专项职业能力技能评价体系探析

摘"要：本文主要研究专项职业能力技能评价，从最小的技能点出发，结合中职酒店专业学生花艺技能，探索全区专项技能评价标准。通过“岗课赛证创”综合育人理念^［5］，对酒店《花艺》课程一体化教学过程中学生学业评价的不足及评价方法的运用进行探析，在《花艺》课程一体化教学学业评价实施过程中创建符合中职学生综合职业技能评价的综合性评价表，并运用于各专项职业技能评价中。

关键词：专项职业能力；花艺；评价

中图分类号：G710文献标识码：A文章编号：2095-9052（2024）11-0197-04

引言

在“岗课赛证创”综合育人理念视域下中职学校将人才培养与技能大赛、职业技能等级考证及创新创业的有效衔接^［1］，开发出一套职业技能教学标准化、规范化，符合职业道德、职业素养等基本要求的技能学业评价，增加了课堂教学的高效性、安全性等指标^［2］，体现对学生及社会培训人员素质、知识能力的综合评价要求，改变了教学评价中主观分占比大的弊端。

一、中职《花艺》课程学业评价的不足

在酒店管理与服务专业《花艺》课程教学过程中，学生对该课程的热情度很高，但是由于学生普遍基础比较薄弱，在遇到困难时，学习热情很容易淡化，在该课程的一体化教学过程中，也发现了一些问题。

（一）评价方式单一

目前，中职学校《花艺》课程学业评价主要采用传统的笔试和实操考试的方式进行。这种评价方式虽然便于操作和执行，但其内容和方法的单一性导致无法全面、准确地反映学生的实际水平和综合素质。首先，笔试部分通常侧重于理论知识的考核，但更多的是实操作品的呈现。其次，实操考试虽然能够检验学生的动手能力，但其评价标准往往过于注重技能的熟练程度，而忽视了学生的创新能力、审美观念以及作品的主题与意境。这导致一些具有创意和审美观念的学生可能因为技能上的小瑕疵而得不到应有的认可。

（二）评价内容单一

中职《花艺》课程学业评价的内容主要集中在插花技巧和作品美观度等方面，忽视了学生在创造力、想象力、沟通能力、团队协作能力等重要素质方面的评价，大赛中由于日常学习没有结合大赛要求进行评价，学生在比赛过程中遇到一些没遇到过的问题时无法创新性地及时处理，而在社会实践过程中，学生对作品的要求与市场的要求出入比较大，忽视了作品的原创性、学生的心理素质及处理问题的能力，而这些因素在工作环境中是不可缺少的，因此在单一的评价内容中，并不能全面体现学生技能掌握的能力。

（三）评价主体单一

中职《花艺》课程学业评价的主体主要由教师和学生组成，在工学一体化教学中，都是以特殊任务为主题，让学生以典型工作任务的方式完成，而单一的评价主体仅仅证明了学生课堂教学的完成程度，而忽视了成果的社会属性，很难激发学生的主动性，在教学过程中，如果融入企业评价奖励机制，学生的参与度及学习热情会有所增长，因此，缺乏其他群体的参与，无法全面、客观地反映学生的实际水平和综合素质。

二、一体化教学学业评价实施的方法

（一）评价过程的科学化

在当今教育环境中，教学过程评价成为了一个至关重要的问题，通过深入挖掘学生在学习过程中的表现，不仅能够全面了解他们的学习状态，还有助于促进教育教学的优化与升级。

1.教学过程评价的理论基础。

教学过程评价立足于学生的全面发展与能力培养，秉持了以人为本、因材施教的原则。其理论基础可以追溯到构建有效的教育评价体系，为教学目标的达成提供有力支撑。在这一理念的指导下，传统的单一评价方式逐渐被多元化的教学过程评价所取代，这有助于教师从更宽泛的角度了解学生的学习动态，从而更好地满足他们的需求。

2.教学过程评价的实际运用。

在中职教育中，《花艺》课程作为一个具有一定专业性和实践性的课程，更需要关注教学过程的评价。教师在指导学生进行花艺制作时，不仅要关注作品的最终呈现，还需要深入观察学生的创作过程、思维方式以及技能运用。通过定期的学习记录、实际操作表现以及小组合作等方面的评价，教师可以更加准确地把握学生的学习状况，及时发现问题并进行针对性的指导。

3.教学过程评价的挑战与应对。

注重教学过程评价也面临一些挑战。首先，教学过程评价需要教师具备更多的观察、记录和分析能力，这对教师的专业素养提出了更高的要求。其次，如何将教学过程中的表现量化为评价指标，确保评价的客观性和可比性，也是一个需要解决的问题。此外，教学过程评价需要与传统的考试评价相结合，综合考虑学生的多方面表现，确保评价的全面性。

为了应对这些挑战，可以采取一系列措施。首先，可以为教师提供专业的培训与支持，提高他们的教学观察和评价能力，使其能够更好地理解和应用教学过程评价。其次，可以探索建立一套科学有效的教学过程评价指标体系，将学生的表现量化为可衡量的指标，从而确保评价的客观性和可比性。此外，可以采取多元化的评价方法，如自评、互评、教师评价等，综合考虑学生在不同层面的表现，实现评价的全面性。

（二）评价内容全面化

在中职《花艺》课程中，学业评价已不再局限于传统的知识考核，而是逐渐朝着更加多元化、综合性的方向发展。多元化的评价内容不仅能够更准确地反映学生的全面素质和能力，也有助于培养学生的创新思维、实践能力和综合应用能力^［3］。在中职教育中，《花艺》课程的评价内容多元化，将有助于更好地促进学生的综合发展和就业能力培养。

