洛阳市设施果蔬发展现状、问题及对策

摘 要：洛阳市丘陵山区面积大，发展设施果蔬具有独特的自然资源和人文要素优势。运用现代信息技术、生物技术、工程装备技术与经营管理方式，可增加日光温室、连栋温室、大拱棚、塑料大棚，拓展设施果蔬生产可能性边界，确保粮食供给的同时保障蔬菜、水果等各类食物供给。结合洛阳地域果蔬生产实际，探索土地利用最大化、产品供应充足化是洛阳特色农业发展的出路。

关键词：设施；果蔬；现状；问题；对策

近年来，河南省洛阳市以群众需求为导向，不断拓展设施农业功能，加大“菜篮子”“果盘子”工程建设，保障了蔬菜、水果等有效供给。2023年，农业农村部下发的《现代设施种植建设专项实施方案（2023—2030年）》明确指出，设施农业是现代集约高效农业的重要实践形式，要把发展现代设施农业作为增强农业竞争力的重要措施，通过广泛应用先进要素，提高农业资源利用率、劳动生产率和土地产出率。为提升设施农业综合生产能力，推动设施种植业健康发展，在对洛阳市设施果蔬发展现状和存在问题调研的基础上，提出加快发展设施果蔬的对策建议。

一、洛阳市设施果蔬发展现状

（一）区域布局趋于合理，供应总量较大

洛阳市设施农业类型有日光温室、塑料大棚和中小拱棚、连栋温室、简易避雨棚等，设施栽培棚体总数7.24万个，分别占比19%、84.8%、0.4%、1.7%，面积9 433公顷，年产量70.99万吨。2023年，在建和新建设施农业73公顷。

设施蔬菜一定程度上满足了淡季需求。洛阳主城区周边孟津、宜阳、伊川、偃师等县市区设施蔬菜面积达6 400公顷，年产量28.2万吨，年产值12.5亿元，种植品种多为黄瓜、西红柿、辣椒、芹菜、生菜等。

生产设施设备不断完善。以汝阳、嵩县、栾川、洛宁等县为主的设施食用菌棚架面积1 466.7公顷，年产量38.1万吨，年产值35.2亿元，栽培品种主要有香菇、羊肚菌、杏鲍菇、双孢菇、平菇等，实现了周年生产、四季供应。

设施水果栽培货架期延长。主要分布于孟津、洛宁、宜阳、偃师等县市区，总面积1 533公顷，年产量4.6万吨，年产值6.7亿元；日光温室栽培的小果型西甜瓜、草莓上市时间分别为4月下旬至6月、12月至翌年5月，为市民休闲采摘、消费奠定了基础；设施樱桃上市时间提前到3月下旬；葡萄避雨栽培提高了单位面积产量，提升了果品品质。

（二）品种培育加快，设施种植品种多样

食用菌制种能力不断增强。目前形成了原种培养、栽培种接种、菌种质量鉴定、菌种生产杂菌防治等四大体系建设，建立了繁育、制种、分装、贮藏等菌种生产基地。培育出了以嵩县源达农业、洛阳双惠菌业、洛阳众森食用菌、洛阳万丰生物科技等20余家企业为代表的菌种生产龙头企业，年产香菇菌种1 500吨，供种率达30%；平菇菌种250吨，供种率达85%；黑木耳菌种60吨，供种率提升到10%；羊肚菌菌种和菌包8 000吨，供种率在90%以上。食用菌种类主要有香菇、羊肚菌、双孢菇、杏鲍菇等，其中香菇年种植3.3亿棒，占总棒量的89%。

蔬菜制种、繁育基地具有一定规模。全市从事蔬菜育种的新型经营主体12家，最具有代表性的是嵩县、伊川县的7公顷番茄育种基地，宜阳县、洛宁县的13公顷辣椒育种基地，年繁育种子4 000公斤。蔬菜主栽种类有番茄、黄瓜、芹菜、辣椒等，其中番茄1 286.7公顷、占比20%，黄瓜900公顷、占比14%，芹菜380公顷、占比5.9%，辣椒446.7公顷、占比7%。

日光温室栽培水果面积逐年增加。在孟津区、新安县建立了5.3公顷西甜瓜、草莓种苗繁育基地，年供应种苗2 300万株，全市水果主栽种类为草莓、西瓜、樱桃、葡萄等。其中，草莓553.3公顷、占比36%，西瓜526.7公顷、占比34%，樱桃213.3公顷、占比14.4%，葡萄133.3公顷、占比8.7%。

（三）设施智能化水平较高，规模化基地建设有序推进

《全国现代设施农业建设规划（2023—2030年）》指出：突出发展现代都市型智慧设施农业，建设一批全年生产、立体种植、智能调控的连栋温室和植物工厂等高端生产设施，形成一批布局合理、高产高效的现代设施农业标准化园区。

