）或者山药金砂（山药500克，熟咸蛋黄3个，大辣椒、调料各适量。将山药切成条状；熟咸蛋黄用调羹压成泥状，热锅下油，放入大辣椒爆炒，然后放入山药条，至山药七成熟后，放入咸蛋黄泥一起炒，熟透即可调味食用），能够健脾开胃。如果小肥放学回家后肚子饿，就吃点芡实瘦肉粥，不仅能够促进消化，还能
家庭科学·新健康 2016年8期2016-09-30
- 老人与海
？”“一份皮蛋瘦肉粥。”她哑着嗓子说。看了我一眼又补充说，“两份。喂，是要两份皮蛋瘦肉粥！”从那以后我们熟识。她似乎对自己心中有数，但始终不懂得照顾好自己。比如她让我看过的那个大牙上的小洞，她说她感觉到它一天天在扩大。我知道牙痛是一种多么锥心的痛，她说就当是训练自己对疼痛的忍耐力。她不信任任何医生就像我不信任任何理发师——这就是我长发及腰的原因。冬天越来越深。她还是只穿着那件红色毛衣，或者是一件T恤外面套着一件绿色外套，连着一个大大的帽子，很旧的款式，也很
中学生博览 2015年18期2015-11-06
- 弟弟
己饭店熬了皮蛋瘦肉粥要母亲端给我。生怕我拒绝他的好意，隐瞒了是他所做。我其实知道绿豆汤和皮蛋瘦肉粥都是他亲手做的，我喜欢在绿豆汤里加一点点盐，且放冰糖;皮蛋瘦肉粥里有鲫鱼汤的鲜味，这也是我喜欢的，在南京时他经常熬给我吃，熟悉我的喜好。我的泪哗啦哗啦地流，心仍旧是痛的。他这是在道歉，我发现我自己，仍旧那么心疼他，甚至心想他歉疚的心，会不会太为难？可我心中的失望也还在，于是，我们的关系仍旧僵着。两个月后，我和他的生日，他给我发短信：姐，你一定要到我这来和我一起
情感读本·道德篇 2015年8期2015-09-23
- “啄木鸟”打假为食品安全添保障
超保质期的皮蛋瘦肉粥被判赔偿500元2014年10月27日，“啄木鸟”倪某在上海某食品有限公司门店购买了2袋某品牌的皮蛋瘦肉粥。倪某结帐后发现该食品已超过保质期，他投诉至该区市场监督管理局后，再向法院起诉要求判令该食品有限公司赔偿500元。审理中，该公司未到庭应诉答辩。法院发现该品牌的皮蛋瘦肉粥为2袋，每袋单价为15.20元，共计30.40元。该产品在包装袋上注明生产日期为2013年9月24日，保质期为12个月。倪某向区市场监督管理局举报立案调查。2015
上海人大月刊 2015年11期2015-09-10
- 看动画学语言
听过白粥和皮蛋瘦肉粥，没听说过广州。大力士猪闹笑话了吧？猪猪侠明明问的是“离广州多远”，广州应该是个地名啊！喜羊羊：灰太狼，你的脑袋应该是很硬的吧？灰太狼：那当然了，老婆的平底锅都被我顶破好几个了。喜羊羊：那好，过来帮个忙。灰太狼：要怎么帮啊？喜羊羊：请用你的头，把玻璃顶破吧！哈哈，灰太狼上当了。喜羊羊运用说话的技巧，先是有意赞扬它的优点，然后逐步引导它走向自己设置的陷阱，灰太狼果然中计。小朋友，这下明白了吧？看动画片的时候不妨仔细体味“人物”对话中的意思
小学生作文·小学低年级适用 2015年6期2015-07-30
- 火腿玉米粥
蛋软饼”“杂蔬瘦肉粥”“可乐卤蛋”……一个个诱人的名字从书上蹦出来，映入我的眼帘，可都不是我想要的。“火腿玉米粥”，咦，不错不错，这几个字令我看到了希望，我仔细阅读了一下制作步骤，嗯，可行，我决定就做这个了。我先把淘洗干净的大米倒进电饭煲里，再倒进半锅水，插好电源，开启煮粥模式，然后又跑到另一边准备玉米粒儿和火腿肠。剥玉米粒儿比较简单，两分钟我就搞定了，可是这火腿肠的包装怎么才能剥下来啊，平时我看爸爸做得挺轻松的呀。我研究了一会儿，还是没办法。求助了爸爸之
