一杯红川酒 半部陇酒史

在西秦岭余脉之畔、徽成盆地之中、长江支流嘉陵江水系之上，这般“山之大境、水之大汇、气之大聚”之处，有一方天造地设的酿酒宝地，它就是陇南市成县红川镇。滔滔甸河，奔流不息，是这片土地流动的歌；巍巍甸山，纵横不断，是这片土地多彩的画。

千百年来，一座红川镇书写出一部壮丽恢弘的陇酒史。

一曲长歌一奏千年

有史可考的红川镇最早的酿酒史，可追溯到大唐乾元年间，公元759年，为躲避“安史之乱”的诗圣杜甫西出长安，奔赴蜀中，途径同谷县，也就是今天的成县，饮当地酒，留下“酿得万家合欢液，愿与苍生共醉歌”的千古名句。

到元朝中期，山西杏花村一杨姓商人路过红川镇，发现这一带气候温润，山清水秀，土地肥沃，林茂粮丰，非常适宜酿酒，当即返回故乡，重金聘来酿酒名师和伙计，采用珍珠龙泉井水，在原酿酒作坊基础上，改良酿造工艺，一举酿出了香气扑鼻的红川烧酒。从此，这位杨姓商人便在此地安居乐业，开办“春和涌”烧坊；当地官吏曾将“春和涌烧锅”作为珍品上供朝廷。

到明末清初，红川镇的酿造规模更是空前盛大，家家酒糟飘香，户户酒旗飘扬，烧酒作坊多达三、四十家，其中以“春和涌””陇丰海””顺合源”三家最为著名。这时的红川烧酒已经声名远扬，享有“烈酒产红川，盛名贯九州”“名驰塞北三千里，味压江南四十州”等赞誉；清乾隆六年《成县新志》载有：“至红川称都会，于东为百货所集，川之花棉，陕之布匹，悉货于是，而火酒之冽，尤四方之共推者矣”。

1936年，贺龙、任弼时亲率的红二方面军主力攻克成县县城，在这里建立苏维埃政权和游击队，宣传革命道理，播撒革命火种，并在红川南场召开“扩红”会议，当地民众敬献红川美酒，留下“红川美酒犒红军”的佳话。

1951年，在成县人民政府牵头下，以“春和涌”烧坊为基础，联合周围几十家小酒厂，崭新的国营成县红川酒厂正式挂牌成立。

2008年，公司经改制成民营控股、国有参股的甘肃红川酒业有限责任公司。

成州八百里，盛世启丰饶，一樽红川酒，开坛十里香。由“春和涌”烧坊开启的酿酒长歌如此恢弘，在千年之后的今天已然成为陇上江南的盛世华章。

一颗匠心一种执著

恪守信念，大胆创新，是对酒文化真正的领悟。红川人坚守传承千百年积淀的古法酿造技艺，在红川酒的生产过程中，坚持纯粮固态发酵，发酵周期长达120天，窖藏数年，酒取中段，再经专业技术人员精心调制方成集绿色、生态、健康为一体的红川美酒。

走进红川酒业的酿造车间，随处可以看到老窖池、老技艺、老技师，在漫长的酿酒过程中，红川人世代传承手工酿造工艺，一章一法，一招一式，化为了古法酿酒的鲜活语言，讲述着红川不凡的故事。

红川人本着“重人才、强科研、精技术、保品质”的科学理念，为了传承和发展红川酒传统酿造工艺，提升生产人员酿酒标准化生产水平，提高技术人员白酒酿造专业技能，每年举办生产技能大赛，提升酿酒水平，弘扬工匠精神，长期坚持下来，已在红川职工中形成了“学、比、赶、帮、超”的良好工作氛围。在历届中国技能大赛甘肃省品酒师省一类决赛中，红川酒业多次夺得团体第一、个人第一的成绩。已故中国酒业泰斗秦含章来厂视察品尝红川酒后，给出了“窖香浓郁、绵甜爽净、回味悠长”的高度评价，并称其具有国家名酒的风格。

一代代红川人，口耳相传，心领神会，将祖先的酿酒智慧进行着最好传承。红川酒绵延千年的最大秘诀就是对每一道酿酒工序的精益求精，就是根植于每一位红川人骨子里的工匠精神，就是对每一粒粮食、每一滴美酒的敬畏之心，相信这种精神无论在什么时代，无论在什么环境，红川人都会代代延续。

一路前行一路精彩

多年的辛勤付出必然换来丰硕回报。

红川酒业不断巩固品质、强化品牌、拓展渠道、提升服务，先后获得上百项荣誉，其中有中华老字号、国家级放心酒工程-示范企业、全国守合同重信用企业、全国就业与社会保障先进民营企业、国家地理标志保护产品、绿色食品、商业部优质产品、绿色健康成就奖、青酌奖、青云奖、华樽杯、绿博会金奖、甘肃好品牌、甘肃首届酒类好品牌、中国技能大赛甘肃省品酒师大赛团体和个人“双冠”，省国税局诚信纳税与省质监局质量诚信“双红榜”等。此外，红川酒酿造技艺被评为“甘肃省非物质文化遗产”。

近年来，中华老字号走进新时代，驶入快车道，销售收入连年增长，上缴利税不断攀升。现拥有“红川”与“成州”两大品牌、六十余款产品，锦绣陇南、金成州、经典成州、飞天成州、金红川等广受市场热捧，2023年实现营业收入14.73亿元，实现税金2.95亿元，公司发展迈上新台阶。

在发展壮大的同时，红川酒业积极履行社会责任，始终不渝践行初心使命，先后投资兴建德贤大桥、西狭颂风景区西门广场；翻修西狭栈道、杜甫草堂、成县音乐喷泉；在2008年汶川大地震、2010年舟曲特大洪水、2020年陇南洪涝、2023年积石山地震等自然灾害发生后紧急驰援；在全省脱贫攻坚战中捐赠过2000万元；在疫情防控战中捐赠过900万元；为教育事业捐赠过1000万元。这些年先后在城乡建设、抗灾救灾、脱贫攻坚、抗击疫情等社会公益事业方面累计捐赠过9000万元。基于在疫情防控和社会公益慈善事业中所作出的贡献，公司被中国红十字会颁授“奉献奖章”、全国工商联授予“疫情防控突出贡献”荣誉称号。

为推动企业高质量、跨越式发展，红川酒业正实施年产1.2万吨纯粮原浆白酒建设项目，该项目占地面积710亩，总投资12亿元。项目建成后，年产值预计达到30亿元，年上缴税收将增至7亿余元，新增劳动力就业2000余人，将实现税收增添、就业增加、企业增效的“三赢”局面，将为经济社会发展做出更大贡献。

天时、地利、人和是酿成一杯好酒不可或缺的因素，当前日益增长的品质消费需求为红川提供了发展的“天时”；而红川镇独特的环境资源为酿酒提供了无可复制的“地利”；所有红川人对于酿酒精益求精的匠人匠心成就了这里的“人和”。一杯红川酒，半部陇酒史。中华老字号走进新时代，红川酒业正书写新的精彩。