1.多元化评价内容的意义。

传统的学业评价主要以考试成绩为主，忽视了学生的综合素质和实际能力^［4］。学业评价应当更加关注学生的综合能力，包括知识、技能、态度和创新能力等多个方面。通过引入多元化的评价内容，可以更全面地了解学生的优势和不足，有助于促进学生的全面成长。

2.评价内容多元化的实践探索。

在中职《花艺》课程中，多元化的评价内容可以从多个角度展开。首先，可以将学生的作品作为评价内容之一，通过对学生创作的花艺作品进行评价，不仅能够考察他们的实际操作能力，还可以体现出他们的审美素养和创新思维。其次，可以引入同行评价，让学生相互评价彼此的作品，促进合作与交流，同时培养学生的自我评价和批判性思维。

3.多元化评价内容的挑战与应对。

实施多元化的评价内容也存在一些挑战。首先，如何确保评价内容的客观性和公正性，避免主观因素的干扰，是一个需要解决的问题。其次，如何将不同类型的评价内容进行量化和比较，以便进行综合评价，也需要进行深入研究和探索。

为了应对这些挑战，可以采取一些策略。首先，可以建立科学有效的评价指标体系，将不同类型的评价内容进行量化和加权，确保评价的客观性和可比性。其次，可以借鉴国内外的先进经验，开展多样化的评价方法研究，如自评、互评、同行评价等，以丰富评价手段，提高评价的准确性和全面性。此外，可以通过信息技术手段，开发评价辅助工具，简化评价流程，降低教师评价的工作负担。

（三）评价主体的多元化

在中职《花艺》课程中，实现评价主体多元化，不仅可以减轻教师的评价负担，还有助于培养学生的自主学习和自我管理能力^［5］。

1.评价主体多元化的意义。

传统的学业评价主要由教师单方面进行，容易出现主观性和局限性。而通过引入多元化的评价主体，可以从不同角度客观地评价学生的表现。这不仅能够提高评价的准确性，还能够促进学生的自我认知和自我发展。同时，评价主体的多元化使他们能够更好地适应社会和职业发展的需求。

2.多元化评价主体的实践探索。

在中职《花艺》课程中，可以将教师、同学、行业专家等不同的评价主体纳入评价过程。首先，教师作为评价主体之一，可以通过课堂观察、作业评价等方式，全面了解学生的学习状况和表现。其次，同学之间可以进行互评，通过评价和被评价的过程，培养学生的合作与批判能力。行业专家的参与也具有重要意义，他们可以从实际应用的角度评价学生的技能和能力，确保评价与实际需求相符合。

3.多元化评价主体的挑战与应对。

实现评价主体多元化也面临一些挑战。首先，如何保障不同评价主体的评价标准一致性，避免因评价主体不同而导致评价结果的偏差，是一个需要解决的问题。其次，评价主体的多元化可能增加评价过程的复杂性和不确定性，需要设计相应的评价流程和方法。评价主体多元化还可能引发评价结果的争议，需要建立有效的纠纷解决机制。

为了应对这些挑战，可以采取一些策略。首先，可以制定明确的评价标准和指导原则，确保不同评价主体在评价过程中能够达成共识。其次，可以建立多层次的评价体系，将不同评价主体的评价结果进行比较和综合，确保评价的客观性和准确性。

三、《花艺》课程一体化课程评价实施过程

通过教学过程评价、内容、主体多元化的分析论证，将岗位需求、课程过程、大赛评分标准及考证评分标准相结合，在本校酒店服务与管理专业《花艺》课程教学中激发学生创新意识，以《中餐圆桌花艺》为例，逐步说明教学过程评价图标，有效提高学生自主学习能力及团队合作精神，适应社会和职业发展需求。

（一）过程性评价图表

1.课前任务评分图表。

课前评价主要考核学生能独立组建小组，能独立通过通讯资源查找相关信息。在小组合作，教师指导下，学生能分析分配任务，完成中餐圆桌课前布置（如表1）。

2.课中任务评价图表。

主要考察学生的专业能力、方法能力、社会能力，如合理选择花材，灵活运用花艺工具，按企业标准，完成中餐圆桌花艺设计（如表2）。

3.课后任务评价图表。

主要考察学生能按照酒店的标准完成清洁卫生工作，能独立按照相关准备完成课后评价任务，能小组合作完成课后资料整理归纳工作（如表3）。

（二）多元评价图表

小组成品展示结束后，小组之间相互交流，总结归纳其他小组的优点，并填写综合评价图表（如表4）。

结语

中职教育的学业评价正经历着从传统到现代、从单一到多元的转变。本文以中职《花艺》课程为例，探讨了在这一综合育人理念指导下，如何在教学过程、评价内容和评价主体三个方面进行创新，以提升学生的综合素质和就业能力。通过不断地探索和实践，可以建立更科学、更全面、更有效的专项职业技能评价体系，实现更高水平的综合素质和就业能力。

参考文献：

［1］陈琦.“岗课赛证创” 综合育人理念下的职业学校教育模式创新研究［J］. 教育探索.2019，（11）： 101-102.

［2］黎花叶.“岗课赛证融通”培养高职电梯工程技术专业高技能人才的实践探索［J］.中关村.2023，（01）：106-107.

［3］姚丽娟，魏建兵.“互联网+”视域下高职课程思政与创新创业教育融合探究［J］.互联网周刊.2023，（24）：82-84.

［4］ 刘杰，董玉霞.综合育人理念下中职教育的价值与路径——以实训课程“花艺制作”为例［J］. 现代职业教育.2020，（03）： 33-35.

［5］张雪峰，姚晓杰.中等职业学校“岗课赛证创”综合育人理念研究［J］. 当代教育论丛. 2018，（06）： 98-100.