少年文艺·我爱写作文 2015年8期2015-07-21
- 好日子的好“伴侣”
到八宝粥、皮蛋瘦肉粥、牛肉粥，再到燕窝粥、鲍鱼粥，女人吃得心满意足。可是粗放的胃似乎消化不了太精细的食材，等她六十岁的时候，高血压、高血脂都找上门来。女人倒没多大反应，男人急了，走到哪里，降脂降压成了必聊话题。打听得多了，就掌握了不少保健知识和偏方，山楂核桃饮就是其中一个。将150克核桃仁和50克山楂用水泡至软化，用搅拌机打碎，然后加水至1升，过滤去渣，将滤液煮沸，最后依个人口味加入蔗糖调味即可。这个方子都是最普通的食材，而且调脂降压效果很不错，男人经常做
祝你幸福·知心 2015年3期2015-05-30
- 弟弟
己饭店熬了皮蛋瘦肉粥要母亲端给我。生怕我拒绝他的好意，隐瞒了是他所做。我其实知道绿豆水和皮蛋瘦肉粥都是他亲手做的，我喜欢在绿豆水里加一点点盐，且放冰糖;皮蛋瘦肉粥里有鲫鱼汤的鲜味，这也是我喜欢的，在南京时他经常熬给我吃，熟悉我的喜好。我的泪哗啦哗啦地流，心仍旧是痛的。他这是在道歉，我发现我自己，仍旧那么心疼他，甚至心想他歉疚的心，会不会太为难？可我心中的失望也还在，于是，我们的关系仍旧僵硬着。两个月后，我和他的生日，他给我发短信：姐，你一定要到我这来和我一
祝你幸福·知心 2015年5期2015-05-30
- 成本会计实训模型教学法设计研究
粥店只生产皮蛋瘦肉粥。作为成本会计教学，模型教学法着重展示原材料名称、制作间名称，学生在模型前如同置身于粥店。采用粥店模型教学法有以下几个要求：一是每个小组独立开展实训，小组成员按要求完成自己的任务，先完成的成员可以帮助未完成的同学整理资料，未完成的同学应按要求完成自己的任务。二是小组模拟实训完成后，将实训成果交由教师初审，教师给出修改意见，并交小组讨论修改，定稿后再上交。以小组为单位将其学习过程和计算结果进行公开展示。三是成本会计实训结束后，要求每位学生
中国乡镇企业会计 2015年10期2015-04-18
- 粥香氤氲
菜，便直接熬成瘦肉粥。特别是冬天，一大碗下肚，身体暖暖的还直冒汗。煮瘦肉粥的方法因人而异，大多数是白粥煮好后再放生肉一起熬，我习惯称之为“清汤瘦肉粥”，这么熬肉末出油少，做法也方便。不过我自有另一种方法，暂且称为“混汤瘦肉粥”。通常是白粥煮好后小火熬着，另起油锅爆香姜丝，然后放入肉末炒散。等肉末变白，便加点料酒和盐炒到肉末微黄，最后撒一点葱末调味。炒好的肉末连葱姜带油一起倒进粥锅，拌匀了继续熬着。没一刻钟，粥慢慢变稠，香味也渐浓，这时便可以适当加盐调味了。
城色in生活 2013年11期2013-12-31
- 洗个澡飞了
碗非常烫的皮蛋瘦肉粥,正拿手上吹着,一只巨大的苍蝇华丽地飞进粥里……正准备叫老板换一碗,杯具就这样出现了——丫飞了,这么烫的粥,居然进来洗个澡飞了!剩我端着那碗还没动过的粥纠结……4.有天同学去银行取钱,想到里面还有几十块钱干脆一起取出来算了,于是就对着银行的MM很大声地说:“把里面的钱全部取出来!”银行的MM一刷卡,随即抬起头来很认真地对着扩音器说:“您好,里面总共有一块五毛,要全取出来么?”当时背后有很多人在排队……5.有一次去商店,正门是感应旋转门,
知识窗 2010年5期2010-05-14
- 皮蛋生蚝瘦肉粥
