共享快乐“食”光 培养健康生活方式

项目依据

1.现实依据

二（4）班学生很喜欢吃零食，甚至因为爱吃零食而影响正常吃饭。很多零食中糖分过高、有添加剂，长期食用会对学生的身体健康造成损害。

2.课标依据

以二年级数学下册第一单元“数据收集和整理”为依托，这个单元学习的是统计与概率领域的知识。数学新课标指出，鼓励学生运用文字、图画或表格等方式记录并描述分类的结果，体会用数学语言表达现实世界，形成初步的数据意识，为后续学习统计中的数据分类打好基础。

3.教材依据

在项目活动中，通过创设真实的情境，学生参与数据收集、整理、描述和分析的全过程，培养数据分析观念和应用意识，形成初步的数据意识，体会统计与日常生活的联系。

项目目标

1.学科学业目标

学生在贴近生活的情境中经历简单的数据收集和整理的过程，学会用调查法来收集数据，学会在分类的基础上用写“正”字的方法记录数据，认识简单的统计表，会用给定的统计表呈现和整理数据；通过对数据进行简单的分析，学生初步体会运用数据进行表达与交流的作用，感受数据中蕴含的信息；通过对周围现实生活中相关事例的调查，学生初步体会调查所得数据的作用，培养数据分析观念。

2.核心素养目标

在项目研究中，学生不断提出问题、解决问题，勇于探究，积极寻求有效的问题解决方法；学生通过研究什么是健康零食、怎样制作健康零食，体会健康生活的重要性，养成健康文明的生活方式。

项目实施

1.整体框架

基于学生的现实需求和教学要求，笔者创设了“如果你是班主任刘老师，你会怎样向同学们推荐一款健康零食”的真实情境。为了使研究过程更加清晰，笔者带领学生们分解驱动性问题，确定阶段成果，形成最终产品。

2.实施过程

低年级学生特别喜欢听故事，笔者给学生讲了《胖国王》绘本故事，学生将故事和自己的生活联系起来，意识到大量吃零食不仅影响吃饭，也影响身体的发育。可一点儿不吃零食也不现实，那该怎么办呢？在笔者的启发下，学生想到可以选择吃健康零食。于是，学生再次交流讨论，把自己的想法写在卡片上，并将卡片贴在黑板上。笔者带领学生将他们所提出的问题进行梳理、整合、排序、提炼，最终，分解成4个驱动性问题，并结合问题，开展了具体的研究活动。

子问题1：怎样知道同学们喜欢吃哪些零食？

学生想到，可以先分类并确定同学们喜欢吃的零食种类，然后用自己喜欢的方式记录调查结果，感受“正字法”统计的方便和快捷。接着，根据数据收集的结果，学生绘制统计图和统计表。最后，学生对数据进行分析，写出自己的发现和建议。这一过程中，学生借助数学统计的知识，解决自己的真问题，真切地感受数学学习的价值。

子问题2：怎样了解什么是健康零食？

通过调查，学生发现大家最喜欢吃的零食种是糖果，其次是膨化食品，那它们到底对身体有什么危害呢？笔者鼓励学生走进超市，认真观察，记录这两类零食包装上的配料表和添加剂。在老师和家长的帮助下查阅资料后，学生初步了解了添加剂及其危害。在交流中，学生还提出了“怎样选择零食比较健康”“零食可以吃多少”等问题。笔者邀请从事相关职业的家长给学生作了一次健康小讲座，解答了学生的疑问。

子问题3：怎样制作健康零食？

在班级家长志愿者的策划和组织下，学生走进护国寺小吃体验店。学生先认真倾听了工作人员对老北京小吃文化的细致讲解。接着，在工作人员的指导下，学生亲手制作了两款北京小吃——驴打滚和艾窝窝。在活动中，学生不仅了解了老北京的传统文化，也锻炼了动手能力，提高了劳动意识。校外的体验活动激发了学生自己制作健康零食的热情。那么，健康零食的标准是什么呢？经过大家的讨论，我们确定了健康零食的标准：食材天然、味道可口、营养健康。按照此标准，学生和家长一起动手，制作了美味的健康零食。

子问题4：怎样向大家介绍你制作的健康零食？

为了把健康零食介绍给同学们，学生制作了健康零食推荐卡，确定了表达的标准。学生先自己练习，然后再同伴互学，最后录制介绍视频，并在班级中分享。最后，学生们观看视频，利用统计的知识选出最喜欢的三款健康零食作为班级的“主打零食”。

项目评价

针对项目学习的4个阶段，笔者设计了相应的评价表。学生对照评价表进行自我评估和反思，发现自身的优点和不足，改进自己的成果。

项目反思

在带领学生开展项目学习的过程中，笔者不断反思，确定了改进和完善项目学习的举措：一是教师要逐步培养学生自主提出问题和解决问题的能力；二是将项目学习和课堂教学相融合，提高学生的综合素养。■