食品与发酵工业
研究报告
- 枯草杆菌素Subtillicin L的纯化鉴定及抑菌性质
- 植物乳杆菌CCFM8610对去卵巢大鼠骨质疏松症的改善作用
- 紫苏籽低聚肽中营养及特征成分研究
- 番茄红素合成基因组合优化和产物测定
- 罗非鱼红色肉在冷藏期间的肉色稳定性
- 羧甲基纤维素钠对绿豆分离蛋白乳液稳定性的影响
- 蒸汽爆破预处理的苦荞麸皮不溶性膳食纤维理化特性及结构研究
- 剥蚀碾磨对陈米食用品质的影响
- 果胶-乳清蛋白混合比例和pH值对体系流变学特性的影响
- 辣木叶多酚提取物对光老化小鼠皮肤的保护作用
- 芋艿淀粉的功能特性
- 外源AHLs信号分子对假单胞菌(Pseudomonas)致腐能力的影响
- 四株益生菌对发酵酸奶保质期理化特性和益生菌数的影响
- 干酪乳杆菌细菌素的分离纯化及抑菌特性分析
- 一株海洋来源高效产角蛋白酶菌株的筛选、鉴定及其酶学性质研究
- 一株库车小白杏采后软腐病原细菌的分离鉴定及验证
- 花生肽亚铁胃肠仿生消化产物对金黄色葡萄球菌的抑菌机理