感官
- 中小学“多感官教学”研究（下）
学校四、应用“多感官教学”的原则、方法（一）“多感官教学”的实施原则“多感官教学”的实施应遵循如下三个原则。1.尊重学生的学习风格“多感官教学”的宗旨是依据学生的学习风格采取相应的感官刺激。因此，教师首先就要做好学情分析，明确每个学生的认知倾向，然后根据班级学生不同认知倾向所占比例，选择合适的方式设计课堂教学。在以听觉型学生为主的班级中，教师可多采用听觉感官刺激，如音乐、录音、提问、辩论等方式，用清晰的语言有条理地讲授知识，用音乐创设轻松的氛围以激发学生思
教学月刊（中学版） 2023年29期2023-11-13
- 中日感官动词对比研究
觉动词五类动词。感官动词（又称感知动词）指的是在一种语言中用来感官或感知周围世界的特定词语。主要感官动作包括有触摸、视觉、嗅闻、品尝和听觉。听觉动词，是耳朵的感官动词，是对声音的接受过程；嗅觉动词，是鼻子的感官动词，是对外界气味的接受过程；视觉动词，是眼睛的感官动词，是对外界视觉进行采纳的过程；味觉动词，是舌头和嘴巴共同作用的过程，是对于味觉采集的作用；触觉动词，是人体皮肤对于外界环境的接受与反馈的过程。语言学界根据英语的感官类动词研究区分为感官感知动词与
今古文创 2022年34期2022-09-17
- 龙虾虾肉肠工艺研究
虾肉添加量对香肠感官品质的影响实验。在其他因素不变的前提下，选择龙虾肉比例分别为5.0%、7.5%、10.0%、12.5%、15.0%、17.5%进行实验，然后对香肠感官评分。(2)肥膘对香肠感官品质的影响实验。在龙虾肉比例为12.5%、其他因素不变的前提下，选择添加16.0%的肥膘和不添加肥膘进行实验，然后对香肠感官评分。(3)干燥、蒸煮对香肠感官品质的影响实验。在龙虾肉比例为12.5%、其他因素不变的前提下，选择先在56℃下干燥20min后蒸煮和直接蒸
肉类工业 2022年5期2022-07-14
- 将“感官体验漫步分析”用于多重感官体验的风景园林教学
-3]。有意识的感官体验对设计师来说十分重要，因其有助于进行包容性设计。而现有的花园和公园在设计时通常忽视人们和多重感官体验[4]。例如，关注鸟类的鸣叫声，可以提示设计师在观察现有空间或设计新空间时考虑鸟类迁徙问题。此外，由于新型冠状病毒肺炎（Corona Virus Disease 2019, COVID-19）疫情的蔓延，亟须提供具有包容性设计的开放空间促进人类的身心健康[5-8]。而研究表明，富于多感官体验的花园和公共开放空间恰好具备此类优点[8-1
风景园林 2021年10期2021-11-22
- 食品感官品评员对感官评价结果的影响
50002）食品感官评价是一种测量、分析、解释由食品与其他物质相互作用所引发，能通过人的味觉、触觉、视觉、嗅觉和听觉进行评价的一门科学[1]，即凭借人本身的感觉器官（眼睛、鼻腔、口腔、耳朵、皮肤等）对食品的色、香、味、形、质地等方面进行全面的评定和描述，从而获得客观真实的数据，并在此基础上利用数理统计的手段，对食品的感官质量进行综合性的评定[2-3]。通过食品感官分析不仅可以解析食品本身的感官特性，而且为产品研发者、质量管理人员提供关于产品感官性质重要而有
食品工业 2021年10期2021-11-04
- Thrombopoietin-receptor agonists in perioperative treatment of patients with chronic liver disease
参数进行剪切力和感官评价试验，感官评价分为94.5分，同时感官评价最佳风味鱼片的硬度值为1538.45 g，2.03%的硬度误差和1.24%的感官评价误差，说明经过响应曲面优化后的Y1，Y2 模型应用于实践中是非常可行的。AVATROMBOPAGAvatrombopag is an oral, small-molecule non-peptide TPO-RA that, like eltrombopag, binds to the TPO recepto
