延津小麦

一、主要产地

河南省新乡市延津县东屯镇、丰庄镇、马庄乡、魏邱乡、胙城乡、王楼镇、司寨乡、僧固乡、石婆固镇、榆林乡、塔埔街道办事处、文岩街道办事处、潭龙街道办事处等13个乡镇、街道办事处，330个行政村。

二、品质特征

延津小麦为白麦，籽粒透明，颜色为黄褐色，色泽光亮、饱满，千粒重46克，角质率高，品相好。

延津小麦的蛋白质、吸水量、稳定时间、最大拉伸阻力、能量等品质指标达到强筋小麦要求，矿物质元素钙、钾含量均优于参照值。其中，蛋白质（干基）含量14.5%、钙含量46毫克/100克、钾含量376毫克/100克。

三、环境优势

延津县隶属河南省新乡市，位于中国小麦黄金走廊核心区豫北黄河冲积平原，有着“中国小麦第一县”的美誉。延津县属暖温带大陆性季风气候，冬寒夏热，秋凉春旱，光热资源极适宜小麦生长发育，小麦一般在10月初始播，翌年5月底至6月初成熟，生育期长达230～240天。越冬期间，一定程度的低温，既可以通过春化阶段，又可以增加分蘖。扬花灌浆阶段，光照条件好，气温昼夜温差较大，有利于小麦灌浆成熟。同时，黄河故道冲积形成的上沙下黏的“蒙金”土壤，发苗保肥，能很好地满足强筋小麦对氮素的需求，有利于形成更多蛋白质。独特的地理位置，优良的气候、土壤条件契合了小麦生长需求，使得延津小麦产量高，品质好，蛋白质含量高。

四、收获时间

5月下旬至6月上旬。最佳品质期为6月。

五、推荐贮藏保鲜和食用方法

贮藏保鲜方法：常温干燥保存。

食用方法：加工成面粉，做面食、熟食或休闲食品。

六、市场销售采购信息

1.河南金粒小麦合作社，延津县商会大厦，孟庆涛，16650296286。

2.豫粮集团延津小麦产业有限公司，延津县产业集聚区，秦志英，13462346210。

3.新乡市联丰农业种植专业合作社，延津县产业集聚区，彭良成，18336080313。

4.延津县帝益麦种业有限公司，延津县商会大厦7楼，寇复宾，18837317782。

5.延津县津麦郎农业种植专业合作社，延津县文岩街道办事处文岩村，任建航，13072616150。

6.新乡市隆嘉实业有限公司，延津县城西五公里处，牛保志，13782575426。

[责任编辑：李伟杰]