辉县蜂蜜

一、主要产地

河南省辉县市东北部拍石头乡、南寨镇、沙窑乡、薄壁镇、西平罗乡、上八里镇、南村镇、黄水乡、高庄乡、百泉镇、张村乡、常村镇，共12个乡镇区域。

二、品质特征

辉县蜂蜜依蜜源品种不同呈水白色、琥珀色或暗褐色，久置颜色逐渐加深，结晶后呈纯白至浅琥珀色，质地细腻；有野花特有的花香味；常温下呈黏稠流体状，部分或全部结晶。

辉县蜂蜜中的果糖和葡萄糖含量大于70%，水分含量小于19%，脯氨酸含量为507毫克/千克；其中果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶活性、水分参考值均优于同类产品。作为中药，辉县蜂蜜具有补中、润燥、止痛、解毒、敛疮生肌等功效，广泛用于制药、食品、化妆品等。

三、环境优势

辉县市地处河南省西北部豫晋两省的交界，位于我国第二级地貌台阶和第三级地貌台阶的过渡地带，地势由西北向东南阶梯形下降，地貌类型有高山、丘陵、平原、洼地。受山脉走向和海拔高度的影响，辉县市春季多风少雨、夏季多雨较热、秋季凉爽、冬季少雪较冷，属于温带大陆性季风气候。在复杂的地形和气候环境下，各种蜜源植物次第开放，蜜粉资源品质优良，流蜜多且周期长，为辉县蜂蜜的生产创造了得天独厚的自然条件。

四、收获时间

最佳收获期为每年4月至9月，最佳品质期为8月。

五、推荐贮藏保鲜和食用方法

贮藏方法：常温保存，室温13℃左右易结晶，不影响品质和食用。

食用方法：冲水。取适量蜂蜜，加40℃～50℃温开水冲服。有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效；蜂蜜中含有的果糖，可以促进酒精的分解吸收，有利于快速醒酒，缓解饮酒后的头痛感。

六、市场销售采购信息

1.辉县市源蜜养蜂专业合作社

联系人：孔令波

电话：18837389099

2.辉县市大枣林蜂业养殖专业合作社

联系人：郭玉梅

电话：13633901156

3.辉县市罗姐寨种蜂场

联系人：司栓保

电话15090353008

[责任编辑：朱松琳]