World Journal of Meta-Analysis 2020年3期2020-12-16
- 如何引导学生利用感官写好作文
，有没有主动开放感官的习惯，有没有主动训练感官的意识，是能否提高习作水平的关键。可以说，提高习作水平的过程，就是不断训练自我感官的过程，忽视了这一点，很可能是缘木求鱼，吃力而不讨好。一、引导学生学会用感官来写作真可以说是习作最重要的特质，它要求作者书写的必须是真人、真事、真景、真自我，即真实地表现自我以及亲历的客观世界。要达到真的要求，作者就必须打开自己的感官，实实在在地去观察、感受和体验，否则写出来的作文必然是假、大、空或人云亦云。进一步说，若习作中没有
甘肃教育 2020年19期2020-11-24
- Check-all-that-apply和定量描述分析法对褐色酸奶感官性质的分析
]。目前褐色酸奶感官评价大多采用评分法[4-5]。但评分法不能分析组分、工艺等因素对褐色酸奶感官特征的影响，也不能和消费者检验相结合。定量描述分析(quantitative descriptive analysis，QDA)法是感官评价中最常用的描述性方法，已被广泛应用在酸奶中。郭奇慧等[6]通过QDA法建立了凝固型酸奶的感官描述词并用于准确地描述其感官品质；DESAI等[7]通过QDA法发现感官评价员可以区分出不同脂肪含量的希腊酸奶；NGUYEN等[8]
食品与发酵工业 2020年18期2020-10-10
- 现代汉语感官动词语法功能相容度分析
处理的重要内容。感官动词是动词中的一个特殊语义类聚,在语法功能属性上与一般动作类动词存在差异,对现代汉语感官动词语法功能属性的相容度进行分析,揭示语法功能的共生规律是本文研究的主要内容。词语功能的相容性(compatibility)指不同词语共有两个或多个语法功能时的属性量化。相容性要通过对指标间的相容度来判断,相容度包括两个单向相容度和一个总相容度[1]。参与本文语法功能相容性考察的语法功能包括:现代汉语感官动词进入把字句能力、进入被字句能力、与 “不”
河北大学学报（哲学社会科学版） 2020年4期2020-08-30
- 惊悚片的新程式：“感官剥夺”电影的类型魅力
在银幕上接触到“感官剥夺”电影这一新鲜的惊悚电影类型。从属于惊悚片类型的“感官剥夺”电影除了兼具惊悚片的紧张刺激，还创新性地以生理感官化“减”为“加”为切入点制造恐惧，开拓了一种全新的风格与范式。一、“感官剥夺”电影的类型概述在概述“感官剥夺”电影之前，首先要知晓“感官剥夺”这一概念。感官剥夺指的是生命体与外界环境刺激处于高度隔绝的特殊状态，这种隔绝包括光刺激、声音刺激、触觉刺激等生理上的刺激，一段时间后生命体会因这种隔绝发生一些病理性的生理现象。1954
视听 2020年2期2020-02-24
- 感官印象：旅游者忠诚的增益解
的关键。近年来，感官营销理论的发展为理解和预测游客忠诚提供了一个新的理论视角。从感官的角度来看，旅游者在目的地的体验活动首先表现为视、听、嗅、味、触5种感官的体验过程[7]。而由这些感官刺激形成的对目的地的身体记忆即为感官印象（sensory impression，SI）。感官印象是旅游者身体感官对刺激和体验进行筛选后的结果。通常只有那些独特、深刻、有价值的感官刺激和体验才能最终留下印象，低于感官阀值的刺激或旅游者感觉平淡无奇的体验往往最终无法形成感官印象
旅游学刊 2019年10期2019-10-21
- 卤煮工艺对酱卤肉制品品质的影响
对传统酱卤肉制品感官品质的影响通过大量试验并结合相关理论知识，对加工中的料肉配比进行参数优化，将卤煮温度控制在85℃[7]，卤煮时间为2.5 h，料肉配比分别控制在1%，2%，3%，4%，5%，采用单因素试验方案和感官评价的方法[8]，确定其最佳比例。1.3.2 不同卤煮温度对酱卤肉制品感官品质的影响通过大量试验并结合相关理论知识，将料肉配比控制在4%，卤煮时间为2.5 h，卤煮温度分别控制在75，80，85，90，95℃，采用单因素试验方案和感官评价的方
