陈仓大地白酒飘香千年西凤再展傲人之姿

10月18日，备受行业瞩目的2024中国（宝鸡）国际酒业展览会在宝鸡国际会展中心隆重开幕。作为“东道主”的西凤，不仅在全国名优白酒展览馆继续稳居C位，公司领导还频繁亮相各大活动，向来自世界各地的酒商、参展商、消费者，展示、推介始于殷商的具有独特风味的中国凤香型白酒。通过宝鸡酒展会这一平台，西凤酒再次绽放出耀眼的光芒，必将为其达成“一流名酒序列”目标添加助力。

展厅人头攒动 西凤酒香四溢

宝鸡古称陈仓，是中国凤香型白酒的发源地。2024中国（宝鸡）国际酒业展览会是宝鸡市第二次承办的以酒产业为主题的国际性展览会，主题为“丝路美酒 醇享世界”。本届展会共吸引了239家企业参展，与去年相比，参展企业总数增长了2%，尤为值得一提的是，境外参展企业数量大幅跃升，达到62家，增长高达44%。

本次展会规格高、规模大，总展览面积3万平方米，设置4个展馆（展区）。除了国内名优酒企业参展，展会也吸引了来自意大利、法国、西班牙、新西兰、俄罗斯等27个国家及地区的62家境外品牌企业参展，带来了世界各地的美酒佳酿，为观众呈现了一场精彩纷呈的国际酒类盛宴。

本届酒展会上，西凤酒的展厅依然占据全国名优白酒展馆的C位。开放的展厅宽敞、明亮，主色调是大气的中国红，“西凤酒”三个字挂在展厅的正上方，十分醒目。展厅左侧设置了大型LED屏幕，循环播放西凤酒的历史故事和制作工艺视频，吸引了不少参观者驻足观看。

还未进入展厅内，一缕缕酒香便飘了出来。跟随酒香进入展厅内，只见一个硕大的红西凤酒瓶伫立中央，周围展示着西凤酒厂的全系列产品，每款产品前都挤满了观众，大家仔细欣赏着产品的外观设计、详细介绍，试图从中找到最中意的那瓶酒。

展厅内的西凤酒工作人员异常忙碌，有的给参观者介绍西凤酒的悠久历史和独特魅力，有的倒出一杯杯西凤美酒供大家品鉴，有的则跟有意向的经销商洽谈合作事宜，一派繁忙景象。

不少参展者表示，西凤酒的展厅不仅让他们了解到了更多关于西凤酒的知识，还通过丰富的互动环节增加了参展的乐趣。一位来自外地的消费者说：“这次来到宝鸡，最难忘的就是在西凤酒展厅的经历，这里既有传统的韵味又有现代的气息，让我对西凤酒有了更深的认识。”来自河南的客商李先生也对西凤酒赞不绝口，他说：“这次宝鸡酒展会规模要比去年大许多，各种白酒品牌让人眼花缭乱，但西凤酒的展馆令我印象深刻，他们的产品线很清晰。”

秦岭论酒

为酒业发展贡献西凤经验

酒展会期间，以“秦岭论酒·智行未来”为主题的2024酒业太白山年会作为重磅活动于10月18日在太白山隆重举行。本次太白山年会旨在汇聚全球智慧，通过业内专家、文化名人对白酒行业品牌创新、产品线延伸、数字化营销与新消费趋势的分析和进一步探索，聚焦白酒未来发展，共寻白酒行业发展良机。在会上，陕西西凤酒厂集团有限公司党委书记、董事长，陕西西凤酒股份有限公司董事长张正，陕西西凤酒股份有限公司总经理张周虎受邀向大家分享了西凤酒的发展经验，以及应对新发展周期的“西凤路径”。

自2016年白酒产量达到1358.4万千升的最高峰后，2017年开始便出现“七连降”。数据显示，2017-2023年，白酒产量分别为1198.1万千升、871.2万千升、785.9万千升、740.7万千升、715.6万千升、671.2万千升、629万千升。

虽然白酒产量有所下降，但是销售额却没有太大变化，反而呈现上升趋势。2017-2023年，中国白酒销售额分别为5654亿元、5364亿元、5618亿元、5836亿元、6033亿元、6626亿元、7563亿元，呈现出行业进一步分化、集中趋势进一步强化的态势，产量、营收及利润均向头部集中。

目前来看，在供给端，名优酒企产能供给依然在增加；在消费端，年轻消费者的消费需求逐步分化，且对白酒的消费意愿有所降低。在此背景下，白酒企业的压力进一步增加，行业进入清库存的下行周期。业内人士表示，从中长期看，由于人口数量及饮酒人群数量的下降，以及名优白酒对非名酒品牌的挤压，白酒销量仍将继续下降。