新技术应用加快。全市设施果蔬产区积极引进和推广现代农业技术，水肥一体化、智能化、物联网一体化等现代设施设备应用更加成熟。设施蔬菜智能化率在60%以上，分级销售由之前的26%提高到37%；采用无土栽培、立体种植等技术，实现了土地的高效利用，土地产出率提高了5个百分点。

设施设备有较大提升。蔬菜育苗基地配置了自动化播种线、半自动嫁接机、自动分级移栽机、催芽室、愈合室等工厂化育苗装备，实现育苗全程自动化作业管理。温室大棚安装了环境精准调控装备，配置室外气象站、室内环境传感器等数据采集设备，配置补光、电动开窗、电动卷帘、二氧化碳施肥等环境控制系统，实现温室大棚保温、降温、补光、遮光等环控措施自动调控运行。建成了苹果防雹网1 333.3公顷。

工厂化生产能力进一步增强。全市双孢菇、杏鲍菇等具有了智能化、工厂化生产能力，实现周年稳定供应；香菇恒温养菌、出菇设施占比16%，羊肚菌塑料大棚达100%。培育了汝阳县、嵩县、栾川县、洛宁县香菇集中主产区，建成了以洛龙区、涧西区、伊川县为主的平菇生产区，形成了以嵩县、孟津区、新安县为主的羊肚菌规模生产集聚区，打造了嵩县、新安县双孢菇和杏鲍菇工厂化主产区。

（四）多类型联农带农模式助农民增收

近年来，洛阳市大力推行“公司+农户”“合作社+农户”的发展模式，采取“统一制棒、统一接种、集中养菌、统一技术、统一销售”等措施，农户只负责生产环节，为全市食用菌产业发展和种植效益提升打下坚实基础。

风险前移带动发展。嵩县源达农业建立了食用菌生产、销售风险共担、利益共享新模式，把“制棒、接种、养菌”先端和末端“回收”风险聚焦在龙头企业，确保种植户利益最大化，带动238户栽培香菇，平均每户年收入5.2万元。

嵩县仁溪农民专业合作社采用“支部+合作社+农户”模式，发挥集体经济带动能力，实现村集体经济年收入10万元。河南省天兴农业科技开发有限公司党支部采取龙头企业党建引领模式，把建成的12座连栋日光温室交由6名党员管理，带领23名群众从事温室樱桃农事作业，实现667平方米（亩）收入5万元。

设施经济显著。据调查，全市设施蔬菜、食用菌生产经营主体316家。其中，省级龙头企业4家、市级龙头企业11家，国家级、省级、市级示范合作社13家，市级示范家庭农场2家，年收益均呈上升趋势。在蔬菜、食用菌重点乡镇村，设施种植收入占当地农民收入的70%以上；设施水果是全市种植业中667平方米（亩）效益超过5 000元的特色产业，具体表现为大型连栋温室667平方米（亩）利润1.8万元、连栋大棚667平方米（亩）利润1.4万元、单体大拱棚利润1万元、中拱棚利润0.8万元。

二、洛阳市设施果蔬发展中存在的问题

（一）产业基础较为薄弱

一是老旧设施占比大。洛阳市建设年限10年以上的温室设施占比超过60%，普遍存在骨架结构不合理、灌溉设备简陋、宜机化程度低、保温效果差、采光能力弱、遭受自然灾害频繁等问题，温室生产性能没有得到最大程度发挥，制约了单产水平和土地利用率的进一步提升，导致劳动作业强度大，单体收益率不高。二是设施繁育种苗不足。良种繁育所需的基础条件仍不完善，配套技术、科技研发和设备投入不足，导致蔬菜育苗、菌种培育和部分瓜果育苗、供苗、供种不足。如约90%的蔬菜种苗、80%的食用菌原种依赖外地购买。三是设施水果、蔬菜体量小。反季节果蔬主要依赖外地供应，冬春季精细菜、特色菜产能供应不能满足需要。

（二）制约发展因素多

一是缺乏统筹规划。作物品种、种植茬口缺乏区域特色和优化设计，品种结构种植不够科学，种植存在盲目性和随意性，同质化和集中上市现象依然存在。二是机械化水平较低。当前全国设施园艺机械化率平均达33%，洛阳市仅为20.6%，生产管理仍主要依靠人工作业，劳动强度大、效率低。三是劳动力素质不高。农民科学文化素质较低，科技服务设施农业的能力偏弱，导致产业发展面临一定的人才瓶颈。四是组织化程度不高。设施农业经营仍以小农户为主，企业、合作社和家庭农场等新型经营主体仍较少，与小农户的联合还不够紧密，小农户与大市场的衔接不够，产品滞销伤农事件时有发生。