农产品加工 2019年13期2019-07-24
- 食品感官实验室的设计及感官人员的筛选
味、形状和质地等感官品质已成为食品综合品质的重要组成部分[1]。食品质量的好坏最直接反映在其感官性状上，通过感官评价来鉴别食品，不仅操作方便，而且灵敏度高、直观实用[2-3]。感官评价是用于唤起、测量、分析和解释人们通过视觉、嗅觉、味觉、触觉和听觉所引起反应的一种科学方法[3]，广泛应用于食品、医药、化妆品、化工、环保等领域[4]。感官分析的实施主要由评价员、分析或检验环境（即感官分析实验室）和检验方法等3个要素组成[5-6]。发达国家设有食品科学专业的大
农产品加工 2019年5期2019-04-12
- 内感官在班级管理中的应用
运用心理学中的内感官原理,运用大脑工作的模式,了解彼此、讲究方法、精准沟通,就会避免误会、相互理解,会达到事半功倍的效果。从外界经五个感官接收到的讯息传入脑后，我们储存及运用这些讯息，是需要内感官的参与的。外感官有五个，而内感官只有三个：“内视觉”(代号V,即Visual)、“内听觉”(代号A,即Auditory)和“内感觉”(代号K,即Kinesthetic),形成了三种不同类型的思考模式、处事态度和行为模式。内感官使我们能够把对世界的认知有系统地储存起
探索科学(学术版) 2019年1期2019-03-18
- 食品感官评价技术应用研究进展
判最终都是以人的感官为主要指标进行的。人的感官主要包括视觉、嗅觉、味觉、触觉以及听觉［1］，食品的感官评价技术［2］即通过收集评价人员对某产品的感官数据，通过统计、分析后得出产品的量化特征，进而对产品进行科学评价的技术。20世纪90年代以来，我国食品感官评价技术趋于成熟，已形成一系列关于感官评价的国家标准，从食品工业常用的基本术语（GB／T 15091—1994）到食品感官剖面描述词（GB／T 16861—1997），从感官分析评价员选拔、培训与管理（GB
中国调味品 2019年3期2019-01-12
- 食品感官科学技术的机遇和挑战
新疆职业大学食品感官科学技术属于系统探究感官、食物互相作用的一门学科，主要探究二者互相作用的形式和规律，其关键的表现形式就是食品的感官品质，方式就是感官分析，其具有多学科交叉以及综合性的特征。当前，我国食品产业正在逐渐呈现规模化、市场化以及品牌化的发展态势，这些都给食品感官科技的发展奠定了基础。食品感官科学技术是人类感官和食物互相作用的系统学科，核心表现形式是食品的感官品质，方式是感官分析。感官分析经过四十几年的发展，成为了现代食品科技与食品产业现代化发展
食品安全导刊 2019年24期2019-01-05
- 感官营销：目的地营销的新思考*
11130）引言感官是人感受外界的基础手段和获取外界信息的主要渠道。对旅游者而言，其对目的地信息的获取同样需要经过感官通道。因此，除信息内容外，信息通道本身也具有影响旅游者心理和行为的可能。然而，以往目的地营销研究或聚焦于目的地营销策划的方法，或探讨广告、口碑信息内容对旅游者心理和行为产生的影响，对目的地信息传播所依赖的感官通道却始终缺乏足够的重视。事实上，旅游者对目的地的感知不仅是定位、口号、口碑等抽象的概念和繁杂的语义，更是各种直接的感官感受，如何利用
文景 2018年6期2019-01-03
- 将“茶叶感官基础训练”模块纳入茶叶感官审评体系的可行性分析
8)1 前言茶叶感官审评(Sensory Evaluation of Tea)，按照国家标准GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》[1]规定，是审评人员运用正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉等辨别能力，对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味与叶底等品质因子进行综合分析和评价的过程，即运用审评人员的感官来鉴定茶叶品质的过程。目前涉及茶叶感官审评的标准和方法主要有GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》、GB/T 14487-2017《茶叶感官审评
