南席辣椒

2024-11-02 00:00

农村农业农民·B版 2024年10期

一、主要产地

河南省长葛市南席镇古城村、高庙村、长兴大道中段。

二、品质特征

南席辣椒产品果形端正、呈圆锥形，椒身长5.5～7.5厘米，果肩宽1.2～1.8厘米，表皮暗红一致、油亮光滑、无黑斑，果肉质厚、辛辣，种子淡黄色、多而饱满。

南席辣椒锌含量为0.62毫克/100克，维生素C含量为149毫克/100克，钾含量为32毫克/100克，均优于同类参考值。南席辣椒味辛、性热、营养丰富，具有增进食欲、帮助消化等功效。

三、环境优势

长葛市南席镇农业基础扎实，全镇耕地面积5 000公顷（7.5万亩），土壤主要有褐土和潮土，质地为轻壤或中壤，土壤肥沃，保水保肥能力强，可耕性良好，适宜多种农作物、林木和其他植物生长。南席镇位于长葛市东部，地处亚热带到暖温带的过渡地带，属北温带大陆性季风气候区，日光充足，地热丰富，气候适宜，四季分明，年均气温14.3℃，年日照时数2 422小时，年均降雨量711.1毫米，无霜期217天，适Yz50st0F4x61NlzVvKQTNEeok+NrOYEwDa0iD4Q+GHk=宜辣椒生长。

四、收获时间

每年最佳品质期为10月。

五、推荐贮藏保鲜和食用方法

贮藏保鲜方法：储存在干燥、通风的阴凉地方。

食用方法：辣椒鱿鱼须

做法：鱿鱼须洗净，切段，加料酒入热水汆一下；洋葱切丝，姜、蒜、辣椒切碎；锅中倒入食用油，放入姜蒜末和花椒，炒香；再倒入辣椒、鱿鱼须和洋葱，炒熟，装盘。

六、市场销售采购信息

1.长葛市南席镇古城村新汲农业专业合作社

联系人：杨亚林

电话：18703749000

2.长葛市豫泰种植专业合作社

联系人：张廷辉