可以说，当下的白酒行业正迎来重大的转折期。如何安全渡过下行周期，迎来下一个“黄金十年”，是白酒行业所有从业者需要认真思考的问题。在此次的2024酒业太白山年会上，引领西凤酒进入“百亿俱乐部”的张正为广大白酒从业者提出了自己的建议。

张正认为，白酒企业要想平稳度过现在的艰难时刻，需要做到以下四点：一是要永葆敬畏之心，始终以消费者为中心；二是要专注极致品质，始终秉持匠心、集中精力，持之以恒做好品质；三是要坚定文化自信，让白酒文化更有“高度”“热度”和“温度”；四是要践行社会责任，彰显企业担当。

那么，具体到西凤，该如何穿越周期，实现更高质量的发展呢？张周虎在圆桌对话中道出了西凤的发展路径。他表示，自中国名酒评选以来，名酒企业风雨兼程、携手前进，以坚持传统酿造技艺、科技创新驱动、追求品质至上引领着行业发展，捍卫了中国名酒的价值。面对当前经济形势和消费趋势变化，西凤将继续坚持以品质提升、品牌赋能、品类自信为引领，推动企业实现高质量发展。同时，作为“中国名酒”，西风还会继续发挥创新引领作用，勇担民族品牌振兴使命，肩负起民族企业的出海重任，捍卫名酒价值、续写名酒辉煌，奋力开创中国名酒新时代。

封藏至纯原浆 留存传世佳酿

10月19日，最受瞩目的2024甲辰年西凤酒封藏大典暨昌顺振古作坊载册1406年纪念仪式在西凤集团隆重举行，受到了业内人士的广泛关注。

近年来，白酒企业越来越重视封藏大典活动，这项具有悠久历史、敬天祈愿的祭祀活动，现如今已发展成为白酒企业用于展示深厚文化内涵、强化品牌形象、拉近消费者距离的最佳媒介。

在2024甲辰年西凤酒封藏大典上，酿酒师傅们从非遗酿造车间，将甲辰龙年的西凤新酒原浆臻酿带到了封藏大典的现场，18位封藏领导和嘉宾共同上台品味2024年秋酿西凤原浆新酒，并签名封坛。

据介绍，此次封坛酒是自西凤酒厂建厂以来首次对超高品质首轮酒进行封坛。酒体经过层层筛选，上百次组合，无加浆、无润色，原汁原味、质朴大气，酒度达到65度，口感醇厚、劲爽，具有中华龙脉秦岭的挺拔与甘冽。

对于这款具有超高品质的封藏酒，著名白酒专家、四川源坤教育科技创始人、中食协首届优秀白酒科技专家钟杰也给出了超高的评价。他表示，此封坛酒有“粮香，曲香、杏仁香、果香、蜜甜香”，丰富而有层次，迷人而甘美，味道醇厚丰满，甘润而挺拔，是一款值得收藏的佳酿。该酒65度，高而不烈，代表了中国五度当中的“丰富度、醇厚度、持久度、协调度和爽净度”，值得收藏。

为了把沿用了千年的西凤酒酿造技术继续传承下去，封藏大典上还举行了庄重的拜师仪式。未来，在师傅的精心指导、帮助下，一代代的年轻酿酒师将继续秉承老一辈酿酒师的匠心、匠艺，为消费者酿造出高品质的西凤美酒。

加速奔跑 奋力实现“双百亿”目标

自2023年营收破百亿之后，西凤酒进入了新的发展阶段。在2024年3月17日举行的西凤营销三年战略部署大会上，西凤描绘出了未来三年的发展蓝图——全面落实“四步走”战略部署之第三步，实现西凤“双百亿”目标。

三年时间要实现销售业绩翻一番，这个任务不可谓不艰巨。不过，有压力才有动力，真正的勇者无惧任何困难和挑战，只会勇往直前。鉴于目前的行业形势，西凤通过继续开展凤香盛宴、红西凤1978上市发布会，频繁亮相国内外展销会，冠名游泳比赛、乒乓球赛、篮球比赛，组织各地区核心经销商回厂参观交流等方式，不断提升品牌形象，扩展国内外市场。

今年以来，西凤酒以“1246工程”为指引，持续推进营销工作势能升级。西凤在深耕陕西大本营市场的同时，也在打好省外样板城市攻坚战，深度打造河南、河北、山东、江苏四个优势特区市场，攻坚N个战略样板城市。

随着冬季的即将到来，白酒也进入了消费旺季，正是白酒企业们冲击业绩的最好时刻。在宝鸡酒展会之后，西凤营销军团将马不停蹄继续加速奔跑，朝着全国一流名酒企业的目标进发。