茶叶 2018年2期2018-07-27
- 目的地形象的感官营销思考
，更是依赖直接的感官。因此，目的地营销者需要思考如何开展感官营销，利用多种感官通道进行信息传递，在潜在旅游者心中塑造一个具有竞争力的目的地形象。一、目的地营销的感官机会感官是人类接触和获取外界信息的基本手段。同样，旅游者对目的地形象的感知过程也需要依赖5种感官来实现，所以旅游者对目的地的感官印象（sensory impression）成为了客观的目的地资源与主观的感知形象之间的重要纽带。鉴于此，目的地营销者在形象塑造时应关注感官印象的传递，注重对旅游者感官
旅游学刊 2018年3期2018-07-13
- 排序检验法在食醋感官指标重要性排序中的应用
体态是食醋的4个感官指标，4个感官指标的重要性程度很难有一个科学的方法对其进行排序，因此，建立一种科学的感官指标的排序方法，对于食醋感官指标权重的确定以及品质的评价等方面具有非常重要的意义。排序检验法是将多个样品按其某种特性或整体印象把样品排出顺序的一种感官检验方法[3]，排序法已经应用到了食品的感官质量排序、感官指标重要性调查分析、偏好排序检验等感官评价中[4,5]，在食醋的感官指标的重要性排序方面还未见报道，因此，本文采用排序检验法对食醋的感官指标的重
中国调味品 2018年2期2018-03-06
- 食醋香气的感官剖面检验研究
02)食醋香气的感官剖面检验研究魏永义，李超敏，韩豪敏(漯河医学高等专科学校，河南 漯河 462002)应用感官剖面检验法对3种食醋香气进行了感官分析研究，确定了3种食醋香气的感官剖面描述词，绘制了3种食醋香气的感官剖面图，并用F检验对食醋的感官特征进行了方差分析，结果表明，3种食醋在醋香和果香的感官强度上有显著差异，在焦糖香、酒香和曲香的感官强度上无显著差异，该法可以量化食醋香气的感官特性，为食醋的质量控制和产品开发提供感官分析方法。食醋;香气;方差分析
中国调味品 2017年11期2017-11-17
- 白酒感官三大标准7月1日起实施
白酒感官三大标准7月1日起实施由国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会批准，并于2016年年底通过的GB/T 33405-2016 白酒感官品评术语、GB/T 33406-2016 白酒风味物质阈值测定指南和GB/T 33404-2016 白酒感官品评导则，三个关于白酒感官评价方面的标准，将于今年7月1日起，正式实施。我国白酒品质的鉴定，通常是通过理化分析和感官检验的方法实现的。理化分析，就是使用各种现代仪器，对组成白酒的主要物理化学成分，如乙醇、
中国食品工业 2017年4期2017-08-22
- 酱油感官品质的排序检验研究
62002)酱油感官品质的排序检验研究魏永义，王萍，韩豪敏(漯河医学高等专科学校，河南 漯河 462002)用排序检验法评价了4种酱油的感官品质，结果表明：4种酱油样品之间的感官品质有显著差异，290酱油样品的感官品质最好，861酱油样品的感官品质次之，365和568 2个酱油样品的感官品质最差。排序检验法；感官品质；酱油酱油是我国传统的酿造调味品，有独特的风味和丰富的营养价值，由于人们生活水平和生活质量提高，对酱油品质的要求也越来越高，而感官指标是决定酱
中国调味品 2017年7期2017-08-07
- 感官并用，形象饱满
写xiě话huà练liàn习xí多duō感ɡǎn官ɡuān并bìnɡ用yònɡ写xiě物wù体tǐ，可kě以yǐ使shǐ物wù体tǐ的de形xínɡ象xiànɡ饱bǎo满mǎn。例lì：拿ná刀dāo往wǎnɡ又yòu大dà又yòu圆yuán的de西xī瓜ɡuā上shɑnɡ一yì切qiē，只zhǐ听tīnɡ“砰pēnɡ”的de一yì声shēnɡ，鲜xiān红hónɡ的de果ɡuǒ肉ròu露lù出chū来lái了le，顿dùn时shí，一yí阵zhèn清qī