（三）政策支持不足

一是资金投入有限。设施农业一次性投入资金大，设施农业项目资金较少，使用分散，难以“集中力量办大事”，不能满足产业发展需求。二是补贴比例小。农机补贴涉及设施农业的补贴资金占比低、范围窄、品类少，适应当前产业发展所需的环境控制、农机具、信息化管理系统等设备纳入目录较少。针对设施农业开展的保险业务覆盖面仍较小，存在保险费用高、理赔率低等难题。三是土地问题凸显。设施农业用地保障不足，供地渠道来源单一，利用荒地、荒山、荒坡等发展设施农业缺乏相应支持政策。

三、洛阳市设施果蔬发展对策

（一）推动设施农业规模化

一是提升种子种苗自给能力。加强蔬菜育苗基地建设，拉长育苗周期，实现多品种生产，满足生产需求。加快食用菌原种培育、栽培种生产，推动香菇、羊肚菌菌种上规模。二是扩大设施果蔬规模。在蔬菜、食用菌、水果主产区，支持集中连片新建和改建日光温室、大棚等设施，支持避雨棚、防雹网等设施的建设，逐步提升设施种植业生产能力。

（二）加大设施农业扶持力度

一是加大财政资金投入。扩大设施蔬菜微耕机、深耕机、起垄机、自动卷帘机的补贴比例，开展食用菌全自动装袋、全自动注水、控温控湿、自动喷淋和风机等设备政策性补贴，提升种植、收获、棚内运输等工作效率。二是引导、撬动金融资金和社会资本进入。鼓励金融机构开发设施蔬菜专属金融产品，为设施生产主体提供信贷直通车服务，对权属清晰的温室大棚设施装备开展抵押贷款，调动起不同层次、不同市场主体投身发展设施农业的积极性，建立和完善资金投入保障制度，形成多渠道、多元化、多层次的投入格局。

（三）加快设施设备优化升级

一是建设宜机化生产设施。在优势设施蔬菜生产重点区域，实行基地升级改造，加大小型耕作机械的推广力度，实现集约化、商品化、产业化。二是加快技术装备升级改造。重点建设低能耗大型连栋玻璃温室、柔性日光温室和大跨度塑料大棚。建设一批全年生产、立体种植、智能调控的连栋温室等高端生产设施，配套国产化智慧管控系统和智能作业装备。推广适宜温室、大棚应用的智能化物联网、水肥一体化、田园管理机等技术装备，提升机械化、自动化水平，提高劳动生产率，降低劳动强度。

（四）强化人才支撑

一是加大培训力度。聚焦设施绿色高效生产技术、采后处理技术、智能装备应用、病虫害防控等领域，挖掘省、市专家人才，把外地专家“请进来”，开展多批次系统培训，提高种植技术水平，让从业者进得来、留得下、干得久。二是加强经营者营销技能培训。在市场营销上，充分利用互联网等新兴媒体及时发布产品信息，逐步建立起对内覆盖城乡、对外连接国内市场的产品推介销售网络。在品牌培育和宣传上，大力实施种植业“三品一标”提升行动，推动按标生产；积极推进农产品“三品一标”认证，保障农产品质量安全。在产业链延伸上，运用主推技术发布、推广项目实施、示范基地和标准化基地建设、品牌化销售等手段，为农户把好生产关、管理关、市场关。

（五）完善仓储保鲜冷链物流设施

加快补齐产地预冷、清洗加工、分拣包装、仓储保鲜、物流配送等设施短板，提升技术装备水平，畅通衔接转运通道，全面建成以产地冷链集配中心和产地仓储保鲜设施为支撑的冷链物流节点设施网络。以蔬菜水果等鲜活农产品为重点，分区分片、合理集中建设产地仓储保鲜设施，配套高效预冷、智能冷藏、稳定贮藏设施设备，完善产地冷链物流设施网络。建设集约化育苗中心，保障种苗供应。提升园区生产用电配套设施、农田水利等农业基础设施，进一步加强交通、物流、信息等公共服务基础设施与信息化等新型基础设施建设，打造智慧园区。完善配套冷链物流设施，建设园区“田头+直销+网络”的营销体系。

参考文献：

[1]智利红，许文营.蔬菜生产技术[M].郑州：中原农民出版社，2018：9-12.

[2]焦乐勤，雷清泉.果树生产培技术[M].郑州：中原农民出版社，2018：178-180.

[3]田玉广.洛阳市水果类休闲生态游发展现状及对策[J].现代农业科技，2013（24）：310-311.

[责任编辑：李伟杰]

作者简介：师媛媛（1981—），女，河南洛阳人，高级农艺师，研究方向：园艺作物栽培与技术推广应用。