要做的皮蛋生蚝瘦肉粥,便是一味民间流传的药膳方子。好吃学着做所需食材:鲜生蚝10只,皮蛋一枚,里脊肉3两。调味料:盐、鸡粉、生抽、生粉、枸杞、香芹、香葱、姜。1.既然做粥,我们首先需要熬一锅上好的白米粥。熬粥建议用东北大米,水和米的比例大约为5:1,器皿最好选择砂锅。先将淘好的米控干水分,加入少量色拉油混合搅拌,放上一个小时左右。2.将米和水按比例放入砂锅后开小火。等砂锅呈全热状态后开中火。水煮开后,改成小火继续熬,注意,其间不要让水溢出来,并且要慢慢盖上
老同志之友 2009年23期2009-12-29
- 难道我错了吗
妈给我点了一碗瘦肉粥，女店主热情地为我端上了瘦肉粥。百思不得其解的我好奇地问道：“阿姨，你这间早餐店招牌上的第二个是什么字呀?”“不就是‘餐字呗!”女店主热情地说。“不是吧，老板娘你的招牌一定写错字了!”我毫不犹豫地大声说。这时女店主脸色大变，妈妈见状赶紧对女店主说：“真不好意思，小孩子不懂事，你别见怪!”可是，女店主容不得妈妈解释，拿起餐托气呼呼地走了。妈妈把无名的怒火燃烧在我的身上，我不得其解，委屈极了，于是匆匆吃完早餐，拖着泪水跟随着妈妈去买菜……走
作文大王·中高年级 2009年7期2009-07-31
- 粥是米的最高境界
粥食，如：皮蛋瘦肉粥、鸡片粥、鱼丸粥、猪肝粥、韭菜肉片粥、海鲜粥、龙虾粥甚至鲍鱼、鱼翅粥等数不胜数。另外，切成小象眼片的薄脆（在家里做可以用炸馄饨皮代替）和粤菜粥食可谓是绝配，如此千般滋味，想不为之动容都难。好吃学着做取一个保温性良好的砂锅，将米和成比例的水（米和水的比例建议为1：5）放入砂锅后开小火。等砂锅呈全热状态后改中火。水煮开后，改成小火继续熬。要领是在煲粥的过程中尽量不要去翻搅。30~40分钟后一锅好粥就煲好了。此时，如果你愿意，可以喝白粥，自然
老同志之友 2009年11期2009-07-24
- 做好软服务 生意自然火
中国传统的皮蛋瘦肉粥，这种洋快餐的“中化”现象，受到消费者的欢迎。目前洋快餐店内不仅有如皮蛋瘦肉粥、四季鲜蔬、南瓜粥等中式早餐，而且还有老北京鸡肉卷等具有中国地方特色的食品。对这一现象，餐饮业专家指出，中式快餐应该向洋快餐学习，为消费者提供“软性”服务，加入人性化的内涵，从而形成自身的亲和力。由此可见，洋快餐要想抓住中国顾客，就要考虑中国国情，从满足消费者心理需要上下功夫，在两种文化融合中营造出一种人文环境相近的经营氛围，吸引更多的本地消费者。“听口音炒菜
现代营销·经营版 2006年11期2006-05-14
- 煮一锅皮蛋瘦肉粥
1．敝笾嘤玫拿鬃詈糜枚北大米，煮出的粥特别绵软；2．敝笾嗟拿滓预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1茶匙半的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时。放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂而不油腻；3．贝筇拦中放很多水煮沸，放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮久了也不难吃。然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会溶化，融入粥
伴侣 2005年20期2005-10-31