作文周刊·小学一年级版 2016年20期2017-06-03
- 定量描述分析法（QDA）在香菇酱感官评定中的应用
调味酱产品。食品感官检验是依靠人的感官感觉，即味觉、嗅觉、视觉、触觉和听觉，对食品的色泽、风味、气味、组织状态、硬度等外部特征进行评价的方法[5]。感官评定不仅仅是一种经验，它更强调过程和结果的科学性和准确性，解决了一般理化分析所不能解决的复杂的生理感受问题。在大量的香菇酱类产品研究中都有综合感官评分标准，感官评定也是香菇酱类产品研发中重要的参考指标。但这些研究中多数以百分制，对产品的色泽、气味、滋味、组织状态、杂质做综合感官评分，对风味中的具体感受不够详
食用菌 2017年1期2017-04-04
- 重提内在感官说
71)重提内在感官说彭 锋(北京大学 艺术学院，北京 100871)内在感官理论是18世纪英国经验主义美学中的一支重要理论，这种理论强调美与审美都是心灵的内部事务，与外在感官关系不大。但是，由于人们不再相信内在感官的存在，内在感官理论逐渐被人遗忘，于是人们将美学中的感性认识，误解为外在感官的认识。其实，18世纪欧洲美学家所说的感性认识，指的是内在感官的认识。18世纪英国经验主义美学中的内在感官理论，与中国传统美学重视心灵十分类似。比较这两种理论，有助于我
美育学刊 2017年3期2017-03-25
- 食品感官检验技术及其应用探讨
食品感官检验技术及其应用探讨在食品感官检验中，通常对食品质量好坏最直观的判断就是检测人员通过感觉器官进行直接判断，这种看似简单的检测方法，不仅在食品感官检测中是最常用的一种检测方法，也是效果较好的一种检测方法，而且能很快地判断出食品质量的优劣，并且保证各项检测指标也都十分准确。本文主要从食品感官检测技术与应用入手，详细介绍食品感官检验的一些特点，最后总结出一些看法和建议。
食品安全导刊 2017年32期2017-02-01
- 白酒感官三大标准7月1日起正式实施
白酒感官三大标准7月1日起正式实施本刊讯：据悉，由国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会批准，并于去年年底通过的GB/T 33405—2016白酒感官品评术语、GB/T 33406—2016白酒风味物质阈值测定指南和GB/T 33404—2016白酒感官品评导则，三个关于白酒感官评价方面的标准，于2017年7月1日起正式实施。我国白酒品质的鉴定，通常是通过理化分析和感官检验的方法实现的。以上标准的出台，将有助于白酒感官质量的鉴评和品酒知识的普及。（
酿酒科技 2017年7期2017-02-01
- 轻工产品的感官评价方法的建立
测中心轻工产品的感官评价方法的建立张鑫佳木斯市质量技术监督检验检测中心轻工产品感官评价正处于发展中，原理是利用人来测量人体感官对轻工产品的感知，从而获得最科学合理的感官评价指标。本文从感官评价的定义和特点入手，对感官评价方法在轻工产品检验中的应用作详细分析，以期建立出一套新型且有效的轻工产品感官评价方法，为轻工产品指标检验提供参考条件。轻工产品；感官评价方法；建立轻工产品感官评价自上世纪诞生以来，现已在不断发展过程中得到了改进与完善，并且应用广泛，所获得的
决策与信息 2014年14期2014-12-12
- 对青岛啤酒的感性形象分析
中。这就是所谓的感官科学的依据所在。消费者对于广告感性反应的评价可以影响到对于产品的喜好程度。所谓感性反应是指由广告引起的mood或feeling，感性反应是对于广告的态度，更进一步表现了对于产品的态度的影响。有这样的广告对于消费者的感官形成有着重大的影响。消费者过盛的感官最终会对购买行动产生影响。本研究的具体目的如下：①现在青岛啤酒公司的4季广告里，消费者感受到的感官印象是什么呢?②分析购买啤酒的意向及消费者的感官印象的相关关系，目的是在企业中制订以消费
现代教育教学探索杂志 2009年12期2009-03-26